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Tournesols Fèveroles
Type Variétés normales Variétés oléiques
Variété Sanluca LG5380 LG5525 PR64H41 Aurasol LG5450HO
Rendement + ++ ++ ++ + ++
Teneur en huile + + ++ + + +
Précocité à la
très précoce précoce mi-tardif précoce précoce
maturité
précoce
Résistance au
phomopsis
+ ++ ++ + ++ ++
Rés. à la sclérotiniose
sur collet
- + + - + Ø
Rés. à la sclérotiniose
sur capitule
+ Ø Ø + + +
+++ = très bon ++ = bon + = moyen à bon Ø = moyen - = moyen à faible -- = faible
Technique culturale
En général Le tournesol est une composée et n'est apparentée à aucune autre
culture principale. Il préfère les contrées chaudes telles les régions
viticoles. Il a une racine pivotante. Il est sensible au compactage et a
besoin de suffisamment d’eau après la floraison.
Type du sol Mi-lourd, bien aéré, profond, se réchauffant vite, pH 6 - 7.5
Région Jusqu’à 650 m; durée de culture: 140 - 160 jours
Lit de semis Sol travaillé à une profondeur de 5 - 6 cm, pas trop fin
Assolement Rotation: au moins 3 ans, mieux 4 - 5 ans (sclérotiniose); plante hôte
pour le nématode du collet des betteraves (Ditylenchus dipsaci)
Travail du sol Sol lourd: en automne ou tôt le printemps; autres sols: au printemps,
quand le sol est suffisamment ressuyé.
Fumure kg/ha N: 60 P2O5: 50 K2O: 395 Mg: 55 B (Bor): 0.4
Époque de semis Début à fin avril (température du sol: 8 °C à 5 cm de profondeur)
Profond. de semis 2 - 4 cm
Interligne (44) - 75 cm
Densité de semis 65‘000 - 70‘000/ha graines, densité visée à la récolte:
50’000 - 65‘000 plantes/ha
Ravageurs
Maladies
Limaces, pucerons, gibier, oiseaux Phoma, phomopsis, sclérotiniose sur
collet ou sur capitule, pourriture grise (botrytis), verticilliose, septoriose
Récolte Dès le début de septembre; teneur en eau: 9 - 11 %, séchage jusqu‘à
une teneur de 6 % nécessaire.
A noter Culture du tournesol oléique que dans les régions où il n’y a que des
oléiques. Autrement il faut observer une distance de 200 m par rapport
à une culture normale à cause du danger de fécondation croisée.
Culture sous contrat seulement, avec des exigences spéciales pour la
livraison des graines (teneur en eau: 6 %, impuretés diverses: < 3 %,
pas d'infection cryptogamique)
Type
Féveroles de
printemps
Féveroles d’automne
Variétés Olan Espresso Fuego Bioro
Rendement ++ ++ (+) ++ ++
Résistance à la verse ++ ++(+) +++ ++
Teneur en protéines + ++ +++ ++
Précocité à la récolte mi-précoce mi-précoce mi-précoce mi-précoce
Hauteur moyenne moyenne moyenne haute
Teneur en tanin élevée élevée
PMG élevé moyen moyen-élevé moyen
+++ = très bon ++ = bon + = moyen à bon Ø = moyen - = moyen à faible -- = faible
Technique culturale
En général Culture exigeant beaucoup d‘eau pendant la floraison et le développement
des gousses (féveroles d’automne: mai à juin; féveroles de printemps: juin à
juillet)
Type du sol Sols lourds, profonds, riches en calcaire
Régions Féveroles de printemps: jusqu’à 700 m., durée de culture: 180 jours env.
Féveroles d’automne: jusqu’à 600 m., durée de culture: 180 jours env
Lit de semis Pas trop fin, plutôt grossier, possibilité d’un semis profond
Assolement Intervalle de rotation: 3 ans
Travail du sol Féveroles de printemps: Sols lourds: en automne;
sols légers à mi-lourds: avant le semis
Féveroles d’automne: Sitôt que possible
Fumure kg/ha N: 0 P2O5: 70 K2O: 145 Mg: 25
Epoque de
semis
Profondeur de
semis
Interligne 20 - 50 cm
Quantité de
semences
Ravageurs
Maladies
Féveroles de printemps: mi-février à mi-mars
Féveroles d’automne: Début à fin octobre
5 - 8 cm
Féveroles de printemps: 35 - 50 graines/m2 env. 200 - 250 kg/ha
Féveroles d’automne: 25 - 30 graines/m2, env. 130 - 180 kg/ha
Pucerons
Botrytis, anthracnose
Récolte Quand les gousses sont noires et dures, teneur en eau pour le stockge: 13 %
A noter Comme légumineuse, la culture laisse env. 20 kg/ha N dans le sol.
Rendements fluctuants. Teneur élevée en tanin (acide tannique); acides
aminés peu équilibrés
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