kerbau sumbawa: sebagai konverter sejati pakan berserat

240
Lokakarya Nasional Usaha Ternak Kerbau Mendukung Program Kecukupan Daging Sapi
KERBAU SUMBAWA:
SEBAGAI KONVERTER SEJATI PAKAN BERSERAT
SUDIRMAN 1 dan IMRAN 2
1 Dosen Jurusan INMT Fakultas Peternakan Uiversitas Mataram, Kandidat Doktor UGM,
2 Ketua Laboratorium Hijauan dan Manajemen Padang Pengembalaan Jurusan INMT Fakultas Peternakan
Uiversitas Mataram
Jl. Majapahit No. 62 Mataram 83125 Nusa Tenggara Barat
ABSTRAK
Evaluasi dua jenis ransum campuran 40% jerami padi + 60% konsentrat dan 55% hijauan jagung + 45%
secara bertahap telah dicoba pada sapi dan kerbau betina dewasa berfistula rumen. Nilai cerna bahan kering
dan bahan organik secara in vivo dan in vitro. Parameter kinetik rumen diamati selama 24 jam dan
membandingkan kondisi biologis cairan rumennya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jerami padi atau
jerami jagung sebagai pakan berserat dapat menjadi pakan basal ternak kerbau Sumbawa untuk penelitian
dalam rangka menelusuri keberadaannya sebagai pilar utama penunjang pembangunan peternakan. Hal ini
disebabkan karena konsumsi dan kecernaan bahan kering maupun bahan organik (in vivo, in vitro), kadar
amoniak dan tingkat keasaman cairan rumen sapi maupun kerbau relative sama.
Kata kunci: Kerbau, sapi, pakan berserat, in vivo, in vitro
LATAR BELAKANG
Sejarah mencatat bahwa keberadaan
ternak kerbau di Sumbawa telah
memberikan andil besar dalam kehidupan
masyarakat Sabalong Sama Lewa menjadi
sosok manusia yang dipanuti dan
berkarisma. Kerbau identik sebuah simbol
atau indikator kekayaan dari sebuah rumah
tangga setelah kepemilikan tanah/lahan
pertanian. Tidak sedikit orang yang
menunaikan ibadah haji dan menuntut ilmu
hingga ke jenjang pendidikan tinggi berkat
jasa kerbau. Apabila manajemen
pemeliharaan yang selama ini hanya dilepas
dalam padang pengembalaan dengan
ketersediaan pakan alami ditingkatkan
menjadi semi-intensif (suplementasi
konsentrat), dipastikan calving interval bisa
lebih singkat. Sering tidak tampak tandatanda
birahinya, bukan alasan yang tepat
untuk tidak dijadikan kerbau sebagai pilar
utama penunjang pembangunan peternakan
di Tana’ Samawa. Kenyataannya, populasi
kerbau dapat bertahan walaupun dilepas di
dalam padang penggembalaan (lar) secara
tradisonal. Kemampuannya mengkonversi
pakan berserat/limbah pertanian (jerami
padi, jerami jagung) yang berlimpah-ruah di
wilayah ini, lebih baik dibandingkan sapi
karena tingginya populasi mikrobia rumennya
(WANAPAT, 2001).
In vivo merupakan metode konvensional
yang sudah lama diterapkan untuk mengevaluasi
kecernaan pakan (SCHNEIDER dan FLATT, 1975;
LÓPEZ, 2005). Walaupun hasilnya valid, uji nilai
pakan dengan metode in vivo ini masih memiliki
keterbatasan bila diterapkan secara rutin, antara
lain tingginya biaya operasional (membutuhkan
banyak ternak, tenaga, fasilitas, pakan, waktu)
dan sulit diaplikasikan ketika ketersediaan
bahan pakan yang akan diuji terbatas jumlahnya
(EL-MEADAWAY et al., 1988; BAAN et al.,
2004). Untuk mengatasi masalah tersebut, telah
dikembangkan metode in vitro (TILLEY dan
TERRY, 1963; ORSKOV et al., 1980; LÓPEZ,
2005). Metode evaluasi kecernaan pakan secara
in vitro telah berkembang dengan cepat dan
digunakan secara rutin karena membutuhkan
relatif sedikit jumlah sampel bahan pakan yang
akan diuji. Selain itu, dapat mengestimasi
kecernaan beberapa jenis bahan pakan dalam
satu kali proses analisis, hasilnya pun cukup
akurat dan mempunyai korelasi positif dengan
nilai kecernaan in vivo (HERVANDEZ, 1984;
HVELPUND et al., 1999; BORBA et al., 2001;
BLUMMELL et al 2003; MAHADEVAMMA et al.,
2004).

Lokakarya Nasional Usaha Ternak Kerbau Mendukung Program Kecukupan Daging Sapi
Makalah ini mengetengahkan kemampuan
Kerbau Sumbawa mencerna pakan
(jerami padi dan jerami jagung) secara in
vivo dan in vitro.
MATERI DAN METODE
Sapi dan kerbau betina dewasa (rata-rata
bobot badan 332 dan 321 kg), dipelihara di
dalam kandang individual berlantai
campuran pasir-semen selama 51 hari untuk
dua macam ransum. Selama penelitian,
disuguhkan ransum 3% bobot badan
(KEARL, 1982) dan air minum secara ad
libitum. Ransum (A) 40% jerami padi + 60%
konsentrat dan (B) 55% hijauan jagung +
45% konsentrat. Ransum diberikan berturutturut
selama 17 hari (hijauan diberikan
setelah konsentrat terkonsumsi). Konsumsi
ransum diketahui berdasarkan hasil
pengurangan antara yang diberikan dengan
Tabel 1. Kandungan zat gizi bahan pakan (%, bahan kering)
sisa selama 24 jam dengan lama koleksi 7 hari
dan periode adaptasi 10 hari.
Pakan dan feses yang dianalisis berasal dari
kumpulan sampel yang dikoleksi setiap hari.
Sampel yang terkumpul diambil 5% setelah
diaduk dengan mixer, dikeringkan (oven 55 o C)
selama 48 jam untuk mengetahui berat kering
udara, kemudian digiling menggunakan
saringan 1 mm (OLIVERA, 1998; CHICKWANDA
dan MUTISI, 2001). Untuk mengetahui kadar
bahan kering dan bahan organik, sampel
dikeringkan (oven 105 o C selama 8 jam)
kemudian dibakar (tanur 550 o C) selama 2 jam
(BLUMMEL et al., 2003; THU, 2003). Kadar
bahan kering sampel segar dapat dihitung
berdasarkan prosedur HARRIS (1970) dengan
berpatokan pada nilai berat kering udara dan
bahan kering sampel. Analisis proksimat pakan
dan feses sesuai prosedur Nahm (1992)
sedangkan NDF dan ADF berdasarkan prosedur
VAN SOEST dan Robertson (1980).
Pakan BK PK SK LK BETN ABU NDF ADF TDN
Jerami padi 95,25 4,24 33,48 1,01 36,21 25,06 81,72 55,60 41,00
Hijauan jagung 90,00 11,33 28,00 0,68 49,23 10,76 64,40 32,64 53,00
Konsentrat 88,46 13,36 21,23 1,87 54,62 8,92 50,69 29,84 70,00
Keterangan: Hasil analisis Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan UGM, Yogyakarta
BK = bahan kering, PK = protein kasar, SK = serat kasar, LK = lemak kasar,
BETN = bahan ekstrak tanpa nitrogen, NDF = neutral detergent fiber, ADF = acid detergent fiber
Tabel 2. Kandungan nutrisi ransum percobaan (%)
Ransum PK SK LK BETN ABU NDF ADF TDN PK/TDN
A 10,96 26,13 1,53 47,26 15,38 63,10 40,14 58,40* 0,19
B 12,24 24,95 1,22 51,66 9,93 58,23 31,38 60,65** 0,20
Keterangan: Dihitung berdasarkan Tabel 1
Inokulum cairan rumen dikoleksi
dengan aspirator melalui fistula rumen
sebelum pemberian pakan pagi, ditampung
di dalam termos yang telah diatur suhunya
(38 o – 39 o C) dengan air hangat (EL-
MEADAWAY et al., 1988; WANAPAT, 2001;
THU, 2003). Koloni mikrobia dan aktivitas
enzim caboxy methyl cellulase cairan
rumen dan feses dianalisis menurut prosedur
BACHRUDDIN (1994). Apabila kadar bahan
kering isi rumen 10 – 15%, pH dan suhu (6
– 6,8 dan 38 – 40 o C) telah konstan, dapat
dimanfaatkan sebagai sumber inokulum.
Inokulum cairan rumen yang telah disaring
dengan empat lapis kain kasa dicampur dengan
saliva buatan (1 : 4) dimanfaatkan untuk analisis
kecernaan in vitro sesuai prosedur TILLEY dan
TERRY (1963) selama 48 jam inkubasi.
Parameter yang diukur meliputi konsumsi pakan,
kecernaan bahan kering dan bahan organik pakan
secara in vivo dan in vitro, konsentrasi amonia
dan pH, total koloni mikrobia dan aktivitas enzim
CMC-ase cairan rumen.
235

240
Lokakarya Nasional Usaha Ternak Kerbau Mendukung Program Kecukupan Daging Sapi
Analisis variansi untuk mengetahui
pengaruh spesies ternak dan jenis ransum
terhadap variabel yang diamati diproses
menggunakan komputer program Microsoft
Excel® (Anova: Two-Factor with
Replication).
HASIL DAN PEMBAHASAN
Kandungan nutrisi ransum percobaan
(Tabel 2) sesuai kebutuhan ternak sapi dan
kerbau betina dewasa (KEARL, 1982).
Walaupun kandungan protein kasar sedikit
bervariasi, namun rasio terhadap total
nutrisi tercerna relatif sama (iso proteinenergy).
Kandungan gizi bahan pakan
penyusun ransum dianalisis di laboratorium
Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas
Peternakan UGM, sedangkan kadar total
nutrien tercerna (TDN) dikutip dari tabel
NRC (1984) dan label NuTrifeed (BC-132).
Tingginya kadar protein kasar, bahan
ekstrak tanpa nitrogen dan total nutrien
Tabel 3. Rata-rata konsumsi bahan kering dan bahan organik
tercerna jerami jagung disebabkan karena
dipanen pada umur muda (baby corn).
Tabel 3 menunjukkan bahwa konsumsi pakan
ternak sapi dan kerbau baik berupa bahan kering
maupun bahan organik tidak berbeda nyata
diantara kedua jenis ransum walaupun jenis
pakan basal berbeda. Kebutuhan bahan kering
ternak ruminasia pada umumnya sekitar 2,5 – 4%
bobot badan (KEARL, 1982; WANAPAT, 1989).
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa rata-rata
konsumsi bahan kering berada pada kisaran
standar dimaksud (2,46%). Tidak berbedanya
tingkat konsumsi bahan kering sangat erat
kaitannya dengan keseimbangan nutrien atau
rasio protein terhadap energi (LÓPEZ, 2005)
dalam kedua ransum percobaan (Tabel 2).
Ruminansia akan maksimal konsumsi pakannya
bila kadar nitrogen di dalam rumen cukup atau
setara dengan protein kasar ransum 7 – 12%
(SATTER and ROFFLER, 1981; KEARL, 1982; NRC,
1984; WANNAPAT, 1989; MINSON, 1990;
ORSKOP, 1992; BERGER dan MERCHEN, 1995).
Ternak Ransum A Ransum B Rata-rata
Konsumsi bahan kering (kg/ekor/hari)
Sapi 8,71 7,48 8,10 a
Kerbau 7,98 7,89 7,94 a
Rata-rata 8,35 a 7,68 a
Sapi 7,31
Konsumsi bahan organik (kg/ekor/hari)
6,67 6,99 a
Kerbau 6,67 7,03 6,85 a
Rata-rata 6,99 a 6,85 a
Sapi 2,53
Konsumsi bahan kering (% BB/ekor/hari)
2,13 2,33 a
Kerbau 2,71 2,55 2,63 a
Rata-rata 2,60 a 2,30 a
Keterangan: Huruf yang sama pada nilai rata-rata dalam kolom dan baris yangsama, tidak berbeda nyata (P>0.05)
Tingginya konsumsi bahan kering
ransum dengan bahan pakan basal jerami
terkait langsung dengan persentase kadar
bahan kering (95,25 %), dan sebaliknya
terhadap konsumsi bahan organik yang lebih
rendah. Walaupun secara statistik tidak
berbeda nyata (P > 0,05), ternak sapi
mengkonsumsi bahan kering maupun
bahan organik lebih tinggi dibandingkan ternak
kerbau disebabkan karena bobot badan dan
umurnya berbeda.
Kecernaan bahan kering maupun bahan
organik kedua jenis ransum (Tabel 4) ternyata
berbanding terbalik dengan konsumsi, sesuai
hasil penelitian kecernaan in vivo.

Lokakarya Nasional Usaha Ternak Kerbau Mendukung Program Kecukupan Daging Sapi
Tabel 4. Kecernaan bahan kering dan bahan organik ransum percobaan
Ternak Ransum A Ransum B Rata-rata
Sapi 57,79
Kecernaan in vivo bahan kering (%)
66,90 62,35 a
Kerbau 51,93 62,01 56,97 a
Rata-rata 55,44 a 64,94 a
Kecernaan in vivo bahan organik (%)
Sapi 62,12 67,27 64,70 a
Kerbau 56,46 62,10 59,28 a
Rata-rata 59,85 a 65,20 a
Kecernaan in vitro bahan kering pangola (%)
Sapi 42,36 43,31 41,84 a
Kerbau 43,39 43,29 43,34 a
Rata-rata 42,88 a 43,30 a
Kecernaan in vitro bahan organik pangola (%)
Sapi 44,86 45,76 45,31 a
Kerbau 46,19 46,65 46,42 a
Rata-rata 45,53 a 46,21 a
Keterangan: Huruf yang sama pada nilai rata-rata dalam kolom dan barisyang sama, tidak berbeda nyata (P > 0,05)
Rata-rata nilai kecernaan ransum pada
ternak sapi dan kerbau tidak berbeda nyata
(P > 0,05). Hal ini disebabkan karena NH3,
pH, total koloni bakteria dan aktivitas
enzim relatif sama (Tabel 4 dan 5). Nilai
cerna in vitro rumput pangola yang diuji
dengan cairan rumen sapi maupun kerbau
juga tidak berbeda (P > 0,05). Konstannya
nilai cerna ransum oleh kedua spesies
Tabel 5. pH dan N-NH3 cairan rumen selama 24 jam pengamatan
ternak percobaan sesungguhnya berhubungan
dengan keseimbangan komposisi kimianya yang
tidak bervariasi. Dengan kata lain, kadar
nutrien seperti misalnya protein kasar berada
pada kisaran kebutuhan ternak ruminansia.
Pemanfaatan pakan oleh ruminansia
dipengaruhi oleh ekologi rumen dan rasio
protein (PRESTON dan LENG, 1987).
Ternak Ransum A Ransum B Rata-rata
Sapi 6,41
pH cairan rumen
6,65 6,53 a
Kerbau 6,61 6,53 6,57 a
Rata-rata 6,51 a 6,59 a
Kadar NH3 cairan rumen (mg N/liter)
Sapi 102,6 92,44 97,52 a
Kerbau 96,05 111,42 103,74 a
Rata-rata 99,32 a 101,93 a
Keterangan: Huruf yang sama pada nilai rata-rata dalam kolom dan baris yang sama, tidak berbeda nyata (P > 0,05)
Gambar 1 dan 2 berikut ini
menunjukkan variasi pH cairan rumen sapi
dan kerbau selama 24 jam observasi dengan
ransum yang berbeda. pH normal cairan
rumen berkisar 5,5 – 7,0 (THEODOROU dan
FRANCE, 1993). pH cairan rumen untuk
kedua jenis ransum berkisar 6,1 – 7,4 selama 24
jam, masih dalam batas normal untuk pakan
berserat yaitu 6,2 – 7,0 (AKIN, 1982; 1998;
THEODOROU dan FRANCE, 2005), meskipun ada
beberapa data melebihi 7,0.
235

pH
7.5
7.0
6.5
6.0
5.5
5.0
Lokakarya Nasional Usaha Ternak Kerbau Mendukung Program Kecukupan Daging Sapi
J. Padi Hj. Jagung
07.00
08.00
09.00
10.00
11.00
12.00
14.00
16.00
18.00
20.00
22.00
24.00
02.00
04.00
06.00
Waktu (jam) pengambilan
Gambar 1. Variasi pH cairan rumen sapi selama 24 jam observasi
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian ini dapat
disimpulkan bahwa ternak Kerbau
Sumbawa mampu mencerna jerami padi
atau jerami jagung secara normal. Dengan
kata lain, ternak kerbau dapat dijadikan
sebagai pilar utama penunjang
pembangunan peternakan di Tana’ Samawa.
DAFTAR PUSTAKA
AKIN, D.E. 1982. Microbial Breakdown of Feed
in the Digestive Tract. J.B. HACKER
(editor). In: Nutritional Limit to Animal
Production from Pasture. Proceeding of an
International Symposium Held at St.Lucia,
Queensland Australia, Pp. 201 – 223.
Commonwealth Aqricultural Bureaux.
BAAN, A.V.D., W.A. NIEKERK, N.F.G. RETHMAN,
and R.J. COERTZE. 2004. The
Determination of Digestibility of Atriplex
Mummularia cv. De Kock (Oldman’s
Saltbush) Using Different in vitro
techniques. S. Afr. J. Anim. Sci., 34(1): 95
-97.
BACHRUDDIN, Z., R. UTOMO, L.M. YUSIATI,
WIDYANTORO, and ASMARA. 1994.
Manipulation of Microbial Rumen Carabao
and its Application for Increasing of
Quantity and Quality of Ruminant
Production in Utization of Crude Fibre. 2.
Manipulation and Selection of Carabao
Microbial Rumen Treating by Different of Crude
Fibre. Laporan penelitian HB II/2.
BERGER, L. L. and N.R. MERCHEN. 1995. Influence of
Protein Level on Intake of Feedlot Cattle – Role
of Ruminal Ammonia Supply. OWE, F.N.,
D.R.GILL, K.S. LUSBY, and F.T. MC COLLUM
(editors), Symposium: Intake by Feedlot Cattle.
Oklahoma Agricultural experiment station,
Oklahoma State University, Stilwater, USA. Pp.
272 – 280
BLUMMEL, M., A. KARSLI, and J.R. RUSSELL. 2003.
Influence of Diet on Growth Yields of Rumen
Micro-Organisme in vitro and in vitro: Influence
on Growth Yield of Variable Carbon Fluxes to
Fermention Products. Br. J. Nutr., 90: 625 – 634.
BORBA, A.E.S., P.J.A.CORRELA, J.M.M. FERNANDES
and A.F.R.S. BORBA. 2001. Comparison of Three
Sources of Inocula for Predicting Apparent
Digestibility of Ruminant Feedstuff. J. Anim.
Res., 50: 265-273.
CHICKWANDA, A.T. and C. MUTISI. 2001. The Use of
Faecal Fluid in Evaluating Ruminant Feeds.
TSAP Proceeding, Volume 28.
EL-MEADAWAY, A., Z. MIR, P.S. MIR, M.S. ZAMAN and
L.J. YANKE. 1988. Relatif Efficacy of Inocula
from Rumen Fluid or Faecal Solution for
Determining in vitro Digestibility and Gas
Production. Can. J. .Anim. Sci., 78:673-679.
GIVENS, D.I. and A.R. MOSS. 1995. The Nutrition
Value of Cereal Straw for Ruminant – A Review.
Nutr. Abstr. Rev. (B), 65 (11): 793 - 811.
235

Lokakarya Nasional Usaha Ternak Kerbau Mendukung Program Kecukupan Daging Sapi
HARRIS, L.E. 1970. Nutrition Rresearch
Techniques for Domestic and Wild
Animals. Volume 1. An International
Record System and Procedures for
Analyzing Samples.
HVELPLUND, T., M.R. WEISBJERG, and K.
SOEGAARD. 1999. Use of in vitro
Digestibility Methods to Estimate in vivo
Digestibility of Straw. Dan. Inst. Agric.
Sci. Diakses di internet 2/16/2005.
http://www.ihh.kvl.dk/htm/php/Tsap99/6hvelplund.htm.
HERVANDEZ, M., A. DE LA VEGA, and A. SOTELO.
1984. Determination of in vitro and in
vitro Protein Digestability in Cereal and
Legumes, Raw and Cooked. Arch. Lat.
Nutr. 34 (3): 513 – 522.
KEARL, L.C. 1982. Nutrient Requirements of
Ruminants in Countries. International
Feedstuff Institute, Utah Agriculturel
Experiment Station, Utah State University,
Logan, Utah 84322, USA.
LÓPEZ, S. 2005. In vitro and In situ Techniques
for Estimating Digestibility. J.DIJKTRA,
J.M. FORBES and J. FRANCE (editors). In
Quantitative Asfects of Ruminant
Digestion and Metabolism, 2 nd edition,
CABI Publishing. Pp. 87- 122.
MAENG, W. J., H. PARK, and H. J. KIM. 1997. The
Role of Carbohydrate Supplementation in
Microbial Protein Synthesis in the Rumen.
RYOJI ONODERA, HISAO ITABHASI,
KAZUNARI USHIDA, HIDEO YANO, and
YASUYUKI SASAKI (editors). In: Rumen
Microbes and Digestive Physiology in
Ruminants. Japan Scientific Societies
Press, Karger. Pp. 107 - 119.
MAHADEVAMMA, S., T.R. SHAMALA, and R.N.
THARANATHAN. 2004. Resistant Starch
Derived from Processed Legumes: in vitro
and in vivo Fermentation Characteristics.
Ir. J. Food Sci. Nutr., 55 (5): 399-405.
MINSON, D.J. and M.N. MCLEOD, 1972. The in
vitro Technique: its Modification for
Number of Tropical Pasture Samples.
Commonwealth Scientific and Industrial
Research Organization, Australia.
NAHM, K.H. 1992. Practical Guide to Feed,
Forage and Water Analysis. Yoo Han
Publishing Inc. Seoul, Korea Republic.
Evaluation in Ruminant Nutrition. CAB
International, pp. 135-154.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL. 1984. Nutrient
Requirements of Domestic Animal. Nutrient
Requirements of Beef Cattle; Buffalo. Sixth
Revised Edition.
OLIVERA, and REDIMIO M. PEDRAZA. 1998. Use of in
vitro Gas Production Technique to Assess the
Contribution of Both Soluble and Insoluble
Fraction on the Nutritive Value of Forages. A
Thesis Submitted to the University of Aberdeen,
Scotland, in Partial Fulfillment of the Degree of
Master of Science in Animal Nutrition. August
1998.
ORSKOV E.R. 2000. The in-situ Technique for the
Estimation of Forage Degradability in
Ruminants. In: D.I. GIVENS, E.OWEN, R.F.E.
AXFORD and H.M. ORMED (Ed.). Forage
Evaluation in Ruminant Nutrition. CABI
Publishing, UK.
PRESTON, T.R. 1995. Tropical Animal Feeding: A
Manual for Research Workers. FAO, Animal
Podiction and Health, Paper no. 126, Roma.
PRESTON, T. R. and R. A. LENG, 1987. Matching
Ruminant Profuction System with Available
Resources in the Tropics and Sub-tropics.
Penambul Books, Armidale, Australia. Pp 161 -
180.
SCHNEIDER, B.H. and W.P. FLATT. 1975. The
Evaluation of Feeds Through Digestibility
Experiment. University of Georgia Press,
Athens-USA.
SATTER L.D. and R.E. ROFFLER. 1981. Influence of
Nitrogen and Carbohydrate Inputs on Rumen
Fermentation. HARESIGN, W. and D.J.A. COLE
(editors). Recent Development in Ruminant
Nutrition. Butterworths. Pp. 115 -156.
TILLEY, J.M. and R.A.TERRY 1963. A Two-Stage
Technique for the in vitro Digestion of Forage
Crops. J. Br. Grass. Soc., 18:105-111
THU, N.V. 2003. Effect of Different Strategies of
Processing Rice Straw on in vitro Digestibility
using Rumen Fluid or Faecal Inocula of Local
Cattle. In Proceedings of Final National
Seminar-Workshop on Sustainable Livestock
Production on Local Feed Resources (editor:
REG PRESTON and BRIAN OGLE). HUAF-SAREC,
Hue City, 25 – 28 March 2003.
THEODOROU, M.K. and FRANCE, J. 2005. Rumen
Microorganism and their Interaction. J. DIJKTRA,
J.M. FORBES and J. FRANCE (editors). In:
Quantitative Asfects of Ruminant Digestion and
Metabolism, 2 nd edition, CABI Publishing. Pp.
207- 228.
235