You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
d. Vitamin<br />
Vitamin merupakan zat makanan yang berguna untuk<br />
melancarkan semua proses yang terjadi di dalam<br />
tubuh. Kebanyakan vitamin tidak dapat dibuat di<br />
dalam tubuh. Vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang<br />
sedikit. Vitamin ini bermacam-macam, yaitu vitamin<br />
A, B, C, D, E, dan K. Vitamin B dan C larut di dalam<br />
air, sedangkan vitamin A, D, E, dan K larut dalam<br />
lemak. Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin<br />
disebut avitaminosis.<br />
Bahan makanan apa saja yang mengandung vitamin?<br />
Untuk mengetahuinya, perhatikan tabel berikut.<br />
Tabel 1.1 Bahan Makanan yang Mengandung Vitamin dan Kegunaannya<br />
Nama Vitamin Bahan Makanan Kegunaan<br />
Vitamin A Minyak ikan, hati sapi, susu Menjaga kesehatan mata<br />
kuning telur, buah-buahan,<br />
wortel<br />
dan kulit<br />
Vitamin B Bekatul, beras merah, Mencegah penyakit beri-beri<br />
kacang hijau,<br />
kacang kedelai, daging, roti<br />
Menjaga kesehatan rambut<br />
Vitamin C Jeruk, sayuran hijau Mencegah sariawan dan<br />
menjaga kesehatan kulit<br />
Vitamin D Minyak ikan, ikan, susu, Mencegah penyakit tulang<br />
mentega, kuning telur (rachitis)<br />
Vitamin E Taoge, gandum, minyak, Pembentuk sel darah merah<br />
kacang-kacangan,<br />
kuning telur, hati, susu<br />
dan mencegah kemandulan<br />
Vitamin K Kuning telur, kacang kedelai, Membantu pembekuan<br />
sayuran segar, susu sel-sel darah merah<br />
e. Mineral<br />
Mineral diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit.<br />
Fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan<br />
semua proses yang terjadi di dalam tubuh. Be-<br />
Fungsi Alat-Alat Tubuh 19
Change language