Agribisnis ternak_ruminansia(Jilid2).Edt.indd

yang tidak bunting, keadaan ini jelas
terlihat bila sapi telah bunting 7 bulan
sampai beranak.
Suatu hasil penelitian
menunjukkan bahwa makananmakanan
diperuntukkan foetus dan
selaputnya adalah equivalen dengan
55-85 kg susu pada sapi Jersey atau
100-135 kg susu pada sapi FH. Suatu
penelitian yang lain pada sapi FH
menunjukkan angka yang lebih besar
240-400 kg susu. Hal ini
menunjukkan kebuntingan mempunyai
pengaruh yang tak langsung terhadap
produksi susu.
1.22.3. Masa Laktasi
Masa laktasi adalah masa sapi
itu menghasilkan susu antara waktu
beranak dengan masa kering. Produksi
susu per hari mulai menurun setelah
laktasi 2 bulan. Demikian pula kadar
lemak susu mulai menurun setelah 1-2
bulan masa laktasi, dari 2-3 bulan
masa laktasi kadar lemak susu mulai
konstan dan naik sedikit.
1.22.4. Besarnya Sapi
Beberapa penelitian telah
menunj u k k a n b a h w a s a p i - s a p i yang
besar badannya akan menghasilkan
susu yang lebih banyak daripada
sapi-sapi yang berbadan kecil dalam
346
bangsa dan umur yang sama. Hal ini
disebabkan sapi yang badannya besar
akan makan lebih banyak, sehingga
menghasilkan susu yang lebih banyak.
Juga ambing sapi yang besar akan
lebih besar daripada sapi berbadan
kecil.
1.22.5. Estrus (Berahi)
Pada waktu sapi berahi
terdapat perubahan-perubahan faali
yang mempengaruhi volume dan
susunan susu yang dihasilkan.
Beberapa ekor sapi menunjukkan
gejala yang nervous (gelisah) dan
mudah terkejut sehingga tidak mau
makan atau makan sedikit saja yang
mengakibatkan hasil susu turun.
Terdapat juga sapi yang tidak banyak
dipengaruhi oleh masa berahi. Bila
hasil susu turun banyak, maka kadar
lemak dan susunan susu akan berubah
karenanya.
1.22.6. Umur
Sapi-sapi yang beranak pada
umur tua (3 tahun) akan
menghasilkan susu yang lebih banyak
daripada sapi yang beranak pada
umur 2 tahun. Produksi susu akan
terus meningkat dengan bertambahnya
umur sampai sapi itu
berumur 7 tahun atau 8 tahun.