Kelapa Sawit Produk dan Manfaatnya - PDII – LIPI

Kata Pengantar
Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jaeq.) dikenal pertama kali di Indonesia
tahun 1848, dikembangkan seeara komersial pada tahun 1911 di daerah
Sumatera Utara. Saat ini pemanfaatan kelapa sawit masih terbatas pada
buahnya untuk pembuatan minyak goreng, sedangkan pemanfaatan bagian
lain belum optimal seperti akar, batang, daun hingga limbahnya.
Pembuatan kemas ulang informasi yang berupa pohon industri kelapa sawit
yang disertai penjelasan ini dimaksudkan untuk memberikan gambaran
jenis·jenis produk yang dapat dihasilkan dari tanaman kelapa sawit dan
pemanfaatannya untuk industri rumah tangga, kimia dan makanan yang
berbasis pada pohon industri kelapa sawit. Namun karena keterbatasan
literatur yang ada, tidak semua bagian dari tanaman kelapa sawit yang
tertera di dalam pohon industri dapat diuraikan dalam buku ini.
Pusat Ookumentasi dan Informasi IImiah Lembaga IImu Pengetahuan ?
Indonesia (POII·L1PI berupaya untuk mendukung inovasi dan kreasi Usaha
i
~
Keeil dan Menengah (UKM) dengan membuat kemas ulang informasi
berupa pohon industri kelapa sawit. Hasil kemas ulang ini diharapkan
dapat mendorong UKM untuk melakukan dan mengembangkan diversifikasi
produk dari tanaman kelapa sawit yang bernilai ekonomi.
';j
1
Jakarta, Oesember 2011
Penyusun
Kelapa Sawit: Produk dim Manfaatnya
Iii
ii
~.
j!
iiI
,I
~1
"
i~ I,
l T'
.!f;
!il
'1~
j~
;(ij
'II.
i1