Kelapa Sawit Produk dan Manfaatnya - PDII – LIPI

KEMASAN INFORMASI ILMIAH
IElAPA SAWIT:
Produk dan Manfaatnya
------- Penyusun: Tupan
Mahmudi
LEMBAGA ILMU PENGETAHUAN INDONESIA
PUSAT DOKUMENTASI DAN INFORMASI ILMIAH
2011
')

Kata Pengantar
Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jaeq.) dikenal pertama kali di Indonesia
tahun 1848, dikembangkan seeara komersial pada tahun 1911 di daerah
Sumatera Utara. Saat ini pemanfaatan kelapa sawit masih terbatas pada
buahnya untuk pembuatan minyak goreng, sedangkan pemanfaatan bagian
lain belum optimal seperti akar, batang, daun hingga limbahnya.
Pembuatan kemas ulang informasi yang berupa pohon industri kelapa sawit
yang disertai penjelasan ini dimaksudkan untuk memberikan gambaran
jenis·jenis produk yang dapat dihasilkan dari tanaman kelapa sawit dan
pemanfaatannya untuk industri rumah tangga, kimia dan makanan yang
berbasis pada pohon industri kelapa sawit. Namun karena keterbatasan
literatur yang ada, tidak semua bagian dari tanaman kelapa sawit yang
tertera di dalam pohon industri dapat diuraikan dalam buku ini.
Pusat Ookumentasi dan Informasi IImiah Lembaga IImu Pengetahuan ?
Indonesia (POII·L1PI berupaya untuk mendukung inovasi dan kreasi Usaha
i
~
Keeil dan Menengah (UKM) dengan membuat kemas ulang informasi
berupa pohon industri kelapa sawit. Hasil kemas ulang ini diharapkan
dapat mendorong UKM untuk melakukan dan mengembangkan diversifikasi
produk dari tanaman kelapa sawit yang bernilai ekonomi.
';j
1
Jakarta, Oesember 2011
Penyusun
Kelapa Sawit: Produk dim Manfaatnya
Iii
ii
~.
j!
iiI
,I
~1
"
i~ I,
l T'
.!f;
!il
'1~
j~
;(ij
'II.
i1

f. . :; ..It~m.ln.•••e.
Pakllt)temllk ,
Bahan kafllJlnan '
Tokoll!n:>1 ~ /1",
Qleoklmlll dllsar
EBkdrn
' . .
PlIlIantemak
--- Bahan kDsmelik
Nulrian organl.
Upld
Pulpdan k'lJtas
t

Daftar lsi
Kata Pengantar
iii
Dattar lsi
v
I. PENDAHULUAN............................................. 1
II. DAUN 7
2.1. Sumber Pakan ternak 7
III. PELEPAH 9
3.1. Pakan ternak 9
3.2. Pulp dan kertas 10
IV. BATANG.................................................................... 13
4. 1. Pulp kertas 13
4.2. Perabot dan papan partikel 13
4.3. Pakan ternak 14
V. DAGING BUAH............................................................. 15
5.1. Minyak Sawit Kasar (Crude Palm Oil) 12
5.2. Lumpur Minyak Sawit (Sludge) 26
5.3. Limbah Cair 26
a. Biogas.............................................................. 26
b. Pupuk.............................................................. 27
VI. SeratiSabut............................................................... 29
6.1. Penyerap Ion Kadmium dan Kromium Dalam Air Limbah 29
6.2. Papan partikel 29
6.3. Pulp ......,......................................................... 30
Kelapa Sawit: Produk dan Manfaatnya
v

VII. BIJI
33
7.1. Cangkang 33
a. Arang Aktif 35
7.2. Inti 5awit.. 37
7.2.1. Palm Kernel Oil (PKO) 37
7.2.2. Bungkil 39
a. Pakan Ternak............................................ 39
b. Produksi Manno·Oligo,akarida 40
VIII. TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT...................................... 43
8.1. Kompo'.................................. 43
8.2. Pupuk Kalium...................................................... 43
8.3. Bahan Serat 44
B.4. Bahan Baku Briket
44
B.S. Bahan Baku Pulp dan Kerta'
45
B.6. Bahan Baku Bioetanol............................................ 46
B.7. Bahan Baku Bio Oil
4B
B.8. Papan partikel..
49
8.9. Sebaga' Nutri'i Tanaman Kelapa Sawit.. 51
8.10. Kemampuan menyerap air.......... 53
Daftar Pu'taka................................................................ 55
vi
ap~:Sawit: Produk dan Manfaatnya