Potensi Jamur Trichoderma Spp. Merombak Limbah Pertanian ...

Prosiding Seminar Ilmiah dan Pertemuan Tahunan PEI, PFI & HPTI XV Sul-Sel Maros, 29 Oktober 2002
ISBN : 979-95026-5-9
POTENSI JAMUR Trichoderma spp. MEROMBAK LIMBAH PERTANIAN
MENJADI BAHAN ORGANIK
A. Haris Talanca
Balai Penelitian Tanaman Serealia
ABSTRAK
Mahalnya harga pupuk organik mengakibatkan banyak petani yang mengurangi dosis
pemakaian pupuk yang mengakibatkan produksi dapat terganggu. Salah satu alternatif
untuk mengimbangi penggunaan pupuk anorganik adalah pemanfaatan limbah pertanian
menjadi pupuk organik. Penggunaan pupuk organik dapat memperbaiki kehidupan
mikroorganisme dalam tanah, dan akhirnya memperbaiki kualitas hasil pertanian. Masalah
utama yang dihadapi dalam mengelola limbah pertanian menjadi bahan organik adalah
perlu waktu yang lama untuk proses dekomposisi. Pada hal diketahui bahwa jamur
Trichoderma spp. dapat mempercepat proses dekomposisi limbah pertanian. Jamur ini
mengandung enzim lengkap yaitu : C1 (Selobiohidrolase) yang aktif merombak selulosa
terlarut seperti CMC dan β-glukosidase. Ketiga ensim ini yang bekerja sinergik dalam
memecah kompleks substrat.
Kata kunci : Trichoderma, Ci, Cx, and B-1,3 glycosidase
PENDAHULUAN
Konsep peningkatan produksi
pertanian di era akhir tahun 60-an terfokus
kepada aspek penggunaan pupuk
anorganik dan pestisida. Sejak itu
pemerintah memberikan subsidi yang
besar terhadap pupuk anorganik dan
pestisida, sehingga harga pupuk dan
pestisida murah pada tingkat petani, hal ini
sejalan dengan digalakkannya program
nasional yaitu ekstensifikasi dan
intensifikasi pertanian.
Pemberian subsidi harga ini
sekarang dirasakan pemerintah untuk
tidak terus menerus dilakukan dengan
alasan kemampuan keuangan pemerintah
terbatas. Akhirnya pemerintah mengurangi
subsidi, bahkan menghapuskannya,
sehingga harga pupuk dan pestisida
ditingkat petani menjadi mahal. Mahalnya
harga pupuk dan pestisida memaksa
petani mengurangi dosis pemakaian
pupuk, yang mengakibatkan produksi akan
terganggu.
Untuk mengatasi hal ini maka
efesiensi dan efektifitas penggunaan
pupuk anorganik harus dilakukan.
Efesiensi penggunaan pupuk anorganik
dapat diukur dari besarnya hasil yang
diperoleh dari setiap satuan unsur hara
dari pupuk yang diberikan. Dapat pula
diartikan sebagai jumlah kenaikan hasil
panen dari pertambahan tiap unsur hara
yang diberikan pada tanaman. Selain itu
memanfaatkan limbah pertanian sebagai
pupuk organik merupakan salah satu
alternatif yang perlu mendapat perhatian.
Pupuk organik diketahui memiliki
kelebihan yang tidak dimiliki oleh pupuk
anorganik. Kelebihan tersebut adalah
dapat memperbaiki struktur tanah,
menambah kandungan humus,
memperbaiki kehidupan mikroorganisme
dalam tanah, dan pada akhirnya dapat
memperbaiki kualitas hasil pertanian.
76

A. Haris Talanca : Potensi Jamur Trichoderma spp.
Limbah pertanian banyak dijumpai
ditingkat petani terutama saat panen,
pasca panen dan pengolahan hasil. Selain
itu kotoran hewan ternak yang
dikandangkan yang berasal dari ayam,
kambing, sapi, kerbau dan kuda
merupakan limbah yang baik untuk
digunakan sebagai pupuk organik.
Masalah utama yang dihadapi
dalam mengelola limbah pertanian
menjadi pupuk organik secara alami
adalah perlunya waktu sekitar empat bulan
untuk menjadikan limbah pertanian
menjadi pupuk organik. Sedangkan dalam
sistem pertanian intensif, hanya perlu
waktu satu bulan untuk pertanaman
berikutnya. Penggunaan jamur
Trichoderma spp. dapat mengurangi waktu
untuk penyediaan pupuk organik, karena
jamur tersebut dapat mempercepat proses
dekomposisi dari limbah pertanian menjadi
pupuk organik.
POTENSI DAN MEKANISME KERJA
Berdasarkan hubungannya dengan
tanaman, maka mikroba rizhosfer dibagi 3
yaitu: 1) kelompok mikroba yang
menguntungkan, 2) kelompok mikroba
yang merugikan, dan 3) kelompok mikroba
netral (Waksman, 1963; Kloepper et al.,
(1980). Mikroba rizhosfer yang
menguntungkan diantaranya adalah
mikroba pelarut Trichoderma spp. Mikroba
ini banyak dijumpai pada daerah rizhosfer
yang kaya akan sumber karbon (C).
Sumber C ini berasal dari ekskresi asamasam
organik dari akar tanaman yang ada
serta hasil pelapukan bahan organik sisasisa
tanaman.
Untuk mempercepat proses
dekomposisi dan memperbaiki kualitas
kompos limbah pertanian, maka diperlukan
mikroba penghasil selulosa yaitu jamur
Trichoderma spp. Hal ini perlu karena dua
pertiga dari sisa tanaman berupa selulosa.
Selulosa merupakan makromolekul yang
sulit melapuk, karena terdiri dari
79
komponen serat panjang dan kaku
(Preston, 1988)
Jamur Trichoderma spp.
merupakan mikroorganisme yang
mempunyai potensi selulotik karena
menghasilkan enzim selulosa pada
substrat yang mengandung selulosa.
Selulosa yang dihasilkan jamur
Trichoderma spp. memiliki komponen
enzim yang lengkap yaitu C1
(Selobiohidrolase) yang aktif
menghidrolisis selulosa alam, Cx
(Endoglukanase) yang aktif merombak
selulosa terlarut seperti CMC (Carbaxyl
Nethyl Cellulose) dan B-glukosidase
(Salma dan Gunarto, 1996). Ketiga
komponen ini bekerja sinergik dalam
memecah kompleks substrat (Wilke, 1975,
Pichyngkura, 1978).
Hasil penelitian Gunarto, (2000)
terhadap pengukuran aktivitas selulosa
menunjukkan bahwa T. koningii isolat Bo-
14 memiliki aktivitas endoglukanase yang
tinggi. Hal ini menunjukkan bahwa jamur
Trichoderma spp. mempunyai kemampuan
yang baik merombak selulosa serta
propagasi Trichoderma spp. tergolong
mudah dan kemampuan bersaing dalam
menggunakan sumber karbon pada
stadium lanjut.
Ada beberapa keuntungan/
kelebihan penggunaan bahan organik
pada lahan pertanian adalah:
1. Memperbaiki sifat fisik tanah
Hasil dekomposisi pupuk organik
akan menghasilkan humus yang dapat
berperan aktif untuk memperbaiki struktur
tanah, meningkatkan kemampuan
mengikat air, mempertahankan stabilitas
suhu tanah dan meningkatkan kapasitas
tukar kation. Humus merupakan hasil akhir
dari proses dekomposisi pupuk organik
yang merupakan hasil sintesis jasad mikro
seperti jamur Trichoderma. Humus ini
bersifat koloidal dengan kemampuan
tanah liat, dapat pula memperbaiki daya
olah tanah bertekstur kompak karena
bahan organik dapat mengurangi daya ikat

Prosiding Seminar Ilmiah dan Pertemuan Tahunan PEI, PFI & HPTI XV Sul-Sel
Maros, 29 Oktober 2002
antara partikel tanah apabila diberikan
pada tanah bertekstur berat.
2. Memperbaiki sifat kimia tanah
Pupuk organik merupakan sumber
hara yang kompleks karena mengandung
unsur hara makro dan mikro. Asam-asam
organik hasil dekomposisi pupuk organik
dapat mengikat logam Al dan Fe sehingga
membebaskan P yang terikat. Asam
organik seperti asam sitrat, oksalat dan
malat adalah spesifik dalam menyerap Al
dan Fe sehingga sangat efektif bereaksi
dengan Al dan Fe. Hal ini menunjukkan
bahwa pemberian bahan organik cukup
efektif menekan kelarutan Al dan Fe yang
dapat merugikan pertumbuhan tanaman.
3. Memperbaiki sifat biologi tanah.
Pupuk organik merupakan sumber
energi utama untuk mikroorganisme tanah
terutama golongan dekomposer.
Perubahan pupuk organik oleh mikroba
tanah akan menghasilkan senyawa seperti
karbohidrat, protein, asam amino yang
merupakan sumber energi mikroba tanah.
Selain itu mikroba juga menghasilkan zat
spesifik seperti quinon atau benzoquinon
yang dapat meningkatkan kapasitas
adsorbsi dan perpanjangan akar tanaman.
Hasil penelitian yang dilakukan
oleh Ousley et al., (1994).
mengemukakan bahwa jamur Trichoderma
spp. mampu meningkatkan pertumbuhan
tanaman seperti pada mentimun (Cucumis
sativus), lada (Piper ningrum), tembakau
(Nicotiana sp.), dan tomat (Lycopersicum
esculentum).
Hal ini dapat dilihat dari naiknya
bobot tanaman bagian atas (TBA), bobot
akar maupun bobot brangkasan. Antonius,
(1997) mengemukakan bahwa biji sawi
cina yang ditanam pada media campuran
tanah gambut dengan pasir (1 : 1) mulai
berkecambah pada hari ketiga setelah
tanam.
Pada pertumbuhan awal nampak
bahwa tanaman yang ditumbuhkan pada
media tanaman yang diinokulasi dengan
jamur Trichoderma spp. pertumbuhannya
lebih baik dibandingkan dengan kontrol.
Bobot brangkasan inokulasi jamur
Trichoderma spp. pada umur tiga minggu
setelah tanam menunjukkan perbedaan
nyata dengan kontrol (Tabel 1).
Tabel 1. Bobot kering brangkasan sawi cina pada umur tiga minggu
setelah tanam
No. Perlakuan Bobot kering brangkasan (g)
1.
2.
3.
4.
5.
Kontrol
Trichoderma hamatum
Trichoderma viride
Trichoderma coningii
Trichoderma spp.
0,06 b
0,11 ab
0,12 a
0,12 a
0,12 a
Angka yang diikuti oleh huruf sama pada kolom tidak berbeda nyata
pada taraf uji 5%.
Sumber : Antonius, 1977
Pada Tabel 1. menunjukkan bahwa
semua perlakuan inokulasi ternyata dapat
menaikkan bobot brangkasan. Perlakuan
jamur T. viride, T. coningii dan
Trichoderma spp. dapat meningkatkan
bobot brangkasan pada 3 minggu setelah
tanam dibandingkan dengan kontrol,
80
sedangkan T. hamatum tidak berbeda
dengan kontrol.
Pada pengamatan 6 minggu
setelah tanam nampak bahwa bobot
kering brangkasan dan bobot kering akar
tanaman dapat dilihat pada Tabel 2.

A. Haris Talanca : Potensi Jamur Trichoderma spp.
No.
1.
2.
3.
4.
5.
Tabel 2. Bobot kering brangkasan dan bobot kering akar pada 6 mst.
Perlakuan
Kontrol
Trichoderma hamatum
Trichoderma viride
Trichoderma coningii
Trichoderma spp.
Bobot kering akar
(g)
0,11 a
0,20 a
0,24 a
0,27 a
0,18 a
Bobot kering
brangkasan
(g)
0,99 a
2,11 ab
3,13 a
3,56 a
1,98 ab
Angka yang diikuti oleh huruf sama pada kolom tidak berbeda nyata pada taraf 5%.
Sumber : Antonius, 1977.
Pada Tabel 2. menunjukkan bahwa
perlakuan jamur Trichoderma spp.
berpengaruh terhadap bobot kering akar
dan brangkasan meskipun bertambahnya
bobot kering brangkasan lebih nyata
dibandingkan dengan bertambahnya bobot
kering akar. Hal ini disebabkan karena
adanya enzim selulase yang dihasilkan
sehingga dapat merombak bahan organik
menjadi bahan yang dapat diserap oleh
tanaman sawi.
KESIMPULAN
Jamur Trichoderma spp. mampu
merombak limbah pertanian menjadi
bahan organik, karena jamur ini
mempunyai enzim yang kompleks yaitu C1
(Selobiohidrase), Cx (Endoglukanase) dan
B-1,3 glycosidase. Hasil dekomposisi
limbah pertanian menjadi pupuk organik
dapat meningkatkan bobot kering
brangkasan dan akar pada tanaman sawi.
DAFTAR PUSTAKA
Antonius, S., 1997. Potensi Trichoderma
spp. untuk memacu pertumbuhan
tanaman sawi cina (Brassica sp. Yang
ditumbuhkan pada media gambut.
Prosiding III Seminar Nasional Biologi
XV. Perhimpunan Biologi Indonesia,
Cabang Lampung dan Universitas
Lampung. Hal. 1407-1410.
Gunarto, L. 2000. Aktivitas isolate
Trichoderma spp. dalam perombakan
selulosa. Penelitian Pertanian
Tanaman Pangan 15 (1) : 43-47.
Kloepper, J.W., M.N. Schroth, and T.D.
Miller. 1980. Effect of rhizosphere
colonization by plant growth promoting
rhizobacteria on potato plant
development and yield. Phytopathol.
79: 1078-1082.
Ousley, M.A., Lynch, J.M., Whipps, J.M.
1994. Potential of Trichoderma spp. as
Consistent plant growth Stimulstors.
Biol. Fertil. Soils. 17: 85-90.
Pichyangkura, S. 1978. Cellulose
Decomposing Fungi. Report of the fith
Asean Workshop. Solid Substraste
Fermentation. Asean Sub-Committee
on Protein.
Preston, R.D. 1988. Enzymatic Breakdown
of Cellulose Crystale, pp. 27 in
Cellulosa, Structure, Modification and
Hydrolysis. Raymond, A.Y. and Roger,
M.R. (eds). John Wiley and Sons, New
York.
79

Prosiding Seminar Ilmiah dan Pertemuan Tahunan PEI, PFI & HPTI XV Sul-Sel
Maros, 29 Oktober 2002
Rifai, M.A. 1969. A Revision of the genus
Trichoderma Mycological paper.
Waksman, S.A. 1963. Soil microbiology.
John Wiley and Sons. New York,
London.
Wilke, C.R. 1975. Cellulose on Chemical
and Energency Resource. Interscience
Publication. John Wileys and Sony.
New York. Pp. 225-243.
80