PEMANFAATAN CENDAWAN UNTUK MENINGKATKAN ...

protease, lipolitik, amilase, clan kitinase.
Enzim-enzim tersebut mampu menghidrolisis
kompleks protein di dalam integumen
(Brady 1979). Hal yang sama dapat terjadi
pada tungau clan caplak.
Kapang Entomofagus
Metarhizium anisopliae
Kapang ini banyak ditemukan di dalam
tanah, bersifat saprofit, dan umumnya
dijumpai pada berbagai stadia serangga
yang terinfeksi, tumbuh pada suhu 65-
85°F dan kelembapan 30-90%. Kapang ini
mempunyai koloni berwarna hijau zaitun,
konidiofor dapat mencapai panjang 75 µm,
bertumpuk-tumpuk diselubungi oleh
konidia yang berbentuk apikal berukuran
6-9,50 jim x 1,50-3,90 rim, bercabangcabang,
berkelompok membentuk massa
yang padat dan longgar (Gambar 3).
Kapang ini dapat membunuh serangga,
tungau, dan caplak seperti halnya B.
bassiana (Barnet 1969; Wikardi 2000;
Cloyd 2003; Geuther et al. 2004; Holder
dan Keyhani 2005; Maranga et al. 2005).
Dalam menginfeksi serangga dan
akarida, konidia berkecambah pada
kutikula inang dan melakukan penetrasi
dengan enzim hidrolisis (peptidase dan
kitinase), lalu dengan bantuan tekanan
mekanis enzim tersebut menghancurkan
kulit dengan cara lisis. Setelah kapang
masuk, koniclianya dengan cepat memperbanyak
diri sehingga blastospora segera
menyelaputi tubuh inang. Ketnatian inang
disebabkan oleh kolonisasi miselia yang
ekstensif sehingga menyebabkan starvasi,
atau melalui racun yang dilepaskan pada
saat penyerangan. Desikasi kadaver digunakan
sebagai nutrisi dan air oleh hifa. Hifa
memecah kutikula setelah serangga coati.
Konidia bebas berkembang secara pasif
atau aktif untak meneruskan siklus infeksi
(Wikardi 2000; Onofre et al. 2001). Mekanisme
serupajuga ditemui pada caplak dan
tungau yang terserang kapang ini.
CENDAWAN SEBAGAI
PROBIOTIK DAN
IMUNOSTIMULAN
Salah satu cendawan yang berpotensi
sebagai probiotik dan imunostimulan
adalah S. cerevisiae. cendawan ini termasuk
dalam kelompok khamir. Pada saat
berkembang biak, khamir akan membelah
diri dan menghasilkan tunas yang berkecambah
multipolar. Spora berdiameter 5-
10 µ. S. cerevisiae merupakan khamir bersel
tunggal, yang berkembang biak dengan
cepat secara seksual dan aseksual. Perkembangbiakan
melalui tunas kecambah
multipolar dan tunas dapat terjadi pada
seluruh permukaan Binding sel (Gambar
4).
Reproduksi seksual membentuk
askospora di dalam askus. Dalam satu
askus umumnya terdapat empat askospora
dalam berbagai bentuk. Khamir ini
mempunyai cin morfologi mikroskopis,
membentuk blastospora (spora) bulat
lonjong, silindris, oval atau bulat telur
pendek dan panjangnya dipengaruhi oleh
strain (Elliot 1994; Dube 1996).
Menurut besarnya sel, khamir dikelompokkan
menjadi tiga, yaitu yang
selnya berukuran 3,50-10µx 5-19 [t,yang
selnya benikuran 3-8µx 4-18 Vt, dan yang
berukuran 2,50-7µx 4,50-18 p. Selain itu,
terdapat sel berfilamen pada spora yang
berukuran lebih dari 30 µ dan berpseudomiselium.
Morfologi makroskopik menunjukkan
koloni berbentuk bulat,
berwarna putih, krem, abu-abu hingga
kecoklatan, permukaan koloni berkilau
sampai kusam, licin, dengan tekstur lunak
(Lodder 1970; Barnet et al. 2000).
Peran S. cerevisiae sebagai
Probiotik
Probiotik adalah makanan pelengkap
berupa mikroba hidup yang memberikan
keuntungan pada saluran pencernaan
inang. Probiotik adalah bahan makanan
yang tidak tercerna clan memberikan
keuntungan pada inang melalui stimulasi
selektif terhadap aktivitas satu atau
sejumlah bakteri yang terdapat di dalam
kolon (Roberfoid 2000). Lebih lanjut Fuller
(1992) clan Karpinska et al. (2001)
menjelaskan bahwa probiotik adalah
imbuhan pakan berbentuk mikroba hidup
Gambar 3. Kapang Metarhizium anisopliae pada media potato dextrose agar (A);
pengamatan mikroskopik perbesaran 400 x dan pewarnaan laktofenol
biri (B); konidia (BI); dan hifa (B2).
Gambar 4. Kapang Saccharomyces cerevisiae pada media CAM (A); pengamatan
mikroskopik perbesaran 400 x dan pewarnaan laktofenol biru (B); dan
spora (BI).