DAFTAR ISI - Direktorat Jenderal Industri Agro

More documents

Recommendations

Info

• Terbatasnya sarana penangkapan, armada penangkapan ikan, cold storage, pelabuhan • Isu tentang food safety, seperti penggunaan bahan pengawet makanan yang tidak tepat • Kurang modal kerja nelayan • Belum terintegrasinya teknologi penangkapan ikan sampai dengan pengolahannya • Persyaratan ekspor yang semakin ketat, diantaranya masalah logam berat, histamin, isu lingkungan dan penggunaan antibiotik. • Kebutuhan bahan baku kemasan berupa kaleng (tin plate) selama ini sekitar 60%-70% masih di impor. 3.3. Peluang • Peluang pasar domestik maupun ekspor yang masih terbuka luas • Perkembangan konsumsi ikan olahan siap saji • Ketersediaan Sumber Daya Manusia • Pengembangan kawasan industri di Kawasan Indonesia Timur • Dukungan Pemerintah untuk peningkatan industri pengolahan hasil laut • Diversifikasi (nilai tambah) produk besar • Sumber devisa negara 3.4. Tantangan • Persaingan yang sangat ketat dalam mendapatkan bahan baku ikan segar • Negara pesaing telah menerapkan integrated technology yang memungkinkan pengolahan di laut yang belum diterapkan oleh industri pengolahan ikan dalam negeri • Persyaratan ekspor semakin ketat diantaranya : masalah logam berat, histamin, isu lingkungan, penggunaan anti biotik. • Masih adanya Illegal Fishing dan transhipment ikan dilaut • Kenaikan harga BBM. 11
• Masih adanya persepsi Negative pada perdagangan internasional seperti adanya zat pengawet ( Mercury Issue) dan ikan yang tidak segar dari Indonesia. IV. SASARAN Sasaran Pengembangan <strong>Industri</strong> Pengolahan Hasil Laut 4.1. Jangka Menengah (2010 – 2014) • Terjaminnya ketersediaan bahan baku dan penolong; • Tercapainya diversifikasi produk pengolahan hasil laut; • Produk hasil laut sudah mengacu pada standarisasi, seperti SNI, food safety, HACCP, GMP dan Codex; • Pengembangan industri pendukung untuk kontuinitas sumber bahan penolong industri pengolahan hasil laut; • Meningkatnya utilitas kapasitas industri pengolahan hasil laut di dalam negeri; • Meningkatkan peran perguruan tinggi untuk penyediaan SDM bidang industri pengolahan hasil laut yang siap pakai; • Pengembangan dan Penguatan litbang hasil laut di kawasan industri pengolahan hasil laut dalam rangka meningkatkan jaminan mutu dan keamanan produk. • Pembatasan ekspor ikan segar dalam rangka meningkatkan pasokan bahan baku ikan segar untuk industri pengolahan ikan dalam negeri. • Terkoordinasinya interaksi jaringan kerja yang saling mendukung dan menguntungkan serta peran aktip antara pusat dan daerah, dunia usaha, lembaga penelitian dan perguruan tinggi dalam rangka pengembangan industri pengolahan hasil laut. 4.2 Jangka Panjang (2010 – 2025) • Terbangunnya kawasan industri pengolahan hasil laut di luar pulau Jawa khususnya di Indonesia bagian Timur; 12
Page 1 and 2: ROADMAP PENGEMBANGAN INDUSTRI PENGO
Page 3 and 4: kekurangan pasokan bahan baku ikan
Page 5 and 6: Indonesia dalam beberapa tahun bela
Page 7 and 8: . Produksi • Utilisasi kapasitas
Page 9 and 10: pertahun. Pesaing Indonesia di pasa
Page 11: 2.4. Strategi Pengusaha dan Perusah
Page 15 and 16: • Meningkatkan ekspor produk peng
Page 17 and 18: 6.2 Jangka Panjang (2010 - 2025)
Page 19 and 20: Gambar 1. Kerangka Pengembangan Ind
Page 21 and 22: Unsur Penunjang Pasar: SDM : a. Mem
Page 23 and 24: Tabel 1. Peran Pemangku Kepentingan

DAFTAR ISI - Direktorat Jenderal Industri Agro

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?