1. PENGENALAN Garis panduan ini memberikan panduan ...

4.12 Audit PematuhanAktiviti untuk mendapatkan bukti bahawa elemen GMP telah dijalankansecara efektif dan pelan GMP telah dilaksanakan dengan betul, sertadapat dikekalkan. Ini termasuklah audit kecukupan (adequacy), auditlapangan (on-site) dan audit susulan (follow-up). Audit pematuhandijalankan secara bebas, adil dan secara objektif bertujuan untukmemastikan segala kriteria Skim Pensijilan GMP dapat dipatuhisepenuhnya.4.13 KepatuhanKepatuhan bermakna aktiviti yang dijalankan adalah mengikut prosedurproseduryang ditetapkan sebagai mana di Manual GMP dan dokumensokongan.4.14 KetidakpatuhanAktiviti yang dijalankan tidak mematuhi atau mengikut prosedur yangsedia ada.4.15 Kategori Ketidakpatuhan / Non-Conformance (NC)a. Minor - Penyimpangan daripada elemen GMP yang tidakmenjejaskan keselamatan makanan.b. Major - Penyimpangan daripada elemen GMP yang bolehmenjejaskan keselamatan makanan.4.16 Arahan Tindakan Pembetulan / Corrective Action Request(CAR)Ketidakpatuhan yang didokumenkan oleh juruaudit dan memerlukantindakan pembetulan yang memuaskan oleh pihak yang diaudit. SemuaKetidakpatuhan (CAR) mestilah ditutup sebelum pensijilan GMP diberikan.4.17 Audit LapanganAudit yang dijalankan di kawasan premis pihak yang diaudit.4.18 Audit SusulanAktiviti susulan adalah untuk mendapatkan bukti atau keterangan bahawaketidakakuran yang diberikan sebagai CAR telah diambil tindakanpembetulan yang memuaskan dan dilaksanakan, serta elemen GMP telahdapat dikekalkan. Audit susulan boleh dijalankan sama ada melalui auditlapangan atau audit dokumen.