Recipe Book 2016

harrywasis

Recipe Book 2016 1

GBRecipeBook2016.indd 1

3/12/16 9:53 AM


GBRecipeBook2016.indd 2

3/12/16 9:53 AM


GBRecipeBook2016.indd 3

3/12/16 9:53 AM


GBRecipeBook2016.indd 4

3/12/16 9:53 AM


Naturally Luscious

Baking

RECIPE BOOK 2016

GBRecipeBook2016.indd 1

3/12/16 9:53 AM


Seuntai

Kata

Dengan meningkatnya ‘health concern’ atau

peduli kesehatan pada masyarakat akhir-akhir ini,

SINAR MEADOW mempersembahkan buku

resep dengan tema “Naturally Luscious Baking”

atau dalam bahasa Indonesianya “Sajian Nikmat

Alami”, yang mengutamakan cita rasa yang

dihasilkan dari bahan-bahan alami, sejalan dengan

produk GOLD BULLION kami yang terjamin

kualitas rasa dan kesehatannya.

Team Technical SINAR MEADOW bukan

hanya berhasil menyajikan hidangan lezat dan

sehat, tapi juga lebih segar dan inovatif karena

2 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 2

3/12/16 9:53 AM


mengangkat penggunaan bahan-bahan alami yang

tidak biasa seperti bit, wortel, cabai dan lain-lain

yang membuat resep inovatif kali ini akan segera

populer. Bukan hanya itu, tampilan makanan pun

akan berbeda, jauh lebih kreatif karena secara

artistik diambil dari alam seperti roti yang bercorak

totol seperti Cheetah, roti bertabur kwaci dan

sebagainya, yang pastinya baik tampilan dan

rasanya akan menggugah selera.

mengembangkan semua potensi dan ide-ide

yang ada untuk bersama dengan pelanggan

setia kami memberikan yang terbaik khususnya

untuk bangsa ini. Terima kasih atas kepercayaan

dan kebersamaannya selama ini, nikmatilah

persembahan terbaik dari kami untuk anda

customer setia SINAR MEADOW.

Salam Hangat,

Melanjutkan harapan dan cita-cita untuk

membangkitkan kuliner Indonesia agar menjadi

tuan rumah di negerinya sendiri, SINAR MEADOW

dengan Technical Team-nya akan terus

Melvin Darmadinata

General Manager

Recipe Book 2016 3

GBRecipeBook2016.indd 3

3/12/16 9:53 AM


Seuntai Kata 2

Daftar Isi 4

Bread

Adonan Dasar Roti Kentang 9

Daftar

Isi

Cheetah Bread 10

Raisanary Bread 12

Smoked Chicken Bread 14

Lettuce Egg Bread 16

Carrot Bread 18

Pumpkin Bread 20

Marble Black Sesama Bread 22

Beet Bread 24

Milk Heart Toast Bread 26

4 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 4

3/12/16 9:53 AM


Cake

Adonan Dasar Chiffon Cake 29

Adonan Dasar Special Cake 29

Adonan Dasar Easy Cake 30

Merrywhip Cream 30

Chocolate Cream 30

Cheese Frosting 30

Matcha Chiffon Cake 32

Charcheez Chiffon Cake 34

Pinacolada Cake 36

Orange Sour Cake 38

Chocolate Cake 40

Mix Fruit Cake 42

Choco Lover Cake 44

Chocorry Cake 46

Cookies

Choconary Cookies 50

Almond Vanilla Cookies 52

Sambelado Cajun Cookies 54

Chocoberry Cookies 56

Smiling Cookies 58

Pastry

Potatun Pastry 62

Rosette Pastry 64

Matcheez Stick 66

Distributor 68

Informasi Produk 70

Recipe Book 2016 5

GBRecipeBook2016.indd 5

3/12/16 9:53 AM


6 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 6

3/12/16 9:53 AM


Bread

Recipe Recipe Book Book 2016 7

GBRecipeBook2016.indd 7

3/12/16 9:53 AM


Adonan

Dasar

8 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 8

3/12/16 9:53 AM


Adonan Dasar Roti Kentang

BAHAN-BAHAN

Bahan A (POOLISH)

250 g Tepung Terigu LONCENG HIJAU

Protein Tinggi

1.5 g Ragi

2 g Garam

250 g Air

Bahan B

40 g Potato Powder

160 g Air Panas

Bahan C

750 g Tepung Terigu LONCENG HIJAU

Protein Tinggi

8 g Ragi

125 g Gula

30 g Susu Bubuk

Bahan D

100 g Susu Cair dingin

13 g Garam

150 g Air Es

125 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

CARA MEMBUAT

1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata

diamkan selama 12 jam.

2. Masukkan bahan B, C dan D kedalam bahan A,

aduk hingga 90% kalis.

3. Kemudian masukkan GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan Margarin), secara

bertahap, aduk hingga kalis.

4. Fermentasikan adonan selama ± 20 menit

sebanyak 2 kali.

5. Timbang adonan dan bulatkan adonan, diamkan

kembali ± 15 menit.

6. Bentuk dan letakkan kedalam loyang.

7. Fermentasikan ± 90 menit.

8. Oven dengan suhu ± 190°C.

Recipe Book 2016 9

GBRecipeBook2016.indd 9

3/12/16 9:53 AM


Cheetah Bread

BAHAN-BAHAN

Bahan A (POOLISH)

250 g Tepung Terigu

LONCENG HIJAU

Protein Tinggi

1.5 g Ragi

2 g Garam

250 g Air

Bahan B

750 g Tepung Terigu

LONCENG HIJAU

Protein Tinggi

8 g Ragi

125 g Gula

30 g Susu Bubuk

Bahan C

100 g Susu Cair

13 g Garam

50 g Air Es

125 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter

dan Margarin)

CARA MEMBUAT

1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata

diamkan selama 12 jam.

2. Masukkan bahan B dan C ke dalam bahan A, aduk

hingga 90% kalis.

3. Kemudian masukkan GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan Margarin), secara

bertahap, aduk hingga kalis.

4. Bagi menjadi 3 bagian @ 900 g putih, 500 g

coklat tua dan 250 g coklat muda.

5. Fermentasikan adonan selama ± 20 menit

sebanyak 2 kali.

6. Timbang adonan @ 60 g adonan putih, 40 g

adonan coklat tua dan 20 g adonan coklat muda

dan bulatkan adonan, diamkan kembali ± 15

menit.

7. Giling adonan coklat muda, lalu balut dengan

adonan coklat tua lalu balut kembali dengan

adonan putih (lihat praktek).

8. Letakkan kedalam loyang dan fermentasikan

± 90 menit.

9. Oven dengan suhu ± 190°C.

Pewarna coklat untuk memberi

warna.

10 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 10

3/12/16 9:53 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 201611

GBRecipeBook2016.indd 11

3/12/16 9:53 AM


12 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 12

3/12/16 9:54 AM


Raisanary Bread

BAHAN-BAHAN

1 resep Adonan Dasar Roti

Kentang (lihat halaman 9)

6 g Bubuk Kayu Manis

300 g Kismis (rendam ± 15 menit)

200 g Kenari

CARA MEMBUAT

1. Lihat cara membuat Adonan Dasar Roti Kentang

(lihat halaman 9).

2. Setelah kalis masukkan kismis dan kenari, aduk rata.

3. Fermentasikan adonan selama ± 20 menit sebanyak

2 kali.

4. Timbang adonan dan bulatkan adonan, diamkan

kembali ± 15 menit.

5. Bentuk dan letakkan kedalam loyang.

6. Fermentasikan ± 90 menit, lalu tutup loyang.

7. Oven dengan suhu ± 190°C.

Recipe Book 2016 13

GBRecipeBook2016.indd 13

3/12/16 9:54 AM


Smoked Chicken Bread

BAHAN-BAHAN

1 resep Adonan Dasar Roti

Kentang (lihat halaman 9)

30 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

200 g Smoked Chicken, potong

dadu

150 g Bawang Bombay, potong

dadu

BUMBU

4 g Lada Hitam

6 g Kaldu Instant

3 g Garam

10 buah Cabai Rawit Hijau Iris

25 g Parsley Cincang Kasar

(optional)

CARA MEMBUAT

1. Tumis Smoked Chicken dan bawang bombay

dengan GOLD BULLION Grand (Campuran Butter

dan Margarin) hingga harum.

2. Kemudian masukkan bumbu, aduk rata, setelah

dingin campur dengan KRAFT Keju Cheddar.

3. Setelah Adonan Dasar Roti Kentang kalis,

masukkan tumisan di atas, aduk rata.

4. Fermentasikan adonan selama ± 20 menit sebanyak

2 kali.

5. Timbang adonan dan bulatkan adonan, diamkan

kembali ± 15 menit.

6. Bentuk dan letakkan kedalam loyang.

7. Fermentasikan ± 90 menit, lalu poles dengan

susu evaporated dan taburi dengan potongan roti

tawar.

8. Oven dengan suhu ± 190°C.

150 g KRAFT Keju Cheddar,

potong dadu

TOPPING

Roti tawar, potong dadu kecil

14 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 14

3/12/16 9:54 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 15

GBRecipeBook2016.indd 15

3/12/16 9:54 AM


16 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 16

3/12/16 9:54 AM


Lettuce Egg Bread

BAHAN-BAHAN

1 resep Adonan Dasar Roti

Kentang (lihat halaman 9)

30 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

50 g Bawang Putih, cincang

200 g Telur di buat orak-arik

150 g Acar Lettuce

100 g Cabai Merah, potong

julliene

BUMBU

10 g Kaldu Instant

6 g Merica

4g Garam

20 g Kecap Ikan

CARA MEMBUAT

1. Tumis bawang putih cincang dengan

GOLD BULLION Grand (Campuran

Butter dan Margarin) hingga harum.

2. Masukkan orak arik telur, acar lettuce,

cabai merah dan beri bumbu, aduk rata

lalu dinginkan.

3. Setelah Adonan Dasar Roti Kentang kalis,

masukkan tumisan diatas, aduk rata.

4. Fermentasikan adonan selama ± 20 menit

sebanyak 2 kali.

5. Timbang adonan dan bulatkan adonan,

diamkan kembali ± 15 menit.

6. Bentuk dan letakkan kedalam loyang.

7. Fermentasikan ± 90 menit. lalu tutup loyang.

8. Oven dengan suhu ± 190°C.

Recipe Book 2016 17

GBRecipeBook2016.indd 17

3/12/16 9:54 AM


Carrot Bread

BAHAN-BAHAN

Bahan A (POOLISH)

250 g Tepung Terigu

LONCENG HIJAU

Protein Tinggi

1.5 g Ragi

2 g Garam

250 g Air

Bahan B

200 g Wortel

100 g Air

] Blender

Bahan C

750 g Tepung Terigu

LONCENG HIJAU

Protein Tinggi

8 g Ragi

125 g Gula

30 g Susu Bubuk

CARA MEMBUAT

1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata

diamkan selama 12 jam.

2. Masukkan bahan B, C dan D kedalam bahan A, aduk

hingga 90% kalis.

3. Kemudian masukkan GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan Margarin), secara bertahap,

aduk hingga kalis.

4. Kemudian masukkan FILLING, aduk rata.

5. Fermentasikan adonan selama ± 20 menit sebanyak

2 kali.

6. Timbang adonan dan bulatkan adonan, diamkan

kembali ± 15 menit.

7. Bentuk dan lumuri dengan TOPPING dan letakkan

kedalam loyang.

8. Fermentasikan ± 90 menit.

9. Oven dengan suhu ± 190°C.

Bahan D

100 g Susu Cair dingin

13 g Garam

50 g Air Es

125 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter

dan Margarin)

FILLING

200 g Wortel parut kasar

(Oven)

150 g KRAFT Keju Cheddar,

Potong dadu

100 g Pumpkin Seed

TOPPING

Mixed Seed

18 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 18

3/12/16 9:54 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 19

GBRecipeBook2016.indd 19

3/12/16 9:54 AM


20 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 20

3/12/16 9:54 AM


Pumpkin Bread

BAHAN-BAHAN

Bahan A (POOLISH)

250 g Tepung Terigu LONCENG

HIJAU Protein Tinggi

1.5 g Ragi

2 g Garam

250 g Air

Bahan B

200 g Labu Kuning

100 g Air ] Blender

Bahan C

750 g Tepung Terigu LONCENG

HIJAU Protein Tinggi

8 g Ragi

125 g Gula

30 g Susu Bubuk

CARA MEMBUAT

1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata

diamkan selama 12 jam.

2. Masukkan bahan B, C dan D kedalam bahan A,

aduk hingga 90% kalis.

3. Kemudian masukkan GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan Margarin), secara

bertahap, aduk hingga kalis.

4. Kemudian masukkan FILLING, aduk rata.

5. Fermentasikan adonan selama ± 20 menit

sebanyak 2 kali.

6. Timbang adonan dan bulatkan adonan, diamkan

kembali ± 15 menit.

7. Bentuk dan lumuri dengan TOPPING dan letakkan

kedalam loyang.

8. Fermentasikan ± 90 menit.

9. Oven dengan suhu ± 190°C.

Bahan D

100 g Susu Cair

13 g Garam

50 g Air Es

125 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

FILLING

200 g Labu Kuning potong kotak

50 g Pumpkin Seed

150 g KRAFT Keju Cheddar,

potong dadu

TOPPING

Pumpkin Seed

Recipe Book 2016 21

GBRecipeBook2016.indd 21

3/12/16 9:54 AM


Marble Black Sesame Bread

BAHAN-BAHAN

1 resep Adonan Dasar Roti

Kentang (lihat halaman 9)

BLACK SESAME FILLING

Bahan A

150 g Wijen Hitam Sangrai

150 g Air

Haluskan dengan food processor

Bahan B

125 g Gula Pasir

3 g Garam

25 g Susu Bubuk

75 g Tepung Ketan

150 g Air

Aduk semua bahan, lalu saring

CARA MEMBUAT BLACK SESAME FILLING

1. Aduk bahan A dan bahan B hingga rata, lalu masak

hingga panas.

2. Kemudian masukkan bahan C, masak kembali hingga

mengental dan dapat dipulung, dinginkan.

3. Setelah Adonan Dasar Roti Kentang kalis, masukkan

tumisan di atas, aduk rata.

PENYELESAIAN

1. Fermentasikan Adonan Dasar Roti Kentang selama

± 20 menit sebanyak 2 kali.

2. Timbang adonan dan bulatkan adonan, diamkan

kembali ± 15 menit.

3. Giling adonan roti dan beri BLACK SESAME FILLING,

lalu lipat dengan lipatan tunggal 1 kali, bentuk

letakkan kedalam loyang.

4. Fermentasikan ± 90 menit, lalu tutup loyang.

5. Oven dengan suhu ± 190°C.

Bahan C

25 g GOLD BULLION BOS

(Butter Oil Substitute)

22 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 22

3/12/16 9:54 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 23

GBRecipeBook2016.indd 23

3/12/16 9:54 AM


24 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 24

3/12/16 9:54 AM


Beet Bread

BAHAN-BAHAN

Bahan A (POOLISH)

250 g Tepung Terigu LONCENG

HIJAU Protein Tinggi

1.5 g Ragi

2 g Garam

250 g Air

Bahan B

200 g Beet

100 g Air ] Blender

Bahan C

750 g Tepung Terigu LONCENG

HIJAU Protein Tinggi

8 g Ragi

125 g Gula

30 g Susu Bubuk

CARA MEMBUAT

1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata diamkan

selama 12 jam.

2. Masukkan bahan B, C dan D kedalam bahan A, aduk

hingga 90% kalis.

3. Kemudian masukkan GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan Margarin), secara bertahap,

aduk hingga kalis.

4. Kemudian masukkan FILLING, aduk rata.

5. Fermentasikan adonan selama ± 20 menit sebanyak

2 kali.

6. Timbang adonan dan bulatkan adonan, diamkan

kembali ± 15 menit.

7. Bentuk dan lumuri dengan TOPPING dan letakkan

kedalam loyang.

8. Fermentasikan ± 90 menit.

9. Oven dengan suhu ± 190°C.

Bahan D

100 g Susu Cair dingin

13 g Garam

50 g Air Es

125 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

FILLING

200 g Kacang Merah Manis

50 g Sun Flower Seed

TOPPING

Sun Flower Seed

Recipe Book 2016 25

GBRecipeBook2016.indd 25

3/12/16 9:54 AM


Milk Heart Toast Bread

BAHAN-BAHAN

Bahan A (POOLISH)

250 g Tepung Terigu LONCENG

HIJAU Protein Tinggi

1.5 g Ragi

2 g Garam

250 g Air

Bahan B

750 g Tepung Terigu LONCENG

HIJAU Protein Tinggi

8 g Ragi

90 g Gula

Bahan C

100 g Fresh Cream

250 g Susu Cair dingin

13 g Garam

125 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

CARA MEMBUAT

1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata

diamkan selama 12 jam.

2. Masukkan bahan B, C dan D kedalam bahan A, aduk

hingga 90% kalis.

3. Kemudian masukkan GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan Margarin), secara

bertahap, aduk hingga kalis.

4. Kemudian masukkan Bahan D, aduk rata.

5. Fermentasikan adonan selama ± 20 menit sebanyak

2 kali.

6. Timbang adonan dan bulatkan adonan, diamkan

kembali ± 15 menit.

7. Bentuk dan letakkan kedalam loyang.

8. Fermentasikan ± 90 menit, lalu tutup loyang.

9. Oven dengan suhu ± 190°C.

Bahan D

200 g Mixed Fruits dan Kismis

26 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 26

3/12/16 9:54 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 27

GBRecipeBook2016.indd 27

3/12/16 9:54 AM


28 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 28

3/12/16 9:54 AM


Cake

Recipe Recipe Book Book 2016 29

GBRecipeBook2016.indd 29

3/12/16 9:54 AM


Adonan Dasar Chiffon Cake

Adonan

Dasar

BAHAN-BAHAN

CARA MEMBUAT

Bahan A

40 g GOLD BULLION Prime

(Cake Margarine)

40 g Minyak Salad

75 g Susu Cair

50 g Gula Pasir

Bahan B

110 g Tepung Terigu MILA

Protein Rendah

3 g Baking Powder

20 g Susu Bubuk

Bahan C

100 g Kuning Telur

1. Hangatkan bahan A.

2. Ayak bahan B lalu masukkan kedalam bahan A.

3. Masukkan bahan C, aduk rata. (I)

4. Kocok bahan D hingga mengembang (tidak kaku).

Ambil sebagian kocokan putih telur masukkan

kedalam (I), aduk rata. Lalu tuang kedalam sisa

kocokan putih telur, aduk rata.

5. Tuang setengah adonan kedalam cetakkan dan tabur

bahan isi, tambahkan sisa adonan dan oven dengan

suhu ± 170°C selama ± 30 menit.

6. Setelah matang jangan dikeluarkan dari cetakkan,

tunggu hingga dingin.

Bahan D

200 g Putih Telur

3 g Garam

2 g Cream of Tartar

75 g Gula Pasir

Adonan Dasar Special Cake

BAHAN-BAHAN

CARA MEMBUAT

Bahan A

200 g GOLD BULLION Prime

(Cake Margarine)

300 g Gula Pasir

Bahan B

150 g Telur

Bahan C

360 g Tepung Terigu PERDANA

Protein Sedang

30 g Susu Bubuk

5 g Baking Soda

5 g Baking Powder

400 g Susu Cair

30 GOLD BULLION

1. Aduk bahan A hingga halus.

2. Masukkan bahan B, aduk rata.

3. Ayak bahan C, lalu masukan dan aduk berselingan dengan

susu cair.

4. Tuang adonan kedalam loyang bulat ukuran diameter

18 cm, tebal 3 cm sebanyak 4 buah yang dialasi kertas roti.

5. Oven dengan suhu 180°C selama ± 30 menit.

GBRecipeBook2016.indd 30

3/12/16 9:54 AM


Adonan Dasar Easy Cake

BAHAN-BAHAN

Bahan A

150 g GOLD BULLION Prime

(Cake Margarine)

150 g Telur

200 g Gula Pasir Halus

200 g Tepung Terigu PERDANA

Protein Sedang

30 g Susu Bubuk

8 g Baking Powder

15 g Emulsifier

CARA MEMBUAT

1. Kocok bahan A hingga mengembang.

2. Masukkan bahan B lalu kocok hingga mengembang.

3. Tuang adonan kedalam loyang ukuran diameter

12 cm, tebal 10 cm sebanyak 5 buah yang dialasi

kertas roti.

4. Oven dengan suhu 180°C selama ± 25 menit.

Bahan B

50 g Fresh Milk

70 g Youghurt

Merrywhip Cream

BAHAN-BAHAN

CARA MEMBUAT

450 g GOLD BULLION Merrywhip

(Creaming Fat)

50 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

190 g Susu Kental Manis

1. Kocok GOLD BULLION Merrywhip (Creaming Fat)

dan GOLD BULLION Grand (Campuran Butter dan

Margarin), kocok hingga mengembang.

2. Tambahkan susu kental manis, aduk rata.

Chocolate Cream

BAHAN-BAHAN

CARA MEMBUAT

500 g Merrywhip Cream

500 g Chocolate Filling

Campur semua bahan, aduk hingga rata.

Cheese Frosting

BAHAN-BAHAN

200 g KRAFT Cheese Filling

125 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

125 g GOLD BULLION Merrywhip

(Creaming Fat)

300 g Gula Halus

CARA MEMBUAT

1. Kocok KRAFT Cheese Filling hingga lembut.

2. Tambahkan GOLD BULLION Grand (Campuran Butter

dan Margarin) dan GOLD BULLION Merrywhip

(Creaming Fat), kocok hingga mengembang.

3. Tambahkan gula halus, aduk rata.

Recipe Book 2016 31

GBRecipeBook2016.indd 31

3/12/16 9:54 AM


Matcha Chiffon Cake

BAHAN-BAHAN

1 resep Adonan Dasar Chiffon

Cake (lihat halaman 30).

Matcha Pasta

15 g Matcha Powder

30 g Air Panas (untuk melarutkan)

50 g Kacang Merah Manis

Aduk semua bahan hingga rata

DEKORASI

Merrywhip Cream (lihat halaman 31) lumerkan

Chocolate dan buah buahan.

CARA MEMBUAT MATCHA CHIFFON CAKE

(lihat resep dasar) + Matcha Pasta + kacang merah.

PENYELESAIAN

1. Setelah Matcha Chiffon Cake dingin, keluarkan dari

loyang.

2. Kemudian siram dengan Merrywhip Cream yang

telah dilumerkan.

3. Beri hiasan buah-buahan dan Chocolate diatasnya.

32 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 32

3/12/16 9:54 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 33

GBRecipeBook2016.indd 33

3/12/16 9:54 AM


34 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 34

3/12/16 9:54 AM


Charcheez Chiffon Cake

BAHAN-BAHAN

1 resep Adonan Dasar Chiffon

Cake (lihat halaman 30)

Charcoal Pasta

15 g Charcoal Powder

25 g Air Panas

(untuk melarutkan).

50 g KRAFT Keju Cheddar

(potong dadu kecil)

Aduk semua bahan hingga rata.

DEKORASI

Merrywhip Cream (lihat halaman 31) lumerkan.

Biscuit Hitam, Marshmallow, Permen Coklat, Waffer, Black

Cookies Crumb dll. .

CARA MEMBUAT CHARCHEEZ CHIFFON CAKE

(lihat resep dasar) + Charcoal Pasta + KRAFT Keju Cheddar.

PENYELESAIAN

1. Setelah Charcoal Chiffon Cake dingin, keluarkan

dari loyang.

2. Kemudian siram dengan Merrywhip Cream yang telah

dilumerkan.

3. Hias dengan Dekorasi.

Recipe Book 2016 35

GBRecipeBook2016.indd 35

3/12/16 9:54 AM


Pinacolada Cake

BAHAN-BAHAN

Cheese Frosting (lihat halaman 31)

DEKORASI

Buah Nanas, dikeringkan

PINACOLADA CAKE

Bahan A

300 g Tepung Terigu PERDANA

Protein Sedang

5 g Garam

5 g Baking Soda

250 g Gula Pasir

5 g Bubuk Kayu Manis

CARA MEMBUAT

1. Campurkan semua bahan A hingga rata.

2. Masukan bahan B dan C, aduk rata.

3. Tuangkan adonan ke dalam loyang diameter 18 cm tinggi 3

cm, sebanyak 5 buah.

4. Oven dengan suhu 180°C selama ± 25 menit. .

PENYELESAIAN

1. Setelah Cake dingin, poles Cake dengan Cheese Frosting

lalu letakkan Cake berikutnya dan poles kembali dengan

Cheese Frosting. Ulangi hingga Cake terakhir dan poles

Cheese Frosting bagian atas Cake hingga rata.

2. Hias Cake dengan Dekorasi.

Bahan B

150 g Telur

200 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin), lumerkan

Bahan C

340 g Nanas cincang kasar

100 g Kenari cincang

450 g Pisang cincang kasar

50 g Kelapa kering

36 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 36

3/12/16 9:54 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 37

GBRecipeBook2016.indd 37

3/12/16 9:54 AM


38 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 38

3/12/16 9:54 AM


Orange Sour Cake

BAHAN-BAHAN

1 resep Adonan Dasar Easy Cake

(lihat halaman 31)

60 g Lemon Peel

20 g Kulit jeruk Sunkist (parut)

50 g KRAFT Keju Cheddar

(kotak), taburkan

ORANGE CREAM FILLING

300 g Merrywhip Cream

(lihat halaman 31)

30 g Lemon Concentrate

50 g Orange Concentrate

DEKORASI

• White Chocolate Shaving Curve

• Sponge Burned

• KRAFT Keju Cheddar (serut)

• Jeruk Kimkit

• Donut Dusting

• Orange Dark Choc Stick

• Rosemary Leave

• Merrywhip Cream (lihat halaman 31)

PENYELESAIAN

1. Belah Cake menjadi 2 bagian lalu spuitkan Orange Cream

melingkar, tuangkan Choc Cream cair ditengahnya.

2. Tutup dengan Quick Cake diatasnya dan oles dengan

Orange Cream hingga rata lalu.

3. Siram permukaan Cake dengan Merrywhip Cream lalu

taburi dengan Donut Dusting.

4. Hias dengan chocolate dan Dekorasi lainnya.

Recipe Book 2016 39

GBRecipeBook2016.indd 39

3/12/16 9:54 AM


Chocolate Cake

BAHAN-BAHAN

1 resep Adonan Dasar Easy Cake

(lihat halaman 31)

100 g Kenari

30 g Cocoa Powder

DEKORASI

• Dark Chocolate Shaving Curve

• White Flower Gumpaste

• Cocoa Powder Alkalize dan Non Alkalize

• CHOCOLATE COAT

CHOCOLATE CREAM FILLING

250 g GOLD BULION Merrywhip

(Creaming Fat)

250 g GOLD BULION Prime

(Cake Margarine)

350 g Chocolate Filling

PENYELESAIAN

1. Congkel permukaan Cake dengan pisau lalu spuitkan

Chocolate Cream ditengahnya dan tutup dengan

Quick Cake.

2. Siram permukaan Cake dengan Chocolate Coating.

lalu tempelkan Choc Shavinf di seluruh sisi Cake.

3. Hias dengan Cocoa Powder dan Flower Gumpaste.

CHOCOLATE COAT

200 g Chocolate Cream

200 g Chocolate Filling

40 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 40

3/12/16 9:54 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 41

GBRecipeBook2016.indd 41

3/12/16 9:54 AM


42 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 42

3/12/16 9:54 AM


Mix Fruit Cake

BAHAN-BAHAN

1 resep Adonan Dasar Special

Cake (lihat halaman 30)

50 g Lemon Peel

50 g Kismis

50 g Cherry Glaze

50 g Nanas / Mango Dried

VANILLA CREAM FILLING

500 g Merrywhip Cream

(lihat halaman 31)

200 g Lemon Peel, Kismis, Cherry

Claze, Nanas, Mango Dried

DEKORASI

• Plum, Kismis, Cherry, Nanas, Mango, Apricot Dried

• Vanilla Cream Filling (spuitkan)

• Vanilla Stick

• Donut Dusting

• Gold Leaves

PENYELESAIAN

1. Spuitkan Vanilla Cream diatas Cake lalu tutup dengan

Cake diatas dan seterusnya.

2. Spuit bentuk Rosette diatas permukaan Cake paling atas

hingga penuh.

3. Hias dengan Dekorasi.

Recipe Book 2016 43

GBRecipeBook2016.indd 43

3/12/16 9:54 AM


Choco Lover

BAHAN-BAHAN

1 resep Adonan Dasar Special

Cake (Lihat halaman 30)

80 g Cocoa Powder

160 g Air Panas

100 g Kenari

CHOCO CREAM

250 g GOLD BULION Merrywhip

(Creaming Fat)

250 g GOLD BULION Prime

(Cake Margarine)

350 g Chocolate Filling

DEKORASI

• Assorted Chocolate Candy dan Waffer

• Donut Dusting

DEKORASI

1. Spuitkan Choco Cream bulat lalu selipkan

Chocolate Candy dan seterusnya.

2. Siram permukaan Cake dengan Choco Coat.

3. Hias dengan Dekorasi.

CHOCO COAT

200 g Chocolate Cream

200 g Chocolate Filling

44 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 44

3/12/16 9:54 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 45

GBRecipeBook2016.indd 45

3/12/16 9:54 AM


46 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 46

3/12/16 9:54 AM


Chocorry Cake

BAHAN-BAHAN

Bahan A

75 g Red Cherry (dibelah 4)

Bahan B

200 g Tepung Terigu PERDANA

Protein Sedang

20 g Susu Bubuk

8 g Baking Powder

200 g Gula Pasir Halus

150 g Telur

15 g Cake Emulsifier

150 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

3 g Vanilla Essence

CARA MEMBUAT & PENYELESAIANNYA

1. Ayak semua bahan kering B, masukkan telur, garam,

cake emulsifier dan GOLD BULLION Grand (Campuran

Butter dan Margarin).

2. Kocok semua bahan hingga mengembang dan lembut,

lalu masukan bahan C. Aduk hingga rata.

3. Masukan bahan A, aduk hingga rata.

4. Siapkan loyang yang sudah diberi kertas roti, tuang

adonan kedalam loyang.

5. Oven dengan suhu 175°C selama ± 35 menit.

6. Setelah dingin poles permukaan Cake dengan Cherry

Cream dan siram dengan Chocolate Coat.

Bahan C

100 g Susu Cair

CHERRY CREAM

250 g Merrywhip Cream (lihat

halaman 31) aduk rata

100 g Air Cherry Maraschino

Aduk rata

CARA MEMBUAT

Campur semua bahan, aduk

hingga rata

CHOCOLATE COAT

200 g Chocolate Cream

200 g Chocolate Filling

Aduk rata dan lumerkan

DEKORASI

Chocolate Coat

Strawberry, Raspberry

Recipe Book 2016 47

GBRecipeBook2016.indd 47

3/12/16 9:54 AM


48 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 48

3/12/16 9:54 AM


Cookies

Recipe Recipe Book Book 2016 49

GBRecipeBook2016.indd 49

3/12/16 9:54 AM


Choconary Cookies

BAHAN-BAHAN

Bahan A

300 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

200 g Gula Pasir Halus

Bahan B

100 g Telur

Bahan C

500 g Tepung Terigu MILA

Protein Rendah

40 g Chocolate Bubuk

25 g Susu Bubuk

100 g Almond Bubuk

100 g Kenari Cincang

CARA MEMBUAT

1. Kocok bahan A hingga lembut dan tambahkan bahan B,

aduk rata.

2. Tambahkan bahan C dan kemudian tambahkan bahan D,

aduk rata.

3. Bentuk bulat 15 g dan pipihkan, atau bisa tipiskan 4 mm

dan potong segitiga.

4. Letakkan di loyang yang sudah di oles Shortening dan beri

kenari diatas adonan.

5. Oven dengan suhu 160°C selama 15 menit.

Dark Chocolate Block cincang

kecil-kecil

Bahan D

50 g Fresh Cream

15 g Vanilla Essence

DEKORASI

100 g Kenari (untuk topping)

50 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 50

3/12/16 9:54 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 51

GBRecipeBook2016.indd 51

3/12/16 9:54 AM


52 Gold GOLD Bullion

BULLION

GBRecipeBook2016.indd 52

3/12/16 9:54 AM


Almond Vanilla Cookies

BAHAN-BAHAN

Bahan A

300 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

200 g Gula Pasir Halus

Bahan B

100 g Telur

Bahan C

500 g Tepung Terigu MILA

Protein Rendah

50 g Maizena

25 g Susu Bubuk

100 g Almond Bubuk

50 g Almond Slice

CARA MEMBUAT

1. Kocok bahan A hingga lembut dan tambahkan

bahan B, aduk rata.

2. Tambahkan bahan C dan kemudian tambahkan

bahan D , aduk rata.

3. Bentuk bulat 15 g dan pipihkan, atau bisa tipiskan

4 mm dan cetak dengan cetakkan oval.

4. Letakkan di loyang yang sudah di oles Shortening

dan beri taburan Almond Slice.

5. Oven dengan suhu 170°C selama 15 menit.

Bahan D

50 g Fresh Cream

15 g Vanilla Essence

Almond Slice untuk taburan.

Recipe Book 2016 53

GBRecipeBook2016.indd 53

3/12/16 9:54 AM


Sambelado Cajun Cookies

BAHAN-BAHAN

Bahan A

250 g GOLD BULLION Prime

(Cake Margarine)

75 g Gula Halus

Bahan B

50 g Telur

15 g Kuning Telur

CARA MEMBUAT

1. Kocok bahan A hingga rata.

2. Masukkan bahan B lalu aduk rata ( I ).

3. Ayak bahan C, lalu masukkan ke (I) dan bahan D,

aduk rata.

4. Spuit memanjang, poles dengan kuning telur lalu

taburi parutan keju dan taburi Chilly Powder.

5. Oven dengan suhu 170°C selama ± 25 menit.

Bahan C

350 g Tepung Terigu PERDANA

Protein Sedang

25 g Susu Bubuk

50 g Maizena

Bahan D

175 g KRAFT Keju Cheddar, parut

5 g Baking Powder

6 g Cajun Powder

4 g Black Pepper

4 g Chilly Flake

2 g Chilly Powder

3 g Kaldu

30 g Cabai Merah Buah Biji

(cincang kasar)

• Kuning telur buat polesan

• KRAFT Keju Cheddar, parut untuk

taburan

54 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 54

3/12/16 9:54 AM


Recipe Book 2016 55

GBRecipeBook2016.indd 55

3/12/16 9:54 AM


56 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 56

3/12/16 9:54 AM


Chocoberry Cookies

BAHAN-BAHAN

Bahan A

125 g GOLD BULLION Award

(Margarine)

50 g Brown Sugar

50 g Gula Pasir Halus

Bahan B

50 g Telur

25 g Kuning Telur

CARA MEMBUAT

1. Kocok bahan A hingga mengembang.

2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit, aduk rata.

3. Masukan bahan C, aduk rata. Tambahkan bahan D,

aduk rata.

4. Cetak menggunakan scope ice cream, letakkan

diatas loyang.

5. Tekan adonan supaya pipih.

6. Oven dengan suhu 170°C selama ± 25 menit.

Bahan C

100 g Chocolate Filling

3 g Vanilla Essence

Bahan D

300 g Tepung Terigu MILA

Protein Rendah

2 g Baking Soda

100 g Chocolate Chip

100 g Dry Cranberry (cincang)

Recipe Recipe Book Book 2016 57

GBRecipeBook2016.indd 57

3/12/16 9:54 AM


Smiling Cookies

BAHAN-BAHAN

Bahan A

100 g GOLD BULLION Prime

(Cake Margarine), lumerkan

100 g GulaTepung

2 g Garam

40 g Kuning Telur

Bahan B

250 g Tepung Terigu MILA Protein

Rendah

15 g Tepung Kentang

15 g Susu Bubuk

10 g Baking Powder

CARA MEMBUAT COOKIES

1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata.

2. Kemudian masukkan bahan B, aduk rata.

3. Giling adonan setebal ± 3 mm dan cetak.

4. Letakkan diloyang dan poles permukaannya dengan telur.

5. Oven dengan suhu ± 170°C hingga matang, dinginkan.

CARA MEMBUAT FILLING CREAM

Kocok semua bahan dengan speed rendah ± 2 menit.

PENYELESAIAN

Spuit FILLING CREAM diatas cookies dan tutup dengan cookies

lainnya.

FILLING CREAM

125 g GOLD BULLION Merrywhip

(Creaming Fat)

25 g GOLD BULLION BOS

(Butter Oil Substitute)

200 g Gula Tepung

25 g Coklat Bubuk

3 g Garam

50 g Susu Bubuk

Vanilla Essence

58 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 58

3/12/16 9:54 AM


Recipe Book 2016 59

GBRecipeBook2016.indd 59

3/12/16 9:54 AM


60 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 60

3/12/16 9:54 AM


Pastry

Recipe Recipe Book Book 2016 61

GBRecipeBook2016.indd 61

3/12/16 9:54 AM


Potatun Pastry

BAHAN-BAHAN

Bahan A

800 g Tepung Terigu LONCENG

HIJAU Protein Tinggi

200 g Tepung Terigu PERDANA

Protein Sedang

30 g Gula Pasir

20 g Garam

Bahan B

50 g Telur

400 g Air Es

Bahan C

100 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

Bahan D

500 g GOLD BULLION Flake

Pastry (Shortening)

CARA MEMBUAT TUNA FILLING

Aduk kentang, tuna dan kismis, lalu beri bumbu, aduk rata.

CARA MEMBUAT POTATUN PASTRY

1. Aduk semua bahan A, hingga rata.

2. Masukan bahan B dan C, aduk hingga merata.

3. Lalu masukan bahan D, aduk asal rata.

4. Bungkus dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit.

5. Setelah istirahat lakukan lipatan ganda 2X.

6. Istirahatkan adonan 15 menit, lalu lakukan lagi lipatan

tunggal 2X.

7. Istirahatkan adonan 30 menit, lalu giling setebal 3mm

bagian bawah dan 5 mm bagian atas bentuk ikan.

8. Tusuk bagian bawah adonan ikan dengan garpu dan beri

TUNA FILLING lalu tutup bagian atas dengan adonan,

beri goresan diatasnya.

9. Kemudian poles dengan telur, oven dengan suhu 190°C

hingga matang.

Dinginkan dan potong kotak-kotak

TUNA FILLING

80 g Kentang Bubuk

320 g Air Panas

] Aduk rata

2 kaleng Tuna Kaleng @ 185 g

150 g Kismis

BUMBU

10 g Cabai Kering Kasar

5 g Saus Inggris

5 g Minyak Wijen

5 g Kaldu Instant

4 g Lada Hitam

2 g Garam

62 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 62

3/12/16 9:54 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 63

GBRecipeBook2016.indd 63

3/12/16 9:54 AM


64 Gold GOLD Bullion BULLION

GBRecipeBook2016.indd 64

3/12/16 9:54 AM


Rosette Pastry

BAHAN-BAHAN

Bahan A

800 g Tepung Terigu LONCENG

HIJAU Protein Tinggi

200 g Tepung Terigu PERDANA

Protein Sedang

30 g Gula Pasir

20 g Garam

25 g Green Tea Powder

50 g Air Panas

(untuk melarutkan Green

Tea)

Bahan B

50 g Telur

350 g Air Es

Bahan C

100 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

CARA MEMBUAT

1. Aduk semua bahan A, hingga rata.

2. Masukan bahan B dan C, aduk hingga merata.

3. Lalu masukan bahan D, aduk asal rata.

4. Bungkus dengan plastik dan istirahatkan selama

30 menit.

5. Setelah istirahat lakukan lipatan ganda 2X.

6. Istirahatkan adonan 15 menit, lalu lakukan lagi

lipatan tunggal 2X.

7. Istirahatkan adonan 30 menit, lalu giling adonan

setebalan 1,5 mm.

8. Potong adonan dengan tinggi 3 cm dan panjang

35 cm lalu oles dengan marmalade kemudian

susun irisan apel di tengahnya lalu lipat kemudian

gulung adonan Puff Pastry dari ujungnya yang ada

irisan pertama apelnya.

9. Letakan pada cetakan bulat lalu oven dengan suhu

± 190°C hingga matang.

10. Setelah dingin poles apelnya dengan Jelly Glaze.

Bahan D

500 gr GOLD BULLION Flake

Pastry (Shortening)

Dinginkan dan potong kotak-kotak

Bahan E

Apel Jepang, iris tipis

Marmalade Jam

Recipe Book 2016 65

GBRecipeBook2016.indd 65

3/12/16 9:54 AM


Matcheez Stick

BAHAN-BAHAN

Bahan A

800 g Tepung Terigu LONCENG

HIJAU Protein Tinggi

200 g Tepung Terigu PERDANA

Protein Sedang

30 g Gula Pasir

20 g Garam

25 g Green Tea Powder

50 g Air Panas

(untuk melarutkan Green

Tea)

Bahan B

50 g Telur

350 g Air Es

Bahan C

100 g GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan

Margarin)

CARA MEMBUAT

1. Aduk semua bahan A, hingga rata.

2. Masukan bahan B dan C, aduk hingga merata.

3. Lalu masukan bahan D, aduk asal rata.

4. Bungkus dengan plastik dan istirahatkan selama

30 menit.

5. Setelah istirahat lakukan lipatan ganda 2X

taburkan KRAFT Keju Cheddar yang sudah di

parut pada tiap lipatannya.

6. Istirahatkan adonan 15 menit, lalu lakukan

lagi lipatan tunggal 2X dan taburkan KRAFT

Keju Cheddar yang sudah di parut pada tiap

lipatannya.

7. Istirahatkan adonan 30 menit, lalu giling adonan

setebalan 2-3 mm, lalu potong adonan dengan

panjang 25 cm dan lebar 1 cm kemudian poles

adonan dengan telur, tabur KRAFT Keju Cheddar

parut dan Parmesan Cheese diatasnya, lalu pilin

dan letak diatas loyang.

8. Oven dengan suhu 190°C hingga matang, selama

± 25 menit.

Bahan D

500 g GOLD BULLION Flake

Pastry (Shortening)

Dinginkan dan potong kotak-kotak

Bahan E

200 g KRAFT Keju Cheddar,

Parut

50 g Parmesan Cheese

100 g Gula Pasir

100 g Telur, untuk polesan

66 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 66

3/12/16 9:54 AM


Recipe Recipe Book Book 2016 67

GBRecipeBook2016.indd 67

3/12/16 9:54 AM


Lampung

Sinar Paramita Niaga, PT.

Telp. : 0721-8011120

Bandung

Citra Bhoga Jaya, PT.

Telp. : 022-7506810

Jakarta

Kartika Distrindo, PT.

Telp. : 021-46827139

Distributor

Pontianak

Trijaya Perkasa, CV.

Telp. : 0561-763577

Bekasi, Karawang, Cikampek

Prima Makmur - Bekasi, PT.

Telp. : 021-88854442

Serang

Primatrans Nusantara, PT.

Telp. : 0254-200710

Tangerang & Jakarta Barat

Tritama Prima Lestari, PT.

Telp. : 021-75880204

Sukabumi, Bogor, Cianjur

Mitra Subur Lestari, PT.

Telp. : 021-87913542

Jogya

Tira Persada, CV.

Telp. : 0274-867451

Semarang

Tira Persada Jaya, CV.

Telp. : 024-6706689

Solo

Payung Mas Sejahtera, CV.

Telp. : 0274-8315919

Tegal, Brebes, Pemalang, Pekalongan, Batang

Pratama Abadi Santoso, PT.

Telp. : 0283-321717

Purwokerto

Maju Artha Jaya, PT.

Telp. : 0281-636219

Kudus

Centra Maxima Citaboga, CV.

Telp. : 0291-4251515

Bali

Delta Satria Dewata, PT.

Telp. : 0361-482312

NTT

Aneka Niaga, PT.

Telp. : 0380-833856

Malang

Hardiyang Malang, PT.

Telp. : 0341-495683

Tulung Agung

Yasa Boga, CV.

Telp. : 0355-321447

Jember

Fajar Makmur Sentosa, PT.

Telp. : 0851 00756475 / 0851 01441981

Lombok

88 Lombok, CV

Telp. : 0370-671478

68 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 68

3/12/16 9:54 AM


Surabaya dsk (Timur, Sidoarjo Kota)

Hardiyang Surabaya, PT.

Telp. : 031-8660343, 8690088, 8661919

Ternate

Mekar, CV.

Telp. : 0921-312124

Surabaya dsk (Barat, Sidoarjo Kacamatan)

Narwastu Agung Sentosa, PT.

Telp. : 031-8702253

Banyuwangi

Timbul Jaya, UD.

Telp. : 0333-845597

Madiun

Duta Surya Madiun

Telp. : 0351-469928

Pantura Jatim Sd Madura

Duta Surya, CV.

Telp. : 031-8470687, 8474423 ,

8414951, 8484255

Palembang

Arindra Mandiri, CV.

Telp. : 0711-313151

Jambi

Sumsel Sukses Mandiri, CV.

Telp. : 0741-23645

Bangka

Sinar Paramita Niaga, PT.

Padang

Aroma Raya, UD.

Telp. : 0751-26549

Ambon

Nam Anugerah Makmur, PT.

Telp. : 0911-355724

Palu

Cahaya Anugerah Abadi, CV.

Telp. : 0451-458243

Samarinda, Balikpapan

Cahaya Setia Utama, PT.

Telp. : 0541-274053

Banjarmasin

Pinang Mas Bersaudara, PT.

Telp. : 0511-3259269

Makassar

Sinar Gemilang, CV.

Telp. : 0411-334533

Sorong

Pangan Makmur Irja, CV.

Telp. : 0951-321884

Jayapura

Setia Tunggal, CV.

Telp. : 0968-534714

Manado

Mitra Kencana, UD.

Telp. : 0431-818947

Medan

Achong (Aneka Multi Aroma, PT.)

Telp. : 061-6634296

Kendari

Gemilang Jaya, CV.

Telp. : 0401-3131754

Tanjung pinang 2014, PKD Batam

Startmara Pratama, PT.

Telp. : 0771-443443

Manokwari

Aditya Citra Persada, CV.

Telp. : 0986-214350

Pekanbaru

Essenindo Inti Cemerlang, CV.

Telp. : 0761-7621881

Recipe Book 2016 69

GBRecipeBook2016.indd 69

3/12/16 9:54 AM


Informasi

Produk

GOLD BULLION Grand

(Campuran Butter dan Margarin)

Adalah margarin berkualitas dengan aroma dan rasa

mentega yang merupakan perpaduan dari mentega dan

margarin.

GOLD BULLION Flake Pastry

(Shortening)

Adalah adalah jenis lemak lipat berkualitas, tidak

beraroma dan mudah dalam pengerjaan pembuatan

adonan puff pastry, sehingga menghasilkan hasil jadi

yang maksimal.

GOLD BULLION Prime

(Cake Margarine)

Adalah margarin yang terbaik yang dibuat dari minyak

nabati yang dikembangkan secara khusus untuk

pembuatan kue dan roti yang menghasilkan aroma

mentega pada waktu dibakar.

70 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 70

3/12/16 9:54 AM


GOLD BULLION BOS

(Butter Oil Substitute)

Adalah shortening yang sangat cocok untuk pembuatan

cookies (kue kering) yang renyah dan menambah aroma

butter.

GOLD BULLION Award (Margarine)

Adalah margarin serbaguna dari minyak nabati hasil

sulingan yang dikembangkan secara khusus untuk

kondisi Indonesia sehingga sangat cocok untuk

pembuatan berbagai kue, roti manis, dan kue kering

dengan aroma mentega.

GOLD BULLION Merrywhip (Creaming Fat)

Adalah shortening yang dibuat khusus untuk butter

cream, menghasilkan rasa yang halus dan tidak

meninggalkan sisa dimulut (ngendal/waxy).

Recipe Book 2016 71

GBRecipeBook2016.indd 71

3/12/16 9:55 AM


72 GOLD BULLION

GBRecipeBook2016.indd 72

3/12/16 9:55 AM


Partners:

LONCENG

Recipe Book 2016 73

GBRecipeBook2016.indd 73

3/12/16 9:55 AM


Thank You

GBRecipeBook2016.indd 74

3/12/16 9:55 AM


GBRecipeBook2016.indd 75

3/12/16 9:55 AM


PT Sinar Meadow International Indonesia

Jl. Pulo Ayang I No. 6

Jakarta Industrial Estate Pulogadung

Jakarta 13260

www.sinarmeadow.com

GBRecipeBook2016.indd 76

3/12/16 9:55 AM

More magazines by this user
Similar magazines