Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Carrot Bread<br />
BAHAN-BAHAN<br />
Bahan A (POOLISH)<br />
250 g Tepung Terigu<br />
LONCENG HIJAU<br />
Protein Tinggi<br />
1.5 g Ragi<br />
2 g Garam<br />
250 g Air<br />
Bahan B<br />
200 g Wortel<br />
100 g Air<br />
] Blender<br />
Bahan C<br />
750 g Tepung Terigu<br />
LONCENG HIJAU<br />
Protein Tinggi<br />
8 g Ragi<br />
125 g Gula<br />
30 g Susu Bubuk<br />
CARA MEMBUAT<br />
1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata<br />
diamkan selama 12 jam.<br />
2. Masukkan bahan B, C dan D kedalam bahan A, aduk<br />
hingga 90% kalis.<br />
3. Kemudian masukkan GOLD BULLION Grand<br />
(Campuran Butter dan Margarin), secara bertahap,<br />
aduk hingga kalis.<br />
4. Kemudian masukkan FILLING, aduk rata.<br />
5. Fermentasikan adonan selama ± 20 menit sebanyak<br />
2 kali.<br />
6. Timbang adonan dan bulatkan adonan, diamkan<br />
kembali ± 15 menit.<br />
7. Bentuk dan lumuri dengan TOPPING dan letakkan<br />
kedalam loyang.<br />
8. Fermentasikan ± 90 menit.<br />
9. Oven dengan suhu ± 190°C.<br />
Bahan D<br />
100 g Susu Cair dingin<br />
13 g Garam<br />
50 g Air Es<br />
125 g GOLD BULLION Grand<br />
(Campuran Butter<br />
dan Margarin)<br />
FILLING<br />
200 g Wortel parut kasar<br />
(Oven)<br />
150 g KRAFT Keju Cheddar,<br />
Potong dadu<br />
100 g Pumpkin Seed<br />
TOPPING<br />
Mixed Seed<br />
18 GOLD BULLION<br />
GB<strong>Recipe</strong><strong>Book</strong><strong>2016</strong>.indd 18<br />
3/12/16 9:54 AM