Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Beet Bread<br />
BAHAN-BAHAN<br />
Bahan A (POOLISH)<br />
250 g Tepung Terigu LONCENG<br />
HIJAU Protein Tinggi<br />
1.5 g Ragi<br />
2 g Garam<br />
250 g Air<br />
Bahan B<br />
200 g Beet<br />
100 g Air ] Blender<br />
Bahan C<br />
750 g Tepung Terigu LONCENG<br />
HIJAU Protein Tinggi<br />
8 g Ragi<br />
125 g Gula<br />
30 g Susu Bubuk<br />
CARA MEMBUAT<br />
1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata diamkan<br />
selama 12 jam.<br />
2. Masukkan bahan B, C dan D kedalam bahan A, aduk<br />
hingga 90% kalis.<br />
3. Kemudian masukkan GOLD BULLION Grand<br />
(Campuran Butter dan Margarin), secara bertahap,<br />
aduk hingga kalis.<br />
4. Kemudian masukkan FILLING, aduk rata.<br />
5. Fermentasikan adonan selama ± 20 menit sebanyak<br />
2 kali.<br />
6. Timbang adonan dan bulatkan adonan, diamkan<br />
kembali ± 15 menit.<br />
7. Bentuk dan lumuri dengan TOPPING dan letakkan<br />
kedalam loyang.<br />
8. Fermentasikan ± 90 menit.<br />
9. Oven dengan suhu ± 190°C.<br />
Bahan D<br />
100 g Susu Cair dingin<br />
13 g Garam<br />
50 g Air Es<br />
125 g GOLD BULLION Grand<br />
(Campuran Butter dan<br />
Margarin)<br />
FILLING<br />
200 g Kacang Merah Manis<br />
50 g Sun Flower Seed<br />
TOPPING<br />
Sun Flower Seed<br />
<strong>Recipe</strong> <strong>Book</strong> <strong>2016</strong> 25<br />
GB<strong>Recipe</strong><strong>Book</strong><strong>2016</strong>.indd 25<br />
3/12/16 9:54 AM
Change language