Eta laster arte, Fredi! - UK aldizkaria
Eta laster arte, Fredi! - UK aldizkaria
Eta laster arte, Fredi! - UK aldizkaria
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
[pintxotan]<br />
Pesto saltsa eta gazta<br />
zapore bizia eta sendoa, gozo-gozoa<br />
Zapore barriak ekarri gura dituzte<br />
gure tabernako sukaldariek, ikasturtea<br />
hasteagaz batera: eskaintza zabaldu<br />
guran pintxo barriak egiten hasi dira, eta<br />
gure orriotara ere iritsi da jakien lurrin<br />
gozoa. Lehena izan da pesto saltsarena.<br />
Pintxo epela da gaurkoa, sinplea eta<br />
egiteko erraza, baina benetan zaporetsua<br />
eta gozoa. Osagaiak ere edozein dendatan<br />
topatzeko modukoak: ogia, alberjinia,<br />
tomatea, parmesano eta mozzarella<br />
gaztak, eta pesto saltsa.<br />
Lehenik eta behin, ogi xerra bat txigortu<br />
beharra dago, haren gainean muntatuko<br />
baititugu gainontzeko jakiak:<br />
hasteko, aurretik arrautzeztatutako<br />
alberjinia xafla eta, ondoren, tomate<br />
xafla bat; hartara, tomatearen freskura<br />
Pesto saltsa gustuko duenarentzako gutizia<br />
eta ogiaren zein alberjiniaren beroa bateratuko<br />
dira, elkarri eraginez. Jarraian,<br />
mozzarella gazta xerra bat ipiniko dugu<br />
tomate freskoaren gainean.<br />
<strong>Eta</strong> orain dator ukitu berezia: pesto<br />
saltsa lerro bat luze, mozzarella xerraren<br />
alde batetik bestera. Azkenik, parmesano<br />
gazta apur bat ipiniko dugu. Baina hori<br />
ez da guztia. Pintxoa biribiltzeko labean<br />
sartuko dugu apur batean, tomatea egin<br />
eta gazta urtu dadin. <strong>Eta</strong> listo, pintxoa<br />
prest dago!<br />
Aipatu beharra dago alberjinia bestelako<br />
jakiakaz ordezka daitekeela, berbarako,<br />
kalabazinagaz. Horrela, kutsu desberdina<br />
emongo diozu pintxoari.<br />
Osagaiak: ogia, alberjinia, tomate freskoa,<br />
mozzarella, parmesano gazta, pesto saltsa.<br />
<strong>UK</strong> 49
Change language