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La produzione di cereali era limitata<br />
poiché le pianure tenute a latifondo erano<br />
aride e comunque insufficienti a coprire il<br />
fabbisogno di grano e orzo.<br />
Nelle piccole proprietà d’altronde,<br />
il contadino era costretto ad una<br />
agricoltura diversificata:<br />
cereali,legumi,verdure,frutta,vite e olivo.
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