Soluzioni di processo per carne macinata

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2 Tecnologia Soluzioni di processo per carne macinata
Soluzioni di automazione professionali: Produzione di carne macinata effi ciente ed economica. Dal caricamento automatico, attraverso il fl usso costante di prodotto dell’insaccatrice sottovuoto e la porzionatura precisa con la porzionatrice per carne tritata, fi no al posizionamento del prodotto nel contenitore: le soluzioni di automazione Handtmann per la produzione di carne macinata rendono possibile un processo automatico senza tempi di lavoro improduttivi e senza pericolo di contaminazione. La perfetta interazione tra le fasi di tritatura e porzionatura garantisce, insieme all’opzione automatizzata di riempimento dei contenitori o di inserimento in macchine per imbutitura, i massimi standard produttivi. L’integrazione della linea in processi di confezionamento collegati a valle, nonché la compatibilità con tutte le macchine confezionatrici reperibili in commercio, rappresentano delle opzioni di automazione professionali adatte alle più alte esigenze produttive. Razionalizzazione attraverso alte prestazioni Elevata velocità di porzionatura fi no a 140 porz./min. con insaccatrice sottovuoto VF 600 e porzionatrice per carne macinata GMD 99-2. Precisione di porzionatura di +/- 1%. Razionalizzazione attraverso fl essibilità Selezionabili diverse trafi le fi nali: - Formato a segmento per un’immagine prodotto più compatta. - Formato eyeshape per un’insaccatura meno pressata, ottica- - mente migliore. Possibilità di impiego di tutti i formati e tipi di contenitori disponibili. Risparmio di costi con produzione versatile per i diversi clienti. Razionalizzazione attraverso un trattamento ottimale Razionalizzazione attraverso un trattamento ottimale. Comando della linea con un solo addetto. Razionalizzazione attraverso automazione Compatibile con tutti i dispositivi di inserimento della carne tritata e i dispensatori di contenitori, oppure combinabile con il CFS-Flex-Loader come soluzione completa con processo di raggruppamento e inserimento in macchine di imbutitura e confezionatrici. Il decatastamento e il trasporto dei contenitori avviene in automatico. Inserimento preciso e automatico delle porzioni di carne macinata. 3
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