Lo scheletro umano - Università degli Studi della Tuscia
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Il tessuto osseo: struttura e funzioni<br />
L’osso è un tessuto connettivo con funzioni protettive, meccaniche e metaboliche.<br />
E’ il tessuto costitutivo di quasi tutto lo <strong>scheletro</strong> e inoltre forma la dentina e il<br />
cemento dei denti.<br />
Come tutti i tessuti connettivi è formato da<br />
due componenti:<br />
Cellule (osteociti, osteoblasti, osteclasti …)<br />
Matrice intercellulare<br />
(in cui sono immerse le cellule),<br />
organica e inorganica.<br />
Matrice organica (ca. 30%):<br />
fibre collagene<br />
proteine non collageniche<br />
proteoglicani<br />
glicoproteine<br />
Matrice inorganica (ca. 70%):<br />
fosfato e carbonato di calcio<br />
sotto forma di<br />
idrossiapatite<br />
E’ la matrice usata per<br />
le datazioni al C14 e<br />
per altre indagini<br />
chimiche sulle ossa
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