approccio alla disfagia nel paziente demente - Associazione Geriatri ...

SCALA DI GRAVITA’ DELLA GESTIONE DELLA DISFAGIA
(A. Baretter, A. Bosco, F. Gaio, V. Leoci, 2001) 1)
Scopo di questa scala è di quantificare l’impegno e il bisogno dell’anziano
relativa all’assunzione del cibo e permette di capire quali strategie
adottare per fargli mantenere, il più possibile, una buona capacità di
alimentazione : è composta da tre colonne che comprendono lo
SPMSQ e due questionari da somministrare all’anziano e/o ai
familiari. La prima colonna viene compilata osservando l’anziano
durante i pasti per valutare se la sua difficoltà è nell’assunzione
dei solidi, liquidi o entrambi; esso non intende scoprire quale
delle fasi è alterata (che potrà essere indagata con le metodiche
diagnostiche più opportune) piuttosto, dato per certo che una
delle fasi è alterata, capire quali alimenti l’anziano è ancora in
grado di assumere e quali è meglio evitare. La seconda colonna si
riferisce allo stato cognitivo che influisce sul suo grado di
collaborazione al momento del pasto e alla sua capacità di
percepire le proprie difficoltà. Questo aspetto è determinante
per scegliere strategie alimentari vicarianti o compensatorie e
uso di ausili.