Parte I: “Con il Grano e con il Bronzo” - Piacere Vero
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Storia dell’Antico Pastificio Voiello 1879 - 2010<br />
© Voiello 2010<br />
Indice<br />
<strong>Parte</strong> I: <strong>“Con</strong> <strong>il</strong> <strong>Grano</strong> e <strong>con</strong> <strong>il</strong> <strong>Bronzo”</strong><br />
Voiello: Storia di una pasta e del <strong>Piacere</strong> di gustarla<br />
» Lo svizzero di Torre Annunziata<br />
» L’Antico Pastificio Giovanni Voiello<br />
» Tra le due guerre: l’epoca d’oro della Voiello<br />
» Dall’espansione alla crisi<br />
» L’inizio della ripresa<br />
» Gli entusiasmanti anni Ottanta<br />
» I mitici anni Novanta<br />
» Oltre 120 anni, e non dimostrarli<br />
» Il nuovo pastificio Voiello<br />
L’Arte Pastaia<br />
» La sposa<br />
» La cura del particolare<br />
» La selezione della migliore qualità di grano<br />
» Terra, acqua, aria e fuoco<br />
» Il segreto di ogni pastaio: l’essiccazione<br />
» I Formati: l’architettura della Pasta<br />
Pag.<br />
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