Pezzata Rossa 1 - 2011.pdf - ANAPRI - Associazione Nazionale ...

tabella 1: consistenza e produzioni della P.R.I. (Bollettino a.I.a).
Anno N° Bovine N Allev Latte Kg Grasso % Proteine %
2000 45.153 4.178 5.869 3,89 3,37
2001 45.526 4.128 5.972 3,89 3,39
2002 47.105 4.158 6.081 3,9 3,42
2003 47.591 4.189 6.173 3,88 3,42
2004 47.630 4.180 6.313 3,91 3,42
2005 47.394 4.218 6.387 3,96 3,41
2006 48.110 4.305 6.528 3,92 3,41
2007 49.191 4.461 6.640 3,9 3,41
2008 51.872 4.610 6.612 3,89 3,43
2009 54.743 4.781 6.466 3,87 3,44
2010 58.250 5.000 6.530 3,88 3,44
Dif. 2010-2009 +3.507 +219 +64 +0,01 0,00
Dif. 2010-2000 +13.097 +822 +661 -0,01 +0,07
tabella 2: consistenza regionale della P.R.I. (Bollettino a.I.a).
Bovine Allevamenti
2009 2010 Differenza 2009 2010 Differenza
Trentino A.A. 16.636 17.522 886 1.625 1.670 45
Friuli V.G. 15.006 15.354 348 513 503 -10
Veneto 5.654 5.712 58 394 410 16
Piemonte 3.877 4.105 228 198 204 6
Sicilia 3.087 3.499 412 303 318 15
Lombardia 2.480 2.745 265 494 528 34
Emilia R. 2.029 2.254 225 337 362 25
Abruzzi 1.563 1.741 178 272 271 -1
Campania 708 1.154 446 72 141 69
Molise 780 834 54 140 141 1
Puglia 635 727 92 151 153 2
Calabria 556 646 90 54 63 9
Marche 549 533 -16 30 26 -4
Basilicata 457 554 97 84 83 -1
Lazio 258 258 0 26 25 -1
Umbria 202 259 57 27 32 5
Liguria 120 121 1 38 37 -1
Toscana 102 120 18 21 26 5
Sardegna 44 111 67 2 6 4
Valle d'Aosta 0 1 1 0 1 1
Totale 54.743 58.250 3.507 4.781 5.000 219
tabella 3: consistenza nelle prime dieci province
per numero di bovine (Bollettino a.I.a).
2009 2010
Diff.
2010-2009
2009 2010
Diff.
2010-2009
Bolzano 14.033 14.580 547 1.301 1.327 26
Udine 8.493 8.767 274 334 328 -6
Pordenone 5.312 5.395 83 143 140 -3
Trento 2.603 2.942 339 324 343 19
Belluno 1.679 1.774 95 100 103 3
Torino 1.670 1.713 43 73 72 -1
Cuneo 1.383 1.424 41 64 69 5
Treviso 1.282 1.229 -53 83 86 3
Gorizia 1.137 1.128 -9 30 29 -1
Vicenza 1.020 1.003 -17 87 102 15
Asta-mercato con vendita di 200 e più capi
a San Lorenzo - Val Pusteria e a Bolzano,
il giovedì, con inizio alle ore 10.00
CALendArio ASte 2011
data Luogo
19 Maggio 2011 St. Lorenzo
23 Giugno 2011 Bolzano
21 Luglio 2011 St. Lorenzo
25 Agosto 2011 St. Lorenzo
15 Settembre 2011 Bolzano
13 ottobre 2011 St. Lorenzo
17 novembre 2011 Bolzano
29 dicembre 2011 Bolzano
I migliori 60 allevamenti
sono la prova che è possibile ottenere
performance latte di ottimo livello
senza perdere in termini di qualità
delle produzioni, resistenza alle malattie e
fertilità. Sto parlando dei migliori 60 allevamenti
per kg di proteine, principale obiettivo
di selezione della razza. Performance latte
che non vanno a discapito di quelle carne
dato che nell’elenco sono presenti numerosi
allevatori che hanno in stalla numerosi animali
dove la muscolosità è, a dir poco, evidente.
Si tratta di allevamenti dove nessun particolare
viene lasciato al caso, sia per quanto
riguarda gli aspetti legati alla genetica (vedi
scelta dei riproduttori), che quelli manageriali
alimentazione e benessere animale
in primis, allevamenti che però sovente
sono localizzati in aree montane dove è
di Pezzata Rossa
d I l o R e n z o d e g a n o
ancor più difficile raggiungere prestazioni
del genere. Potenziale produttivo che è
espresso solo in parte. Basta vedere le
medie produttive delle Pezzate Rosse nelle
province della pianura padana, performance
che superano gli 80 quintali di latte.
Parlare di solo latte è riduttivo, soprattutto
in una razza che deve i motivi del suo
successo anche e soprattutto alla notevole
rusticità e alla sua natura di animale a
duplice attitudine. È risaputo, infatti, che
in un allevamento il reddito non deriva
solo dalla vendita del latte; per questo,
da alcuni anni, nella determinazione delle
classifiche si tiene conto non solo dei kg
di proteine, che rimane sicuramente la
principale fonte di reddito, ma anche di
altri parametri, non meno importanti, quali
Treyer Michael quarto allevatore dei migliori 60 con Ilona IT021001108052 Campionessa assoluta della Mostra di Castelrotto 2009
P E Z Z A T A R O S S A 18
P E Z Z A T A R O S S A 19
intervallo parto-concepimento, longevità e
cellule somatiche; quest’anno, rispetto allo
scorso, si sono apportate ulteriori migliorie
nelle modalità di calcolo dei punteggi, poi
impiegati per la definizione delle classifiche.
Il singolo punteggio, per ognuno dei parametri
considerati (kg di proteine, intervallo
parto-concepimento, longevità e cellule
somatiche), è stato ottenuto nel seguente
modo: si è calcolata la differenza tra il
valore aziendale (ad esempio la produzione
di proteine dell’azienda) e la media dei valori
di tutte le aziende, valore che poi viene
rapportato alla deviazione standard (misura
di variabilità) del parametro di interesse. I
quattro punteggi per i caratteri di interesse
sono stati poi sommati, considerando per
ognuno di essi pesi diversi in funzione del