that's pasta

Spaghetti olive e capperi
Mettere l’olio in un tegame dai bordi alti; quando è caldo, aggiungere gli spicchi di aglio
e lasciarli imbiondire. Aggiungere le olive snocciolate, i capperi (precedentemente passati sotto
acqua corrente), e lasciare soffriggere fino a quando non si saranno leggermente aperti.
Aggiungere i pomodori e il basilico, aggiustare di sale e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
Scolare al dente la pasta e condire.
Ingredienti per 4 persone
300 gr. di spaghetti,
200 gr. di pomodori ciliegina (pachino),
10 olive di gaeta,
15 capperi, due spicchi di aglio,
olio di oliva,
Qualche foglia di basilico,
sale
Olives and capers spaghetti
Put some oil in a pan with high rims; when is hot add the garlic cloves and let them brown.
Add the stoned olives, the capers (quickly washed) and leave them to fry slowly.
Add the tomatoes and the basil, check the salt and let them cook for about 30 minutes.
Strain the pasta “al dente” (slightly underdone) and season.
Serves 4
300 grams of spaghetti,
200 grams of small cherry tomatoes,
10 Gaeta olives,
15 capers, two cloves of garlic,
olive oil,
few basil leaves