die es zu entdecken lohnt - FriuliNews.it

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€ 2,00
...Wein, Schlösser, Spezialitäten,
Meer und Berge: eine Region,
die es zu entdecken lohnt...
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C O S A , D O V E , Q U A N D O • W A S , W O , W A N N
… i vini, i castelli, i sapori,
dal mare ai monti
una regione da scoprire…
”
THE BEST GUIDE IN FRIULI VENEZIA GIULIA
N. 9 2007
FRIULI VENEZIA GIULIA

s o m m a r i o
3 La Ferrovia Transalpina
FRIULI VENEZIA GIULIA
6 Ville Castelli
8 Welcome in Udine
13 Udine D.O.C.
16 Welcome in Cividale
C O S A , D O V E , Q U A N D O • W A S , W O , W A N N
20 Il formaggio Montasio
DER MONTASIO KÃSE
22 Welcome in Buttrio e Colli Orientali
26 Il Friuli sugli sci
30 Il Fiume Stella
Der Fluss Stella
32 Welcome in Trieste
34 Le nozze carsiche
Kraška ohcet
35 I sapori del Carso
Okusi Krasa
36 Welcome in Gorizia
38 Welcome in Pordenone
44 La Valle dei Tramonti
47 Italian Style
50 Arredo & Design
53 Welcome in cucina FVG
Die friulische Kuche
55 Le nostre ricette
57 I vini del Friuli Venezia Giulia
The wines from FVG
59 Welcome in cantina
Welcome in weinkeller
62 Guida alle degustazioni
65 Il Collio - I Colli Orientali - Le Grave
68 Our Hotels
73 Our Restaurants
79 Agriturismo FVG - Bauernhof FVG
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THE BEST GUIDE IN FRIULI VENEZIA GIULIA
Foto copertina:
di Paolo Gallo www.paologallo.com
Giorgia Mansutti veste: St. Martin's
Italian Cashmere Company
N. 9 2007
FRIULI VENEZIA GIULIA
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THE BEST GUIDE IN FRIULI VENEZIA GIULIA
N. 8 2006
FRIULI VENEZIA GIULIA
welcome in f.v.g.
Trimestrale anno IV numero 9
(Autunno 2007)
Registrazione presso il Tribunale
di Udine n. 10 del 17.03.04
Editore: Multimedia press s.r.l.
V.le della Vittoria 13 Udine
Redazione, Direzione
e Amministrazione:
V.le della Vittoria 13 - 33100 Udine
Tel 0432 202267 - Fax 0432 299929
e-mail: redazione@welcomefvg.com
Coordinatore Editoriale:
Andrea Manzano
Direttore responsabile:
Francesca Cerno
Traduzioni:
Berta Scheidhammer (tedesco),
ˆ
Erika Cernic (sloveno),
Gill Houghton (inglese)
Grafica:
Gaetano Spataro (gaetanos@gmail.com)
Immagini:
Paolo Gallo
Hanno collaborato:
Giovanni Perniola, Fabio Folisi,
Tommaso Botto, Federica Rojatti,
Paolo Pellicciotti (Sommelier)
Chiara Gaetani, Maria Teresa Chicangana,
Stefano Buiatti, Marisa Manzano (Dip. Scienze
degli Alimenti Facoltà di Agraria
Università degli Studi di Udine),
Studio Architetti Verona,
Patrick Calligaris, Eva Tuzzi,
Gianfranco Biondi, Giorgia Mattiussi
Si ringraziano:
Consorzio Friulalberghi
V.le tricesimo 266 - Udine
Tel. 0432 470840
www.friulalberghi.it
Federazione dei Consorzi Tutela Vini del
Friuli Venezia Giulia - www.federdocfvg.it
Assessorato al Turismo del Comune di Udine
Provincia di Trieste
Ufficio Stampa Regione Friuli Venezia Giulia

welcome infvg
LA FERROVIA TURISTICA
Ha da poco compiuto 101 anni e in
Friuli Venezia Giulia ha destato l’interesse
di oltre 12.000 turisti. Si tratta
della storica Ferrovia Transalpina,
realizzata dall’Impero Austro-Ungarico
nell’ambito del programma di
costruzione di ferrovie alpine (das
Alpenbahnprogramm) per completare
la rete di collegamento tra l’Europa
Centrale e il porto di Trieste. Già nel
1857 infatti l’imperatore Francesco
Giuseppe aveva inaugurato la tratta
Lubiana-Trieste, che consentiva la
comunicazione tra Vienna e il capoluogo
giuliano. E’ datato invece 1860
il collegamento Udine-Venezia mentre
la realizzazione del percorso
Udine-Pontebba-Tarvisio è collocabile
nell’anno 1879.
La Ferrovia Transalpina
Dalla stazione di Campo Marzio
(Trieste) a Jesenice (Slovenia), dove
un tempo si congiungeva con la
Karawankenbahn diretta a Villacco,
passando per Opicina e Gorizia, in un
susseguirsi di paesaggi suggestivi,
come il Carso e la Valle dell’Isonzo.
144 chilometri di linea con opere di
grande valenza architettonica, quali il
ponte di Solkan con la piů alta arcata
in pietra del mondo (85 metri circa) e
la galleria di Piedicolle ai piedi delle
Alpi Giulie (6 Km circa).
Se dal secondo dopoguerra, a
seguito delle spartizioni dei territori,
la Ferrovia Transalpina ha perso progressivamente
importanza commerciale
e la sua configurazione attuale è
di una linea secondaria, a binario non
elettrificato, il tracciato ha oggi acquistato
valenza turistica, rinascendo
La Ferrovia Transalpina
Die Transalpine Eisenbahn
Turistièna Železniška Proga
come itinerario di curiosi vacanzieri,
poiché congiunge rinomate località di
interesse storico, culturale, enogastronomico
e sportivo, e consente un collegamento
diretto tra Friuli Venezia
Giulia, Slovenia e Carinzia, nello spazio
della futura Euroregione (Dreilaenderecke).
La proposta turistica
Andata e Ritorno da Gorizia a Bled
(Slovenia), costeggiando i fiumi Isonzo
e Sava, con l’opportunità di visitare
il castello più antico del territorio
sloveno, che sorge sulle rive di un
lago.
E’ questa la proposta turistica che
ha attratto migliaia di turisti la scorsa
estate, un viaggio nel treno del passato
vivendo uno straordinario presente
e assaporando la bellezza dei luoghi
che dal Friuli Venezia Giuli
a conducono nella nota località
turistica di Bled.
DIE TRANSALPINE EISENBHANS
Die touristische Eisenbahn, die erst
vor wenigen Tagen 101 Jahre alt
wurde, hat die Aufmersamkeit von
12.000 Touristen erweckt. Es handelt
sich um die historische Ferrovia
Transalpina , die vom austro-ungarischen
Imperium im Rahmen des Bauprojektes
( Alpenbahnprogramm )
gebaut wurde, dies mit dem Ziel das
zentrale Europa mit dem Hafen von
Triest zu verbienden.
Im Jahre 1857 eröffnete Kaiser Franz
Joseph die Strecke Lubljiana - Triest.
1860 wurde die Route Udine - Venedig
- eröffnet, während die Strecke
Udine - Pontebba - Tarvisio erst auf
das Jahr 1879 zurück zu führen ist.
Die Transalpine Eisenbahn
Die „ Ferrovia Transalpina“ deren
Ausbreitug vom Bahnhof Marzio (
Triest ) bis zu Jesenice
( Slowenien ) ging, verband sich eine
lange Zeit mit der Karawakenbahn,
die direkt nach Villach durch Opicina
und Gorizia führte, dabei überquerte
sie wunderschönen Orte wie die
Region des Karst und das Isonzo Tal.
Die Strecke breitet sich über eine
Länge vom 144 Kilometer aus, 144
Km voller architektonischen Werken,
wie die Sultan Brücke, mit dem
größten Steinbogen der Welt
( Zirka 85 Mt ) und die Piedicolle
Gallerie auf den Alpen der Region
Giulia.
Nach dem zweiten Weltkriegt und
etlichen Landspaltungen die Eisenbahn
Transalpine hat ihren kommer-
3

4
welcomeinfvg ziellen Wert verloren, ihre aktuelle
Bezeichnung ist als zweite Eisenbahnstrecke
der Region, dafür hat sie
an touristischen Wert gewonnen und
ist heute dank ihren historischen, kulturellen,
gastrononomischen und
sportlichen Eigenschaften unter Touristen
sehr beliebt, außerdem,
ermöglicht sie, die direkte Verbindung
zwischen Friaul-Julisch-Venetien,
Slowenien und Kärnten, in der
sogennanten Region „ Dreiländerecke“.
Das Angebot für Touristen
Hin und Rückfahrt von Gorizia bis
Bled ( Slowenien ), entlang der Flüsse
Isonzo und Sava, hier ergibt sich
die Möglichkeit,das älteste Schloss
in Slowenien zu besuchen, es befindet
sich am Ufer eines Sees. Diese ist
das touristische Angebot welches
letzter Sommer tausende von Touristen
angelockt hat, eine Reise der
Gegenwart im Zug der Vergangenheit,
durch wunderschöne Orte von
Friaul bis in die Stadt Bled in Slowenien.
Die Transalpine Eisenbahn - Turistièna elezniška Proga
da Renzo
CUCINA CASALINGA FRIULANA
TURISTIČNA ŽELEZNIŠKA PROGA
Pravkar je dopolnila 101. leto starosti
in v Furlaniji Julijski Krajini vzbudila
zanimanje med veè kot 12.000 turisti.
Gre za zgodovinsko Bohinjsko progo, ki
jo je uresnièilo Avstro-ogrsko cesarstvo v
sklopu programa o gradnji alpskih
železnic (das Alpenbahnprogramm),
katerega namen je bila dograditev
železniške povezave med Srednjo Evropo
in tržaškim pristanišèem. že leta 1857 je
namreè cesar Franc Jožef otvoril odsek
Ljubljana-Trst, ki je omogoèal povezavo
med Dunajem in obmorskim mestom. Do
povezave med Vidmom in Benetkami je
prišlo leta 1860, medtem ko sega dograditev
odseka Videm-Tablja-Trbiž v leto
1879.
Bohinjska proga
Vije se iz tržaške postaje Sv. Andreja do
Jesenic, kjer se je nekoè združila s
Karavanško progo, v smeri proti Beljaku,
mimo Opèin in Gorice, v sosledju sugestivnih
pokrajin, kakor sta Kras in Soška
dolina. Gre za 144 km dolgo progo z
objekti izrednega arhitektonskega pome-
na, kakor sta Solkanski most s svetovno
najveèjim lokom iz obdelanega kamna
(velikim približno 85 metrov) in predor
pri Podbrdu ob vznožju Julijskih Alp
(dolg približno 6 km).
Èe je s trgovskega vidika po drugi svetovni
vojni Bohinjska železnica zaradi
ozemeljskih delitev postopno izgubila
svojo težo in jo trenutno lahko imamo za
manj pomembno lokalko z neelektrificiranimi
tiri, ji je danes uspelo vsekakor
pridobiti turistièni sloves: preobrazila se
je namreè v turistièno pot radovednih
izletnikov, saj povezuje znamenite in z
zgodovinskega, kulturnega, enogastronomskega
in športnega vidika zanimive
kraje ter omogoèa neposredno
povezavo med Furlanijo Julijsko Krajino,
Slovenijo in Koroško znotraj prostora
bodoèe Evroregije (Dreilaenderecke).
Turistièna ponudba
Povratna vožnja iz Gorice na Bled,
vzdolž Soèe in Save z možnostjo ogleda
najstarejšega gradu na slovenskih tleh, ki
se dviga ob jezeru.
To je turistièna ponudba, ki je prejšnje
poletje privabila na tisoèe turistov: potovanje
z vlakom iz preteklih dni ob obèudovanju
lepote krajev, ki se vrstijo na poti
od Furlanije Julijske Krajine do znanega
letovišèarskega kraja, kakršen je Bled, je
danes izredno doživetje.
Con l’arrivo della bella stagione, si può
scegliere tra deliziose insalatone, risotti e
paste fredde fatte in casa.
Ed oltre al frico si possono assaggiare
degli ottimi affettati e grigliate di Limousine
accompagnati ad una buonissima birra di
Sauris nel fresco e fiorito giardino.
STRASSOLDO (UD) VIA TAGLIO 4 - TEL. 0431.939413 - floritrenzo@libero.it

Die “Trattoria da Nando” – die an der SS
353 liegt – wurde im Jahre 1960 von Ferdinando
“Nando” Uanetto und seiner Frau
Isolina eröffnet, die noch bis heute ihr
Leben der „Küche“ widmet.
Eine für das Friaul typische Trattoria, die
Isolina aufgrund ihrer besonderen Kochkünste
zu einem beliebten Lokal gemacht
hat. Die „Uanettos“ können sich durchaus
als „Söhne dieser Kunst“ bezeichnen.
Seit 1930 sind sie in Mortegliano: als erster
eröffnete der Großvater Edoardo, der
auch andere Lokale leitete, hier ein
Restaurant; aber ihre Geschichte reicht
sogar auf das vorige Jahrhundert zurück:
mit Fernando begann die Eröffnung
diverser Lokale im gesamten Gebiet des
Friaul.
Im Jahre 1980 traten Ivan und Sandro
direkt in die Geschäftsführung ein, um
die Eltern zu unterstützen und sie haben
frischen Wind mitgebracht. Obwohl sie
die Traditionen ihres kleinen Heimatlandes
bewahrt haben, sind sie auch in die
Welt der modernen, italienischen Restaurantkunst
eingetreten.
Trattoria Da Nando
La “Trattoria da Nando” sulla s.s. 353, è
nata nel 1960 per opera di Ferdinando
“Nando” Uanetto e sua moglie Isolina,
che continua tuttora la vita di cucina.
Una tipica trattoria friulana di quegli anni,
che la grande cuoca mamma Isolina ha portato
alla massima espressione. I Uanetto, si
possono a ragione definire figli d’arte.
Sono a Mortegliano dal 1930 con nonno
Edoardo, gestendo altri locali, ma già nel
secolo scorso, con Ferdinando, precedente
avo, sono entrati nel commercio e nei locali
in varie parti del Friuli. Nel 1980, Ivan e
Sandro, sono venuti ad affiancare i genitori
portando una ventata d’aria nuova. Pur
mantenendo fede alla tradizione della piccola
patria, sono entrati nel vivo della
moderna ristorazione italiana.
Di recente, il locale è stato interamento ristrutturato
e dalle vecchie sale si sono ricavate
5 eleganti salette, arredate in rustico moderno,
che possono contenere 130 persone.
Cordialità, sincerità e stile contraddistinguono
questa conduzione familiare in una
cucina regionale secondo stagione.
Ad accompagnare tutto questo non può
certo mancare dell’ottimo vino proveniente
dal Friuli ma anche dal mondo intero, in
quanto l’enoteca vanta ben 2500 etichette,
120.000 bottiglie di cui 28.000 non friulane,
minuziosamente descritte nella carta dei
vini che si può consultare sia nell’apposito
sito che nel locale direttamente. È recentissima
l’apertura dell’albergo adiacente la
trattoria che conta 12 eleganti e confortevoli
camere per un soggiorno di relax nella
nostra meravigliosa terra friulana.
Kürzlich wurde das Lokal im Inneren restauriert und aus den alten Sälen hat
man fünf elegante kleine Säle gemacht, die im rustikal-modernen Stil eingerichtet
sind. (etwa 130 Plätze)
Höflichkeit, Ehrlichkeit und Stil machen diese familiäre Führung aus: eine
regionale Küche gemäß den Jahreszeiten wird offeriert.
Zur optimalen Verfeinerung darf ein ausgezeichneter Wein aus dem Friaul
oder auch mal von einem anderen Platz dieser Welt nicht fehlen: der
Weinkeller kann sich 2500 Etiketten
und 120.000 Flaschen rühmen.
Eine genaue Beschreibung der
Charakteristiken dieser Weine findet
man auf der Weinkarte. Und
erst unlängst wurde ganz in der
Nähe der Trattoria ein Hotel mit
12 eleganten und bequemen
Zimmer eröffnet: für eine optimale
Entspannung im wunderbaren
Friaul.
Via Divisione Julia, 4 - 33050 Mortegliano (UD) - Tel. e Fax +39.0432.760187 - www.danando.it - Chiuso Martedì e Domenica sera

6
welcome
V ille & Castelli
N
el comune di Codroipo (UD) si trova il piccolo
borgo rurale di Passariano, famoso per il fatto di
ospitare il più notevole esempio di villa veneta in
territorio friulano: Villa Manin.
Si erge inaspettatamente, come una straordinaria scenografia, in
mezzo alla pianura friulana suscitando nel visitatore una immediata
grande emozione derivata dalle importanti dimensioni dell'edificio e
dalla forte suggestività dell'insieme, sensazioni ben consapevoli nei
committenti e negli esecutori che, attraverso questa imponente costruzione,
desideravano testimoniare la
potenza e il prestigio raggiunti da questa
famiglia, i Manin appunto. Questo facoltoso
e ricco casato raggiunse il Friuli
intorno al 1300 proveniente dalla
Toscana che allora era culturalmente e
politicamente diversa dal Patriarcato di
Aquileia. L'ascesa sociale ed economica
dei Manin fu inarrestabile e, entrati a far
parte della nobiltà cittadina di Udine,
decisero l'edificazione della loro residenza
di campagna all'interno di un fertile
terreno agricolo di circa cinquemila ettari. La fabbrica relativa alle
forme odierne risale alla metà del 1600 sotto l'impulso di Ludovico
Manin e fu portata a termine un secolo più tardi. A quell'epoca il Friuli
era già da tempo passato sotto il dominio della Repubblica di San
Marco così i Manin, per ragioni di potere e di prestigio, presero a risiedere
a Venezia senza tuttavia mai trascurare, anzi, i loro possedimenti
sulla terraferma. La scalata sociale di questa famiglia raggiunse l'apogeo
allorché un suo membro divenne l'ultimo Doge della Serenissima.
La struttura attuale della villa di presenta con un grandioso edificio
centrale decorato da statue, fiancheggiato da due ali (barchesse) e
fronteggiato da un'esedra porticata; an-nesse vi sono inoltre la cappella
privata e la scuderia. L'interno è decorato con spartana semplicità,
fatto che contrasta con il rango del casato; di particolare interesse
è il maestoso salone delle feste, abbellito con stucchi settecenteschi,
e il grande atrio affrescato dal Dorigny, uno dei più affermati pittori del
tempo. Degna di nota, soprattutto per motivi storici, è la cosiddetta
Stanza di Napoleone, ovvero il luogo dove secondo la tradizione
venne ospitato il condottiero francese durante il suo soggiorno nella
villa nel 1797.
Alle spalle della villa spazia il bellissimo parco che si estende per
19 ettari. Il progetto risale al 1715 ma le forme attuali si devono alla
ristrutturazione operata da Giulio Quaglio nel 1803 che gli diede un
aspetto tardo antico con serpentine, macchie d'alberi e laghetti. Da non
trascurare il fatto che l'intero complesso è situato a ridosso del suggestivo
Parco delle Risorgive.
Oggi Villa Manin è sede del Centro D'Arte Contemporanea promosso
dalla regione Friuli Venezia Giulia e sede di importanti rassegne,
mostre ed eventi a carattere internazionale.
Villa Manin
I
n der Comune von Codroipo (Udine) >kleinste
Verwaltungseinheit< Befindet sich eine kleine
Ortschaft, welche sehr berühmt ist, weil es dort,
eine der beträchtlichsten Villen im venezianischen Stil zu sehen gibt. Es
handelt sich dabei um die Villa Manin.
Die Villa erhebt sich unerwartet, wie ein außergewöhnlichess Bühnenbild
inmitten der friulischen Ebene. Sie erweckt in den Besuchern
große Emotionen und zwar nicht nur wegen ihren wichtigen Dimensionen,
sondern auch wegen der Faszination des Ganzen. Die wohlhabende
Familie Manin aus der
Toskana, erreichte Friaul im Jahre
1300, damals war die Toskana,
politisch wie kulturell unterschiedlich
als das Patriarchat von Aquilea.
Der ökonomische Aufschwung
der Familie Manin war
unaufhaltsam und als Sie Teil des
Adels der Stadt Udine waren, entschieden
sie sich, für den Bau ihres
Landhauses.
Dieses wurde auf einem fruchtbaren
Land mit etwa 5000 Hektar erbaut.
Die Entwicklung der heutigen Form der Villa, unter den Antrieb
von Ludovico Manin, datiert auf die Mitte des 16. Jahrhunderts zurück
und wurde erst ein Jahrhundert später vollbracht.
In dieser Zeit war Friaul bereits unter der Herrschaft der Republik
San Marco. Gleichzeitig ist die Familie Manin aus Macht und Prestige
Gründen in Venedig ansässig geworden, nicht zu vergessen, die Ländereien
und Besitztümer am Lande. Der gesellschaftliche Aufschwung
der Familie, erreichte ihren Höhepunkt,
als ein Mitglied der Familie
zum letzten Dogen (Herzog) Der
„Serenissima“ wurde. Die aktuelle
Struktur der Villa, basiert sich auf
ein großartiges Gebäude, welches
mit zwei Statuen ausgestattet ist.
An der Front befindet sich ein
eleganter Bodengang, zusätzlich
befinden sich, eine private Kapelle
und ein Reitstall in der Anlage.
Der Innenraum ist ausgestattet
mit spartanischer Einfachheit;
Besonders Interessant ist der
hoheitsvolle Festsaal, welcher mit
Fresken aus dem 18. Jahrhundert
verziert ist. Im großen Atrium
befindet sich ein Fresko, das Dorigny gemalt hat, einer der berühmtesten
Maler dieser Zeit. Vor allem aus historischen Gründen sei wichtig
zu erwähnen, die so genannte „Stanza di Neapolone“ (Napo-leons Schlafzimmer),
jener Ort, wo der Geschichte nach, der Französische Kaiser
während seinem Aufenthalt im Jahr 1797 untergebracht sein soll.
Hinter der Villa befindet sich ein wunderschöner Park, der sich über 19
Hektar ausdehnt. Das ganze Projekt, ist auf das Jahr 1715 zurück zu
führen, aber die heutigen Formen, sind Dank des Werkes von Giulio
Quaglio im Jahr 1803 entstanden.
Nicht zu vergessen, dass der ganze Komplex, von dem faszinierenden
„Parco delle Risorgive“ (Park der Brunnen) umgeben ist.
Die Villa Manin ist heutzutage Sitz des Zentrums der zeitgenössischen
Kunst, und Sitz von wichtigen, zahlreichen Ausstellun-gen und
Events mit internationalem Niveau.

Il Castello di
Miramare
A ll’estremità del promontorio
di Grignano, alle porte di
Trieste, sulla suggestiva strada
costiera che conduce a Duino,
sorge l’imponente e raffinato
Castello di Miramare che si erge
su uno sperone roccioso a picco
sul mare. L’edificio fu costruito tra
il 1856 e il 1860 per volere dell’arciduca
Massimiliano
d’Asburgo su progetto di Karl
Junker.
Ferdinando Massimiliano,
sensibile, romantico e idealista,
nacque il 6 luglio 1832, secondogenito
di Francesco Carlo d’Asburgo e fratello del futuro imperatore
Francesco Giuseppe. Il 27 luglio 1857 sposò Carlotta, figlia del re del
Belgio Leopoldo; poco dopo il matrimonio ottenne l’incarico di governatore
generale del Lombardo-Veneto che presto dovette abbandonare
a causa della sua politica liberale. La coppia si ritirò così nel castello di
Miramare, ancora incompiuto, dove trascorse tre anni, fino a quando
Massimiliano venne nominato imperatore del Messico, terra dove trovò
una tragica morte il19 giugno 1867. Giunta a Trieste la drammatica
notizia, Carlotta, che nel frattempo era tornata in Europa, cadde in una
grave forma di depressione, da cui non si riprese mai più: morirà nel
1927 nel castello di Bochoute in Belgio.
Il castello venne terminato quattro anni dopo la morte di
Massimiliano e quindi mai divenne la definitiva dimora della fiabesca
coppia. Conoscendo i suddetti fatti, oggi l’edificio emana un fascino
malinconico, a ricordo di un amore bruscamente interrotto e di una felicità
mai permessa dal destino, tanto da alimentare storie e leggende
intorno a questa dimora, prima fra tutte quella secondo la quale coloro
che dimorano nel castello sono destinati a perire lontano dalla propria
patria. L’edificio, costruito utilizzando pietre bianche provenienti dalle
cave di Orsera, si presenta all’esterno in stile eclettico, il che contribuisce
a dare all’insieme un aspetto incantato e quasi irreale.
L’allestimento degli interni fu affidato a Franz e Julius Hofmann
che operarono mirando a una resa di grande effetto, eterogenea, con l’utilizzo
dei più disparati materiali. Ogni ambiente possiede un proprio
stile, secondo un gusto tipicamente ottocentesco, come l’Oratorio
domestico, il Salotto azzurro e quello giapponese e cinese, ricchi di
oggetti, decorazioni e dipinti.
Sono frequenti all’interno del castello arredi che propongono tematiche
ispirate al mare, assecondando un preciso desiderio di Mas
similiano, come la camera da letto, che si presenta come una cabina di
nave, oppure lo studio, che si ispira al quadrato di poppa della fregata
che lo aveva visto giovane marinaio, e la Sala dei Gabbiani. Da ricordare
sono inoltre la biblioteca, la sala della musica e quella del trono,
recentemente riportata all’originario splendore.
Di grande interesse è anche il Parco per il quale, Massimiliano,
redisse il primo progetto, completato poi sotto la direzione dei giardinieri
di corte Laube e Jelinek . Si estende per ventidue ettari comprendendo
essenze provenienti da tutto il
mondo con scenografie classiche e romantiche
che rimandano ai giardini tedeschi o
inglesi e al cui interno fanno bella mostra
statue greche e romane, fra il lago dei cigni,
i padiglioni alpini, le grotte e le gradinate
fiorite di rose che portano al porto.
Il complesso è dal 1955 adibito a
Museo, affidato alla Soprintendenza per i
beni ambientali e architettonici, archeologici,
artistici e storici del Friuli-Venezia
Giulia, e ospita annualmente varie eventi
culturali e spettacoli.
welcome
V ille & Castelli
Dal 1973 inoltre č stato costituito
il Parco Marino, famoso e apprezzato
per il suo habitat unico e per le sue
favorevoli condizioni biologiche.
T he imposing and refined Miramare
Castle rises up at the end of the Grignano
headland, at the gateway to Trieste, along
the evocative coastal road leading to Duino,
built on a rocky spur which drops away to
the sea. Built between 1856 and 1860 in
accordance with the will of the Archduke
Maximillian of Hapsburg and designed by
Karl Junker.
Ferdinand Maximillian, was a sensitive,
romantic and idealistic man, born on July
6th 1832, the second son of Franz Charles of Hapsburg and brother of
the future Emperor Franz Joseph. On July 27th 1857, he married Charlotte,
daughter of the Belgian king Leopold, and shortly after the wedding,
became Governor General of the Lombardy-Veneto region a role
which he would not long after have to abandon due to his liberal politics.
The couple then decided to retreat to the unfinished Miramare castle
for a period of three years until Maximillian was named Emperor of
Mexico and it was in Mexico that he found his tragic death on June 19th
1867. When the dramatic news arrived in Trieste, Charlotte, who had
in the meantime returned to Europe, fell into a serious depression from
which she never recovered: and died in the Bochoute castle in Belgium
in 1927.
The castle was completed four years after Maximillian’s death and
as such never became the definitive home of the fairytale couple.
Knowing the facts above, today the building emanates a melancholy
façade – a reminder of a brutally interrupted love and of a happiness
which destiny would not allow, enough to fuel stories and legends
about the house itself – the most popular of these being that those who
live in it are destined to die away from their native country.
Built in white stone coming from the Orsera mines, the building
appears in eclectic style, contributing again to an almost surreal and
enchanted feeling.
The interior decoration was entrusted to Franz and Julius Hofmann
who worked with the aim of creating great effect, using the most illmatched
materials. Each room has its own style, following the typically
19th century taste, the domestic Oratory – the blue room as well as
the Japanese and Chinese rooms – full of objects, decorations and pictures.
Faithful to Maximillian’s wish, we can see marine-inspired themes
throughout the castle, such as the bedroom – which has been decorated
as a ships cabin or the studio – which is inspired by the stern of the
frigate on which he had served as a young sailor, and the Seagull room.
The library and the music room as well as the throne room are also worthy
of mention and have recently been restored to their original splendour.
The surrounding park too is of great interest, for which Maximillian
himself drew up the first plans, and which was completed by court
master gardeners Laube and Jelinek. They occupy a 22 hectare area and
are made up all different worldly styles – from the classic romantic German
or English style with Greek and Roman
statues amongst swan lakes, alpine pavilions,
caves and steps adorned with roses taking
us down to the port.
The complex became a Museum in 1955
and was entrusted to Friuli Venezia Giulia’s
Superintendence of architectural, archaeological,
artistic and historic welfare, and
annually hosts various cultural events and
shows.
In 1973 the Marine park was established,
famous and appreciated for it unique habitat
and favourable biological conditions.
7

8
P
welcomein
unto di partenza ideale per la visita della città è il colle del
CASTELLO sulla cui origine sono fiorite molte leggende. La
più interessante è quella che lo vuole innalzato con la terra trasportata
negli elmi dai soldati di Attila per permettere al loro feroce
condottiero di godere dello spettacolo d’Aquileia in fiamme.
L’attuale imponente edificio del Castello, sede nelle diverse epoche
di gastaldi, patriarchi e luogotenenti veneti, sostituisce quello
andato distrutto nel terremoto del 1511 ed è stato restaurato in
seguito ai danni di un altro più recente terremoto (1976).
Notevole è il salone del Parlamento della Patria del Friuli con
affreschi di Gianbattista Tiepolo, G.B. Grassi e Pomponio
Amalteo. Il piano nobile è ora occupato dalla Galleria d’Arte
Antica. La Casa della Contadinanza, che sorge sul lato nordorientale
del piazzale in cima al colle, è stata quì ricostruita nel
1913 sulla base di un edificio quattrocentesco che sorgeva all'angolo
fra via Rauscedo e via Vittorio Veneto ed è attualmente un
punto di degustazione dei più tipici prodotti enogastronomici
friulani. La Casa della Confraternita di Santa Maria di Castello,
unico edificio rimasto intatto dopo il terremoto del 1511, è una
costruzione del xv secolo. La chiesa di Santa Maria di Castello è
la più antica di Udine, come fanno supporre i diversi frammenti
ritrovati, riconducibili all’epoca longobarda, ha perso nel 1263 le
sue funzioni parrocchiali, trasferite nella più spaziosa chiesa di S.
Odorico (ora Duomo) ed è stata più volte restaurata (la facciata fu
interamente ricostruita dopo il disastroso terremoto del 1511) ma
conserva nelle tre navate interne la suggestiva atmosfera di silenzio
e raccoglimento delle chiese più antiche. Il portico in stile gotico-veneziano
a rampe e gradinate, attraverso cui si può scendere
verso piazza Libertà, fu costrito nel 1487 su commissione del luogotenente
veneto Tommaso Lippomano. Atraverso l'arco Bollani,
costruito su progetto del Palladio, nel 1556, lasciato alle spalle
hotel clocchiatti, in udine.
UDINE
ITINERARIO
DI VISITA
l'ampio agglomerato del Castello, si viene accolti dalla bellissima
cornice di Piazza Libertà, cuore di Udine, ripetutamente indicata
come ''la più bella piazza veneziana in terraferma''. Quì si trovano
i monumenti più importanti dell città, vestigia di un passato veneziano
iniziatosi nel 1420 e coclusosi alla fine del Settecento.
L'elemento principale della piazza è la celebre Loggia del
Lionello, a corsi alterni di pietra bianca e rosa, costruita a partire
dal 1448 su disegno dell'orafo udinese Nicolò Lionello e ricostruita
su progetto dell'architetto Andrea Scalanel 1876, dopo che
un furioso incendio l'aveva gravemente danneggiata. Di fronte si
eleva la rinascimentale Loggia di S. Giovanni, opera di
Bernardino da Morcote. Altri elementi di rilievo della piazza sono
la fontana costruita nel 1542 su disegno dell'architetto bergamasco
Giovanni Carrara, le colonne con il leone veneto e la statua
della Giustizia (1614), le statue di Ercole e Caco (familiarmente
soprannonimati dagli udinesi Florean e Venturin) e la statua della
Pace (1819) donata dall'imperatore Francesco I alla città di Udine
a ricordo della pace di Campoformido. Attraverso via Mercatovecchio,
che è la parte più caratteristica della città, si giunge in
Piazza Matteotti-San Giacomo che fu la prima vera piazza di
Udine, ''una piazza di vita vissuta'', dove la prima domenica di
ogni mese si tiene un mercatino dell'antiquariato e durante il
secondo fine settimana di ottobre si svolge Friuli Doc, manifestazione
internazionale, vetrina dei migliori prodotti enogastronomici,
artistici e artigianali di tutta la regione. Al centro è la fontana
disegnata nel 1543 da Giovanni da Udine, allievo di
Raffaello. La chiesa di S. Giacomo che chiude il lato ovest della
piazza è una fra le chiese più antiche della città. Fu eretta nel 1378
ma la facciata lombardesca fu progettata da Bernardino da
Morcote all'inizio del 1500 e la cappella laterale fu aggiunta verso
la metà nel 1600. Passando davanti al Palazzo del Comune, tutto
in pietra d'Istria, costruito in stile liberty, fra il 1910 ed il 1931
su progetto del famoso architetto friulano Raimondo D'Aronco,
si raggiunge il Duomo, imponente edificio a croce latina con tre
navate e cappelle laterali di cui la parte più antica risale al 1335.
Agli inizi del XVIII secolo vennero eseguiti radicali lavori di trasformazione,
sia dell'esterno che dell'interno, per volontà della
famiglia Manin che ne sostenne completamente le spese. L'interno
in stile barocco è monumentale e racchiude diverse opere d'arte di
G.B. Tiepolo, P. Amalteo, L. Dorigny. Accanto al Duomo, nel
piccolo Oratorio della Purità (1757) si può ammirare L'Assunta
(1759), uno dei maggiori capolavori di G.B. Tiepolo; ma è nel
Palazzo Arcivescovile che il Tiepolo lasciò testimonianza di uno
dei massimi vertici della sua parabola stilistica. Di questa serie di
affreschi con soggetti biblici fanno parte, fra gli altri, la 'Caduta
degli Angeli ribelli, Rachele che nasconde gli idoli, il Giudizio di
Salomone, Agar nel deserto'. E' consigliata inoltre una visita alla
Galleria d'Arte Moderna che espone interessantissime collezioni
d'arte dell'800 e del '900, nonchè pregevoli sezioni dedicate all'architettura
e al design, al Tempio Ossario, dove sono custodite le
spoglie di venticinquemila caduti della Prima Guerra Mondiale, al
Teatro Nuovo Giovanni da Udine progettato dagli architetti
Parmegiani e Giacomuzzi-More, una delle strutture moderne italiane
più all'avanguardia.

BESICHTIGUNGSROUTE
dealer Ausgangspunkt fèr die Stadtbe-
I sichtigung ist der Schlo-ßhügel, um
dessen Ursprung viele Legenden erblüht
sind. Die Interesanteste will Ihn errichtet
wisen mit der Erde, die in den Helmen
von Attilas Soldaten beigeschafft wurde,
um ihren grausamen Feldherrn das
Schauspiel von Aquileia in Flammen
genießen zu lassen. Der gegenwärtige
großartige Schloßbau, zu diversen Zeiten
Sitz von Burgvogten, Patriarchen und
Statthaltern Venetiens, ersetzt jenen, der
beim Erdbeben von 1511 zerstört worden
war und ist nach den Schäden durch
ein kürzliches Beben (1976) restauriert
worden. Bemerkenswert ist der
Parlamentsaal der “Patria del Friuli”, mit
Fresken von Gianbattista Tiepolo, G.B.
Grassi und Pomponio Amalteo gearbeitet
haben. Die Adelsgemächer werden derzeit
von der Galerie Für Antike Kunst ein
genommen. Die “Casa della Conta-dinanza”,
an der nordöstlichen Seite des
Schloßplatzes auf dem Hügel gelegen,
wurde 1913 hier nach den Plänen eines
Gebäudes aus dem 15. Jhdt an der Ecke
Via Rauscedo/Via Vittorio Veneto wieder
aufgebaut und ist gegen-wärtig ein
Probierlokal für die ausgesprochen typischenönogastronomischen
Erzeugnisse
Friauls. Die
“Casa della
Confraternita”
von Santa Maria
di Castello, das
einzige unversehrt
geblibene
Gebäude nach
dem Erdbeben
von 1511,
stammt aus dem
15, Jhdt. Die kirche
Santa Maria
di Castello ist die
erste Kirche Udines, wie etliche aufgefundene,
um die Lango-bardenzeit datierbare
Frag-mente vermuten lassen, und verlor
1263 ihre Pfarreifunk-tionen, die der
geräumigeren Kirche S. Odorico (heutiger
Dom) übertragen wurden. Sie wurde
mehrmals restauriert (die Innenfassade
wurde nach dem verheerenden Erdbeben
von 1511 Komplett wiederaufgabaut),
bewahrt aber in den drei inneren
Kirchenschiffen die eindrucksvolle Atmosphäre
von Stille und Sammlung der ältesten
Kirchen. Der Säulengang in gotischvenezianischem
Statthalters Tommaso
Lippomano erbaut.
Nach Passieren des Bollani Bogens(nach
einem Plan des Palladio 1556 erbaut), und
den weitläufigen Schloßkomplex hinter
sich lassend, wird man von dem wunderschönen
Rahmen der Piazza Libertà im
Herzen Udines empfangen, die wiederholt
als, “der schönste venezianische Platz auf
dem Festland” genannt wurde. Hier finden
sich die wichtigsten Gebäude der
Stadt, Denkmäler einer venezianischen
Vergangenheit, die 1420 begann und mit
dem 18 Jhdt endete. Das Hauptelement
der Piazza ist die
berühmte
Loggia del
Lionello, mit
ihrem Wechsel
von weißen und
rosafarbenem
Stein, erbaut ab
1448 nach
einem Entwurf
des Udineser
Goldschmieds
Nicolò Lionello
und wiedererrichtet
nach einem
Plan des
Architekten
Andrea Scala im Jahr 1876, nachdem sie
ein wütender Brand schwer beschädigt
hatte. Gegenüber erhebt sich die Loggia
S.Giovanni in Renaissancestil, Werk des
Bernardino da Morcote. Weitere herausragende
Elemente der Piazza sind der 1542
nach Entwurf des Architekten Giovanni
Carrara aus Bergamo erbaute Brunnen,
die Säulen mit dem Markuslöwen sowie
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9

i s t o r a n t e b i r r e r i a c o c k t a i l s & w i n e
R I S T O R A N T E
Un locale alla moda, un ristorante di qualità, un ritrovo
perfetto per un aperitivo, un’idea di gusto per una
cena in dolce compagnia, un’occasione di incontro
per un dopocena fra amici. Si presenta così il Niù di
Tavagnacco, un ambiente originale, vivace ed eclettico
che offre una molteplicità di spunti
e di spuntini per rendere piacevole
ogni momento della giornata. In solitudine
o in gruppo, per motivi di
lavoro o per un meritato relax, il Niù
di via Nazionale è la scelta più indicata
per chi ama la buona cucina e l’assortimento
delle portate. Sapori ricercati
si affiancano a ricette della tradizione
friulana più
autentica, sfiziosi padellati si avvicendano a
raffinate proposte di carne e di verdure, composti
di insalata alternano gustosi panini
caldi, croccanti bruschette e metri di pizza. Il
tutto rigorosamente espresso. Per chi ama i
taglieri di affettati, salumi e formaggi, il
Niú propone degustazioni di prodotti regionali,
nazionali ed esteri. Dolci, gelati e semifreddi
di alta qualità completano l’offerta
gastronomica.
Per dissetare lo spirito,
i barmen del
Niù preparano ad
arte una varietà di cocktails, long
drinks e pestati, presentano vini selezionati
a seconda delle scelte gastronomiche
e spinano le birre con il
metodo tradizionale “alla tedesca”. Al
Niú ogni bicchiere acquista un significato
autentico e si trasforma in un
momento di piacere e di convivio.
“La nostra filosofia – spiega Tiziano,
titolare del ristorante, – è quella di
soddisfare le più diverse esigenze
senza rinunciare alla qualità dei prodotti
e del servizio offerto. Siamo
consapevoli del cambiamento di abitudini
sociali e dei bisogni reali dei
nostri clienti e per questo motivo al
Niù le porzioni sono abbondanti, i
menù diversificati, la cucina curata, lo
staff numeroso e i prezzi contenuti”.
E dal momento che il nome del locale
è un termine antico designante il
“nido”, non meraviglia affatto che la
presenza degli habitué sia considerevole, lungo la strada dello
shopping che da viale Tricesimo conduce a Reana del Friuli.
Via Nazionale, 40
33010 Tavagnacco (UD) - Italia
www.niudine.it - info@eureka2000.it
Orario di apertura:
Tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00
Lunedì, martedì, mercoledì, giovedì:
dalle 19:00 alle 02:00
Venerdì e sabato: dalle 19:00 alle 03:00
Domenica: chiuso
Per prenotazioni: 0432.484739
www.niudine.it - info@eureka2000.it
R e s t a u r a n t
Das "Niù" von Tavagnacco ist ein modernes
qualitatives und raffiniertes Lokal, das sich
perfekt für einen Aperitif, ein geschmackvolles
Abendessen oder ein Treffen mit
Freunden eignet, in einem originell lebensvoll
und vielseitigen Ambiente. Hier kann man
sowohl ausgewählte Geschmäcker, als auch
typische Gerichte, der traditionellen friulischen
Küche, ausgefallende
Pfannen-Gerichte,
neben raffinierten
Fleisch und Gemüse-
Gerichten.
Für die Liebhaber von
Aufschnitten auf dem
Holzbrett, das Niù
bietet Kostproben von
Produkten regionalen,
nationalen und auch
aus anderen Länder an.
Um den Durst zu
löschen, die Kellner von
Niù beherschen ein
Vielfalt an kunstvollen Cocktails und Long
Drinks zu bereiten. Es wird auch der passende
Weine zum Essen angeboten. Es gibt auch
Fassbier mit der traditinellen deutschen
Methode, "Alla Tedesca".
Unsere Philosophie, erklärt Tiziano, Besitzer
des Restaurants, ist alle Wünsche und
Anspruche unserer Kunden zu befriedigen
ohne dabei auf die Qualität der Produkte und
des Service zu verzichten. Die Portionen sind
ausreichend, das Menü vielfältig, die Küche
hochqualitativ, die Bedienung sehr zuvorkommend
und die Preisen entsprechen der
Qualität.
Allein der Name unseres Restaurant hat eine
besondere Bedeutung, "Niù" ist das alte Wort
für "Nest", daher ist es kein Wunder der
hohen Anzahl an Stammgäste. Das "Niù"
befindet sich auf die Shopping Straße, die von
Tricesimo zur Reana des Friauls führt.

die Statue der Justitia (1614), die Statuen
von Hercules und Cacus (die von den
Einwohnern Udines vertraulich Floreàn
und Venturin genannt werden) sowie die
Statue der Friedensgöttin (1819), eine
Gabe des Kaiser Franz I an die Stadt
Udine, zum Gedenken an den Frieden
von Campoformido.
Über Via Mercatovecchio , den charakteristischsten
Stadtteil, erreicht man Piazza
Matteotti-San Giacomo, den ersten wirklichen
Platz in Udine, “ein Platz des
lebendigen Lebens”, auf dem jeweils am
ersten Sonntag des Monats ein Kleiner Antiquitätenmarkt
abgehalten wird und auf dem während des zweiten Oktober
Wochenendes “Friuli Doc” stattfindet: eine internationale
Veranstaltung , Schaufenster der besten önogastronomischen,
Kunst und Kunstgewerbe Erzeugnisse der gesamte Region. In der
Mitte ragt der 1543 von Giovanni da Udine, einem Schüler
Raffaels, entworfene Brunnen heraus. Die Kirche S. Giacomo,
welche die Westseite der Piazza säumt, zählt zu den ältesten
Kirchen der Stadt. Sie wurde 1378 erbaut, aber die lombardische
Fassade wurde zu Beginn des 16. Jhdts von Bernardino da
Morcote entworfen, und die Seitenkapelle wurde in der Mitte des
17. Jhdts angefügt. Vorbei am Palazzo del Comune (Rathaus), der
zwischen 1910 und 1931 nach dem Plan des berühmten friaulischen
Architekten Raimondo d’Aronco ganz aus istrianischem
Kalkstein erbaut wurde, gelangt man zum Dom, einem großartigen
Bauwerk in Form eines lateinischen Kreuzes, dreischiffig mit
Seitenkapellen, dessen ältester teil auf das Jahr 1335 zurückreicht.
Zu Beginn des 18. Jhdts wurden auf Wunsch der Familie Manin
(die auch die gesamten Kosten trug) tiefgreifende Umbauarbeiten
sowohl außen als innen ausgeführt. Das monumentale Innere im
Barockstil birgt verschiedene Kunstwerke von G.B. Tiepolo, P.
Amalteo, L. Dorigny. Die Basis des Glockenturms enthält eine
völlig mit Fresken des Vitale da Bologna dekorierte Kapelle
(1349). Seitwärts vom Dom ist im Kleinen “Oratorio della
Purita” ( Betsaal – 1757) eine “Assunta” (Mariä Himmelfahrt),
Via del gelso, 37 - 33100 Udine
Tel. 0432 512891
chiuso la domenica
AMBIENTE ALLA MODA
NEL CENTRO STORICO
DI UDINE CON LA SUA CUCINA
RAFFINATA E I MIGLIORI VINI
ITALIANI. È PUNTO
DI INCONTRO IDEALE
SIA PER LA RISTORAZIONE
CHE PER UN DOPO CENA
IN BUONA COMPANIA
EIN MODERNS AMBIENTE
IN DER ALTSTADT VON
UDINE, MIT SEINER RAFI-
NIERTEN KÜCHE UND DIE
BESTEN WEINE ITALIENS.
IDEALES
TREFFPUNKT SOWOHL
ZUM ESSEN ALS AUCH
UM EINEN DRINK MIT
DEN FREUNDE ZU HABEN
eines der bedeutendsten Meisterwerke
von G.B. Tiepolo zu bewundern; aber
Tiepolo hinterließ vor allem im
Erzibischöflichen Palast Zeugnisse eines
Höhepunktes seines stilistischen
Werdegangs. Zu dieser Freskenreihe mit
Bibelthemen gehören unter anderem der
Fall der aufständischen Engel, Rachele
verbirgt die Götzenbilder, Agar in der
Wüste. Zu raten ist außerdem zu einem
Besuch der Galleria d Arte Moderna
(Galerie für Moderne Kunst), die hochinteressante
Kunstsammlungen des 19. und
20. Jhdts wie auch wertvolle Architektur und Designsektionen
zeigt; des Tempio Ossario, eines Gedenktepels, der die Uberreste
von fünfundzwanzigtausend Gefallenen des ersten Weltkrieges
birgt; des teatro Nuovo Giovanni da Udine, von den Architekten
Parmegiani und Giacomuzzi Moor als eine der modernen italienischen
Strukturen der Avantgarde geplant.
A
SIGHTSEEING ROUTE
n ideal starting point for a visit of the City is the Castle hill,
whose origin is surrounded by many legends.
According to the most interesting legend the Castle hill was
made with soil transported in the helmets of Attila’s soldiers to
allow their ferocious captain to enjoy the spectacle of Aquileia in
flames. The impressive building, seat over the centuries of chamberlains,
patriarchs and Venetians lieutenants, replaced the castle
that was destroyed by an earthquake in 1511 and has been restored
since a more recente earthquake (1976).
The hall of the Parliament of Friuli, frescoed by Gianbattista
Tiepolo, G.B. Grassi and Pomponio Amalteo, is a striking building.
The main floor houses the Ancient Art Gallery. The
Houses of Farmers, on the
north-eastern side of the square
at the top of the hill, was
rebulit here in 1913 on the
base of a 15th century building
which used to be on the
corner between via Rauscedo
and via Vittorio Veneto. Today
the most characteristic food
and wines of Friuli can be
tasted here. The Houses of the
Brotherhood of Santa Maria di
Castello, the only building that
survived the 1511 earthquake,
dates back to the 15th century.
The church of Santa Maria di
Castello is the oldest church in
Udine, as proved by several
finds dating back to the
Lombard period. In 1263 is
stopped being a parish, its tasks
were transferred to the more
spacious church of St. Odorico
(now the cathedral). It has
been restored several times (its
11

12
Bar Barbaro
N
el cuore della città, lo spirito dell’aperitivo.
Da quando pulsa il Barbaro, in
Piazza San Giacomo circola il buonumore.
Più di un wine bar, non solo caffetteria. Kurti
Fatmir, imprenditore albanese trapiantato da
anni nella nostra regione,
dopo il successo
ottenuto con una catena
di pizzerie al taglio,
punta alla bicchierata
scacciapensieri. Con i
migliori vini del Collio e
uno staff attento e preparato,
invitando la gioventù
udinese ad accomodarsi nel suo locale,
stuzzicando il palato dei turisti in visita con tartine
dal sapore friulano, intrattenendo simpaticamente
i clienti abituali
e ospitando i nuovi avventori.
La proposta di Fatmir è
una stagione ricca di
eventi e di sorprese: feste
universitarie, serate musicali
e tanta allegria, nel
rispetto di una delle più belle piazze d’Italia. Per
chi ha voglia di divertirsi, di rilassarsi e di trascorrere
momenti piacevoli in compagnia, il bar
“Barbaro” è il luogo perfetto. Passaparola
Piazza S. Giacomo 25 - Udine
façade was entirely rebuilt after the 1511 earthquake) but its three
naves maintain the characteristic atmosphere of silence and meditation
of the most ancient churches.
The Gothic-Venetian portico with ramps staircases leading down
towards piazza Libertà was built 1487 on behalf of Venetian lieutenant
Tommaso Lippomano.
Leaving the Castle complex behind the Bollani arch, built to
Palladio’s design in 1566, one reaches beautiful Piazza Libertà,
heart of Udine and defined the “most beautiful Venetian square on
the mainland”. Here there are the most important monuments of
the city, reminders of a Venetian past which started in 1420 and
ended at the end of the 18th century. The main element of the
square is the famous Loggia del Lionello, in alternating white and
pink stone, whose construction started in 1448 to the design of
local goldsmith Nicolò Lionello and which was rebuilt in 1876 to a
design by the architect Andrea Scala after being seriously damaged
in fire. Opposite is the Renaissance Loggia di S. Giovanni, by
Bernardino da Morcote. Other important elements of the piazza are
the fountain built in 1542 to a design by Giovanni Carrara, an
architect from Bergamo, the columns with the Venetians lion and
statue of Justice(1614), the statue of Hercules and Cacus (familiary
called by the population Florèan and Venturin) and the statue of
Peace (1819), donated by Emperor Francis I to the city in memory
of the Peace treaty of Campoformido.
Via Mercatovecchio, the most characteristic of the city, leads to
Piazza Matteotti- San Giacomo, the first real square of Udine, “a
real life square” where on the first Sunday of every month there is
an antique market and in the second weekend of October “Friuli
Doc” takes place, an international showcase of the best food and
wines and artistic and craft products of the whole regione. At its
centre stands the fountain designed in 1543 by Giovanni da Udine,
Raffaello’s pupil. The Church of San Giacomo, on the western side
of the square , is one of the oldest of the city. It was built in 1378,
but the Lombard facade was designed by Bernardino da Marcote at
the beginning of the 16th century and the lateral chapel was added
in mid-17th century. The art-nouveau Town Hall, in Istrian stone,
was built between 1910 an 1931 to a design by the famous architect
from Friuli Raimondo D‘Aronco. The Cathedral is a majestic
cross-shaped building with three naves and lateral chapels whose
oldest part dates back to 1335. At the beginning of the 18th century
a radical transformation took place, both inside and outside, at
behest of the Manin family, which bore the costs entirely. The
monumetal Baroque interior contains various works by G.B.
Tiepolo, P. Amalteo and L. Dorigny. The base of the bell tower
includes a chapel completely frescoed by Vitale da Bologna (1349).
Next to the Cathedral, in the little Oratorio della Purità (1757) Our
Lady of the Assumpition (1759), one of Tiepolo’s masterpieces, can
be admired. But it is in the Archibishop’s Palace that Tiepolo left
evidence of oneof his highest artistic achievements: his Biblical frescos
include The fall of the rebel angels, Rachel hides the idols,
Solomons Judgement and the Agar in the Desert. We also recommend
a visit to the Modern Art Gallery, exhibiting very interesting
collection of 11 and 12 century art and valuable sections dedicated
to architecture and design, the Ossuary, where 25,000 First World
War dead are buried, the New Theatre Giovanni da Udine – designed
by the architects Parmegiani and Giacomuzzi-Moore one of
the most avant-garde Italian buidings.

L’osteria al Cappello si trova in via Sarpi 5, è una delle più rinomate e frequentate
di Udine, antica di 3 generazioni. Si tratta di un tipico locale con travi a vista abbellito
con i tradizionali prodotti dell’artigianato friulano fra i quali i suggestivi secchi
di rame. Il nome deriva dal fatto che al soffitto sono appesi centinaia di copricapi,
diversi per genere e provenienza. Al Cappello è un vero e
proprio punto di riferimento per gli udinesi, ma non solo,
alla ricerca del tradizionale bicchiere di vino e dell’ottima compagnia; durante la bella stagione è possibile
gustare gli ottimi vini e i prelibati stuzzichini anche all’esterno. Questa osteria è la casa della gatta più famosa
di Udine, Cric, che insieme a Monica, la titolare, accoglie e intrattiene gli avventori: assolutamente da non
perdere.
Al Cappello
welcome in Udine “DOC”
Die Wirtschaft Al Cappello befindet sich in der Via Sarpi 5, und ist eine der berühmtesten und häufig
besuchten Lokale von Udine, das 3 Generationen alt ist. Es ist ein typisches Lokal mit wunderschoenen
Balken mit den traditionellen Produkten des friaulischen Handwerkswesen mit den eindruecklichen
Kupferkunstwerken. Der Name stammt aus der Tatsache ab, dass an der Decke hunderte von
Kopfbedeckungen aufgehängt sind von verschiedener Art und Herkunft. Al Cappello ist ein wahrer
Treffpunkt für die Udineser, die nicht nur auf der Suche nach einem traditionellen Glas Wein und optimaler
Begleitung sind. Es ist möglich in der schönen Saison optimale Weine und die beliebten Snacks
auch Draußen zu kosten. Diese Wirtschaft ist die berühmteste von Udine und Cric, der zusammen mit
Monica, der Besitzerin die Gäste empfängt und unterhaltet, darf sich auf keinen Fall entgehen lassen.
L’osteria “ai Provinciali” è strettamente legata alla vita e alle tradizioni di Udine. Un tempo
si trovava in via Vittorio Veneto, poi, a seguito dei lavori di restauro dell’edificio che la ospitava,
si è trasferita nella parallela via della Prefettura dove è situata tuttora al civico n. 3.
Nonostante il cambiamento, il locale mantiene anche oggi il tipico aspetto delle antiche osterie udinesi, con qualche intervento
estetico di ottimo gusto in linea con le tendenze contemporanee ma che non ha certo diminuito la calorosa atmosfera, anzi.
Da circa cinque mesi è gestita da tre giovani: Massimo, Mauro e Fabrizio, a testimonianza del fatto che le nuove generazioni
hanno assai a cuore le tradizioni cittadine. Ampio e confortevole, questo locale è dotato di circa settanta posti a sedere nonché
di un comodo bancone. Viene servita la tipica cucina friulana: frico, frittata, orzo e fagioli, musetto, gnocchi fatti in casa, seppie
al venerdì e, soprattutto, le famose polpette. Da lunedì a sabato l’osteria “ai Provinciali” è particolarmente indicata per il
Via Prefettura, 3/a
Tel. 0432.297816
pranzo (self service), mentre le sere di venerdì e sabato viene fatto servizio al tavolo e si possono gustare ottimi piatti alla griglia, come la tagliata, la costata, il filetto
o il gustosissimo formaggio montasio alla piastra, tutti accompagnati dai tipici vini friulani. Chiusa la domenica; tel. 0432.297816.
Die Osteria “ai Provinciali” ist eng verbunden mit dem Leben und den Traditionen von Udine. Sie befand sich einst in der Via Vittorio Veneto, wechselte jedoch auf
Grund von allgemeinen Restaurierungsarbeiten an dem Gebäude ihren Sitz in die Parallelstrasse Via della Prefettura 3 – wo sie sich bis heute befindet. Trotz dieses
„Ortswechsels“ hat das Lokals den typischen Flair einer antiken Osteria beibehalten – darüber hinaus wurden auch diverse zeitgenössische Elemente integriert: dies hat die
warme Atmosphäre jedoch nicht geschmälert, im Gegenteil. Seit etwa fünf Monaten gibt es drei neue, junge Geschäftsführer: Massimo, Mauro und Fabrizio; auch die neue
Generation bewahrt die Traditionen dieser Stadt in ihrem Herzen. Geräumig und bequem, beherbergt dieses Lokal ungefähr siebzig Sitzplätze und darüber hinaus eine
gemütliche Theke. Es wird die typische Küche des Friaul aufgetischt: Frico (der typische Weich- oder Hartkäse in geschmolzener Form, der oft mit Zwiebel oder Kräuter verfeinert
wird), Frittata, Orzotto mit Bohnen, Musetto (typische Wurstsorte aus dem Friaul), hausgemachte Gnocchi, Tintenfisch (freitags) und vor allem die berühmten
Polpette (Fleischklößchen). Von montags bis samstags erfreut sich vor allem das „Mittagsmahl“ – in Form von Selbstbedienung – großer Beliebtheit; während Freitag und
Samstagabend auch an den Tischen serviert wird: es können ausgezeichnete Gerichte vom Grill geschlemmt werden – wie zum Beispiel die „Tagliata“ (in feine Streifen
geschnittenes Fleisch vom Grill), die „Costata“ (Rippenstück vom Grill), das „Filetto“ (Filet) oder den typischen Montasio (Käse) „alla piastra“ – und dazu werden typische
Weine des Friaul angeboten. Sonntags geschlossen; Tel.: +39 432 297816.
L’osteria da Pieri Mortadele a Udine è davvero conosciuta da tutti. Si tratta di una delle più folcloristiche della città, attiva fin
dagli inizi degli anni Cinquanta e oggi gestita con passione da Paolo e Luca che, nonostante la giovane età, hanno saputo mantenere
la tradizione apportando però quel pizzico di freschezza che certo non guasta. Il locale è soprattutto famoso per la sontuosa
mortadella che, grazie alla sua carismatica presenza, per non parlare del profumo e del sapore, domina incontrastata.
L’osteria è divisa in due sale: all’ingresso è la nuova caffetteria che conduce alla rustica e comoda sala ove è ospitata la ricca cantina
composta dai migliori vini regionali e dove si possono gustare ottime prelibatezze oltre, naturalmente, la sopraccitata mortadella. Il locale merita essere visitato
in ogni momento della giornata, per uno stuzzichino accompagnato dal classico tajut, ma è anche particolarmente adatta per allegre feste di laurea. Pieri
Mortadele si trova in Riva Bartolini 8; tel. 0432/509234; www.pierimortadele.com; info: pierimortadele@libero.it.
Die Gastätte Pieri Mortadele in Udine ist wirklich jedem bekannt. Es handelt sich um ein Lokal, das viel Folklore bewahrt hat; es besteht seit Anfang der Fünfziger
Jahre und wird heute mit großer Leidenschaft von Paolo und Luca geführt, die trotz ihres jungen Alters Wert darauf gelegt haben, die Tradition weiterzuführen
und sie haben jedoch auch diesen Hauch von Frische mitgebracht, der gewiß nichts zerstört. Das Lokal ist vor allem für die prächtige Mortadella berühmt, die
dank ihres verlockenden Aussehens - und ganz zu schweigen von ihrem Geruch und Geschmack – das absolute Highlight darstellt. Die Gaststätte ist in zwei Säle
aufgeteilt: im Eingangsbereich befindet sich die neue Cafeteria, die in den gemütlichen, rustikalen Saal hinüberführt, der die reiche Kantine mit den besten Weinen
der Region beherbergt, wo man die beste Auswahl zu der oben zitierten Mortadella geniessen kann. Das Lokal ist einen Besuch zu jeder Tageszeit wert, zumBeispiel
um einen Happen und das traditionelle Gläschen Wein zu geniessen, aber es ist auch besonders für Sponsions- und Promotionsfeste geeignet. Pieri Mortadele
befindet sich in der Riva Bartolini 8; tel. 0432/509234; www.pierimortadele.com; info: pierimortadele@libero.it.
Al Canarino compie 201 anni…e li sente tutti! Questa tradizionale osteria (via
Cussignacco) e’ infatti una fra le più antiche e suggestive di Udine, gestita in modo impeccabile
dal signor Andrea rispettando la tradizione della sua famiglia. Il cittadino udinese
che mai abbia varcato questa storica soglia rappresenta probabilmente una rarità. L’interno
si presenta estremamente semplice e genuino, tanto da rendere accogliente il locale e piacevole
la frequentazione. I vini offerti sono naturalmente quelli friulani, ma troviamo anche
bottiglie nazionali ed estere. La cucina, infine, e’ prettamente casalinga, segue la stagionalita’
dei prodotti mantenendo uno stretto legame con le tradizioni di questa terra.
Al Canarino ist 201 Jahre alt…und man fühlt sie alle! Diese traditionelle Gastwirtschaft (Via
Cussignacco) ist in der Tat eine der antiksten und eindruckvollsten von Udine. Sie wird in
einwandfreien Weise von Herrn Andrea geführt , der die Tradition seiner Familie respektiert. Für den udinesischen Einwohner, der
je diese historische Türschwelle überschritten hat, verkörpert sie eine Rarität. Das Innere ist äußerst einfach und unverfälscht, so
dass das Lokal gastfreundlich ist und einen Besuch sehr angenehm macht. Die angebotenen Weine sind natürlich friaulisch, aber
man findet auch nationale und ausländische Flaschen. Die Küche ist typisch nach Hausfrauenart und folgt der Jahreszeit der
Produkte und bewahrt eine enge Bindung mit der Tradition dieses Gebietes.
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Palazzetto polifunzionale di Cividale
"Nuovi spazi per ogni evento"
Primo progetto di Project Financing ad essere completamente realizzato,
un esempio imitato anche a livello nazionale
Una struttura polifunzionale come quella in funzione
ormai da un paio d’anni a Cividale è di certo un esempio
positivo di integrazione fra pubblico e privato, non solo
per il fatto che il progetto nacque agli inizi del 2000 proprio
con una caratteristica di partnership finanziaria fra il
costruttore ed il Comune di Cividale, ma perché la gestione
attuale del palazzetto alla società Eventi Cividale Spa è
in logica continuità con il progetto iniziale, nato da un
operazione immobiliare voluta dalla Sacaim spa, una
grande azienda del settore costruzioni con sede in Veneto.
Questo tipo di collaborazione fra pubblico e privato
prende il nome di Project Financing, ed in questo campo
l’idea della realizzazione del palazzetto di Cividale fu per
l’Italia davvero pionieristica, la Sacaim Spa fu infatti la
prima impresa in Italia ad aver ottenuto in concessione
l’attuazione e gestione in qualità di “promotore” di un
progetto di pubblica utilità e di averne completata la realizzazione.
Quella del Project Financing sta oggi trovando
spazio per la realizzazione di opere di pubblica utilità ed
in qualche modo tutti i progetti che stanno nascendo in
sede nazionale vedono l’operazione cividalese come un
modello da emulare.
Ma tornando al palazzetto, va aggiunto che la struttura
è estremamente moderna e non solo può essere utilizzata
per i più classici eventi sportivi, ma può accogliere
grandi eventi quali congressi, meeting, mostre , fiere,
feste, questo grazie anche agli ampi spazi a disposizione,
versatili ed appunto polifunzionali che in maniera assolutamente
semplice si adattano di volta in volta alle diverse
esigenze, trasformandosi al bisogno da sala riunioni a piccoli
o grandi ristoranti o sale espositive per tornare rapidamente
ad essere impianto sportivo, soprattutto l’ampia
zona parterre si adatta a ricreare diverse situazioni quali
fiere espositive, sala ristorante con più di
1500 posti a sedere, sala congressi, ecc.
Adiacenti alla struttura sono di comodo
accesso 3 vaste aree parcheggio con un totale
di più di 1000 posti auto e un parcheggio
riservato allo staff organizzativo, ma gli
spazi esterni possono anche essere di complemento
alla realizzazione di eventi interni
al palazzetto, attrezzandosi con coperture
mobili quali tendoni e gazebo, si possono
creare percorsi espositivi per ampliare in
maniera elastica all’occorrenza la superficie
espositiva. A riprova della grande poliedricità
dell’intera area, si possono citare i
numerosi eventi già ospitati dall’inaugurazione
fino ad oggi: la fiera enogastronomica
‘Gemina’, la Festa con Pranzo e cena
degli Azzano d’Italia, il Gran Galà con cena
e spettacoli della Banca Friuladria,
Oktoberfest, veglioni di Capodanno con
spettacoli musicali, feste di Carnevale, solo
per citare alcune delle iniziative. Ed il futuro è ancora più

interessante con un calendario
che si sta arricchendo
sempre di nuove occasioni
di incontro al servizio non
solo della comunità cividalese
ma di un bacino ben più
ampio che travalica perfino i
confini provinciali e regionali.
Questo perché la modernità
della concezione dell’impianto
offre una serie di
spazi utilizzabili nel modo
più funzionale per ogni tipo
di manifestazione. Ma
vediamo i numeri che forse
meglio delle parole possono
fotografare questa realtà: la
superficie disponibile coperta
è di oltre 2000 mq con
più di 3000 posti a sedere
sulle tribune e 1500 sul parterre;
a questi si aggiungono
più di 3000 mq di superficie
utilizzabile all’esterno. Il
centro è stato utilizzato da
artisti di fama internazionale
per le prove generali dei
tour estivi e invernali, per
prove teatrali e spettacoli
del Mittelfest, per spettacoli
musicali per ragazzi e intrattenimento
per i più piccoli.
All’interno della struttura è
predisposta una zona bar
con bancone, magazzino,
servizi riservati e ampio spazio
vetrato per tavolini e
sedie.
Ma ovviamente il palazzetto
dello sport è stato
anche pensato per offrire
spazi a qualsiasi grande
manifestazione sportiva,
basket, pallavolo, calcio,
pallamano, pattinaggio,
ginnastica, atletica, scherma, pugilato,
pesistica, danza, arti marziali,
fitness, ecc.
Con la sua vasta area gioco in
parquet di legno (mt. 45X40)
conta fino a 3 campi da pallavolo e
2 di calcetto; campo centrale per
basket, calcetto, pallavolo e pallamano.
Sono disponibili 4 ampi
spogliatoi con 6 docce cadauno, 2
spogliatoi arbitri, pronto soccorso
per pubblico ed atleti, 4 grandi
magazzini e 2 sale riunioni, ben 4
locali per uffici stampa.
L’impianto è dotato di 2 tabelloni
elettronici, 2 canestri con
tabellone 30 sec, 2 minibasket, 4
porte da calcetto, 1 impianto pallavolo
fisso e uno semovente, 2 porte
da pallamano, tunnel ingresso atleti,
seggiolino per arbitri, segnapunti,
10 telai semoventi per separazione
campi, insomma tutto quanto è
necessario per realizzare in tempi
rapidissimi gli allestimenti per ogni
singolo sport ospitabile.
Ed infatti fino ad oggi dal
punto di vista sportivo la struttura ha
ospitato manifestazioni di grande
richiamo regionale e nazionale dal pattinaggio
show, alle regionali di scherma,
ma poi anche, karate, judo,
basket e pallavolo e molte altre. La
struttura si è dimostrata sempre all’altezza
degli eventi facilitando non poco
agli organizzatori degli eventi il loro
lavoro.
EVENTI CIVIDALE S.p.a.
33043 Cividale del Friuli (UD)
Viale Perusini, 1
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F.F.
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16
welcomein CIVIDALE
CIVIDALE
DEL FRIULI
Storia, cultura, arte. Cividale del Friuli, autentica perla del
fiume Natisone, offre ai suoi visitatori attrattive poliedriche:
una varietà di panorami suggestivi, numerosi
complessi architettonici di notevole interesse, reperti archeologici
e codici antichi, un mosaico di vicende degne di memoria,
leggende tramandate nei secoli e manifestazioni di richiamo
internazionale.
Abitato fin dalla preistoria,
come documentano due azze di
gladeite riferibili al Neolitico e
conservate nel Museo
Archeologico Nazionale,
Cividale è meta delle genti
venete, dei Gallo Carni e successivamente
dei Celti (IV sec.
a.C.). Prova dell’insediamento
della stirpe, rifacendosi all’interpretazione
del professor
Sandro Stucchi, è il ritrovamento
di tre mascheroni nell’ipogeo
funerario, situato in via
Monastero Maggiore, ambiente
sotterraneo ricavato da una
grotta naturale, nelle cui pareti
sono scavate nicchie, bancali e
loculi. Secondo la tradizione, la
fondazione dell’area cittadina avviene nel 50 a.C. per opera di
Giulio Cesare, intervenuto a difesa del territorio aquileiese
minacciato dai Gepidi. Forum Julii, questo il nome originario
assegnato a Cividale, è elevato successivamente a rango
municipale, come comprovano due iscrizioni conservate nel
lapidario del Museo Archeologico. I confini del nucleo abitativo
si espandono e in età augustea Forum Julii è incluso nella
X regio (Venetia et Histria). La cittadina acquista una sempre
maggiore importanza strategica, soprattutto dopo il saccheggio
di Aquileia nel 452 per opera degli Unni. Sono i
Longobardi a conquistare Forum Julii nel 568 e a porvi la
sede del loro primo ducato, esteso all’intero comprensorio
friulano. A questo periodo di splendore risale la costruzione
di importanti monumenti, tra cui il Tempietto Longobardo,
decorato a stucco, l’altare di Ratchis e il battistero di Calisto.
Sotto la dominazione longobarda nasce Paolo Diacono, storico,
poeta e narratore. La sua casa sorgeva nell’attuale omonima
piazza, dove si eleva un edificio sviluppato su quattro
piani, con affreschi risalenti al Trecento. Nel 610 d.C. la cittadina
è devastata dagli Avari e nell’VIII secolo discendono i
Franchi: Carlo Magno trasforma il ducato in Contea di confine
(Marca) e muta Forum Julii (nome latino volgarizzato
successivamente in Friuli e destinato a indicare il territorio
regionale) in Civitas Austriae, da cui deriva Cividale. Sede
patriarcale, la città non si spegne a livello artistico e culturale:
nell’825, per volere dell’imperatore Lotario, ospita una
scuola superiore, parimenti a Pavia, Verona, Brescia e
Vicenza. Cinquant’anni dopo, Berengario I, cividalese di
nascita, diviene marchese del Friuli, per poi essere incoronato
re d’Italia nell’898 e imperatore del Sacro Romano Impero
nel 915. Saranno gli Ungari a ferire la dignità del vasto territorio
friulano: le loro reiterate incursioni costringono la
popolazione alla miseria. Ad acquistare forza e prestigio è
l’autorità patriarcale, unico punto di riferimento politico e
LE NOSTRE RICETTE
Giuseppina e Giovanni Fagotto titolari dell’Anticca Trattoria
Dominissini di Cividale del Friuli
GNOCCHI ALL’ANTICA
TRATTORIA DOMINISSINI
INGREDIENTI
Per la pasta:
500 gr. di patate, 100 gr. di
farina, formaggio latteria vecchio
grattugiato, un uovo intero,
noce moscata, pepe, sale.
Per il ripieno:
una salsiccia, un uovo intero,
un pò di pane di segala, 30 gr.
ormaggio latteria vecchio, 30
gr. di ricotta affumicata, sale,
pepe.
PREPARAZIONE
Cuocere le patate al vapore,
schiacciarle sulla spianatoria,
aggiungere l’uovo, la farina,
una manciata di formaggio
grattuggiato, noce moscata,
sale e pepe. Lavorare bene il
tutto, fare dei bastoncini,
tagliarli a pezzetti di 3 cm,
appiattirli, mettere nel centro
un pò di ripieno fatto con la
salsiccia sbriciolata amalgamanta
con il pane di segala ammollato
e ben strizzato, l’uovo, il
formaggio e la ricotta grattuggiati,
formare degli gnocchi,
cuocerli in abbondante
acqua salata e poi condirli
con burro fuso e salvia.
FRISCHE SALAMI MIT
ESSIG UND ZWIEBEL
12 Salami Scheiben
1/2 Zwiebel
1/2 Essig Glas
Der halbe Zwiebel in
dünen Scheiben schneiden
und in einer
Bratpfanne stellen.
Die Salami 1,5 cm hoch
schneiden und auf dem
Zwiebel legen.
Alles zusammen sehr
langsam anbraten, bis
der Zwiebel braun wird.
Der Essig eingie_en und
5 Minuten kochen lassen.
Serviertip:
Servieren Sie dazu
geröstete Polenta
und einen Merlot
B u o n a p p e t i t o !
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eligioso dell’intero comprensorio. Con la nascita dello Stato
patriarcale friulano nel 1077, Cividale diviene sede temporale
del patriarcato, centro di un importante mercato e polo
politico e commerciale di tutto il Friuli. Nel 1353 gli viene
formalmente riconosciuto il diritto di istituire una sede universitaria.
In quegli anni è eretta la Casa dell’orefice, costruzione
tuttora visibile. Conquistata dalla Repubblica Veneta
nel 1420, la cittadina è amministrata dai Provveditori del
Doge. Nel 1440 la comunità dispone di sostituire una passerella
in legno, l’unico passaggio a disposizione per attraversare
il fiume Natisone, con un ponte in pietra. La leggenda
narra dell’aiuto richiesto al diavolo per ultimare tale opera, in
cambio dell’anima del primo passante: i cividalesi, edificata la
struttura, fanno attraversare il ponte da un cane. Nel 1453
iniziano i lavori di costruzione del Duomo, che sarà ultimato
da Tullio Lombardo nel 1536, fatto salvo la pavimentazione
(1620). La basilica, dedicata a S. Maria Assunta, presenta di
conseguenza due stili: gotico-veneziano e rinascimentale.
Attualmente la struttura ospita il Museo Cristiano, che custodisce
forme scultoree dell’epoca longobarda, e diverse opere
di artistico pregio, quali la pala di Pellegrino II, il crocifisso
ligneo (XIII sec.) e due tele di Palma il Giovane (cappella del
S.S. Sacramento). Nel 1511, Cividale è stremata dall’invasione
degli austriaci, indebolita da una pestilenza e danneggiata
da un terremoto. Il progetto di ricostruzione del palazzo
patriarcale è affidato ad Andrea
Palladio. I lavori iniziano nel
1581 e si protraggono per circa
quindici anni. Nell’edificio soggiornano
più di centocinquanta
provveditori, appartenenti alla
nobiltà veneziana. In questo
periodo la città conta sette
monasteri. Numerose sono ancora
oggi le strutture religiose da
apprezzare: la Chiesa e il convento
di San Francesco, San Nicolò,
di proprietà privata, San
Giovanni Battista, ex monastero
di suore benedettine e il più antico
complesso della città, San
Pietro ai Volti, ricostruito dopo
la pestilenza del 1597, la Chiesa dei Santi Pietro e Biagio, il
cui portale è scolpito in pietra viva del Carso, la Chiesa di
Santa Maria di Corte, piccolo oratorio destinato alla sezione
studi storici di Cividale, San Silvestro e San Valentino, con
affreschi di Giulio Quaglio, San Giovanni in Xenodochio, un
tempo ospizio di carità e Santa Maria dei Battuti, chiesa sconsacrata
e adibita a sede di mostre e rappresentazioni.
Proseguendo con la storia, nel 1751 scompare la figura del
patriarca, sostituita dall’arcivescovo di Udine e di Gorizia.
Nel 1797 Cividale è occupata dai francesi e assegnata al
dipartimento di Passariano (1805) e nel 1813 entra a far
parte del dominio austriaco. Nel 1820 Michele della Torre
costituisce il Museo Archeologico e promuove numerosi
scavi. Nel 1866, dopo la Terza Guerra d’Indipendenza, la cittadina
è annessa all’Italia con il Veneto e il Friuli. Durante la
Prima Guerra Mondiale, Cividale diviene sede del comando
della II armata ma dopo la disfatta di Caporetto è occupata
dagli austriaci. Attiva nella lotta partigiana di liberazione
durante la Seconda Guerra Mondiale, la città è insignita di
medaglia d’argento al valore militare. Tre le opere commemorative
che ricordano i sacrifici della popolazione: il monumento
agli Alpini di via Fiore dei Liberi, il monumento di
Piazza della Resistenza e il monumento ai Martiri delle Fosse
del Natisone.
Ricca di attrattive turistiche e di interessanti rassegne culturali,
Cividale ospita annualmente Mittelfest, il festival di
prosa, musica, danza, poesia, marionette, cinema, arti visive
dei Paesi del Centro Europa. Altre celebrazioni di particolare
importanza sono il Palio di San Donato, una rievocazione
storica in costumi medievali con giochi e gare che si tiene nel
mese di agosto e la Messa dello Spadone del 6 gennaio, rito
religioso che ricorda l’entrata a Cividale del patriarca
Marquardo von Randeck del 1366.
Produzione salumi da animali
allevati allo stato brado.
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welcome in
G
CIVIDALE DES FRIAULS
eschichte,
Kultur und
Kunst. Cividale
des Friauls ist eine autentische
Perle des Natisone Flusses.
Cividale bietet ihren Besuchern
verschiedene, faszinierende
Panoramen an, sowie interessante
architektonische Bauten, archeologische
Fundstücke, ein Mosaik
von vielen Ereignissen, Legenden und Veranstaltungen.
Cividale war bereits seit der Vorgeschichte bewohnt, wie es zwei Fundstücke des
Neolitikums berichten, die sich in dem Museo Archeologico Nazionale (nationalen
Museum der Archeologie) befinden. Der Tradition nach, die Gründung der
Stadt Cividale, geht auf das Jahr 50 v.Chr zurück, unter der Herrschaft von Julius
Cesar, der dieses Gebiet in Aquileia vor den Gepidi schützen wollte. Forum Julii
war der ursprüngliche Name von Cividale, der Stadt wurde erst zur späteren Zeit
den stadlichen Niveau anerkannt. Die kleine Stadt gewann immer mehr an strategischer
Wichtigkeit, vor allem nach der Plünderung in Aquileia, die die Hunnen
begangen haben (452 n.Chr). 568 n. Chr wurde die Ortschaft von den
Langobarden erobert, diese gründeten das erste Herzogtum vom Friaul . Auf
diese prachtvolle Zeit, sind wichtige Konstruktionen und Denkmäler zurück zu
führen: Der im Stuck ausgeführten Langobardentempel, der Ratchis Altar und
das Callisto Baptisterium. Auf diese Zeit geht auch die Geburt des Historikers
und Dichters Paolo Diacono zurück.
Im achten Jahrhundert Carlo Magno veränderte das Herzogtum in einer
Grafschaft, sowie auch den Namen von Forum Julii in Civitas Austriae, von dem,
der aktuelle Name von Cividale stammt.
Trotz allen Veränderungen, das kulturelle und kunstvole Niveau der Stadt ging
nicht unter. Im Jahr 825 Kaiser Lotario gründete eine Hochschule in Pavia,
Verona, Bresca und Vicenza. Fünzig Jahre später wurde Berengario Marquis von
Friaul, dann im Jahre 898 König von Italien und schliesslich 915 Kaiser des heiligen
römischen Reiches. Es waren dann die Ungarn, die die Würde des weiteren
friulischen Gebietes verletzten, mit deren kontinuierlichen Angriffe führten sie das
Volk zum Elend. Mit der Geburt des patriarchalischen Staates (1079), wurde
Cividale zum Sitz des Patriarchats gewählt, 1353 bekam sie das Recht, eine
Universität zu gründen, aus dieser Zeit stammt Casa dell’orefice (Goldschmied
Haus). 1420 erobete die Republik von Venedig Cividale, für eine lange Zeit war
die kleine Stadt von Vertreter des Herzogs verwaltet worden. Im Jahr 1440, entschied
die Gemeinde, eine alte Holzbrücke durch eine neue aus Stein zu ersetzen,
die Legende erzählt, dass die Brückenbauer, dem Teufel um Hilfe baten, dafür
versprachen sie ihm die Seele des ersten, der die Brücke überqueren sollte, daraufhin
schickten sie als erstes einen Hund. 1453 began die Konstruktion des
Doms, die Tulin Lombardo in 1536 beenden sollte. Die Basilica von S. Maria
Assunta, entspricht dem gotisch-venezianischen Renaissance Stil der Epoche. In
der Aktualität die Basilika ist Sitz des christlichen Museum.
Zahlreich sind noch heute, die religiösen Strukturen, die man besichtigen kann:
Die Kirche und das Kloster vom San Francesco, die vom San Nicolo, die heute im
Privat Besitz ist, San Giovanni Batista, die als ältester Bau der Stadt gilt, die
Kirche vom San Pietro ai Volti und die Kirche von dessen Portal aus Stern des
Carsos behauen sein soll, die Kirche von Santa Maria di Corte, die heutzutage
dem Gebiet des historichen Studiums von Cividale gewidmet ist, San Silvestro
und San Valentino sind mit Fresken von Giulio Quaglio ausgestattet, San
Giovanni in Xenodochio, ein aktuelles Heim der Barmherzigkeit und die Kirche
Santa Maria dei Battuti, eine entweihte Kirche, die für verschiedene Ausstellungen
und Eventen vorgesehen ist. Die Fortsetzung der Geschichte (1751) erzählt von
dem Verschwinden des Patriarchats vom Erzbischof von Udine und Gorizia.
1797 wurde Cividale von den Franzosen besetzt, später (1813) gehörte sie der
österreichischen Herrschaft. 1820 Michele della Torre, gründete das Museum der
Archeologie. Nach dem dritten Unabhängigkeitskrieg (1866), wurde Cividale
Teil von Italien, wie auch Venedig und Friaul. Während des ersten Weltkrieges,
war sie von Österreich wieder besetzt worden. An dem zweiten Weltkrieg, war die
Stadt bei den Unabhängigkeitskämpfe ganz aktiv beteiligt, daher bekam sie die
Medalle der militärischen Tapferkeit.
Unter den Gedekmälern der Bevölkerungsopfer, sind unter anderem: il
Monumento agli Alpini (das Denkmal der Gebirgsjäger), auf der Strasse Fiori dei
Liberi, il Monumento di Piazza della Resistenza (das Denkmal des
Widerstandplatzes) und il Monumento ai Martiri delle Fosse del Natisone (das
Denkmal der Märtyrer bei der Mündung des Natisone Flusses). Reich an atraktiven
touristischen Angebote und interessanten kulturelen Beschreibungen,
Cividale empfängt jährlich das Mittelfest, ein Fest mit einem Prosafestival, Music,
Tanz, Poesie, Marionetten, Kino, Kunst der Dörfer von Mitteleuropa.
Andere Veranstaltungen von gro?er Wichtigkeit sind il Palio di San Donato,
imAugust, eine historische Erinnerung an die Mittelalterliche Epoche, die
Menschen kleiden sich dann in entsprechenden Kostümen an und die Messa dello
Spadone, am 6 Jänner, ein religiöses Ritual, das an die Ankunft des Patriarches
Marquardo von Randeck (1366) erinnert.
La Gubana Della Nonna
• Produzione artigianale di dolci
tipici delle valli del Natisone
• Confezioni regalo per ogni occasione
• V endita diretta
• A perto anche nei giorni festivi
(chiuso il lunedì)
• Typische Süßwaren aus eigener Herstellung
aus dem Natisonetal
• Geschenkpackungen für jede A n gelegenheit
• Direktverkauf
• A uch an Feiertagen geöffnet
(montags geschlossen)
Fraz. Azzida, 15 - San Pietro al Natisone (UD)- Tel/Fax: 0432.727234

14 ettari di tenuta,
una superficie tutta
da gustare:
Ronco dei Pini,
ovvero Claudio e
Giuseppe Novello.
Siamo a Prepotto, in
collina, vista pineta,
dove nascono solo
vini di carattere.
La bassa resa per
ettaro, la raccolta manuale delle uve e
l’affinamento in barriques o tonneaux, da
12 a 18 mesi a seconda
del prodotto ricercato, sono solo
alcuni esempi di un metodo tradizionale
di lavorazione che l’azienda perpetua
da trentotto anni.
Vini autoctoni, monovitigni e uvaggi
con un denominatore unico:
l’ottima qualità.
Grandi le soddisfazioni ottenute con
Limes e Leucos, conosciuti e apprezzati
oltre i confini regionali e nazionali.
Limes è un uvaggio rosso di
Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
e Merlot mentre Leucos è un uvaggio
bianco di Friulano, Pinot e Verduzzo,
dal profumo e dall’aroma intenso.
Da assaggiare anche i vini più tradizionali
quali Pinot bianco e grigio,
Friulano, Cabernet, Merlot,
Schioppettino e Sauvignon. Ronco
dei Pini: la classe non è acqua, è vino.
Das Weingut “Ronco dei
Pini” befindet sich bei
Prepotto, auf den Hügeln
des Friaul hart an
der Grenze zu Slowenien
und dem Görzer Collio.
Der neue Betrieb verdankt
seinen Namen dem
hleinen Pinienwald auf
der Kuppe des Hügels und
wird seit dem Ende der Neunziger Jahre von Giuseppe
und Claudio Noello geführt. Die Methoden der
Bearbeitung um die gewünschte Qualität zu erreichen,
bei dem geringen Ertrag pro Hektar, der ausschließlich
von Hand ausgefuhrten Traubenlese, und Investitionen
in der Weinkellerei (Kalttechnologie un
Temperaturkontrolle). Die Verfeinerung der
Rotweine erfolgt in Tonneauxs und in Barriques,
je nach Sorte, Jahrgang, Reinsortigkeit oder
Curvées die man erhalter will. Die Ergebnisse
dieses Einsatzes fuhrten dazu, dass
“Rocco dei Pini” von einer dem guten
Preis/Qualitatsverhaltnis verbundenen Klientel
anerkannt wurde und geschatzt wird.
Die Flache des Weinbergs, ausschliesslich auf
Hugeln gelegen, betragt 14 Hektar. Eine grosse
Aufmerksamkeit kommt den autochtone
Weinstocken zu, und im Besonderenen dem
Schioppettino.Bewahrte Onologen (De Noni und
Damiano Stramare) garantieren fur das
Gutgehen der Weinkellerei. Machen wir doch
nun die bekanntschaft einiger Weinsorte, die
heutzutage im Interesse einiger Wienfuhrer liegen.
RONCO DEI PINI di Novello Giuseppe e C. s.n.c.
Via Ronchi 94 - 33040 Prepotto (UD) - Tel.: +39 0432 713239 - Fax: +39 0432 713800
info@roncodeipini.com - www.roncodei pini.com

20
IL FORMAGGIO MONTASIO
C
erti sapori non hanno tempo, al contrario, più gli anni passano
più si arricchiscono di fascino e di prestigio. È la storia del
Formaggio Montasio, nato quasi 300 anni fa nelle vallate
delle Alpi Giulie ai piedi del massiccio del Montasio, che, ancora oggi,
rappresenta uno dei grandi formaggi della tradizione alpina italiana.
Il Montasio è un formaggio a pasta cotta, dura, dal caratteristico
sapore morbido e delicato, equilibrato e senza eccessi. Dal 1984 il
Consorzio per la Tutela del Montasio, voluto dai produttori
e dagli stagionatori, vigila sulla corretta produzione
del formaggio, e proprio il rispetto di un rigido
disciplinare ha consentito al Montasio di diventare,
10 anni fa, uno dei primi prodotti DOP certificati
dalla Comunità Europea.
L’arte del buon formaggio, anche in tempi di
grande industrializzazione rimane un processo in
parte artigianale, che richiede i ritmi lenti del tempo
contadino, la fatica e la passione nel creare un prodotto
unico, diverso, ma sempre uguale a se stesso.
Il Montasio viene creato esclusivamente con latte
bovino fresco di prima qualità prodotto in un area
limitata che comprende il Friuli Venezia Giulia e alcune
province confinanti del Veneto Orientale (Treviso
e Belluno, e parte di Venezia e Padova). Ancora oggi
la procedura utilizzata per realizzarlo viene chiamata
“tecnologia morbida” perché, non utilizzando elevate
temperature per la cottura del formaggio, trasforma
il latte in formaggio rispettando la flora microbica originale. Vi sono
tre modi di gustare il Montasio: fresco, mezzano o stagionato, da 60
giorni a 12 mesi ed oltre di stagionatura.
Fresco: il Montasio ha un sapore delicato, morbido che ricalca le note
essenziali del latte fresco, a seconda della zona di produzione può evidenziare
particolari dell’erba che ha alimentato le vacche.
Mezzano: inizia ad affinare la parte dolce del latte con essenze piccanti
e corpose, con sapori marcati e comunque gradevoli al palato.
Perde acqua e quindi perde l’elasticità della pasta tipica dei prodotti freschi.
Vecchio e stravecchio: il Montasio assume tutte le caratteristiche di
maturità e di corposità tipiche dei formaggi ottenuti con latte non
pastorizzato. Si evincono sapori leggermente piccanti, decisi, stuzzicanti
le pareti laterali della lingua, ma mai fastidiosi o dolorosi. E’ come un
grande vino nella fase di affinatura, perde caratteristiche di immediatezza
per rilasciare sapori e sensazioni adatte alla meditazione.
Proprio per questa sua triplice peculiarità è adatto a incontrare i
gusti dei palati più diversi: morbido e delicato in una prima fase e con
un gusto via, via più pieno, deciso e saporito per gli amanti dei gusti
forti e decisi. Alimento ricco di calcio e vitamine, è privo di sostanze
coloranti o conservanti. Questo ne fa l’ideale sostituto della carne, un
alimento estremamente completo, particolarmente digeribile, ideale
anche nell’alimentazione di bambini e anziani.
Il Montasio è l’ingrediente principale del frico, il piatto tipico friulano,
ma è perfetto non solo legato ai prodotti tipici della sua terra d’origine.
È protagonista anche di abbinamenti più arditi ed originali, che
vanno in ogni momento del pasto, dall’antipasto al dolce, senza dimenticare
l’accompagnamento all’aperitivo. Ricette sempre nuove per scoprire
la gioia di portare il Montasio in tavola tutto l’anno.
Un formaggio buono per tutte le stagioni, da gustare in molti modi
diversi. Sempre attenti però che ci sia il marchio Montasio impresso
sulla forma, unica garanzia della qualità del vero Formaggio Montasio.
DER MONTASIO KÃSE
Der Montasio Käse ist ein Produkt von den Täler der
Region Giulia neben des Massiv Montasio, welches als
eines der wichtigsten Produkten der Alpentradition gilt.
Der Montasio hat einen typisch feinen und weichen Geschmack
und wird mit einer einzigartigen Prozedur hergestellt.
Die Genossenschaft für den Schutz des Montasio Käses überwacht
seit 1984, die korrekte Herstellung des Käses und dank diesem
Einsatz Montasio ist
seit zehn Jahren einer der
ersten Produktes DOP, die
von der Europäischen
Union anerkannt worden
ist. Auch in Zeiten der
großen Industrialisierung,
bleibt bei der Herstellung
des Montasio fast eine
handwerkliche Prozedur,
die die langsamen
Rhythmen in der Zeit eines
Bauers, seine Leidenschaft
und Anstrengung in der
Beschaffung eines
Produktes braucht.
Der Montasio wird nur
aus frischer qualitatvoller
Milch der Region Frial
Julisch Venetien gemacht.
Die verwendete Prozedur für die Herstellung des Käses wird
noch immer “tecnologia morbida“ (weiche Technologie) genannt,
weil man dabei keine zu hohe Temperaturen um den Käse zu
kochen gebraucht werden, so respektiert man die originelle mikrobische
Flora.Es gibt drei Formen der Montasio Käse zu genießen;
frisch, mittel oder reif, von 60 Tage bis zu 12 Monate und noch
reifer.
Frisch hat Montasio einen feinen, weichen Geschmack, mittelreif
beginnt dieser süßere Teil der Milch, kompakter und schärfere
Essenzen aufzubauen, mit einem markanten, dennoch ganz
angenehmen Geschmack.
Reif und extrareif, nimmt der Käse die ganzen Eigenschaften
eines kompakten Käses an, typisch für die Produkte, die mit nicht
pasteurisierten Milch hergestellt werden, man kann bei der Variant
leicht scharf definierte Geschmäcker entdecken.
Genau wegen dieser dreifachen Eigenschaften, Montasio eignet
sich um die Geschmäcker verschiedener Gaumen zu treffen: Fein
und leicht in der ersten Phase und danach ein wenig geschmackvoller
und reifer, für die, die stärkere Geschmäcker bevorzugen.
Er ist auch ein Nahrungsmittel reich an Vitaminen und
Kalzium, ohne Farben und Konservierungsstoffen. Ideal Ersatz für
Fleisch, weil er sehr komplet ist, einfach zu verdauen und ideal
auch für die Ernährung von Kindern und älteren Menschen.
Der Montasio ist der wichtigste Zutat des „Frico“ ein typisch
friulisches Gericht. Aber er ist auch perfekt kombiniert mit anderen
Produkten, die nicht unbedingt aus dieser Zone stammen.
Perfekt für originelle Kombinationen. Von den „Antipasti“
(Vorspeisen) bis zu den „Dolci“ (Nachspeisen) und auch für einen
Aperitif geeignet.
Aber vorsichtig, es muss die Marke Montasio darauf stehen, sie
ist die einzige Qualitätsgarantie des wahren Montasio Käse.

22
L’enoteca di Butttrio è
un’importante realtà
nel panorama enologico
dei Colli Orientali
del Friuli Venezia
Giulia: essa si propone
come numerosi eventi
legati al vino nel corso
dell’anno. Attualmente
al progetto aderisce
l’Amministrazione
Comunale e ventuno
aziende che hanno i
loro vigneti nel comune
di Butttrio, e che si
dedicano con passione
all’arte enologica.
L’enoteca è anche un
luogo accogliente per
assaggiare sfiziosi
spuntini e deliziose pietanze. Per il calendario degli
eventi visitare il sito www.enotecadibuttrio.it
Die Enoteca von Buttrio ist eine wichtige Realität im
Panorama der Enologie der Colli Orientali von Friaul-
Julisch-Venetien: ein Bezugspunkt für den enogastronomischen
Tourismus und während des ganzen jahres,
Sitz für viele, mit der Weinrebe verbundene, Events.
Zur Zeit beteiligen sich an diesem Projekt
21 Weingüter, die ihre Weingärten in
der Gemeinde Buttrio haben und
sich mit Begeisterung der Kunst der
Enologie widmen. Die Enoteca
ist auchen ein gemütlicher
platz, wo leckere
Häppchen und wohlschmeckende
Gerichte zubereitet
werden. Um den Event-
Kalender - einschließlich
der Themenabende und
die
Degustationen -
kennenzuleernen,
bitten wir die
homepage www.enotecadibuttrio.it zu besichtigen.
Via Cividale, 38 - 33042 Buttrio/UD
Telefono +39 0432 673753 - Fax +39 0432 683612
info@enotecadibuttrio.it - www.enotecadibuttrio.it
welcomein Buttrio
I
l saliscendi che collega Buttrio a Corno di Rosazzo, pur in
un ambito spaziale limitato ad una trentina di chilometri,
offre una ricca testimonianza delle bellezze paesaggistiche,
della storia e della cultura del Friuli.
Oltre ai profumi della natura, vi si respira quell’aria di laboriosità
tranquilla e di operosità costante che contraddistingue questa
regione. E se ne vedono i risultati: ordinati filari di viti, gonfie
e pulite cantine, boschi curati, colture d’ogni tipo, chiese,
ville, antichi borghi, laboratori artigianali, addirittura insediamenti
industriali…
Una miscela di uomo e natura che vanta una peculiarità sempre
più importante: l’equilibrio tra una terra, per certi versi, ribelle
e l’ attività umana, sapiente e minuziosa, in armoniosa coesistenza.
Vi segnaliamo pertanto questo itinerario cicloturistico che si
dirama su percorsi per lo più privi di traffico automobilistico,
comodamente transitabili tanto da allegre comitive, quanto da
chi, optando per le numerose varianti al percorso “facile”, predilige
un approccio più agonistico.
Poniamo come punto di partenza il campanile di Buttrio (in
friulano Buri, con l’antico significato di burrone o voragine )
per dirigersi sui colli prospicienti il paese.
La direzione è quella verso il Castello di Buttrio, la salita non è
eccessivamente faticosa e conserva
almeno un paio di soste obbligatorie:
Villa Dragoni, risalente
al tardo Cinquecento, ricca di
affreschi restaurati dopo il barbaro
atto, perpetrato, ai tempi
del secondo conflitto mondiale,
da soldataglie americane che tinteggiarono
alcune pareti, ne
imbrattarono altre per poi utilizzarle
alla stregua di bersaglio per
il giuoco delle freccette; Villa di
Toppo Florio che, eretta nella
prima metà del Settecento, rappresenta
oggi l’edificio culturale
di Buttrio, ospitando lo SPAC

trio e Colli Orientali
(SPAzio d’Arte Contempo ranea), il parco archeo-botanico
(pregevoli qualità arboree e reperti quali sarcofagi, cippi, stele ed
urne cinerarie) ed il Museo della Civiltà del Vino.
A tre chilometri dalla partenza troviamo il Castello di Buttrio,
ben posizionato tra le colline, luogo strategico oggetto di secolari
contese e per questo più volte distrutto e quindi ricostruito.
Già questi primi tre edifici segnalano la ricchezza di sontuose
nobili dimore lungo tutto l’itinerario.
Dal castello la sinuosa strada panoramica ci conduce sulle colline
di Ronchi Calvari, fra le vallate del rio Rivolo e del fiume
Natisone, divenendo sterrata, in prossimità di Villa Ottelio de
Carvalho, per proseguire fra vigne di prestigio e ricchi boschi
sino a Casali Selva e Casali Ferigo.
Da qui, in una fiabesca discesa, giungiamo ad Orsaria (frazione
di Premariacco, Premariâs), proprio nella piazza della Chiesa:
giù a destra e percorriamo il suggestivo ponte sul fiume
Natisone (la discesa è mozzafiato e la risalita è ripida ma molto
breve).
Percorso un chilometro e mezzo s’arriva ad Ipplis; subito oltre
il centro del paese, è opportuno salire la strada della Rocca
Bernarda: paesaggi d’incanto in un’ alternanza di prospettive e
di scorci da fiaba, tra colture, antichi ruderi e profumi genuini;
il tutto sotto lo sguardo fiero di Prealpi ed Alpi Giulie. Uno
spettacolo. Scendendo tra carpini e castagni raggiungiamo la
strada statale, la impegniamo verso destra, ed entriamo nel
comune di Corno di Rosazzo (Cuar di Rosacis, un nome che sa
di rose sul fiume). Sfiorando l’abitato di Noax, ove è possibile
visitare la chiesetta del Duecento dedicata a San Giacomo
Apostolo, proseguiamo per duecento metri e abbandoniamo la
strada statale all’altezza del santuario della Madonna d’Aiuto,
per percorrere (a destra) la ciclabile che costeggia il torrente
Corno. L’idilliaco scenario dell’acqua che incontra il cielo e gli
alberi compensa sicuramente la fatica per la breve salita.
Attraversando una suggestiva miscela di corti, boschetti, campi
e viottoli, s’arriva all’ Abbazia di Rosazzo; fondata sopra un precedente
insediamento romano attorno all’800 d.C., venne, per
la sua posizione strategica, presa di mira in tutte le guerre dei
secoli seguenti (che furono non poche). Memorabili furono gli
assedii degli Ungari del 1422 e del 1431 e la distruzione dell’intero
monastero, con massacro dei suoi abitanti, del 1509. Il
monastero, del tipo incastellato, è assolutamente da visitare.
Siam già in comune di Manzano e quindi, pregni di storia e di
spiritualità, ci dirigiamo alla volta di Oleis, antico borgo beatamente
adagiato fuori dal tempo, tra vigne ed uliveti.
Im Herzen des Dorfes
Buttrio, wo jedes Jahr die
alteste Weinmess Italiens
abgehalten wird und da
berUhmt ist fUr die gut
sichtbare, auf dem Kopf
stehende Kirchturmuhr,
liegen die GebAude in denen
seit 1904 der Betrieb seinen
Wein ermOglichen.
Gutes Licht und Holz
beherrshen die in
tradizionellem Stil
eingerichteten,
komfortablen RAume. Die
aud zwei Stockwerken
verteilten Zimmer, sind
alle mit Bad und
Klimaanlage ausgestattet.
Mit der Sicht auf den Hof
ist man auf gefAllige
Weise in engem Kontakt
mit dem tAglichen
Arbeitsablauf eines
tradizionellen friaulischen
Familienbetriebs.
L'azienda produce vini
dal 1904 con i fabbricati
situati nel cuore del borgo
rurale di Buttrio, famoso
per lo svolgersi annuale
della più antica fiera
italiana del vino (alla fine di
Aprile) e per l'orologio
capovolto ben visibile su
campanile. Luminosità e
legno dominano nei locali
arredati in stile
tradizionale,
ma confortevole.
Le camere, situate su due
piani, sono tutte dotate di
bagno e aria condizionata.
Affacciandosi sulla corte
si rimane piacevolmente
immersi nella via vai
quotidiano delle attività
agricole di una tradizionale
azienda friulana
a conduzione familiare
VENEZIA
Autostrada
A23
Lignano
UDINE Cividale
BUTTRIO
Manzano
PALMANOVA
Autostrada
Premariacco
Grado
Corno di Rosazzo
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Cormons
GORIZIA
Gradisca d’Isonzo
Monfalcone
TRIESTE
23

24
Da un “Zornal” dell’Archivio di Famiglia:
“Denari Ricavati dal Vin Venduto,
adi 21 zugno 1529: Tomaso, osto in borgo Aquilegia,
deve dar per costo di un vasel di vin del Ronco
di Buri, di Conzi 8 e secchi 1, calcolando in rason
di Lire 5 e soldi 5 lo conzo… che somma
in tutto L.43 e soldi 1”.
Nella tenuta di Buttrio produciamo vini
da oltre quattro secoli e mezzo.
Via Sottomonte, 21 - 33042 Buttrio (UD)
Tel. 0432 674027 - Fax 0432 674230 - info@contedattimismaniago.it
welcomein Buttrio
Uscendo dal pittoresco paesino, ci si dirige a sinistra, percorrendo
la pista ciclabile sino a Manzano (Manzan): famoso centro
industriale (la capitale forse del distretto della sedia), paradossalmente
offre un nutrito carnet di ville, palazzi storici e luoghi
da visitare; citiamo, limitatamente al nostro itinerario ciclistico,
il sentiero che s’inoltra nel bosco della Sdricca, vero e proprio
microcosmo naturalistico e i resti medievali del Castello di
Manzano.
Oramai al termine della pedalata, evitando la più agevole ma
supertrafficata strada Statale, imbocchiamo la via dei Colli, strada
che ci riporterà a Buttrio, costeggiando a quota inferiore, la
via panoramica dell’inizio dell’intero percorso.
Nota finale: per gradire e gustare l’enogastronomia tipica non
v’è che l’imbarazzo della scelta; sarete continuamente tentati
dalle numerose aziende agricole che, sotto varie dizioni (frasca,
osteria, trattoria, chiosco, ristorante), offrono il meglio delle
produzioni genuine locali.
Tommaso Botto
D
er Weg, der Buttrio mit der Ortschaft Corno di
Rosazzo verbindet, läuft durch eine herrliche
Gegend, die mit ca 30 km begrenzt ist und
außerdem Zeugnis einer reichen landschaftlichen Schönheit ablegt
und der Geschichte und Kultur des Friaul.
Außer den Düften der Natur atmet man eine Luft von
Arbeitsamkeit und Tätigkeit, die bezeichnend ist für diese Region.
Die Resultate dessen sind erkennbar : Hervorragende Weingärten,
die bestgeführten Weinkeller, gut gepflegte Wälder, jede Art von
Kulturen, Kirchen, Villas, alte Burgen, Kunsthandwerke und auch
Industrieanlagen.
In dieser Ausgabe wollen wir eine Fahrradtur aufzeigen, die diese
herrliche Gegend durchquert und ein gutes Beispiel für die
Harmonie zwischen menschlicher Aktivität und Natur darstellt.
Wenn wir den Glockenturm von Buttrio als Ausgangspunkt wählen
und uns zur Burg des gleichen Namens richten, befinden wir
uns auf einer nicht allzu schwierigen Steigung, die aber auch von
einigen obligatorischen Stopps unterbrochen wird, als da sind : Die
Dragoni Villa, die aus dem Ende des 14. Jahrhunderts datiert, diese
Villa zeigt Fresken, die nach dem 2. Weltkrieg restauriert wurden,
dann die Villa Toppo Florio aus der Mitte des 16. Jahrhunderts,
die heute das kulturelle Gebäude Buttrios ist und Sitz der SPAC
(Ort der zeitgenössischen Kunst). Auch der botanische Park und

trio e Colli Orientali
das Museum der Weinkultur sind
einen Besuch wert.
Nach 3 km vom Ausgangspunkt
entfernt, erreichen wir die Burg
von Buttrio, die gut gelegen inmitten
der Hügel liegt und Objekt von
verschiedenen Kämpfen war und
öfters zerstört und wieder aufgebaut
wurde.
V on der Burg aus fahren wir weiter
durch eine panoramisch schöne
Straße, die uns zu den Hügeln von
Ronchi Calvari führt , zwischen
den Flusstälern von Rivolo und
Natisone , nahe bei der Villa
Ottelio de Carvalho. Weiter durch
angesehene Weingärten und schönen
Wäldern kommen wir nach
Casali Selva und Casali Ferigo.
Ab hier und nach einem fabelhaften Abstieg erreichen wir Orsario
(in Premariacco gelegen). Nachdem wir den Kirchenplatz, uns
rechts haltend passiert haben, überqueren wir die Brücke des Rio
Natisone.
In 1,5 km Entfernung liegt Ipplis und nachdem das Zentrum dieses
Ortes durchfahren ist empfiehlt es sich, die Straße Rocca
Bernarda zu nehmen, eine spektakuläre Straße, voll von antiken
Spuren, Mischungen verschiedener Kulturen und unverfälschten
Düften. All dies unter den stolzen Blicken der Voralpen und Alpen
der Giulia Region.
Nahe des des Örtchens Noax kann man die Kapelle des heiligen
Apostels Giacomo besichtigen , die aus dem 11. Jahrhundert
stammt. Ungefähr 200m weiter an die Landstraße auf der Höhe
des Heiligtums der Madonna d´Aiuto verlassend, kommt man auf
einen Radweg, der parallel zum Corno Strom verläuft.
Die idyllische Szenerie des Wasser zusammen mit der,des Himmels
, die Bäume…..entschädigen uns sicherlich für die Mühe, die kleine
Steigung zu bewältigen, die zu Abbazia di Rosazzo führt. Diese
Stadt wurde zerstört, nach einem von den Römer verübte Brand,
etwa im Jahre 800 nach Christo.Durch seine strategische Lage war
sie ebenfalls Opfer sämtlicher Kriege der vorigen Jahrhunderte (was
nicht wenige waren). In Erinnerung bleiben besonders die
Belagerungen der Hunnen zwischen 1422 und 1431. Hierbei
wurde das ganze Kloster zerstört und seine Bewohner massakriert.
Wir befinden uns schon in der Gemeinde von Manzano, voll von
Geschichte und Geistigkeit und richten uns zur Volta de Oleis,
eine alte Burg zwischen Weingärten und Olivenhainen gelegen.
Wir verlassen diesen pittoresken Ort und richten uns nach links
dem Radweg folgend, der nach Manzano führt: Ein berühmtes
Industriezentrum vielleicht die Hauptstadt der Welt in der
Fabrikation von Stühlen). Paradoxerweise bietet uns Manzano
auch Villen, historische Paläste und andere sehenswerte Plätze, wo
wir auf unserer begrenzten Fahrradtour nur den Wald von Sdricca
und die Burg von Manzano erwähnen wollen.
Um unsere Fahrt zu beenden, vermeiden wir die Hauptstraße,
wegen des großen Verkehrs und nehmen die Via die Colli, diese
Straße führt uns wieder zurück nach Buttrio.
Schlussbemerkung: Um die etno-gastronomische Diversität der
Region zu genießen, finden wir überall Restaurants, Kioske,
Hosterias, Trattorias, die das Beste aus lokaler Produktion bieten.
Colline che fanno da cornice e sfilano ordinate
e silenziose in attesa del gran giorno,
quello della vendemmia. Rosazzo: la vigna,
davanti all’Abbazia, si avvolge intorno a una collina
che domina la pianura e dalla quale, nei giorni
limpidi, si intravvedono i campanili del Friuli e,
in lontananza, il mare. Ruttars: il cocuzzolo
sopra boschetti di carpini e robinie nel cuore del
Collio. Dismessa la vecchia, primitiva e rustica
veste, il panorama ha qui assunto un’aria elegante
e ordinata. Vignetti si allineano, parsimoniosi:
pochi i grappoli che se ne raccolgono.
Sottratte a queste terre meravigliose, le uve
compiono il loro destino a Butttrio, ai piedi delle
colline.
Anche la cantina che le accoglie ha dismesso la
vecchia aria rozza e polverosa per assumere un
aspetto ordinato ed efficiente. Qui amore per la
natura, conoscenze ed esperienza si sono fusi
per garantire a queste uve e ai fortunati fruitori
del prodotto finale il migliore dei trattamenti.
Aziende Vitivinicole Valle sas
Via Nazionale, 3 - 33042 Buttrio (UD)
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25

26
welcome in
Che siano da discesa o da fondo, gli sci sono
“attrezzi” ben diffusi in Friuli Venezia Giulia.
La montagna friulana è infatti tradizionalmente
terra di sci, oltrechè palestra e vivaio di sciatori
e snowboardisti di calibro internazionale.
Per lungo tempo è rimasta nascosta tra le Alpi
Giulie, le Alpi Carniche e le Dolomiti Orientali,
rilasciando al mondo periodiche spruzzate di campioni
(soprattutto primatisti dello Sci Nordico) e di
tecnici (forse più conosciuti nello Sci di discesa),
annoverandone tanti di calibro mondiale.
Valli e monti incontaminati hanno iniziato un
progressivo percorso di valorizzazione, associando,
negli anni, al prodotto “sci” le tante ricchezze
paesaggistiche, storiche ed enogastronomiche di
questi luoghi.
La miscela che ne deriva è ancora in evoluzione:
alcuni tesori sono stati scoperti, altri restano
nascosti ai più.
Non è facile riassumere tutte le peculiarità di
IL FRIULI
SUGLI SCI
questo territorio riferibili al turismo sciistico.
Dal punto di vista dello sci di discesa, la “forza
neve” del Friuli si presenta così: cinque poli sciistici
principali ed altrettanti poli minori, costituiti
per lo più da skilift e seggiovie “di paese” o pertinenti
a infrastrutture alberghiere.
L’ampliamento dei demani sciabili
e l’investimento tecnologico negli
impianti di risalita hanno fortificato
l’ossatura delle strutture sciistiche,
offrendo così agli appassionati una
vasta gamma di opzioni, dallo sci agonistico
al turismo sulla neve, dallo
snowboard alla gita in famiglia o in
compagnia, ovviamente sugli sci o
sopra una tavola.
Le località maggiormente rappresentative
dello sci friulano sono:
Piancavallo, Forni di Sopra, Zoncolan,
Sella Nevea e Tarvisio.
Cinque posti diversi che presentano
cinque “montagne” diverse: un
denso compendio geologico, naturalistico
e tecnico, in un’area circoscritta
da un raggio di settanta chilometri.
La varietà di contesti, scenari e
genti rendono opportuno visitare tutti
questi posti, sciandovi un giorno qua
ed un giorno là…
In cinque giorni, con pochi e
comodi spostamenti quotidiani, è possibile
visitare i cinque poli, gustandone
appieno il forte sapore di sci e scoprendo,
pian piano, i connotati di una
montagna bella ed estremamente eterogenea.
Che siano giorni consecutivi o
dilazionati nelle settimane, poco
importa: lo sci è storicamente un
mezzo per muoversi, per esplorare, per
scoprire; qual miglior occasione per
abbinare le due cose, il turismo e lo
sport?
Un’ulteriore premessa, di “con-
cretezza”, è d’obbligo: sciare in questi posti e
viverci, alloggiando e gustando le infinite leccornie,
è possibile a prezzi più che abbordabili; provare
per credere.
Iniziamo dunque quest’inconsueta settimana
bianca partendo da Piancavallo (comune di
Aviano), elegante località della montagna porde-
nonese. Il centro abitato è costituito da alcuni quartieri
uniti in un vivace villaggio turistico, fortemente
connotato nella dimensione alpina dei luoghi.
Quattordici piste consentono di divertirsi
lungo i pendii del monte Tremol e del dirimpettaio
Monte Sauc.
Venticinque chilometri di tracciati battuti con
la garanzia totale dell’innevamento programmato
permettono di divertirsi, scendendo sia per le direttrici
principali che per le numerose varianti.
Le piste principali sono la Salomon, la
Nazionale e la Tublat; due piste nere, la Nazionale
Alta e la Sauc-Budoia, garantiscono emozioni, con
i loro “muri”, ai più esperti.
Campiscuola e sciovie didattiche permettono
un’intensa attività di Scuola sci, rendendo facile a
bambini, ragazzi e ritardatari l’apprendimento
delle tecniche sciistiche e dello snowboard: 50
maestri sono a disposizione di tutti.
In loco si è molto sviluppato il settore agoni-

welcome in
stico: storica fucina d’atleti, Piancavallo s’è affermata
negli anni come importante sede di gare,
anche di Coppa Europa.
Una cosa rende estremamente suggestive queste
montagne: data la prossimità alla pianura, dalle
cime più alte di Piancavallo, sci ai piedi, si ha la
vista della laguna veneta e del Mare Adriatico. Il
contrasto, armonioso, tra neve e mare, attribuisce
un fascino del tutto particolare a queste cime innevate.
La ricettività in loco è ben sviluppata: oltrechè
usufruire dei servizi di cinque alberghi, la vita
sociale è animata da una decina di locali in paese e
da cinque rifugi ubicati lungo le piste.
Oltre allo sci di discesa Piancavallo offre ventisei
chilometri di sentiero tracciato per la pratica
dello sci di fondo. Snow park e aree freestyle sono
mete frequentate dai più giovani e spericolati: farci
un giro a curiosare tra salti ed acrobazie può essere
divertente anche per chi non pratica queste adrenaliniche
discipline.
La seconda giornata di sci in Friuli potrebbe
avere come destinazione la Carnia, nel comprensorio
dello Zoncolan: lo Zoncolan è un monte di
poco inferiore ai milleottocento metri, naturalmente
predisposto ad essere disceso con gli sci, soprattutto
nel suo versante di Sutrio.
Tra i tredici impianti di risalita del comprensorio,
quest’anno si è ottenuto un importante amplia-
IL FRIULI
SUGLI SCI
mento del demanio sciabile, con la realizzazione
della nuova pista di Rientro a
Ravascletto (su uno dei due sbocchi a
valle della zona sciistica), denominata
Lavet.
Quest’opera permette agli sciatori di
poter scendere con gli sci sino a valle,
ovviando ai contrattempi, derivanti dalla
necessità di dover utilizzare la funivia per
far rientro a valle. Alcuni rimpiangono
però la vecchia “pista” del Gjalinar, sentiero
estivo utilizzato d’inverno dai pionieri
dello sci.
Nuova è anche la funivia che porta a monte da
Ravascletto: i tecnici segnalano che è un’applicazione
tecnologica e logistica molto significativa.
Queste novità s’aggiungono agli ammodernamenti
ed ampliamenti che si sono concretizzati
negli anni, portando a 28 il saldo dei chilometri di
piste del comprensorio dello Zoncolan.
Le piste più importanti prendono il nome di
Zoncolan, Tamai (si decolla da duemila metri) e
Canalone, la veterana delle piste, sul versante di
Ravascletto.
Oltre allo sci in pista, è possibile addentrarsi
nel bellissimo Snow Park, dotato di salti e quantaltro
possa essere utile a sfidare la gravità, tra la
neve ed il cielo.
E’ prenotabile il pacchetto “Leisure and Pleasure”, che comprende
un’elegante cena con degustazione di vini friulani e
nazionali, il pernottamento presso l’hotel con una ricca colazione
e l’ingresso alle Terme di Warmbad con sauna, bagno
turco e piscina o, a scelta, l’utilizzo delle strutture interne
all’hotel (zona benessere con sauna e idromassaggio).
Sullo Zoncolan vengono spesso disputate gare
nazionali e internazionali di sci alpino che ne attestano
il valore tecnico ed agonistico.
I toponimi sono estremamente suggestivi,
come Cuel d’Ajar, Val di Nuf, Cuel Piciul, Arvenis
ma pure i nomi degli accoglienti rifugi, quali Cima
Zoncolan, Tamai, Cocul, Pignau, Tre Abeti, per
citarne solo alcuni.
In Carnia è bello sciare anche a Forni di Sopra,
la località alpina ove forse è più radicato il turismo,
soprattutto quello legato al fantastico mondo della
neve.
E Forni di Sopra, abitato adagiato nell’Alta
Val Tagliamento, tra la Carnia friulana ed il Cadore
veneto, è un posto fantastico: adagiato tra le dolomiti,
in un contesto di rara bellezza, pare l’ambientazione
di antiche storie e di meravigliose
WEEK END GUSTO E RELAX
A TARVISIO l’Hotel “Il Cervo”, il ristorante La Cantina Epicuro
con la collaborazione delle Terme di Warmbad propongono il fine
settimana all’insegna del sapore, del
relax, del piacere e del benessere.
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welcome in
fiabe. Ed in questo scenario da sogno è possibile
sciare sul versante del Davost, zona servita da
impianti a bassa quota ed adatta ai principianti, e
sulla montagna speculare, sul versante del Varmost
che, con il suo dislivello di mille metri, permette ai
più esperti un’elettrizzante discesa dai duemila
metri di quota sino a valle.
Sono sedici i chilometri totali di piste, lineari e
raffinate, con scorci emozionanti ed atmosfere da
sogno. Il Fantasy Snow park permette a freerider e
surfer di cimentarsi in evoluzioni mozzafiato.
13 chilometri di tracciato consentono anche ai
fondisti di fendere le nevi locali.
L’ospitalità e la cucina coronano una splendida
giornata di sci: fermarsi a soggiornare qualche
giorno è un privilegio che tanti vorrebbero concedersi.
Visti (e sciati) la montagna Pordenonese e
due significativi scorci della Carnia, la nostra settimana
bianca itinerante può proseguire verso est,
ossia nella Valcanale - Canale del Ferro e nel
Tarvisiano, territori che hanno conservato tradizioni
ed identità proprie delle etnie latina, tedesca e
slava. Salendo verso l’estremità nordorientale
della penisola italiana, giungiamo a Chiusaforte
ove si inizia a salire verso Sella Nevea, località
incastonata tra il monte Canin ed il Montasio.
15 chilometri di piste, con due impianti, una
funivia ed una modernissima telecabina, che convogliano
sciatori ed alpinisti a quota prossima ai
duemila metri, in prossimità dello storico Rifugio
Gilberti che domina, fiero e sornione, la conca
Prevala. La pista Canin, con la recentissima
variante agonistica (classificata “nera”), è la più
tecnica e veloce dell’intera regione. Proprio per
questo, da quest’anno, nella stazione sciistica ha
preso il via il Centro Agonistico FIS, vera e propria
palestra di Campioni: una pista, parallela al tracciato
seguito dai semplici “turisti”, è riservata interamente
alle squadre agonistiche per allenare gli
atleti nelle discipline veloci. Chi non l’ha mai visto
dal vivo, approfitti di queste giornate di allenamento,
per vedere dal vivo cos’è lo sci di velocità:
la televisione non rende…
Sella Nevea non si chiama così per nulla: è
una tra le località più nevose, con un ghiacciaio a
DIRETTAMENTE
SULLE PISTE DA SCI DA FONDO,
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monte che riesce ancora a resistere alle bizze climatiche.
Le montagne che l’accerchiano sono meta di
spedizioni alpinistiche d’ogni livello e ambito d’esercitazione
privilegiata per personale militare e
non che opera nelle particolari condizioni orografiche
e climatiche d’alta montagna.
Quando il prossimo anno sarà portato
a termine il collegamento con la stazione
sciistica slovena di Bovec, il comprensorio
diverrà il primo demanio sciabile transfrontaliero
della zona, unendo i popoli
ove un tempo, al tempo del primo conflitto
mondiale, si combattè aspramente.
Lo sci è anche questo: festa, socializzazione,
divertimento…
Anche lo sci di fondo può essere praticato
a sella Nevea: due anelli consentono
di addentrarsi nei boschi alle pendici del
Montasio e di affrontare la “quota” di
Conca Prevala.
Il centro sciistico di Sella Nevea offre
sostanzialmente questo: sci, neve e natura
senza limiti.
È l’ideale per chi preferisce l’animo sportivo e
alpinistico agli aspetti mondani e di contorno dell’universo
sci.
A mezz’ora d’auto da Sella Nevea troviamo
l’ultima meta delle nostre giornate bianche in
Friuli Venezia Giulia: Tarvisio.
Stazione sciistica di prim’ordine, vanta la
nomea di località preferita dal duca Amedeo
D’Aosta, dal quale venne mutuato il nome per gli
omonimi Campi Scuola: infatti sin dagli anni
Trenta lo sci traina il turismo locale, inserendo la
località, e la recente Coppa del Mondo tenutasi
egregiamente nel 2007 ne è una conferma, tra i
templi dello sci. La pista più bella ed inebriante è
la “Di Prampero” che, con i suoi quattro chilometri
di lunghezza, consente di scendere dal Monte
Lussari (a ridosso della cima vi è un vero e proprio
borgo, con alberghi e rifugi) sino a valle, coprendo
un dislivello di quasi mille metri.
La dimensione notturna dello sci trova qui
un’applicazione di valore: la pista, perfetta nel suo
disegno sinuoso, con repentini cambi di pendenza,
falsipiani d’accelerazione e Schuss aggressivo,
regala emozioni da brivido, amplificate dalla perfetta
illuminazione che consente di sciarvi di sera,
dopo il tramonto, sin quasi alla mezzanotte.
La Priesnig, pista nera, e la Florianca e la
Misconca sono le altre piste imperdibili della loca-
lità: in totale sono a disposizione ben 32 chilometri
di piste battute che fanno di Tarvisio il più grande
centro sciistico del Friuli Venezia Giulia.
Anche i fondisti trovano ampie possibilità:
fatica e divertimento sono assicurati in Val Saisera
e all’ Arena “Gabriella Paruzzi”; con Valbruna,
Caporosso e i suggestivi laghi di fusine il demanio
per le discipline nordiche sfiora i cinquanta chilometri
totali.
L’area Snow Park dei campi Duca D’Aosta e
l’ Arena per allenamenti consentono ai patiti dello
snowboard di esibirsi, correndo e saltando a perdifiato.
Numerosi rifugi ubicati lungo le piste offrono
quanto di meglio la miscela tra friulani, austriaci
e sloveni sa offrire: dal cibo, ai vini, ai dolci…
Abbiamo così concluso quest’escursione sciistica,
a tappe, del Friuli, meta ideale per chi ama
sciare lontano dalle masse, in contesti naturali
incontaminati, tra boschi verdi e nude rocce.
Tommaso Botto
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welcomein PIANCAVALLO
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welcomein ZONCOLAN
welcomein FFORRNNII

30
welcome
I
l territorio che si estende tra i comuni
di Rivignano, Teor, Pocenia e
Palazzolo dello Stella è uno scrigno
prezioso, contenente una sorprendente
ricchezza naturale. A brillare incontrastato
è il parco dello Stella, un’area incontaminata,
ridente e verdeggiante, ricca di
corsi d’acqua e panorami suggestivi. In
questa zona, denominata “delle
Risorgive”, regna indisturbato il fiume
Stella, che scorrendo solenne tra canneti,
pioppi e salici, offre ai suoi visitatori uno
spettacolo faunistico inconsueto. Ad Ariis
sorge l’Acquario di Acqua dolce, una
struttura senza uguali in Europa che propone
una varietà di pesci unica nel suo
genere. A questo connesso, il laboratorio
di idrobiologia dell’Ente Tutela Pesca
che, oltre a compiere analisi periodiche
della qualità delle acque e a
effettuare ricerche naturalistiche,
offre percorsi didattici
sugli ecosistemi del
Friuli Venezia Giulia.
Imperdibile la Riserva
naturale che interessa invece
la foce del fiume Stella:
conosciuta come Oasi avifaunistica
di Marano, con i
suoi 1.377 ettari, si distingue
a livello internazionale,
ai sensi della convenzione
Antica Locanda
con alloggio
IL FIUME STELLA
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Via Chiesa, 2 - Ariis di Rivignano (UD)
Tel. 0432 775008 - www.principatodiariis.it
Chiuso il martedì sera e il sabato a pranzo
di Ramsar, come habitat per gli uccelli
acquatici. Il Centro Visite della Riserva,
attrezzato per l’educazione ambientale,
offre l’opportunità di riconoscere e
apprezzare Falchi di palude, Garzette e
varie specie di Anatidi.
Con l’arrivo della bella stagione, il fiume
Stella è piacevolmente navigabile e si presta
alla pratica di sport acquatici, fra cui
il nuoto controcorrente, la pesca subacquea
e il canottaggio. Per gli
amanti della natura, è possibile
visitare il parco di villa Ottellio,
un tempo castello dei nobili
Savorgnan, con i suoi alberi
secolari, e il suggestivo bosco
dello Stella. Agli appassionati di
storia, il comprensorio di
Rivignano propone la visita di
scavi archeologici che testimoniano
la produzione
romana di terracotta, oggi
sostituita dalla lavorazione
artigianale della ceramica.
Nei dintorni sono inoltre
da scoprire vecchi mulini,
ville e dimore che ripercorrono
la memoria degli
avvicendamenti più importanti
del passato del Friuli.
Da non sottovalutare l’aspetto
enogastronomico
GIARDINO ESTIVO
SUMMER GARDEN
dell’intera area: sono numerosi i chioschi
disposti nelle vicinanze del fiume Stella,
che si alternano a ristoranti di prima categoria
e tipiche trattorie, dove si può
degustare, oltre a primi piatti e dolci fatti
in casa, la specialità del luogo, la selvaggina.
Nel mese di luglio
alcune realtà organizzano
“Le soste del gusto”, ideate
per valorizzare i prodotti
del fiume: germano
reale, trota salmonata e
anguilla sono solo alcune
delle varianti di pesce
offerto.
Il parco dello Stella è situato in un punto
strategico, facilmente raggiungibile: dista
8 km da Villa Manin, dimora cinquecentesta
ora sede di un centro d’arte contemporanea,
20 km da Palmanova, la città
fortezza a forma di stella, 22 km da
Lignano, nota località balneare e 25 km
da Udine. Per chi fosse interessato ad
approfondire la conoscenza di questo territorio,
l’associazione “Vivi lo Stella” è
ben presente nella zona e organizza nel
corso dell’anno interessanti attività di
promozione.
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via Leopardi 15 - Rivignano (UD)
tel. e fax 0432.776335
(chiuso il lunedì sera e il martedì)

Der Stella ist einer der schönsten
Flusse der Region Friaul Julisch
Venetien, er ist ein Naturquelle
Fluss, der aus dem Zusammenfluss einiger
kleiner Bäche entsteht.
Der Fluss befindet sich im Süden des
Ortes Codroipo und hat als wichtigste
Merkmal, die Beständigkeit seiner
Wassertemperatur während des ganzen
Jahres.
Seine Quelle ist ein Gebiet von außergewöhnlicher
Schönheit, aber es ist auch ein
Ort, der ganz schwierig zu erreichen ist.
Die Flora und die Fauna, die es dort zu
sehen gibt, erregt Emotionen in denen,
die trotz Schwierigkeiten, diese
unberührtes Territorium erkundigen wollen.
Der Stella fließt langsam und pracht-
voll, in seinem Weg zeichnet er Kurven,
zwischen Bäume und Weiden, die ihn
umgebend.
Seine Strecke ist sehr lang und dehnt sich
über die “Comune” von Rivignano, Teor,
Pocenia, Palazzolo und Stella aus. Unserer
Stella bietet fabelhafte Aussichtspunkte an
und durchquert Orten von großer landschaftlichen
und naturalistischen
Bedeutung. Unter denen befindet sich der
Wald von Stella in Airiis di Rivignano,
typisches Beispiel einer Landschaft, die
anderswo bereits verschwunden wäre.
Dort finden wir Zonen, die dem grünen
Tourismus gewidmet sind, wie der
Komplex von Villa Otelio, ein wunderschönes
Eigentum, mit einem einfachen
und linearen Fronteil aus roten
Ziegelsteinen und ein sehr schönen
Garten “all’italiana”, der durch eine klei-
DER FLUSS
STELLA
ne Mauer begrenzt ist und sich direkt am
Fluss befindet.
In Airiis di Rivignano, werden wir unter
anderen das hydrobiologische Labor finden,
dieses Labor ist eine Institution, die
den Fischfang überwacht. Und noch ein
paralleles Institut, welches regelmäßige
Analysen der Wasserqualität durchführt
und auch verschiedene Forschungen über
die Flora und Fauna, die sich unter Wasser
befindet. Ein anderes Ziel dieses
Institutes, ist die Forschungen über
Hydrokultur, Klassifizierung der
Gewässer und die Umwelt
Wiederherstellung zu fördern.
Das Aquarium der Süßwasserbewohner
ist eine einzigartige Struktur in Italien,
deren wichtigstes Ziel, die Verbreitung
der Umwelterziehung besonders unter
Kindern ist.
Mit der Hilfe von kleinen Filmen, didaktischen
Material und
der Anwesenheit der
Biologen der
Universitäten von
Triest und Udine, werden
die Besucher ihre
Kenntnisse über
Süßwasserunterwelt
vertiefen können. Auch
in dem Comune von
Pocenia befindet sich
einen Ökopark, der den
Flussen Stella und
Torsa gewidmet ist.
Der Fluss ist von kleinen
Wasserfahr-zeuge
bis zur kleinen
Wasserfall in
Chiarmacis schiffbar.
Entlang der Strecke
kann man zwei kleine
Häfen finden, einen in
Precenico und den
anderen in Rivarotta,
diese eignen sich allerdings
nur für kleine
Schiffen.
Es ist auch möglich,
eine Reihe von bedeutenden
Restaurants
entlang des Flusses zu
finden, so wird den
gastronomischen
Aspekt der Region
nicht vernachlässigt. Es
lohnt sich wirklich
einen Besuch in den
Restaurants zu machen,
welcome
wo der Fisch bei den Gerichten, natürlich
die Hauptrolle spielt.
Die Mündung der Stella in der Laguna
von Marano, ist ein besonderes Ambiente,
welches seit Jahr 1976 unter dem Schutz
der Institution “Oasi di Protezione” steht,
vor allem wegen der hohen Anzahl und
der Vielfältigkeit an Vögeln die hier zu
Hause sind.
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ITINERARIO DI VISITA
welcomein
STORIA DELLA CITTÀ
Sulle origini di Trieste gli studiosi – accantonando talvolta il rigore storico che li contraddistingue
– non disdegnano far cenno a leggende antichissime in cui si narra che il fondatore della
città fosse Tergeste, un amico di Giasone e degli Argonauti che qui volle fermarsi. Altre leggende,
poi, sovrapponendosi a questa, chiamano in causa addirittura Noè e il figlio Japhet, approdato in
questi lidi per poi creare, sul Carso, il regno di Giapidia. In realtà, la città venne fondata da tribù
protovenete e le prime innegabili testimonianze sono costituite dai castellieri (villaggi preistorici
difesi da cinte di pietre squadrate) costruiti sulla sommità dei colli, a San Giusto e sul Carso. Ma se
sulle origini intervengono, al di là dell’aurea mitica, precisi riferimenti protostorici, non altrettanto
chiara appare, l’etimologia del nome antico di Trieste. Due, al riguardo, le ipotesi: la prima rimanda
a Ter-egestum, che significa costruita tre volte, mentre l’altra suggerisce che il nome sia formato
dalla radice indoeuropea Terg (che significa mercato) e dal suffisso Veneto Este, ovvero città.
Sarà in ogni caso la particolare posizione dell’ antico insediamento a determinarne il destino: i
Romani, rendendosi conto del’importanza strategica di queste terre, inviano le loro legioni e la flotta
per conquistarle, sbaragliando gli Istri, alleati dei Cartaginesi. Dopo alterne vicende e la vittoria
conclusiva, i Romani lasciano alcuni presidi sul Carso e in quel nucleo esistente sul colle che domina
la città. Ed è questa l’antica Tergeste, di fatto una colonia romana, la cui nascita si può collocare
attorno al 178 a.c. L’inserimento di Tergeste nella sfera latina, da un lato comporta altre lotte con
i popoli vicini, ma dall’ altro le assicura un’era di prosperità commerciale, affinamento culturale ed
uno sviluppo urbanistico e dei collegamenti viari a partire dall’ epoca di Ottaviano (attorno al 30
a.C.), tendenza che si consolida durante l’epoca imperiale. Il
Cristianesimo, che in queste terre si diffonde verso la fine del I secolo
d.C., vive un periodo di persecuzioni. Tra i suoi martiri anche Giusto,
che diverrà il patrono della città. Caduto l’Impero d’Occidente, con le
invasioni barbariche la città cade sotto il dominio dei Goti, poi cacciati
dall’ esercito dell’ imperatore bizantino Giustiniano, finché, dopo
anni di alterne vicende, nel 568 Trieste viene rasa al suolo dai
Longobardi. Con la sua ricostruzione viene pure costituito il numerus
tergestinus, organismo militare preposto alla difesa del territorio. Si
susseguono secoli bui, nei quali spicca però, nell’ 804, il Placito del
Risano, atto con il quale le popolazioni di Trieste e dell’Istria rivendicano
un affrancamento da soprusi e angherie. Intanto, mentre sotto il
dominio carolingio i vescovi locali acquistano un notevole potere temporale
con il titolo di baroni, compare la figura del Gastaldo (magistrato
eletto dal popolo o dal vescovo) e si profila la crescente potenza
veneziana. I vescovi - baroni cercano di ostacolare il sorgere del comune e di fronteggiare Venezia,
ma nel 1202 il doge Enrico Dandolo si impadronisce della città, costringendola all’obbedienza
verso la Serenissima. Con l’aiuto dei patriarchi di Aquileia, Trieste si ribella originando una lunga
serie di guerre tra Venezia e il patriarcato. Alla fine la città soccombe. Dopo la guerra di Chioggia,
però, Trieste vede finalmente riconosciuta la propria libertà; Venezia continua a costituire una
minaccia e perciò la città nel 1382 si pone sotto la protezione del duca Leopoldo d’Austria, una
“dedizione” destinata a durare oltre cinque secoli.
Con questo atto si chiude una fase del Medioevo caratterizzata da fatti oscuri, come la congiura di
Marco Ranfo, notabile che nel XIV secolo aveva tentato di rovesciare il Comune per dar vita a una
Signoria, o da eventi quali l’ affermarsi di una classe patrizia costituita da 13 famiglie o Casate, che
reggeranno le sorti della città per secoli. Dopo una breve dominazione spagnola nel XVI secolo,
nonché eventi calamitosi quali pestilenze e carestie, finalmente, nel corso del Settecento si apre per
la città un nuovo orizzonte.
La concessione nel 1719 del Portofranco alla città, sbocco geografico naturale dell’ Impero asburgico
sul mare, dà il via ad un lungo periodo di prosperità: l’abolizione delle dogane richiama da tutta
l’Europa, ma anche dal Mediterraneo, un gran numero di imprenditori e mercanti che aumentano il
benessere cittadino, lo sviluppo urbanistico e favoriscono un incremento demografico senza precedenti.
Particolarmente durante il regno di Maria Teresa, si assiste alla nascita ed alla crescita di grandi
compagnie di navigazione (Lloyd Triestino), di assicurazioni (Generali, Ras) e di nuove industrie,
attività grazie alle quali la città registra un notevole sviluppo economico. Tra la fine del XVIII
e l’alba del XIX secolo, frattanto, la città conosce tre occupazioni napoleoniche relativamente brevi.
Gli anni della seconda metà dell’ Ottocento, anche sull’ onda del Risorgimento, favoriranno il prosperare
dell’irredentismo fino al primo conflitto mondiale, che sancirà con il suo esito, oltre alla
frantumazione di quella Mitteleuropea di cui Trieste aveva fatto parte per secoli, il ricongiungimento
della città all’ Italia (3 novembre 1918). Durante la Seconda guerra mondiale Trieste e la
Venezia Giulia divengono, dopo l’8 settembre 1943, un territorio amministrato dal governo germanico.
Anche a conclusione del conflitto, peraltro, le sorti di queste terre appaiono lungi dall’essere
risolte. Dopo l’occupazione dei “40 giorni” da parte delle truppe jugoslave del maresciallo Tito,
dovranno trascorrere infatti ben nove anni sotto il Governo militare alleato anglo-americano prima
di giungere, a livello internazionale, ad una soluzione di compromesso sulla questione del confine
orientale italiano per l’allora federazione jugoslava, che premeva con maggiori rivendicazioni territoriali.
Alla fine dopo anni di tensioni e di incertezze sul proprio futuro, Trieste ritornerà all’ Italia
il 26 ottobre 1954.
Trieste THE CITY’S HISTORY
Regarding Trieste’s origin’s, experts, sometimes put aside the historical severity which sets
them apart, and do not scorn the ancient legends which dictate that the city was founded by
Tergeste, a friend of Jason and the Argonauts who wanted to settle there. Other legends overlap
this one, even calling Noah into the game together with his son Japheth who came to these shores
to create the realm of Giapidia in Carso. In reality, the city was founded by a tribe of protovenetians
and the first undeniable evidence of this can be seen from the prehistoric villages which were
defended by stone walls built on the hilltops, at San Giusto and Carso. Besides the mythical aura
surrounding the town, precise references to prehistoric times which are not as clear exist regarding
the etymology of the ancient name of Trieste. There are two suppositions – the first defers to Teregestum
which means built three times, whilst the other suggests that the name comes from the
indoeuropean Terg (which means market) and from the Venetian Este, or city. In either case the
town’s position will have contributed to its destiny: the Romans, realising the strategic importance
of these lands, sent their legions and fleet to conquest it, throwing out the Istri who were allied to
the Carthaginians. After a series of events and a conclusive victory, the Romans left a number of
garrisons on Carso and in the existing centre on the hills which dominates the city.
And so this is the ancient Tergeste, a Roman colony, founded around 178 B.C. By including
Tergeste in the Latin sphere, on one hand led to other battles with the neighbouring peoples whilst
on the other assured an era of commercial prosperity, cultural refinement and urban development
and a road network created around the time of Octavian (around 30 B.C.), a trend which was consolidated
during the Imperial period. Christianity, which became
widespread in this area from around the end of the first century
A.D., led to a period of persecution. Amongst its martyrs we can
find Giusto, who later became the city’s patron saint. On the fall
of the Western Empire, with the barbaric invasions the city fell
under the Goth reign who in turn were expelled by the Byzantine
Emperor Giustiniano, until, after years of battles and revolts finally
in 568, Trieste was completely destroyed by the Longobards.
With its reconstruction the numerus tergestinus, a military organism
was founded to defend the territory. Dark ages followed,
however, in 804 the act of Placity del risano was established
which vindicated the population from Trieste and nearby Istria
freeing them from political subjugation and servitude. In the
meantime, whilst under Carolingio rule, the bishops acquired considerable
power with the title of barons, and here the figure of
Gastaldo (the people or the bishop’s elected magistrate) and the power of the Venetians loomed.
The Bishop-Barons sought to impede the uprising and to confront Venice but in 1202, the Doge
Enrico Dandolo took over the city forcing the population into obedience to the Serenissima. With
the help of the Patriarchs of Aquileia, Trieste rebelled beginning a long series of wars between
Venice and the Patriarch. In the end, however, the town succumbed. After the Chioggia war, Trieste
at last had its freedom recognised; Venice continued to be a threat and for this reason the city went
under the protection of Leopold of Austria in 1382 – a “devotion” which was to last for some five
centuries.
With this, a period of darkness finishes, which included such episodes as the Marco Ranfo conspiracy,
which is worth of mention as he had tried to overthrow the Community making way for a
Lordship or Signoria in the XIV century, by affirming a patrician state made up of 13 noble families
or houses, who would reign over the town’s destiny for centuries. After a short Spanish rule in
the XVI century, and a series of disasters such as plague and famine, during the 18th century the
city was at last able to open a new chapter.
The concession in 1719 of a Free Port, a natural opening to the sea for the Hapsburg Empire, gave
way to a long period of prosperity, the abolition of customs brought a large number of merchants
and businessmen from all over Europe and the Mediterranean thus increasing the towns wellbeing
as well as the urban development and favoured a demographic increase which had never before
been recorded. In particular during Maria Teresa’s reign, important naval companies were founded
and grew such as Lloyd Triestino, insurance companies such as the Generali and the RAS and
new industries, activities which greatly contributed to the city’s economic development. Meanwhile,
between the end of the XVIII and the beginning of the XIX century, the city was briefly occupied
three times by Napoleon’s army.
The years from the second half of the 19th century until the time of the Italian war of independence,
irredentism flourished until the First World War, which sanctioned with its outcome, not only the
crushing of Central Europe of which Trieste had been a part for centuries, and reunited the city with
Italy on November 3 1918. During the Second World War Trieste and the Venezia Giulia region
became part of a territory administered by the German government on September 8 1943.
At the end of this conflict, the territory’s destiny was for a long time unresolved. After the “40 day”
occupation by the Yugoslav troops under Marshal Tito, the town was to spend some 9 years under
Anglo-American military rule before arriving at a compromise over the question of the eastern
Italian border with the Yugoslav federation, which sought a larger territorial area. In the end, after
years of tension and uncertainty, over its future, Trieste was returned to Italy on October 26 1954.