Pomodoro da industria
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Prodotti derivati<br />
Salse agro-dolci (ketchup)<br />
Concentrato di pomodoro con zucchero,<br />
aceto, aromi e spezie<br />
Polpe e triturati<br />
Pomodori triturati privati di buccia o semi,<br />
qualità cubetti: consistenza, colore,<br />
pezzatura, residuo secco<br />
Passate<br />
Triturazione e setacciatura<br />
con vaglio 0,6 mm