C I 2051 L CIOCCOLA TIERA - Uni - Jas

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CI 2051 L CIOCCOLATIERA VEMA CIOCCOLATIERA CI 2051 MACCHINE E ATTREZZATURE PER BAR BAR MACHINES EQUIPEMENTS POUR BAR La CIOCCOLATIERA CI 2051 è una macchina per la cottura e il mantenimento della cioccolata. Le sue caratteristiche tecniche la rendono particolarmente facile da usare e da pulire in poco tempo. La speciale coimbentazione dà la possibilità a questo apparecchio di consumare pochissima energia elettrica in quanto mantiene a lungo la temperatura raggiunta facendo intervenire raramente la resistenza. USO DELLA CIOCCOLATIERA: a) introdurre nel contenitore con la pala già inserita la miscela di latte/cacao facendo subito girare la pala per mezzo degli interruttori. b) posizionare il termostato a 80°/90° e lasciarlo a questa temperatura fino a cottura della cioccolata. c) abbassare poi il termostato alla temperatura desiderata. ATTENZIONE: - NON TRAVASARE ACQUA NEL FORO DELL’ASTA CENTRALE MA PROTEGGERLO SEMPRE, PRIMA DELLA PULIZIA, CON IL TAPPO DI SICUREZZA IN DOTAZIONE - NON RIEMPIRE TROPPO IL CONTENITORE ma tenersi ad almeno 3 cm. dal bordo - SGANCIARE IL CONTENITORE SOLO A MACCHINA VUOTA - PER UN CORRETTO AGGANCIAMENTO DELLA SPATOLA: premerla leggermente facendola ruotare in senso antiorario. PULIZIA: (dopo aver svuotato il contenuto su un recipiente) 1° togliere la pala miscelatrice spingendola leggermente in avanti in senso orario e sollevandola 2° inserire il tappo di sicurezza sul foro del tubo portaspatola 3° abbassare il manico blocca-vaso 4° togliere il contenitore e la guarnizione 5° lavare con un panno ben strizzato non abrasivo RICETTA INDICATIVA PER FARE LA CIOCCOLATA per 2 litri di latte n° 17 buste di Cameo Ciobar (si consiglia di usare latte a lunga conservazione): - stemperare su poco latte freddo il contenuto delle bustine di cacao mescolando bene per evitare di formare grumi, aggiungere poco alla volta il rimanente latte e poi versare la miscela nel contenitore della cioccolatiera con la spatola inserita - azionare gli interruttori doppi luminosi e posizionare il termostato a circa 90° di temperatura lasciandolo così fino a cottura del composto (circa 30/40 minuti) - abbassare quindi la temperatura del termostato secondo le necessità del servizio - se si volesse aggiungere dell’altra miscela fredda si dovrà versarla nel contenitore senza mai fermare la spatola, riportare il termostato a circa 90° e cuocere nuovamente il composto (per fare più veloci si può scaldare il latte da solo e poi, quando è caldo, versarci una bustina di cacao per volta senza mai fermare la spatola miscelatrice lasciando che si amalgami la prima bustina prima di aggiungerne una seconda) RICETTA PER PREPARARE LA MISCELA PERSONALIZZATA grammi 1.800 di zucchero semolato grammi 600 di polvere di cacao grammi 300 di farina di fecola 1 punta di aroma di vaniglia - mescolare bene i suddetti ingradienti in polvere e utilizzare 8/10 cucchiai del preparato per ogni litro di latte (aumentare o diminuire la quantità di preparato in rapporto alla densità che si preferisce).
CI 2080 CIOCCOLATIERA VEMA CIOCCOLATIERA CI 2080 con vasca estraibile apparecchio per la cottura ed il mantenimento di bevande calde quali: Cioccolata, Latte, Caffé, Té, Camomilla, Tisane, Brodo, Vin Brulé ecc... CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL FEATURES CARACTERISTIQUES TECHNIQUES CIOCCOLATIERA con vasca estraibile Corpo in policarbonato marrone Contenitore estraibile in acciaio inox contenente 5 litri Resistenza da 750 Watt Motore ventilato 230V ~ 50/60Hz 60W Dimensioni cm. 26x32x50 h Peso netto Kg. 10 - Lordo Kg. 11 Disponibile anche con vasca da 8 litri CHOCOLATE POT with removable container Body in brown polycarbonate Removable container in stainless steel with capacity of 5 litres Heating element 750 Watt Motor with fan 230V ~ 50/60Hz 60W Overall size cm. 26x32x50 h Net weight Kg. 10 - Gross Kg. 11 Available with 8 l. container too CHOCOLATIERE avec reservoir amovible Böitier en policarbonate marron Reservoir amovible en acier inoxidable contenance 5 litres Résistance 750 Watt Moteur aéré 230V ~ 50/60Hz 60W Dimensions cm. 26x32x50 h Poids net Kg. 10 - Brut Kg. 11 Disponible aussi avec le reservoir contenance 8 litres MACCHINE E ATTREZZATURE PER BAR BAR MACHINES EQUIPEMENTS POUR BAR Vasca estraibile in acciaio inox - coperchio trasparente - piattino raccogligocce - nuovo rubinetto Stainless steel removable container - trasparent cover - small plate drops receive - new cock Reservoir amovible en acier inoxidable - couvercle transparent - petit plat égouttoir - nouveau robinet VEMA SRL 30035 Mirano - Venezia - Italy - Via Taglio Sinistro, 63/d Tel. 041.5702216-041.5727539 - Fax 041.5700211 e-mail: vemamirano@vemamirano.com - www.vemamirano.com 10/03
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