CIPOLLA: Tipologia bianca, dorata, rossa - Azienda ... - InfoKeeper

CIPOLLA: Tipologia bianca, dorata, rossa - Azienda LONGO Paolo - Racconigi CN
Tecnici coinvolti: Michele Baudino*; Roberto Giordano*; Carola Barberis **; Marcella Dibraganze *;
Daniele Pettiti **
* CReSO
** tecnico Coldiretti Cuneo Agenzia 4 A
1. Materiali e metodi
1.1 Elenco delle cultivar poste a confronto
Cultivar tipo Ditta Cultivar Tipo Ditta Cultivar Tipo Ditta
BONUS dorato Isi sementi BEST OF WHITES bianco Unigen FORTUNA rosso Isi sementi
CEBRA dorato Zeta seeds COMETA * bianco Nunhems ISI 31003 rosso Isi sementi
COPPER BAL dorato Unigen ISI 2033 bianco Isi sementi RED MECH rosso Isi sementi
CROKET * dorato Bejo ISI 3812 bianco Isi sementi REDFORD rosso Bejo
DEREK * dorato Isi sementi ORIZABA bianco Asgrow
E 72 N 5428 dorato Enza zaden PERLA bianco Zeta Seeds
PANDERO * dorato Nunhems STERLING * bianco Petoseed
PS 07713014 dorato Petoseed TOLUCA bianco Asgrow
PX 07713083 dorato Petoseed WHITE MAGIC bianco Unigen
TARARGUI dorato Petoseed
* Materiali di riferimento per l’areale
1.2. Caratteristiche dell’ambiente di valutazione e della tecnica colturale adottata.
Ambiente di Az. LONGO Paolo – Racconigi CN ; terreno limoso–argilloso.
sperimentazione Ambiente di coltivazione: pieno campo.
Semina 13 marzo 2007. effettuata mediante seminatrice meccanica aziendale
Sesti e conduzione Ibridi disposti su unico filare di 120 metri di lunghezza ; prode di 1,4 metri di larghezza; n. 5 file per blocco.
dell’impianto
Schema
Parcella singola con ibridi disposti su file uniche ; prova inserita all’interno di un appezzamento di c.a 1
Sperimentale ettaro di coltivazione.
Raccolta: raccolta del 3 agosto ; superficie controllata per quanto attiene alla produzione, di 1,68 mq.
Rilievi effettuati In raccolta:
• Investimento bulbi a mq.
• Rese parcellari stimate in base alle produzioni parcellari riscontrate
• Caratteristiche del bulbo (sanità, vestitura, colorazione, dimensione dei bulbi , colletto)
In stoccaggio:
• Marciumi (batterici e fungini),
• Germogliamenti.
2.1.Risultati
2.1.1 Parametri produttivi rilevati nella prova.
Ibrido
Produzione in
raccolta g
n. bulbi
raccolti
peso medio
bulbo g
investimento n.
bulbi mq
resa stimata a
mq kg
BEST OF WHITE 6511 68 95,75 40,48 3,88
COMETA 7347 60 122,45 35,71 4,37
ISI 2033 8093 78 103,76 46,43 4,82
ISI 3812 6816 66 103,27 39,29 4,06
ORIZABA 9757 70 139,39 41,67 5,81
PERLA 3791 62 61,15 36,90 2,26
STERLING 9577 71 134,89 42,26 5,70
TOLUCA 6609 54 122,39 32,14 3,39
WHITE MAGIC 6656 64 104,00 38,10 3,96
media 7239,67 65,89 109,67 39,22 4,25

FORTUNA 6322 65 97,26 38,69 3,76
ISI 31003 4327 68 63,63 40,48 2,58
RED MECH 5218 73 71,48 43,45 3,11
REDFORD 5918 78 77,87 46,43 3,52
media 5446,25 71,00 77,56 42,26 3,24
BONUS 9523 79 120,54 47,02 5,67
CEBRA 6508 66 98,61 39,29 3,87
COPPER BAL 5951 62 95,98 36,90 3,54
CROKET 7377 79 93,38 47,02 4,39
DEREK 9495 95 99,95 56,55 5,65
E 72 N 5428 9405 80 117,56 47,62 5,60
PANDERO 7515 50 150,30 29,76 4,47
PS 07713014 10169 87 116,89 51,79 6,05
PX 07713083 7933 84 94,44 50,00 4,72
TARARGUI 7420 52 142,69 30,95 4,42
Media 8129,60 73,40 113,03 43,69 4,84
2.1.2 Visualizzazione grafica peso medio bulbo/resa stimata espressa come kg/mq
175
150
125
100
75
50
25
0
BEST OF WHITE
COMETA
ISI 2033
ISI 3812
ORIZABA
PERLA
STERLING
TOLUCA
WHITE MAGIC
media
peso medio bulbo g resa stimata a mq kg
FORTUNA
ISI 31003
RED MATCH
REDFORD
media(
2.1.3. Parametri qualitativi dei bulbi del campione
Ibrido
peso
campione
g
n. frutti
campione
BONUS
CEBRA
COPPER BAL
CROKET
DEREK
E 72 N 5428
PANDERO
PS 07713014
PX 07713083
TARARGUI
Media
peso
medio
bulbo
campione
g
Altezza
media
bulbo
mm
Diametro
medio
bulbo
mm
7
6
5
4
3
2
1
0
Rapporto
H / D
BEST OF WHITE 6032 63 95,7 62,3 50,7 1,23
COMETA 6865 57 120,4 120,4 63,4 1,90
ISI 2033 7883 76 103,7 57,6 56,5 1,02
ISI 3812 6403 62 103,3 58,4 57,0 1,02
ORIZABA 8651 62 139,5 65,1 61,6 1,06
PERLA 856 14 61,1 46,9 48,5 0,97
STERLING 9577 71 134,9 64,4 62,2 1,04
TOLUCA 6080 50 121,6 132,2 59,6 2,22
WHITE MAGIC 6240 60 104,0 59,5 55,2 1,08
media 6509,7 57,2 109,4 74,1 57,2 1,30
FORTUNA 6150 63 97,6 63,9 50,2 1,27
ISI 31003 4136 65 63,6 50,5 44,7 1,13
RED MECH 5211 71 73,4 57,3 47,2 1,21

REDFORD 5217 67 77,9 59,9 49,7 1,20
media( 5178,5 66,5 78,1 57,9 47,9 1,21
BONUS 9523 79 120,5 64,8 58,9 1,10
CEBRA 6114 62 98,6 54,0 56,3 0,96
COPPER BAL 5567 58 96,0 55,1 57,1 0,97
CROKET 7097 76 93,4 58,1 54,0 1,08
DEREK 9495 95 99,9 63,6 53,6 1,19
E 72 N 5428 9405 80 117,6 56,9 59,4 0,96
PANDERO 7064 47 150,3 66,6 65,7 1,01
PS 07713014 10169 87 116,9 60,2 60,9 0,99
PX 07713083 7839 83 94,4 56,6 54,8 1,03
TARARGUI 7420 52 142,7 63,2 64,0 0,99
Media 7969,3 71,9 113,0 59,9 58,5 1,03
2.1.4.. Parametri qualitativi dei bulbi del campione (germogliati e marci nelle tre epoche di osservazione 26/9;
23/10; 16/11)
%
germogliamento
26/9
% cumulata
germogliamento
23/10
% cumulata
germogliamento
16/11
% bulbi marci
26/9
% cumulata
bulbi marci
23/10
% cumulata
bulbi marci
16/11
BEST OF WHITE 1,47 11,76 27,94 5,88 5,88 7,35
COMETA 1,67 3,33 13,33 5,00 5,00 5,00
ISI 2033 1,28 14,10 24,36 1,28 3,85 11,54
ISI 3812 1,52 7,58 16,67 4,55 4,55 7,58
ORIZABA 1,43 5,71 20,00 10,00 12,86 18,57
PERLA 77,42 90,32 91,94 0,00 0,00 0,00
STERLING 0,00 2,82 8,45 0,00 2,82 2,82
TOLUCA 5,56 22,22 46,30 1,85 3,70 5,56
WHITE MAGIC 3,13 7,81 25,00 3,13 3,13 7,81
media 10,39 18,41 30,44 3,52 4,64 7,36
FORTUNA 0,00 0,00 0,00 3,08 3,08 4,62
ISI 31003 4,41 5,88 8,82 0,00 7,35 7,35
RED MECH 0,00 0,00 0,00 2,74 4,11 5,48
REDFORD 1,32 1,32 6,58 10,53 10,53 11,84
media 1,43 1,80 3,85 4,09 6,27 7,32
BONUS 0,00 1,27 3,80 0,00 0,00 0,00
CEBRA 0,00 3,03 10,61 6,06 6,06 6,06
COPPER BAL 0,00 0,00 11,29 6,45 6,45 6,45
CROKET 0,00 1,27 2,53 3,80 3,80 3,80
DEREK 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
E 72 N 5428 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
PANDERO 0,00 0,00 0,00 6,00 6,00 6,00
PS 07713014 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
PX 07713083 0,00 0,00 5,95 1,19 1,19 2,38
TARARGUI 0,00 0,00 1,92 0,00 0,00 0,00
media 0,00 0,56 3,61
2,35 2,35 2,47

2.1.5 Visualizzazione grafica % bulbi del campione suddivisa per diversi calibri (> 80 mm; tra 60 e
80 mm; tra 40 e 59 mm; < ai 40 mm)
% bulbi > 80 mm % bulbi tra 60 e 80 mm % bulbi tra 40 e 59 mm % bulbi < 40 mm
100%
80%
60%
40%
20%
0%
BEST OF
COMETA
ISI 2033
ISI 3812
ORIZABA
PERLA
STERLING
TOLUCA
WHITE
media
FORTUNA
ISI 31003
RED
REDFORD
media
BONUS
CEBRA
COPPER
CROKET
DEREK
E 72 N
PANDERO
PS
PX
TARARGUI
media
2.1.6. Visualizzazione grafica pesi medi dei bulbi (g) suddivisi per diversi calibri (> 80 mm ; tra
60 e 80 mm ; tra 40 e 59 mm; < ai 40 mm)
300
250
200
150
100
50
0
Peso medio bulbo g > 80 mm Peso medio bulbo g tra 60 e 80 mm
Peso medio bulbo g tra 40 e 59 mm Peso medio bulbo g < 40 mm
BEST OF
COMETA
ISI 2033
ISI 3812
ORIZABA
PERLA
STERLING
TOLUCA
WHITE
media
FORTUNA
ISI 31003
RED
REDFORD
media
3.4. Giudizi sintetici delle cultivar di cipolla valutate nella prova
BONUS
CEBRA
COPPER
CROKET
DEREK
E 72 N
PANDERO
PS
PX
TARARGUI
media
Si riportano ora brevemente dei giudizi sintetici relativi ai materiali giudicati positivamente; questi vengono
evidenziati in tabella; inoltre a questi materiali vengono attribuiti punteggi secondo la scala: VV medio interessante;
VV/ interessante; VVV molto interessante.
Varietà Giudizio
BIANCHE
COMETA F1* Ibrido di riferimento nel segmento di maturazione precoce, presenta, in questo contesto, bulbi di regolare
VVV
forma (conico medio allungato – affusolato) con calibri medio regolari ed elevata percentuale di bulbi con
diametro compreso tra 40 e 80 mm. Medio elevata produttività; buon tenuta al germogliamento e scarsa
incidenza di marciumi. Elevata consistenza dei bulbi in conservazione.
ISI 3812 Ibrido caratterizzato da bulbi di forma sferico regolare con alcune presenze di bulbi semi allungati; media
VV
produttività con pezzature medio contenute dei bulbi. Medio contenuta presenza di bulbi germogliati e/o
marcescenti; media consistenza delle tuniche interne. Buona percentuale di bulbi commerciali con diametri
compresi tra 40 e 80 mm.
STERLING Presenta bulbi abbastanza regolari sia nella forma che nelle dimensioni; pezzature medio elevate dei bulbi
VV/
con buona produttività. Elevata presenza di bulbi con calibri commerciali compresi tra 40 ed 80 mm. Buona
compattezza dei bulbi; ridotta incidenza di scarto ascrivibile a germogliato e/o a marciumi dei bulbi.
Leggere presenze di tonalità violacee rossastre sulle tuniche esterne.

Varietà Giudizio
WHITE MAGIC
VV/
BONUS
VV
CROCKETT
VVV
DEREK
VVV
E 72 N 5428
VV
PS 07713014
VV/
PX 07713083
VV
FORTUNA
VV/
RED MECH
VV/
REDFORT
VV
Ibrido con bulbi a forma sferico regolare; media pezzatura e media produttività. Significativo incremento di
bulbi germogliati nel terzo controllo; media presenza di marciumi. Elevata incidenza di bulbi con diametro
compreso tra 40 e 59 mm.
DORATE
Ibrido caratterizzato da una buona precocità di maturazione; buona produzione parcellare con medio elevati
calibri dei bulbi. Medio scarsa vestitura delle tuniche esterne; buona consistenza in conservazione. Assenza
di marciumi sui bulbi, buona tenuta al germogliamento.
Ibrido caratterizzato, in questo contesto sperimentale, da una medio marcata produttività delle piante
associata a pezzature medio contenute dei bulbi (elevata incidenza di bulbi con diametri compresi tra 40 ed
80 mm). Colore dorato delle tuniche esterne con buona vestitura e lucentezza della superficie. Ridotta
incidenza di scarto nei diversi controlli.
Ibrido interessante per vestitura e colorazione del bulbo (dorato scuro) ; valida anche la compattezza del
bulbo in fase di conservazione. Elevata produttività delle piante associata a un’assenza totale di bulbi di
eccessivo calibro con significativa incidenza di pezzature comprese tra i 40 ed i 59 mm di diametro. Buona
tolleranza dei bulbi al germogliamento ed ai patogeni fungini e batterici agenti di marciumi sui bulbi.
Selezione caratterizzata da bulbi a forma sferica; buona vestitura delle tuniche esterne. Buona colorazione
dei bulbi. Buona tolleranza dei bulbi ai marciumi ed al germogliamento in conservazione. Elevata
incidenza di bulbi di diametro medio / medio piccolo adatti al mercato locale. Elevata produttività.
Ibrido particolarmente produttivo caratterizzato da bulbi di forma sferica; colore delle tuniche marcato –
intenso – brillante. Medio buona vestitura dei bulbi; elevata consistenza in conservazione. Buona tolleranza
dei bulbi al germogliamento ed ai marciumi in conservazione
Ibrido caratterizzato, in questo contesto sperimentale, da una media produttività; pezzature medio contenute
dei bulbi con marcata presenza di sottomisura ( < 40 mm di diametro). Buona tolleranza dei bulbi al
germogliamento nei primi periodi ; buona tenuta ai marciumi. Difetta per una colorazione dorata –
giallastra della superficie. Da rivedere.
ROSSE
Ibrido medio-tardivo, interessante per colore delle tuniche (viola carico brillante), valida la vestitura dei
bulbi e la compattezza. Medio elevata produttività dei soggetti ; bulbi rotondo – leggermente affusolati.
Buona tolleranza al germogliamento in conservazione; media incidenza di marciume sui bulbi. Marcata
presenza di bulbi con diametri inferiori ai 60 mm.
Selezione tardiva, molto apprezzata per colore delle tuniche (viola carico brillante), bulbi tendenzialmente
affusolati. Buona – ottima vestitura dei bulbi; ottima consistenza in fase di conservazione. Media
produttività; buona tolleranza dei bulbi al germogliamento, media incidenza di bulbi colpiti da marciumi.
Significativa presenza di bulbi di ridotto calibro nel lotto di seme osservato.
Ibrido di ciclo medio, media produttività delle piante, medio marcata presenza di bulbi di ridotto calibro
(inferiore ai 60 mm di diametro). Bulbo di forma sferico leggermente allungata; ottima vestitura delle
tuniche esterne ed ottima consistenza dei bulbi. Elevata incidenza di marciumi sui bulbi in post raccolta;
medio elevata incidenza di germogliamento.