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26 Francobolli ordinari Verdura in fi ore Un assaggio di primavera, fi orito e gustoso, con due nuovi francobolli ordinari Nel terzo anno della serie dei francobolli ordinari «Verdura in fi ore» i protagonisti sono i peperoni e il porro. Reinhard Fluri, artista di Halten, nel Cantone di Soletta, con questi due nuovi soggetti riproduce la bellezza della natura all’insegna della continuità e dello stile. L’amore per i dettagli non potrebbe trovare migliore dimostrazione. Peperoncino Aspetto: la pianta cresce a forma di cespuglio e tende a lignifi care con relativa facilità in prossimità delle radici. Le foglie appuntite hanno una lunghezza di 5-25 cm e una larghezza compresa tra i 3 e i 15 cm. I fi ori biancastri, verdastri o screziati di viola crescono per lo più singolarmente dalle ramifi cazioni dello stelo, lungo un cm. La corolla piana presenta cinque petali ed è fi ssata solo alla base. I frutti sono generalmente penduli. Il peperoncino viene quasi sempre coltivato come pianta annuale. Famiglia: Solanacee (Solanaceae) Nome botanico italiano: peperone (dolce) o peperoncino (piuttosto piccante) Nome botanico latino: Capsicum annuum Altezza: fi no a 150 cm Semina: gennaio–marzo (al chiuso) Fioritura: giugno–agosto Raccolta: agosto–ottobre Provenienza: America centrale (probabilmente Messico) Storia: in seguito ai viaggi di Cristoforo Colombo i vari tipi di peperoncino si diffusero rapidamente in tutto il mondo. Dopo essere sbarcata in Europa settentrionale e centrale, la pianta approdò nell’area dei Balcani, dove fu adottata dai Turchi e successivamente diffusa anche in India e in Persia. La varietà del peperoncino (diverse tipologie di frutti) fu così preservata o addirittura accresciuta. Per molto tempo le piante di peperoncino coltivate in Nord Europa furono utilizzate unicamente a scopo ornamentale. Solo alla fi ne del XVII secolo i frutti iniziarono a essere impiegati sporadicamente per usi culinari. Coltivazione in Svizzera: ovunque (fi no a circa 800 m di altitudine) Utilizzo: può essere consumato cotto o utilizzato come spezia da cucina. Particolarità/curiosità: il contenuto di capsaicina, il composto chimico responsabile del sapore piccante del peperoncino, varia molto da una specie all’altra. È quasi totalmente assente nel peperone dolce ed è presente, invece, in quantitativi molto elevati in altre tipologie. Tra queste la Cayenna, che risulta essere 30’000–50’000 volte più piccante rispetto alla varietà dolce. Cura: il peperoncino predilige le posizioni calde e assolate all’aperto, in cassone a letto caldo o in serra. Le temperature ottimali oscillano tra i 21 e i 30°. La pianta necessita di un terreno ricco di humus e di sostanze nutritive e non ama i ristagni d’acqua. In caso di semina in vaso occorre assicurarsi che i semi vengano ricoperti solo con un sottile strato di terriccio. Il trapianto deve essere effettuato all’inizio di giugno in un luogo protetto, lasciando 50 cm di distanza tra le piantine e altrettanti tra le fi le. Le piante devono essere innaffi ate abbondantemente a intervalli regolari e concimate al momento della fruttifi cazione. Asportando le gemme apicali si favorisce la ramifi cazione della pianta e si ottengono, in genere, più frutti. Thomas Mathis
Porro Aspetto: i fusti presentano un leggero ingrossamento alla base e nella parte inferiore sono avvolti da foglie disposte in modo sovrapposto, larghe circa 4 cm, carnose, piatte e carenate. L’infi orescenza ha una forma sferica ed è molto densa. Su un solo lato è presente una spata che supera in altezza i fi ori e cade rapidamente. Questi ultimi possono assumere tonalità dal biancastro al rosa/violetto e poggiano su uno stelo di circa 3 cm. Gli stami sono più lunghi dei petali. Famiglia: Amarillidacee (Amaryllidaceae) Nome botanico italiano: porro Nome botanico latino: Allium ampeloprasum o Allium porrum Altezza: 60–80 cm Semina: marzo–aprile (all’aperto) Fioritura: giugno Raccolta: giugno–dicembre Provenienza: area del Mediterraneo Storia: la coltivazione del porro è antichissima e risale al 2100 a. C. Nell’antico Egitto quest’ortaggio era probabilmente uno dei cibi consumati dagli schiavi addetti alla costruzione delle piramidi. Nell’antichità il porro era conosciuto e apprezzato in tutto il bacino del Mediterraneo. L’imperatore romano Nerone fu soprannominato «il porrofago» (mangiatore di porri) data la sua abitudine di consumare grandi quantitativi di quest’ortaggio per via delle proprietà benefi che dell’olio di senape ivi contenuto. Probabilmente la pianta è stata introdotta nell’Europa centrale dall’Italia in epoca medioevale. Coltivazione in Svizzera: ovunque (fi no a circa 1300 m di altitudine) Utilizzo: può essere consumato cotto o utilizzato come spezia da cucina. Particolarità/curiosità: il porro è ricco di vitamine C e K, acido folico, importanti sostanze minerali come potassio, calcio, magnesio e preziosi microelementi quali ferro e manganese. Inoltre contiene allicina, un composto di zolfo con effetto antibatterico e antiossidante, che conferisce alla pianta un odore pungente e il tipico sapore agliaceo. Cura: prima della semina occorre preparare accuratamente il terreno cospargendolo di compost e concime naturale; il porro necessita infatti di molte sostanze nutritive. Una volta che le piantine hanno raggiunto lo spessore di una matita è possibile procedere al trapianto: durante tale operazione è importante mantenere una distanza di 30 cm tra le fi le e di 10 cm tra le piantine. Nella coltivazione bisogna prestare particolare attenzione agli attacchi di parassiti, in particolare della tignola del porro (che scava dei buchi all’interno dei fusti) e del tripide della cipolla (che con la sua attività di suzione causa decolorazioni delle foglie accompagnate da rifl essi argentei). Anche le malattie fungine sono piuttosto frequenti: una delle più diffuse è la cosiddetta «ruggine del porro», causata da un fungo che determina la comparsa di macchie giallastre sulle foglie e un rallentamento della crescita della pianta. La rotazione delle colture aiuta a prevenire la proliferazione dei parassiti. Nell’orto si consiglia quindi di praticare una coltura mista e di piantare i porri vicino a piante quali indivia, fragole, camomilla, cavolo, lattuga, carote, scorzonera, sedano e pomodori, e lontano da fagioli, piselli e barbabietole. Francobolli ordinari Verdura in fi ore Vendita Filatelia: dal 30.4.2013, fi no a nuovo avviso Uffi ci postali: dal 7.5.2013, fi no a nuovo avviso Validità illimitata dal 7.5.2013 Stampa offset, 4 colori; Joh. Enschedé, Haarlem, Paesi Bassi Formati Segni di valore: 33 × 28 mm Fogli: 82 × 198 mm – 2 strisce da 5 francob olli Carta carta da francobolli bianca, con sbiancante ottico, autoadesiva, su supporto cartaceo, 220 gm² Dentellatura fustellatura ondulata sui 4 lati Progettista Reinhard Fluri, Halten (SO) Motivo su busta primo giorno Annullo giorno di emissione 27
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