casa & co autunno 2010 - Chiedilo a Nuncas

Casa and Co. - Euro 0,52 - N.27 - Autunno 2010 - Anno VII

s o m m a r i o
Euro 0,52 - N.27
Autunno 2010
Anno VII Reg. Trib. Milano
N. 211 del 31/03/03
Direttore Responsabile
Luca Mario Manzoni
Editore
Nuncas Italia S.p.A.
Via Tonale, 20
Milano
Progetto Editoriale
© 2003 Camelot S.r.l. Milano
Direzione Redazionale
Laura De Chiara
Collaboratori
Rosy Cassata, Paola Luzzini
Lorena Ignazzi, Paola Prella
Lorenzo Sala, Arianna Zanca
Redazione
CAMELOT S.r.l.
Via G. da Procida, 3
20149 Milano (MI)
Progetto Grafico
Maura Fattorini
Art Director
Antonio Delbono
Foto
Nuncas - Camelot
Fotolito
LINEATRE Milano
Stampa
a cura di A.G.F. Italia
Peschiera Borromeo
n.27
autunno 2010
18
1 editoriale “a quattro m a n i”
Grazie a tutte voi che…
2 l’intervista esclusiva di nuncas
Uno sguardo sull’infinito
Una casa ai confini del cielo nel cuore
di Milano.
8 lifestyle in blu
Il vino è servito
Le regole e gli accessori per servire il vino
come un vero sommelier.
12 protagonista di gusto
Oro bianco
Prezioso e profumato, il tartufo bianco
trionfa sulle tavole d’autunno.
2
8
14
12
14 il futuro in casa
Metti al sicuro il futuro
Da Fort Knox alla Federal Reserve, la storia
delle casseforti più famose.
17 i consigli del fiorista
Il colore del sole
L’alchechengi: piccole lanterne per colorare l’inverno.
18 speciale
Come una seconda casa...
Uno speciale da collezione
23 charme
Preziosi dettagli
Dettagli di stile: il ritorno dei bottoni-gioiello.
24 nuncas story
Se l’entusiasmo non basta
ecco arrivare l’intuito…
23

editoriale “a q u a t t r o m a n i ”
Luca Manzoni
Rosy Cassata
“Per un’azienda come Nuncas investire nell’innovazione ha molteplici significati:
uno è sicuramente quello di non porre limiti di budget al reparto Ricerca &
Sviluppo, per realizzare formule sempre più efficaci ma rispettose dell’ambiente,
oppure credere che una nuova sede possa conciliare bellezza, funzionalità ed
ecosotenibilità. Questo nostro impegno nell’innovazione è stato premiato nel
giugno di quest’anno con “Made in Lombardy”, un importante riconoscimento
da parte della Regione Lombardia e Finlombardia. Made in Lombardy, infatti, è
un’iniziativa rivolta alle imprese manifatturiere lombarde che hanno fatto, come
Nuncas, della qualità il loro obiettivo strategico e la leva distintiva per affrontare la
crisi. Queste aziende, infatti, potranno beneficiare di finanziamenti da investire nello
sviluppo competitivo, nella ricerca e nell’innovazione. Un grande riconoscimento
per la nostra azienda nonché un ulteriore stimolo a sviluppare settori strategici
come la Ricerca e l’Innovazione.
GraZie a tUtte
Voi CHE...
“
Ormai avrete imparato a conoscermi: attraverso le mie rubriche vi racconto la mia
esperienza, i sogni, l’entusiasmo, le idee. Non ci si ferma mai. Il reparto Ricerca &
Sviluppo col quale collaboro strettamente crea sempre nuovi prodotti e un altro
esempio lampante del nostro dinamismo è anche la Boutique nel cuore di Milano,
all’avanguardia se si pensa che vendiamo prodotti di pulizia della casa.
Una cosa, però, mi stava molto a cuore: avere a disposizione un mezzo più diretto per
condividere con voi la “cultura della casa”. Come fare, però ? Nessun modo sarebbe
sufficiente per esplorarlo a fondo, è un argomento in perenne evoluzione, le cose
da dire, fare e raccontare sono infinite. Riflettendo internamente, abbiamo deciso di
affiancare al sito istituzionale www.nuncas.it - scoppiettante, innovativo e già ricco
di contenuti - un nuovo portale www.chiediloanuncas.it dedicato a chi ha “la casa
nel cuore”. L’ideale per noi che vogliamo portare avanti l’idea che “la casa è più
bella quando è vissuta”. A distanza di sei mesi, visto il successo riscontrato, si è
dimostrata un’intuizione vincente. Sono migliaia i contatti ad oggi e aumentano ogni
giorno di più: domande, suggerimenti, e sì, anche complimenti!
Lusingati e felici, non possiamo che proseguire su questa strada:
state con noi, perché questo è solo l’inizio....
”
”
1

2
l’intervista E s C l u s i V a d i n u n C a s
Uno sguardo sull’infinito
Dalle grandi vetrate uno sguardo a 360° sui tetti di Milano, le guglie del Duomo e la torre
merlata del Castello Sforzesco, con una vista mozzafiato che arriva fino alle Alpi.
A cura di Lorenzo Sala

l’intervista E s C l u s i V a d i n u n C a s
Domitilla, imprenditrice milanese
da tre generazioni, ci accoglie
nella sua splendida casa e ci
racconta il segreto per conciliare
ogni giorno impegni di lavoro, marito, due figli
adolescenti e… un cane combinaguai.
La sua casa ad un passo dalle nuvole è
un nido in cui si rifugia o un trampolino
da cui si butta nella vita?
Dipende dai momenti, una casa che ha come
confini solo il cielo, mi permette di ritrovarmi
con me stessa, quando ho bisogno di riflettere,
ma al tempo stesso, proprio perché dà
una visione dall’alto delle cose, mi infonde
un’energia che assorbo ogni giorno quando
affronto la difficile alchimia di madre che lavora
e che si occupa, più che può personalmente
della casa.
Quali sono le cose che non delega, del
suo menage domestico?
Non permetto a nessuno di cucinare al posto
mio, è un momento che mi rilassa molto e che
sopra: due sedie e un tavolino in ferro battuto, in puro stile bistrot parigino,
arredano un angolo del terrazzo mentre lo sguardo si perde all’orizzonte.
3

4
l’intervista E s C l u s i V a d i n u n C a s
sopra: l’ampia cucina dai toni di bianco e acciaio. Il tocco di colore è dato dalle migliaia di piccole
tessere blu che rivestono il pavimento e dalle tende in tinta.
sotto: la scala a chiocciola che porta al piano superiore richiama la “vite infinita” di Leonardo.
mi permette di prendermi cura della mia famiglia:
sa com’è siamo in quattro, e spesso
ognuno ha il suo menu preferito.
A parte la cucina, quali sono le mansioni
domestiche a cui proprio non rinuncia?
Beh, come mia cugina spesso argomenta,
naturalmente prendendomi in giro, mi piace
occuparmi dei piccoli dettagli che fanno la
differenza come, ad esempio, quando stendo
i panni ad asciugare: non uso l’asciugatrice
poiché rovina le fibre, ma procedo partendo
dall’interno dello stenditoio con i capi più leggeri
(che si asciugano più velocemente) per

l’intervista E s C l u s i V a d i n u n C a s
concludere con le felpe ed i capi più pesanti
all’esterno che richiedono più tempo. Di solito
assolvo questo compito verso mezzanotte,
quando la casa dorme, ma il risultato è sicuro.
Una filosofia da grande esperta della
casa: come lava i suoi capi?
Con prodotti delicati e peculiari. I miei detersivi
sono circa una decina, non lavo mai un capo
delicato come seta o lana con il detersivo per
lenzuola, men che meno un capo colorato, se
non utilizzando il detersivo specifico.
Questa precisione, ingegneristica, se mi
permette, la usa anche nel lavoro?
Assolutamente sì. Il talento nel gestire un’abitazione
di più di 200 metri quadrati, 2 figli, un
a fianco e sotto: intarsi di
legno chiaro per il tavolino
in legno dell’Ottocento, che
appartiene da generazioni
alla famiglia. La seta che
riveste seduta e schienale
della seggiola è ancora quella
originale.
5

l’intervista E s C l u s i V a d i n u n C a s
sopra: uno dei bellissimi quadri della sala da pranzo: la passione per l’arte è insita in tutta la famiglia.
ZOOM
ZOOM
6
ANTICHE MEMORIE
Dalla notte dei tempi il ritratto è uno
dei protagonisti della pittura. Fissato
con i colori sulla tela, non è solamente
una mera riproduzione delle
reali fattezze del soggetto, ma subisce
l’influenza del temperamento dell’artista,
del suo stato d’animo in quel momento,
della società che lo circonda.
È nel Rinascimento che il ritratto gode
del suo massimo fulgore grazie anche
alla scuola fiamminga di Jan van Eyck,
Albrecht Durer e Hans Holbein: le effigi
dei regnanti e dei personaggi delle
casate più nobili diventano, insieme ai
quadri di soggetto sacro, i veri protagonisti
della pittura di quegli anni.
cane irruento ed un marito, merita le stesse
doti di elasticità, pragmatismo, attenzione alle
regole e metodo che ho nel lavoro. Le mie
aziende sono avviate, traghettate nella quotidianità
da abili manager, ma la mia peculiarità
è quella di sintetizzare in modo efficace problematiche
ed opportunità. Tutto è fatto, come
lei dice, con rigore ingegneristico. Mi piace,
mio padre era ingegnere.
Quando torna a casa, diciamo da una
riunione in azienda, magari impegnativa,
quali sono i suoi primi gesti per riappropriarsi
della sua dimensione privata?
Pochi gesti, ma fondamentali. Bacio i miei
due figli, accendo una musica di sottofondo
e, mentre tolgo la giacca, guardo dalle mie
vetrate. Lì mi ritrovo per cominciare una sera
in famiglia…
sopra: si chiama “Isabeau” questo ritratto di adolescente dipinto su garza dalla pittrice Carla Bedin
che fa bella mostra di sé nel salotto di Domitilla.

l’intervista E s C l u s i V a d i n u n C a s
DELICATO COME
IL MARMO Winto Marmo
Bello, versatile, prezioso, policromo:
il marmo fa parte della cultura
italiana, anche grazie al fatto
che in Italia si trovano le cave
più famose del mondo.
Conosciuto fin dal IV millennio a.C., nasce
grazie al processo di cristallizzazione degli
strati di sedimentazione calcarea e deve le
sue particolari colorazioni alla presenza di
pigmenti all’interno della sua struttura.
Utilizzato in Grecia per sculture e opere maestose
come il Partenone, fu ben presto “scoperto”
anche dai romani che lo utilizzarono in
piccole tessere policrome per i mosaici o in
grandi lastre per rivestire le pareti delle dimore
patrizie.
Oggi sempre più spesso viene utilizzato per i
piani di lavoro di cucine e bagno, dove però i
trattamenti superficiali a cui viene sottoposto
prima di essere posato non bastano per garantire
nel tempo la sua immutata bellezza.
Acidi come succo di limone o aceto, detergenti
dal pH aggressivo o l’anticalcare in bagno
possono rovinarne la superficie, o addirittura
corroderla.
Da qui l’importanza di utilizzare Winto Marmo,
detergente specifico per eliminare polvere,
grasso e sporco e Bel Marmo, che
previene l’assorbimento di liquidi grazie ad
un film protettivo che impermeabilizza la superfice.
Detergente specifico per la pulizia di tutti i pavimenti in marmo,
sia interni che esterni. Adatto anche per graniglia, travertino,
maiolica, gres porcellanato e pavimenti in resina.
• ideale per tutti i marmi, sia trattati a cera che non trattati
• formula a pH neutro, rispetta le cerature e tutte le finiture
lucide come le piombature
• non necessita di risciacquo e non lascia aloni
Bel marmo
Prodotto specifico ed innovativo che cura e pulisce velocemente
tutti i piani in marmo della casa, anche i più delicati.
Ideale per la pulizia quotidiana di tavoli, piani della cucina e del
bagno, davanzali.
• formula a pH neutro, elimina macchie, polvere e impronte
senza rovinare la superficie
• ricco di cera carnauba, ravviva la finitura originale e lascia un
film protettivo che impedisce l’assorbimento di vino, olio,
make-up e calcare
7

8
l i f e s t y l e in b l u
Il vino è servito
Non occorre essere sommelier professionisti per scegliere il vino giusto e servirlo ai
propri ospiti. Bastano poche regole e qualche “attrezzo del mestiere”.

l i f e s t y l e in b l u
Durante una serata con
gli amici o una cena importante,
il rischio di fare qualche scivolone
nella presentazione
dei vini è sempre in agguato.
Per evitarlo e stupire piacevolmente
i vostri ospiti, scoprite
con noi alcune semplici regole
da seguire. Iniziamo con la scelta
dei vini: qual è la successione più corretta?
Si parte dagli spumanti secchi
(che non vanno quindi mai bevuti alla fine
con i dolci) per procedere quindi con i vini
bianchi secchi, i vini rosati, i vini novelli, i
vini rossi (prima quelli giovani, poi quelli più
invecchiati) per poi finire con gli spumanti
amabili, dolci o semi-sec, i vini passiti e i
vini liquorosi, come un eccellente Marsala.
La temperatura: maggiore è la complessità
e la vecchiaia di un vino, maggiore dev’essere
la temperatura di servizio, che può essere misurata
con un termometro a temperatura rapida
professionale. Di conseguenza i rossi si
servono tra i 14 e i 20 gradi, i bianchi tra gli 8
e i 14 gradi e gli spumanti vanno serviti ad una
temperatura di 6-8 gradi.
Come servirlo. Nel caso serviate un vino
sopra: bellezza e funzionalità si coniugano nel set di accessori per servire agli ospiti il vino come
veri sommelier.
sotto: vecchie botti in rovere riposano sotto antiche arcate in mattoni: niente può disturbare il lento
invecchiamento del vino in esse contenuto.
9

l i f e s t y l e in b l u
10
Contrapposizione & concordanza
Iconsigli dell’esperto: innanzitutto,
a piatti molto strutturati
(una lepre in salmì) vanno accostati
vini molto strutturati (perfetto
un Barolo), così come a piatti dolci
si accostano vini dolci (come un Moscato
d’Asti DOCG), mentre piatti
speziati (un risotto al curry) e piatti
molto aromatici (salumi) devono
essere accompagnati da vini molto
intensi, perché altrimenti verrebbero
coperti dal sapore del cibo.
Per quanto riguarda le tecniche di
abbinamento “per contrapposizione”
(quelle precedenti vengono definite
“per concordanza”) bisogna prestare
attenzione alle “durezze” del cibo,
con caratteristiche come sapidità,
tendenza amarognola e tendenza
acida, che vanno sempre associate
a vini di pari morbidezza.
Un risotto al radicchio, ad esempio,
pianta dalla decisa tendenza amarognola,
dovrà essere accompagnato
da un vino che ne ammorbidisca la
durezza, come un bianco di Custoza.
Mentre se un cibo presenta una notevole
untuosità, solo la ruvidità di
un vino tannico (come un Brunello
di Montalcino invecchiato) potrà
contrastarne l’effetto.
Ma se si tratta di un’insalata di crostacei,
un vino bianco dotato di
discreta alcolicità si adatterà alla
rosso a lungo invecchiato in bottiglia e di una
certa importanza, è bene portarlo in tavola con
l’apposito cestello da vino, utilizzato nei più
importanti ristoranti, illustrando ai propri ospiti
la bottiglia (in particolare il tipo di vino, la
“cantina” o casa di produzione), e procedere
quindi alla decantazione utilizzando l’apposito
decanter, per separare gli eventuali sedimenti
rimasti e permettere l’apertura dell’ampio bouquet.
Se il protagonista è uno spumante o uno
champagne, non “fate il botto” (è di pessima
educazione!), ma al limite utilizzate una preziosa
pinza in argento.
Lo spumante, così come i vini bianchi e alcuni
rosati, va poi lasciato nell’apposito secchiello
per il ghiaccio, denominato glacette, in
cristallo, silver plate o argento, poggiato sulla
colonna portasecchiello.
perfezione, alcolicità che diviene
fondamentale per contrastare cibi
molto succulenti come un cotechino
con le lenticchie, il cui perfetto accostamento
è con un Lambrusco di
Sorbara DOC.
E se servite un’ottima pizza fatta in
casa? Potreste stupire i vostri ospiti
con un Asprinio di Aversa, ottimo
vino campano la cui acidità si associa
meravigliosamente alla tendenza
dolce della pizza.
In caso di delicate tagliatelle all’astice,
un ottimo Spumante Metodo
Classico, magari un millesimato
Franciacorta, lascerà i vostri ospiti a
bocca aperta.

l i f e s t y l e in b l u
Stupite i vostri ospiti con una raffinatezza da
veri sommelier: presentate la bottiglia alla sinistra
e poi servitela alla destra. Infine, come
procedere nel servire il vino agli ospiti?
Le regole del galateo impongono che, nel
caso abbiate un alto prelato tra i vostri ospiti,
sia lui ad essere servito per primo, successivamente
eventuali cariche dello stato e quindi
le signore.
La conservazione. Per conservare le vostre
preziose bottiglie, tenetele su scaffali in legno,
in orizzontale, in una cantina con temperatura
compresa tra gli 11 e i 15° e un’umidità possibilmente
tra il 65 e il 70%, con lampade di
bassa potenza (mai al neon) e lontano da alimenti
con sapori e profumi intensi.
La soluzione “moderna”: un “armadio a vino”,
uno speciale armadio diviso in scompartimenti,
ciascuno dei quali regolabile ad una
diversa temperatura.
Biolindo
Detergente concentrato per capi colorati efficace già a 30°. Perfetto
per tutto il bucato misto perché rimuove sporco e macchie.
• evita lo scolorimento dei capi colorati
Corredo & Bianco
Detergente specifico per la cura e la bellezza dei capi bianchi del
corredo e della biancheria più preziosa. La sua formulazione a base
di enzimi è attiva già alle basse temperature consentendo la
rimozione delle macchie più ostinate e dell’ingiallimento causato
dal tempo.
• rispetta i tessuti e conserva le fibre
• speciale fragranza “selezione Nuncas”
• esalta il bianco
Vitacolor
Additivo speciale smacchiante e ravvivante, mantiene e ravviva
la tinta originaria.
• non contiene né fosforo né cloro
• ideale per il lavaggio dei capi di bambini e persone con pelle
sensibile
• a mano o in lavatrice
a fianco: una collezione di
cavatappi che attraversa tre secoli
di storia. L’invenzione del cavatappi
sembra risalire al ’400 e le classi
sociali più elevate solevano farli
realizzare da famosi gioiellieri che
creavano capolavori in oro, argento,
avorio e pietre semipreziose. Verso
la fine dell’Ottocento, grazie alla
sua bellezza e preziosità, le dame
solevano appenderlo alla chatelaine,
una cintura in argento o oro a
cui potevano essere agganciati
accessori indispensabili alla vita di
società.
11

p r o t a G o n i s t a d i g u s t o
12
ORO
BIANCO
Lord Byron lo teneva sulla scrivania
perché il suo profumo gli risvegliasse
la creatività, Alessandro Dumas lo
definì il Sancta Santorum della tavola.
Il tartufo, costituito per la maggior parte da
acqua e sali minerali, nasce e si sviluppa vicino
alle radici di alberi quali pioppo, tiglio e quercia,
che ne determinano anche le caratteristiche:
se cresciuto vicino ad una quercia,
infatti, avrà un profumo più intenso,
se ai piedi di un tiglio sarà più aromatico.
Fiore all’occhiello della nostra tradizione
culinaria, il tartufo bianco lega
la sua fama ad un nome,
Giacomo Morra,
che negli anni 60
spedì a tutti i potenti
del pianeta il
prezioso fungo, da cui
l’espressione “oro bianco”,
con un ritorno di immagine
enorme. Profumatissimo,
da qualcuno ritenuto anche
afrodisiaco, il tartufo dà quel
tocco in più anche ai piatti
più semplici. Essendone
sufficiente una piccola
quantità per insaporire
una pietanza, ben si
presta a molteplici elaborazioni
creative. Oltre che
fresco, è disponibile anche in carpaccio,
tagliato cioè a fettine sottilissime, in salse o
in oli: i piatti si trasformeranno in una sinfonia
di profumi e sapori con quello che Rossini non
sbagliò a definire “il Mozart dei funghi”.

p r o t a G o n i s t a d i g u s t o
Ravioli al tartufo
Per il ripieno: vitello 150 gr • lonza di maiale 100 gr • prosciutto crudo 100 gr •
una noce di burro • un piccolo tartufo bianco • 1 uovo • 50 gr di Parmigiano Reggiano
Per la pasta: due uova • 400 gr di farina bianca • sale e pepe q.b.
Per condire: burro 50 gr
Mettete sul fuoco una casseruola con il vitello, la lonza e una noce di burro. Salate, pepate
e lasciate cuocere a fuoco lento aggiungendo un po’ alla volta dell’acqua per terminare la
cottura. Tritate la carne e il prosciutto crudo e riponete il tutto in una ciotola. Unitevi circa
metà del tartufo pulito e tagliato a fettine molto sottili, l’uovo e due cucchiaiate di Parmigiano,
amalgamando bene. Con farina, uova e acqua preparate la pasta che stenderete sulla ravioliera
e su cui poserete piccole palline di ripieno. Chiudete con la pasta e fate ben asciugare i ravioli.
Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e cuocete delicatamente i ravioli;
scolateli, disponeteli in un piatto fondo da portata versandovi sopra man mano il burro fuso e il
Parmigiano. Per ultimo, cospargete con il tartufo tagliato a fettine sottilissime.
Zuppa di porri, patate e olio tartufato
• 4 patate piccole • 6 porri • mezzo bicchiere di brodo di carne • mezzo bicchiere di vino
bianco • 1 bicchiere di latte • sale
Pulite i porri, tenendo solo la parte interna. Tagliateli a rondelle e stufateli in un tegame con poco
olio e il vino bianco. Tagliate le patate a tocchetti, aggiungetele ai porri, irroratele con il brodo e
fatele cuocere. Fate raffreddare. Tenete da parte qualche tocchetto di patata e passate il composto
con un mixer fino ad ottenere una crema molto fluida. Aggiungete il latte e riscaldate a fuoco
bassissimo, regolate il sale, aggiungete prima di servirla un cucchiaino di olio tartufato (che
avrete preparato lasciando macerare al buio per tre settimane in un recipiente chiuso ermeticamente
un tartufo tritato finemente in 500 ml di olio di oliva), mescolate e servite guarnendo con
i pezzetti di patata precedentemente tenuti da parte e rondelline di porro crudo.
Salsa al tartufo bianco
• 1 piccolo tartufo bianco • 1 cipolla piccola • mezzo spicchio d’aglio • mezzo cucchiaio di
prezzemolo • mezzo cucchiaio di farina bianca • un bicchiere di vino bianco • 30 gr di burro
• brodo • sale • pepe • noce moscata
Fate sciogliere il burro a fuoco lento in una piccola casseruola. Aggiungete la cipolla, il prezzemolo
e l’aglio tritati finemente e fateli imbiondire. Stemperate la farina nel vino bianco e versateli
nella casseruola. Salate, pepate, aggiungete un pizzico di noce moscata e mescolate. Appena
la salsa comincia ad addensarsi, allungatela con il brodo, spegnete la fiamma, aggiungete il
tartufo che avrete tagliato a lamelle sottili e mescolate con delicatezza. Questa salsa è perfetta
in abbinamento con carni alla griglia o per condire ravioli e pasta fresca.
13

il f U t U r o in C a s a
Metti al sicuro
il futuro
Una storia lunga due secoli per conoscere “la cassaforte” più celebre del mondo e
qualche consiglio per la tua casa.
14

il f U t U r o in C a s a
Alexandre Marius Jacob è un nome
sconosciuto ai più, ma nella
Parigi di fine Ottocento era sulla
bocca di tutti e il terrore delle
classi agiate: definendosi “ladro dei ladri”,
nessuna cassaforte riusciva a resistergli e le
sue imprese furono così clamorose da ispirare
allo scrittore Maurice Leblanc il personaggio
di Arsenio Lupin.
La cassaforte è ormai “entrata” nelle case
italiane, straordinaria evoluzione dei forzieri
egizi, medievali e dell’epopea del West che
possiamo oggi ammirare nei grandi musei di
tutto il mondo.
Non è un caso che sant’ Eligio, il santo protettore
dei fabbri (primi costruttori delle casseforti),
noto anche per la sua abilità nel creare
manufatti in oro e costruire forzieri, sia lo stesso
degli orafi: dopo aver creato preziosi capolavori,
li proteggeva dai malintenzionati.
Le pareti blindate, che costituiscono uno
dei punti di forza della cassaforte, vennero
inventate due secoli fa, in piena Rivoluzione
Industriale, e da allora proteggono le riserve
monetarie di banche e stati sovrani o, molto
più semplicemente, gli oggetti preziosi a noi
più cari. Famosi per la loro inviolabilità sono i
caveau di Fort Knox e della Federal Reserve di
New York.
in apertura: leghe metalliche
resistenti anche agli esplosivi
e sofisticatissimi sistemi di
chiusura rendono impenetrabili
le porte dei caveau.
sopra: solida e massiccia, la cassaforte da pavimento degli inizi del ’900 è stata protagonista di
moltissimi film come ad esempio “I soliti ignoti” del 1958 di Mario Monicelli, con Totò, Vittorio Gassman
e Marcello Mastroianni.
15

sopra: niente più chiavi per le casseforti di nuova generazione ma pannelli digitali a prova di scasso.
16
il f U t U r o in C a s a
sopra: un forziere medievale in legno e ferro battuto chiuso da tre solide serrature. Nonostante la sua
principale funzione fosse custodire oro e gioielli, gli abili artigiani che lo hanno realizzato non hanno
rinunciato all’estetica, abbellendolo con gigli lavorati e borchie.
La storia di Fort Knox inizia nel 1933 con l’elezione
a Presidente degli Stati Uniti di Roosevelt:
sull’onda del piano di riforme economiche
e sociali che avevano lo scopo di risollevare
il Paese dopo la Grande Depressione,
il Congresso votò per rimuovere l’oro dalla
circolazione come moneta e dichiarò illegale
il suo possesso. Dichiarandone l’illegalità, si
pose il problema di dove conservarlo: nacque
così “The United States Bullion Depository”,
costruito nel 1936 in Kentucky in una base
militare dedicata al generale della guerra rivoluzionaria
Henry Knox: al suo interno sono
custodite circa 4.000 tonnellate di oro in lingotti.
Altrettanto affascinante la storia della Federal
Reserve di New York: pochi sanno che più
di 5.000 tonnellate d’oro sono custodite nel
suo caveau sotterraneo, che ha come prima
inviolabile barriera a sua protezione la dura
roccia su cui è costruita Manhattan. Viene definita
la “cassetta di sicurezza del globo” visto
che moltissimi Paesi vi custodiscono le proprie
riserve auree: ad ognuno è “affittata” una
stanza e quando un Paese decide di vendere
qualche lingotto ad un altro, solo il personale
della Fed è autorizzato a trasferirlo da una
stanza all’altra.
Nella quotidianità, la scelta della cassaforte si
orienta su modelli a muro: solidi e discreti, si
avvalgono di tecnologie sofisticatissime come
l’apertura tramite la lettura dell’impronta digitale
o la combinazione elettronica con codici
da 6 a 10 cifre, precedentemente memorizzati.
Proteggere i beni più cari non è mai stato
così semplice!

i c o n s iG l i d E l fiorista
Il colore del sole
Diffuso in tutta Europa, l’alchechengi, protagonista dell’autunno, racchiude in sé bellezza
e bontà.
Elegante, originale e colorato, l’alchechengi
ci stupisce con la sua forma che ricorda le
lanterne di buon augurio appese all’entrata
dei ristoranti cinesi.
Originario della Cina, viene spesso coltivato in giardino
o in vaso a scopo decorativo: giungendo infatti alla
piena maturazione in autunno, crea una gradevolissima
macchia di colore sia sul balcone che in casa.
Grazie alla sua pigmentazione molto resistente (il bel
color aranciato non sbiadisce per molti mesi), può essere
utilizzato per creare bellissime composizioni: è
infatti possibile realizzare mazzi composti da ortensie
bianche, alchechengi e canne palustri, dal vellutato
color castagna, che racchiudono in sé sia i colori estivi
che quelli autunnali.
L’alchechengi, però, non è solo bello; all’interno della
“lanterna” si cela il frutto, dal colore arancione brillante,
commestibile e ricco di vitamina C: può infatti essere
consumato crudo aggiungendolo intero alle insalate
o se ne possono ricavare gustose marmellate, dal
gusto molto particolare.
Il consiglio del fiorista: l’alchechengi mal sopporta
i raggi diretti del sole, specialmente quelli “infuocati”
delle ore più calde del pomeriggio. Scegliamo un giardino
o sul terrazzo una posizione riparata e a mezz’ombra,
mentre in casa non poniamolo troppo vicino alle
finestre. Manteniamo sempre umida la terra, evitando
però il ristagno d’acqua e nutriamolo con un concime
liquido ogni 15 giorni.
17

18
s p e c i a l e
COME UNA
SECONDA CASA…
L’auto è, per molti di noi, non solo un mezzo di trasporto ma un luogo dove trascorriamo,
per lavoro o per diletto, un po’ del nostro tempo. Impariamo a prendercene cura.

s p e c i a l e
Con l’arrivo dell’autunno si fanno
i buoni propositi – tornare in città
organizzati e pronti a ripartire
con entusiasmo è uno dei più
comuni. Per molti, tornare al lavoro significa
tra le altre cose anche riprendere l’auto lasciata
in parcheggio durante la pausa estiva. La
nostra vettura ci segue fedelmente rendendo
possibili spostamenti che un tempo erano impensabili.
In un certo senso è come se fosse
una seconda casa – soprattutto oggi che le
auto sono molto meno care e più accessibili
di un tempo. Interno in tessuto o in pelle, carrozzeria
metallizzata o meno, la macchina ci
accoglie, ma può essere anche il luogo dove
riporre in ordine ciò che ci potrebbe essere
utile in caso di emergenza, come il giubbino
catarifrangente e il triangolo per il soccorso.
Se anche tu sei una di quelle che si ripara
dietro alla scusa “non ho mai il tempo di lavarla”
sappi che il club è ben nutrito ma non per
questo ci si può vantare pubblicamente. In auto
si accumulano smog, polveri sottili e sporco.
Eliminarli è indispensabile per poter vivere
la macchina in sicurezza e poterla considerare
davvero una piccola – ma utilissima! – seconda
casa. I prodotti necessari sono davvero pochi:
ecco alcuni consigli per sceglierli.
in apertura: polvere, smog e ditate
devono essere rimossi con facilità
da volante e cruscotto con detergenti
efficaci e anallergici.
sotto: ogni giorno all’interno
dell’auto si depositano polvere
e residui di ogni tipo che
devono essere rimossi in
profondità mantenendo il
rispetto per i materiali.
19

20
s p e c i a l e
sotto: gli interni in pelle necessitano di attenzioni particolari per la loro pulizia. La pelle, infatti, oltre
che pulita deve essere nutrita, per mantenere inalterata nel tempo la sua elasticità e morbidezza.
Vuoi continuare a
ricevere Casa and Co.?
Vai su www.chiediloanuncas.it
o su www.nuncas.it e
REGISTRATI!
VETRI PERFETTI
Prima di tutto i vetri, la parte più importante
da mantenere sempre perfettamente pulita.
Un velo quasi impercettibile di polvere e
smog li ricopre in pochi giorni. È più spesso
in corrispondenza delle bocchette di aspirazione
dalle quali l’aria atmosferica spesso
non pulita viene immessa nell’abitacolo. È
una patina che si vede poco finché un raggio
di sole radente al tramonto trasforma il
vetro in una superficie bianca che ci toglie
la visibilità per qualche secondo. Nulla di più
pericoloso, vero?
Per tenerli puliti ed eliminare anche qualche
ditata di troppo (magari il disegno di un bambino
fatto al vetro appannato) occorre un
prodotto veloce che non lasci aloni e soprattutto
che contenga agenti antiappannanti,
che non servono nei normali detergenti per
vetri ma che in macchina sono indispensabili.
Questi particolari ingredienti rimangono fissati
alla superficie e impediscono all’umidità

speciale
di condensare. La visione sarà così sempre
nitida anche nelle giornate umide e piovose.
Alla pulizia del parabrezza esposto all’esterno
spesso pensano i tergicristalli, ma una
pulizia generale frequente è importante per
evitare che granelli di polvere depositatisi
sulla gomma che rimuove l’acqua non righino
i vetri. Meglio scegliere prodotti capaci di
formare un film protettivo che aiuti l’acqua a
scivolare via. Ne osserviamo l’effetto soprattutto
sui finestrini laterali dove l’azione dei
tergicristalli a volte manca proprio.
CRUSCOTTI COME NUOVI
A volte importa poco se la carrozzeria dell’auto
è infangata e sporca, ma quella polvere
sul cruscotto davanti agli occhi è davvero
fastidiosa!
Il mercato offre molti prodotti per la sua pulizia
e scegliere quello giusto spesso non è
semplice. Al potere sgrassante indispensabile
per togliere le impronte di cibo lasciate
dai bambini affamati, o il sudore che inevitabilmente
si accumula sul volante, deve
essere associata un’azione idratante che
mantenga nel tempo l’elasticità di plastica e
similpelle evitando screpolature.
Meglio evitare prodotti contenenti cere o siliconi
e preferire quelli con antistatici naturali
capaci di tenere lontana la polvere senza alterare
la finitura originale del materiale o dare
lucentezza a meravigliose superfici opache.
In un pulitore per cruscotti non possono
mancare filtri UV, che proteggano la superficie
dallo scolorimento inevitabile altrimenti
con la continua esposizione al sole.
Vetri Puliti Antiappannante
Detergente specifico a base di alcool di origine biologica per rimuovere
impronte, fuliggine e smog da vetri e specchi retrovisori.
• pulizia immediata e senza aloni
• azione antistatica e idrorepellente
• rispetta guarnizioni e tergicristalli
Brilla Cruscotto ipoallergenico
Detergente specifico che assicura una pulizia delicata di tutte le superfici
in plastica e similpelle all’interno dell’auto. Protegge dai raggi
del sole e tiene lontana la polvere.
• dermatologicamente testato
• protegge le superfici da scolorimento e screpolature
Deodorante alla Soia ipoallergenico
L’esclusivo agente attivo derivato dalla soia ingloba e disgreda le molecole
maleodoranti, eliminando sia l’odore di fumo che l’aria viziata
dall’abitacolo.
• dermatologicamente testato
• azione igienizzante su poggiatesta, seggiolini per bimbi, tappetini
e sedili in tessuto
• bombola non infiammabile
Pelle Latte Detergente
Prodotto specifico per la pulizia quotidiana di tutti gli articoli in pelle,
anche i più preziosi. Rimuove polvere, impronte ed aloni senza disidratare
la pelle o alterarne la colorazione.
• arricchito con lanolina
• effetto idratante
• pratico e veloce
Neutro Pelle Crema Nutriente
Prodotto specifico per nutrire e impermeabilizzare efficacemente tutti i
tipi di pelle liscia, di tutti i colori, rendendola elastica e brillante.
• elevato contenuto di cera carnauba
• ideale per pelli pregiate
• profumo Selezione Nuncas
21

22
s p e c i a l e
Un valore importante per questi prodotti è
l’ipoallergenicità perché le nostre mani rimangono
a volte per ore a contatto continuo
con il volante; no allora a profumi con allergeni,
no a derivati idrocarburici e a formule
irritanti.
UN PROFUMO E UNA PERSONALITÀ
Il profumo che percepiamo aprendo la portiera
è la prima cosa che notiamo e ahimè
spesso non è così piacevole. Nell’abitacolo
dell’automobile, sempre chiuso o quasi, si
accumulano odori diversi, il fumo impregna
tessuti ed imbottiture e anche aprire i finestrini
non serve a molto.
Per ridare freschezza e profumo è possibile
utilizzare spray attivi con azione deodorante,
che disgreghino l’odore e non solo lo
coprano, fissandosi sulle parti porose per
garantire anche una azione a lunga durata.
Se si desidera mantenere la confezione in
macchina occorre scegliere confezioni piccole
che stiano nelle tasche della portiera,
sempre a portata di mano e soprattutto non
infiammabili, che possano sopportare in sicurezza
le alte temperature che in estate si
raggiungono.
Uno spray ipoallergenico, che non contenga
solventi, è il massimo da utilizzare in ogni
momento anche se con noi viaggiano bambini
o non abbiamo tempo di lasciar aperto
l’abitacolo per qualche minuto.
In alcuni situazioni è importante unire alla
azione deodorante anche quella igienizzante
per rigenerare soprattutto sedili, poggiatesta
e seggiolini per bambini.

c h a r m e
Preziosi dettagli
La prima ad intuirne l’importanza fu Coco Chanel: oggi i bottoni-gioiello tornano da veri
protagonisti dei capi autunno-inverno 2010/2011.
Sono oggetti di uso quotidiano
che molto spesso passano
inosservati, ma scegliere quelli
giusti può cambiare lo stile di
un abito e dargli personalità ed unicità. Madreperla,
tartaruga, corno, argento, cristallo,
smalto, legno, di foggia antica o moderna,
i bottoni hanno alle spalle secoli di storia.
Ideati nel XIII° secolo, sostituiscono le poco
pratiche fibbie e spille dando così via libera
alla fantasia dei creatori di abiti dell’epoca:
nati per esigenze pratiche, stabiliranno ben
presto i dettami della moda. Nel Diciassettesimo
secolo i nobili facevano realizzare i bottoni
da orafi e pittori, dei veri e propri pezzi
unici di rara bellezza che riproducevano ritratti
femminili o tenute di famiglia. Dopo un
lungo declino, negli anni Venti la mitica Coco
Chanel rilancia il bottone-gioiello, tanto
da diventare uno dei segni distintivi del suo
stile. La sua riscoperta ne farà il vero must
delle prossime collezioni autunno-inverno
2010/2011: non sarà più un dettaglio ma
un elemento su cui la moda italiana punterà.
Fattura artigianale, pietre semipreziose incastonate
come in un vero gioiello e il gusto
per la bellezza tutto italiano daranno vita a
veri e propri bagliori di stile e scintillanti armonie:
non ci resta che scoprirli nelle vetrine
al nostro prossimo giro di shopping!
sopra: i bottoni delle nuove collezioni di moda sono punti luce che impreziosiscono anche abiti
dai tagli classici e rigorosi.
sotto: una antica collezione di bottoni inglesi dipinti a mano dell’Ottocento.
23

24
n U n c a s s t o r y
A cura di Rosy Cassata
SE L’ENTUSIASMO NON BASTA
ECCO ARRIVARE L’INTUITO…
Ricordo come se fosse ieri il mio ingresso
in azienda: fresca di laurea, con tante belle
speranze, pronta a mettermi in gioco ogni
giorno. Da dove cominciare però? Come
ogni donna, ero affascinata dal mondo delle fragranze:
perché quindi non pensare a dei fagottini profumati
per cassetti, che racchiudessero ricercate e raffinate
profumazioni? Da sempre sono uno dei simboli della
cura che le donne italiane riservano alla loro biancheria,
dalla più preziosa a quella di ogni giorno. Il primo passo
da fare era sottoporre l’idea a mio papà Salvatore.
Ricevuto il suo benestare, inizia la pianificazione. Ecco
sorgere però il primo ostacolo: la struttura di base del
profumatore era costituita da un “cubetto” di gesso
che, in un secondo tempo, doveva essere impregnato
con l’essenza profumata. Dopo vari, infruttuosi (e ahimè
scoraggianti) tentativi con le vaschette per il ghiaccio in
cui avevamo “colato” il gesso, ecco farsi largo l’idea di
utilizzare come stampo quello usato per i… cioccolatini!
Il passo successivo era quindi quello di trovare un
laboratorio artigianale in cui venivano realizzate queste
delizie dove avrei potuto acquistarlo. Dopo una scrupolosa
ricerca telefonica (allora non esisteva Internet)
e qualche tentativo sul campo fallito, approdai in un laboratorio
di corso Indipendenza dove si fabbricavano
cuori di cioccolato. Ricordo ancora quel giorno come
se fosse oggi e la perplessità del maestro cioccolatiere
quando spiegavo il motivo della mia visita. Non avevo
comunque intenzione di schiodarmi da lì fino a quando
non avessi visto lo stampo: dovevo tornare in azienda
con la soluzione del problema, in primo luogo per fare
contento il papà, poi gli altri obiettivi andavano di conseguenza.
L’intuizione dello stampo era giusta, i cubetti
di gesso perfetti; dopo averli imbibiti di profumo, li avvolgemmo
nella bambagia (un vocabolo ormai desueto,
ma che richiama in noi ricordi di candore e sofficità) e
poi in sacchetti di preziosa stoffa dai colori pastello o
a pois, trovati dopo lunghe ricerche nei negozi di bomboniere,
una delizia per la vista e l’olfatto, quasi quanto
i cioccolatini a cui mi ero ispirata! Sono passati anni da
quella mia prima esperienza e tante cose sono mutate
col tempo: oggi in Nuncas c’è un reparto Ricerca &
Sviluppo all’avanguardia, che sorriderebbe di fronte ai
miei stampi per cioccolatini… Una cosa però mi accorgo
è rimasta immutata: l’entusiasmo, la passione e le
attenzioni che metto nelle cose in cui credo.

Ecco il detergente “icona”,
simbolo di cura e raffinatezza
per seta e lingerie.
Intimo&Seta è l’unico detergente speci-
fico per i capi di biancheria in seta, pizzo
ed elasticizzati che mantiene inalterate le
fibre dei tessuti, la loro elasticità, lavaggio
dopo lavaggio. Le speciali proteine ve-
getali di cui è ricco lubrificano e nutrono
i tessuti garantendo il rispetto dei colori
più difficili, facilitando anche la stiratura.
Il suo profumo è scelto accuratamente
dalla “selezione nuncas del 1990”: la rosa
francese che caratterizza la fragranza av-
volge irresistibilmente i capi fino al lavag-
gio successivo.
www.nuncas.it - www.chiediloanuncas.it
Nuncas Italia
Via G. Keplero, 29 - 20019 Settimo Milanese (MI)
Servizio consumatori
Infoline sui punti vendita: 02.33.53.56.277
da lunedì a venerdì dalle 13,30 alle 16,30
nuncas@nuncas.it

zero per cento di: coloranti, conservanti,
profumi con allergeni, sodio lauriletere solfato, siliconi.
Una linea di prodotti cosmetici, totalmente affidabili,
pensati per prendersi cura della pelle di tutta la famiglia.
VITTORIA VERDE propone solo prodotti di eccellente qualità:
una gamma che comprende più di venti referenze,
per garantirti un naturale benessere.
SERVIZIO CONSUMATORI:
Infoline sui punti vendita: 02.335.356.277 (da lunedì a venerdì dalle 13.30 alle 16.30)
nuncas@nuncas.it
www.nuncas.it - www.chiediloanuncas.it