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L’ozono (O 3 ), afferma Carlo Salone (in foto), è un agente antiossidante e disinfettante naturale per batteri, funghi, spore e molecole associate. L’ozono limita il processo di invecchiamento dei prodotti in fase di conservazione e durante il viaggio. Quando i tempi di consegna sono una priorità, con l’ozono il prodotto può essere conservato in condizioni perfette. L’ozono ha un breve ciclo di vita ed è rispettoso dell’ambiente. Dopo la reazione si trasforma in ossigeno (O 2 ).
Ozono: la proposta innovativa per il Carlo Salone post-raccolta in ortofrutta
Page 1: Carlo Salone, Biofresh, Newcastle -
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Page 51: Carlo Salone GRAZIE

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