Brucellosi - Cuteri.eu
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<strong>Brucellosi</strong>: tempi di sopravvivenza al di fuori dell’ospite<br />
• Essiccamento: 30-50 gg.<br />
• Putrefazione: 30-50 gg.<br />
• Raggi UV: pochi minuti<br />
• Calore umido:<br />
• 55°C 3h<br />
• 60°C 90 min.<br />
• 65°C 15 min.<br />
• 70°C ---<br />
• Basse temperature: mesi<br />
• Formaggio pecorino: 60gg.<br />
• Burro: 30 h - 140 gg.<br />
• Creme - gelati: 15 gg.<br />
• Carni refrigerate: 2 settimane<br />
• Carni affumicate: 4 - 11 sett.<br />
• Insaccati: 50 gg.<br />
• Disinfettanti: pochi min.<br />
– Formalina / Ac. fenico