Dal Mare con Amore - Sapori di Mare

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Ventresca di tonno all’olio di oliva • Tonno Yellowfin, cosiddetto a pinne gialle, olio di oliva, sale: lavorato completamente in Italia. • È ottenuto dalla lavorazione artigianale, con cottura a vapore. • Carne di colore rosa tenue. Ottenuta dalla parte addominale del tonno, la ventresca si presenta a sfoglie • Ha un sapore più forte, ma una consistenza tale, da sciogliersi delicatamente al palato. Non contiene antiossidanti.
Filetti di tonno bianco all’olio di oliva • Tonno Alalunga, cosiddetto Tonno Bianco, pescato nel Mar Mediterraneo, olio di oliva, sale. • È ottenuto dalla lavorazione artigianale, con cottura a vapore di tonnetti di piccole dimensioni (8 -10 kg). • Generalmente pescati all’amo lungo le coste italiane. La carne è chiara, delicata e particolarmente digeribile. • Può essere indicata nell’alimentazione dei più piccoli o per soddisfare i palati più esigenti.
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Page 5 and 6: Tamburello di tonno in olio di oliv
Page 7 and 8: Tranci di tonno in olio e al natura
Page 9 and 10: Trancio di tonno all’olio di oliv
Page 11: Pezzi di tonno all’olio di oliva
Page 15 and 16: Filetti di acciughe all’olio di o
Page 17 and 18: Colatura di alici • Acciughe ital
Page 19 and 20: Peperoncino piccante • Peperoncin

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