Espressamente per torrefattori - Newscai

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filone ecologico-sostenibile la
Low Energy Room, una stanza
d’albergo ideale, dove le
più moderne tecniche di costruzione
si armonizzano con
il gusto estetico, nel pieno rispetto
delle normative sul risparmio
energetico. Difficile
non cedere alla tentazione di
fare una sosta al Bed & Café:
uno spazio di 160 metri quadrati,
al cui interno i visitatori
potevano incontrarsi, scambiare
idee, consumare un aperitivo
o bere un caffè. Il centro
di formazione Arte Dolce ha
organizzato quotidianamente
dimostrazioni di pasticceria e
gelateria.
Baristi mediterranei
Originale la formula della
Mediterranean Barista Cup,
campionato a squadre dei
Paesi del Mediterraneo, ideato
e organizzato da Brasilia
assieme al team della Scuola
BBA-9 Bar, con il contributo
di Fiera Expocts e il supporto
delle aziende Brita, Pulycaff e
Routin 1883. Teatro della manifestazione,
un’area di 150
metri quadrati nella quale è
stata ricreata un’ambientazione
reale. Ogni team partecipante
(composto da un
manager e due baristi) doveva
proporre un “Bar Concept”,
con bevande, abbigliamento,
musica, strumenti e accessori.
Si è imposta la rappresentativa
libanese, che ha messo in
riga Portogallo, Italia, Francia
e Croazia.
Metro Exhibition
Nell’ambito della grande rassegna
milanese merita una citazione
a parte Metro Exhibition,
un vero evento nell’evento:
20.000 metri quadrati, con
più di 300 stand all’insegna
COFFEETREND MAGAZINE / DICEMBRE 2007