SAN VALENTINO - Mangiare sano per volersi bene
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Dolce<br />
CHEESECAKE ALLO YOGURT<br />
INGREDIENTI <strong>per</strong> 4 <strong>per</strong>sone<br />
• 1 confezione di biscotti secchi<br />
• 100 ml di olio di mais<br />
• 3 uova<br />
• 3 confezioni di formaggio fresco spalmabile<br />
• 100 g di zucchero<br />
• Buccia grattugiata di 1 limone<br />
• 3 vasetti di yogurt magro<br />
• 1 barattolo di marmellata<br />
• Cannella in polvere<br />
PREPARAZIONE<br />
Sbriciola i biscotti e amalgamali con olio di mais e cannella. Stendi il risultato in maniera uniforme nella<br />
tortiera, e metti in forno già caldo a 120° <strong>per</strong> 10 minuti. Sbatti le uova e uniscile al formaggio assieme<br />
a 80 g di zucchero e alla buccia grattugiata del limone. Versa il composto sopra i biscotti e metti in forno<br />
sempre a 120° <strong>per</strong> 40 minuti. Unisci ora lo yogurt a 20 g di zucchero, e versalo delicatamente sopra<br />
l’impasto di formaggio. Metti in forno a 120° <strong>per</strong> 10/15 minuti. Spalma delicatamente sopra lo yogurt<br />
uno strato di marmellata e metti tutto in frigo <strong>per</strong> almeno 2 ore.<br />
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