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<strong>La</strong> letteratura gastronomica<br />
Primo Primo Primo in in assoluto assoluto fu fu Epicuro Siracusano<br />
Siracusano,<br />
Siracusano<br />
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Miteco Miteco ed Archestrato<br />
Archestrato Archestrato di di Gela, Gela, siamo siamo tra tra tra gli<br />
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inizi inizi del del del V V V e e del del del IV IV secolo secolo a.C.<br />
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Archestrato Archestrato di di Gela, Gela, nel nel IV IV secolo secolo a.C a.C., a.C a.C.,<br />
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avere avere avere visitato visitato ogni ogni terra terra ed ed ogni ogni mare mare ma ma che che in<br />
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Sicilia Sicilia ha ha trovato trovato il il buon buon gusto.<br />
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L'opera L'opera parla parla soprattutto soprattutto del del pesce: pesce: la la stagione<br />
stagione<br />
più più propizia propizia per per pescare pescare le le varie varie specie specie e e il<br />
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modo modo di di cucinarle: cucinarle: cucinarle: cucina cucina naturale, naturale, schietta schietta e<br />
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genuina genuina senza senza sofisticherie sofisticherie e e che che si si avvale<br />
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unicamente unicamente di di di olio, olio, olio, sale sale ed, ed, all'occorrenza, all'occorrenza, all'occorrenza, di<br />
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aceto aceto aceto e e di di erbe erbe aromatiche.<br />
aromatiche.<br />
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In In Sicilia Sicilia le le mense mense dei dei ricchi ricchi buongustai buongustai erano erano sontuose sontuose e e le le vi vivande, vi vivande,<br />
vande, variate e saporite,<br />
erano erano accompagnate accompagnate da da squisiti squisiti vini vini siciliani, siciliani, siciliani, ma ma anche anche da da birra birra e e da da idromele.<br />
idromele.<br />
Il Il fatto fatto che che il il banchetto banchetto fosse fosse sentito sentito come come occasione occasione principe principe principe per per discussioni discussioni sui sui più<br />
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vari vari argomenti, argomenti, sta sta alla alla base base <strong>della</strong> <strong>della</strong> ricchissima ricchissima letteratura letteratura detta dett<br />
a "Del "Del Convito Convito e e del<br />
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Simposio".<br />
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