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“koriatikì” (greek salad) è la bandiera della cucina greca: pomodori, olive scure (quelle squisite rossobruno
grosse e carnose), feta (il loro formaggio di capra o pecora più diffuso), cipolla dolce, peperone
(quello piccolo, non piccante, leggero), cetriolo (il loro: molto più leggero del nostro) e origano
“stifado” è uno stufato di manzo (a volte c’è anche di porco o agnello o coniglio) che è squisito: di
solito con cipolla e patate in umido. Si scioglie in bocca e spesso è magrissimo, ma qualche rara volta
gommoso tutto ossa e grassi … (è una scommessa che tentiamo sempre … e per lo più vinciamo per
nostra delizia!)
14 - KOKKINOGHIA (CAPO TANARO)
Situazione - 36.402338 / 22.486174 - Un posto meraviglioso per un camper, alloggi, tendina (con
qualche riserva per quest’ultima che risolveremo: occorre evitare la zona archeologica non ben definita.
Un piccolo promontorio su cui sostare al centro di una baia proprio in punta al secondo dito (il Mani):
ai lati due spiaggette di sassi incantevoli, fondali pescosi e belli, anche qui abbiamo nuotato con una
tartaruga, una taverna (padre, madre e figlio: in 12 anni mai visti sorridere!) livello “pullman turisti”,
ma con gran bella terrazza panoramica aperta tutto l’anno (alla quale rivolgersi per affittare alloggio)
un orizzonte affascinante con molte navi che scivolano silenziose davanti all’imboccatura della rada (di
notte tutte illuminate …), i resti quasi abbandonati di un importante insediamento romano, una bella
escursione al faro (punto più a sud della Grecia continentale, non dell’Europa come erroneamente