Modelli Colturali Innovativi per il Carciofo da Industria Mauro R.P. ...

DACPA
SCIENZE AGRONOMICHE,
AGROCHIMICHE
E DELLE PRODUZIONI ANIMALI
XXXIX CONVEGNO NAZIONALE
SOCIETA’ ITALIANA DI AGRONOMIA
MODELLI COLTURALI
INNOVATIVI PER IL CARCIOFO
DA INDUSTRIA
ROMA, 20-22 SETTEMBRE 2010
ROSARIO P. MAURO, SARA LOMBARDO, ANGELA M.G. LONGO, GAETANO PANDINO,
ANGELO LITRICO, ANTONINO RUSSO, GIOVANNI MAUROMICALE
Dipartimento di Scienze Agronomiche, Agrochimiche e delle Produzioni Animali (DACPA)
Università degli Studi di Catania

Superficie
coltivata
(K ha)
Mondo 129
Italia 50
Spagna 20
Nord Africa 12
Puglia 17
Sicilia 14
Sardegna 13
DISTRIBUZIONE DELLA COLTURA

GERMOPLASMA COLTIVATO
Spinoso di Palermo Violetto di Sicilia
Violetto di Provenza Tema 2000

SVANTAGGI PER L’INDUSTRIA L INDUSTRIA AGROALIMENTARE
BASSE PRODUZIONI AREICHE
LIMITATA DISPONIBILITÀ TEMPORALE DEI CAPOLINI
IMPOSSIBILITÀ DI MECCANIZZARE INTEGRALMENTE LA RACCOLTA

CULTIVAR A PROPAGAZIONE GAMICA
VIOLIN
OPAL
CONCERTO
HARMONY
NOBRE
NUN 4051

SCOPO DEL LAVORO
SVILUPPARE UN MODELLO COLTURALE SPECIFICO PER L’INDUSTRIA
DI TRASFORMAZIONE
Elevate produzioni areiche
Più ampio calendario di offerta del prodotto
Possibilità di contenere i costi colturali

MATERIALI E METODI
SEDE DELLA SPERIMENTAZIONE E MATERIALE VEGETALE
SEDE ED EPOCA DELLA SPERIMENTAZIONE
Piana di Gela (37° 11’ N 14° 11’ E)
2006-2007 / 2007-2008
FATTORI ALLO STUDIO
Genotipo
(Violetto di Sicilia, Harmony F 1 , Madrigal F 1 )
Sesto d’impianto
(file semplici vs. quinconce)
Investimento unitario
(1,0 – 1,2 – 1,4 – 1,8 piante m -2 )
CONDUZIONE DELLA COLTURA
Impianto, risveglio
Concimazione
Cure consecutive
RESEARCH SITE

MATERIALI E METODI
MATERIALE VEGETALE
VIOLETTO VIOLETTO DI DISICILIA
SICILIA
HARMONY F 1
HARMONY F 1
MADRIGAL F 1
MADRIGAL F 1

MATERIALI E METODI
RACCOLTA ED ELABORAZIONE DEI DATI
VARIABILI BIO-AGRONOMICHE
• Giorni alla 1 a raccolta
• Produzione areica
• Numero di raccolte
• Produzione areica per raccolta
• Durata del periodo produttivo
• Peso unitario dei capolini
• Peso unitario dei capolini dopo tornitura
ANALISI DEI DATI
• Barlett’s test
• ANOVA
• Means comparison: Fisher’s protected LSD test
• Polymonial regression
RESEARCH SITE

RISULTATI
INTERVALLO IMPIANTO – 1°
GENOTIPO
Giorni
250
200
150
100
132
RACCOLTA IN RAPPORTO AL
193
241
Violetto di Sicilia Harmony F1 Madrigal F1

RISULTATI
NUMERO DI RACCOLTE IN RAPPORTO AL GENOTIPO
N. di raccolte
15
10
5
0
13
9 8
Violetto di Sicilia Harmony F1 Madrigal F1

RISULTATI
CALENDARIO DI PRODUZIONE
VIOLETTO DI SICILIA
HARMONY F 1
17 dicembre 96 giorni
20 marzo
16 febbraio 43 giorni 31 marzo
MADRIGAL F1 26 marzo 28 giorni
3 maggio
AGO SET OTT NOV DIC GEN FEB MAR APR MAG GIU

RISULTATI
INTERVALLO IMPIANTO – 1°
SESTO DI IMPIANTO
Giorni
200
190
180
170
160
150
181
RACCOLTA IN RAPPORTO AL
189
FILE SEMPLICI QUINCONCE

RISULTATI
PRODUZIONE AREICA IN RAPPORTO AL SESTO DI IMPIANTO
000 capolini ha -1
160
155
150
145
140
152
147
FILE SEMPLICI QUINCONCE

RISULTATI
NUMERO DI RACCOLTE IN RAPPORTO AL SESTO DI IMPIANTO
Raccolte
12
10
8
6
4
2
0
11
FILE SEMPLICI QUINCONCE
9

RISULTATI
PRODUZIONE AREICA PER RACCOLTA IN RAPPORTO AL
SESTO DI IMPIANTO
000 capolini ha -1 raccolta -1
18.0
17.0
16.0
15.0
16,4
17,5
FILE SEMPLICI QUINCONCE

RISULTATI
PRODUZIONE AREICA IN RAPPORTO ALL’INTERAZIONE
ALL INTERAZIONE
GENOTIPO x SESTO DI IMPIANTO
000 capolini ha -1
250.0
200.0
150.0
100.0
50.0
0.0
83
1.0 1.2 1.4 1.8
LSD interazione: 11,0
127 122
190
152
204
Violetto di Sicilia Harmony F1 Madrigal F1

RISULTATI
PRODUZIONE AREICA PER RACCOLTA IN RAPPORTO
ALL’INTERAZIONE ALL INTERAZIONE GENOTIPOXSESTO DI IMPIANTO
000 capolini ha -1 raccolta -1
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
5,8
1.0 1.2 1.4 1.8
LSD interazione: 4,2
11,7
10,9
25,8
17,0
29,4
Violetto di Sicilia Harmony F1 Madrigal F1

RISULTATI
PESO UNITARIO DEI CAPOLINI
TRATTAMENTO
SESTO DI IMPIANTO
PESO CAPOLINO PRINCIPALE
(g)
PESO CAPOLINI SECONDARI
File semplici 187,9 a 132,0 a
Quinconce 184,9 a 126,8 a
INVESTIMENTO UNITARIO
1,0 200,4 a 152,6 a
1,2 193,4 a 128,7 b
1,4 179,3 b 123,5 b
1,8 172,4 b 112,9 c
Trend Q* Q*
GENOTIPO
Violetto di Sicilia 146,6 c 107,9 c
Harmony F 1 178,8 b 131,5 b
Madrigal F 1 233,7 a 149,7 a
(g)

RISULTATI
PESO UNITARIO DEL CAPOLINO PRINCIPALE IN RAPPORTO
ALL’INTERAZIONE ALL INTERAZIONE GENOTIPO x SESTO DI IMPIANTO
g
300
250
200
150
100
1.0 1.2 1.4 1.8
LSD Interaction: 22
153
141
192
173
166
266
246
Violetto di Sicilia Harmony F1 Madrigal F1
200

RISULTATI
PESO UNITARIO DELLA FRAZIONE EDIBILE
TRATTAMENTO
SESTO DI IMPIANTO
CAPOLINO PRINCIPALE
(g)
CAPOLINI SECONDARI
File semplici 69,3 a 45,6 a
Quinconce 67,1 a 42,9 a
INVESTIMENTO UNITARIO
1,0 74,2 a 51,5 a
1,2 71,1 ab 44,5 ab
1,4 65,2 ab 42,0 ab
1,8 62,1 b 39,1 b
Trend Q* Q*
GENOTIPO
Violetto di Sicilia 56,6 c 37,5 b
Harmony F 1 67,1 b 48,2 a
Madrigal F 1 80,9 a 47,2 a
(g)

CONCLUSIONI
AMPLIAMENTO DEL CALENDARIO PRODUTTIVO (integrazione genotipi)
INCREMENTO DELLE PRODUZIONI AREICHE SENZA COMPROMETTERE
LA RESA ALLA TRAFORMAZIONE (genotipo, investimento unitario)
RIDUZIONE DEL NUMERO DI RACCOLTE (genotipo, sesto di impianto)
POSSIBILITÀ DI RIDURRE I COSTI DI RACCOLTA
MIGLIORE PREDISPOSIZIONE DELLA COLTURA ALLA MECCANIZZAZIONE
DELLA RACCOLTA

POSSIBILI ATTIVITÀ FUTURE
ULTERIORE AMPLIAMENTO DEL CALENDARIO PRODUTTIVO
GENOTIPO
AMBIENTE
GA 3
EFFETTI DELLE INNOVAZIONI AGRONOMICHE SULLE
CARATTERISTICHE TECNOLOGICHE DEI CAPOLINI

GRAZIE PER L’ATTENZIONE