scarica pdf - Castello Di Brolio - Barone Ricasoli Spa

A LEZIONE CON LO CHEF…
per realizzare i piatti più autentici della nostra tradizione
DIMOSTRAZIONE DI CUCINA
Ospiti nella bellissima guest-house Barone Ricasoli, immersa negli ampi vigneti della tenuta,
avrete la possibilità di condividere con lo chef, Franco Sangiacomo, ogni segreto della
cucina toscana.
Franco illustrerà i modi per realizzare i piatti più autentici della nostra tradizione, variando le
proposte a seconda della stagionalità degli ingredienti.
La cucina dell’Agresto, in perfetto stile rustico toscano, sarà il luogo perfetto per un
pomeriggio dedicato all’arte culinaria e al buon vino, in coppia o in piccoli gruppi fino a 6
persone.
Al termine della dimostrazione, seguirà la visita della proprietà con navetta privata e infine
la cena servita all’Osteria del Castello, situata alle pendici dell’antico maniero, dove sarà
possibile assaggiare alcuni dei piatti preparati durante la dimostrazione.
Programma:
Ore 15:15 ritrovo alle Cantine Barone Ricasoli (Enoteca)
Ore 15:30 dimostrazione di cucina
Ore 18:30 visita privata della tenuta
Ore 19:30 cena all’Osteria del Castello

Costo per persona: € 135,00
Orario e prenotazioni:
su richiesta, tutti i giorni (eccetto il giovedì).
per prenotazioni inviare una mail a j.albert@ricasoli.it
BARONE RICASOLI S.p.A. Agricola - Cantine del Castello di Brolio - 53013 Gaiole in Chianti (SI)
Note informative:
Prenotazione obbligatoria.
Appuntamento presso le Cantine Barone Ricasoli (Enoteca).
Trasferimenti in navetta aziendale privata.
Lezione aperta a ogni tipo di livello e di preparazione (purtroppo i bambini non possono essere
ammessi a questo programma).
Ogni partecipante riceverà in omaggio un grembiule e le ricette dei piatti illustrati.
Minimo 2, massimo 6 partecipanti.

A PICNIC DAY
alla Barone Ricasoli
Tre luoghi per soddisfare ogni vostro senso
La tenuta Barone Ricasoli, con i suoi 1200 ettari complessivi, è la più vasta nella
regione del Chianti Classico. Uno spicchio di Toscana ancora perfettamente conservato,
ricco di piante, uliveti e naturalmente di bellissimi vigneti, che rendono questo
luogo ideale per riscoprire il contatto vero con la natura.
Regalati un giorno a Brolio e approfitta dei nostri PICNIC LUNCH per immergerti in
questo angolo di paradiso. Abbiamo scelto per voi i nostri 3 luoghi preferiti, dove
potrete sedere sui tavoli riservati espressamente per voi e, gustando le pietanze
appena preparate dal nostro chef Franco Sangiacomo, soddisfare ogni vostro senso:
vista, olfatto e gusto.
L’unica cosa che dovrete aggiungere voi: una piacevole compagnia!
Buon appetito ...

Prezzo PIC-NIC per 2 persone: € 140
Include:
Borsa Picnic completa di ogni accessorio (che resterà agli ospiti),
Menu per 2 persone,
1 bottiglia di vino e acqua minerale,
Tavolo picnic privato a disposizione, situato all’interno della proprietà e indicato dal personale
addetto,
Visita libera ai giardini del Castello di Brolio.
Orario e prenotazioni:
disponibile su richiesta tutti i giorni (eccetto il GIOVEDI’)
inviare una mail a s.brandini@ricasoli.it , indicando data, numero di persone e allergie/intolleranze
alimentari.
Note informative:
Prenotazione anticipata obbligatoria.
Ritiro dello zaino PICNIC presso le Cantine Barone Ricasoli (Enoteca).
Tavoli disponibili per min 2, max 8 persone.
I menu varieranno in base alla stagionalità delle pietanze. Allergie alimentari e intolleranze dovranno
essere comunicate alla prenotazione del pacchetto.
ESEMPIO DI MENU
Pane casalingo, schiacciata e grissini
dell’Osteria
Prosciutto e melone
Salame toscano
Formaggio pecorino di Pienza
Frittata di verdure
Insalata di riso
Melanzane alla parmigiana
Insalata di pollo e fagioli cannellini
Crostata di marmellata fatta in casa
Acqua e 1 bottiglia di Chianti Classico Brolio