Scarica il pdf con tutte le informazioni sugli itinerari treno+bici

Provincia di Treviso
Provincia di Udine
Carinzia
Interreg IV: pedalando con il cuore
La Provincia di Udine, l’Associazione Vacanze in Agriturismo in Carinzia (LandesverbandUrlaub
am Bauernhof Kärnten), la Provincia di Treviso e la Regione del Veneto
- Direzione Promozione Turistica Integrata - si sono unite nel partenariato del progetto
“RURALNET - network per lo sviluppo e la promozione dell’ospitalità rurale transfrontaliera”
che fa parte dei programmi di cooperazione territoriale europea Interreg IV
Italia - Austria per il periodo 2007-2013.
L’obiettivo comune delle realtà coinvolte è la valorizzazione delle specificità locali attraverso
il riconoscimento delle strutture agrituristiche, del territorio transfrontaliero
italo - austriaco, preservando non solo il luogo naturale ma anche le tradizioni e le
culture che concorrono a costruire le identità locali, ritenute esse stesse un valore
a sé. Numerose sono state le azioni comuni svolte fra i territori partner, tra i quali ci
piace segnalare la Guida alla vacanza in agriturismo “Ospitalità col Cuore” (sca-
ricabile gratuitamente su www.ruralnet-interreg.eu), realizzata per la valorizzazione
e promozione dell’offerta rurale della micro-area Provincia di Treviso, Provincia di
Udine e Carinzia, che concretizza l’intenso lavoro di raccordo, nel pieno spirito del
programma di cooperazione transfrontaliera, delle eccellenze dei tre territori partner.
A coronamento del Progetto Ruralnet, che dopo tre anni di lavoro ora volge al suo
termine, la Provincia di Udine ha voluto realizzare nel numero speciale Qui Touring
l’Italia in bicicletta, che veicola un modo consapevole di essere viaggiatori, un percorso
in bicicletta dall’AltaMarca Trevigiana passando per il Friuli Collinare e la zona
montana del confine, fino alla Carinzia, cogliendone i sapori, i colori e le tradizioni. La
filosofia della vacanza in bicicletta si basa infatti nell’osservare, condividere, godersi
i particolari che altrimenti non si sarebbero notati, entrando a diretto contatto con il
territorio, la sua gente e le sue abitudini.

Vittorio
Veneto
Lago
Cison di
Valmarino
Tarzo
Follina
Miane
S.Stefano
Combai
Farra di
Soligo
Soligo
Refrontolo
S. Pietro
di Faletto
Rua
Valdobbiadene
Provincia di Treviso
Guia
Col S.
Martino
Pieve di
Soligo
Conegliano
Il percorso che vi proponiamo è un viaggio che dall’AltaMarca Trevigiana, passando per il Friuli Collinare
e la zona montana del confine, ci porta in Carinzia.
1° parte: Da Vittorio Veneto a Conegliano: La culla del Prosecco
Sapori, colori, profumi, tradizioni sono
i tesori dell’AltaMarca Trevigiana, la
fascia collinare pedemontana che da
Valdobbiadene si estende fino sotto
l’altipiano del Cansiglio, permeato dalla
magia del suo antico “bosco da reme”
che forniva il legname scelto dai maestri
d’ascia per le navi della Repubblica
di Venezia. Primeggia in quest’area il
Conegliano-Valdobbiadene DOCG, il
Prosecco Superiore, uno dei vini più
affermati a livello internazionale. Dai
filari di un’area ristretta a 117 ettari a
Valdobbiadene si produce il “Cartizze” dal profumo intenso e particolare. Conegliano
ospita la più antica Scuola Enologica d’Italia (1876) ed è crocevia della
Strada del Vino Bianco, primo esempio di proposta di turismo enogastronomico.
La Strada del Prosecco e Vini dei Colli di Conegliano-Valdobbiadene è un itinerario
che fonde le due aree a denominazione del territorio e ripropone in chiave
moderna la Strada del Vino Bianco. Tra le eccellenze della zona, la DOC Colli di
Conegliano vanta il Refrontolo Passito, o Marzemino, citato nel Don Giovanni di
Mozart. Da un paziente e sapiente processo nasce il Torchiato di Fregona: dopo
un inverno passato in grappolo intero ad appassire su graticci, verso Pasqua un
particolare metodo di torchiatura inizia a dar vita a un profumatissimo passito.
Autoctono dell’area è il Verdiso IGT spumante, frizzante e passito. I castagneti
secolari della Pedemontana hanno reso celebri i Marroni di Combai DOP, così
come è riconosciuta a livello nazionale la Patata del Quartier del Piave, della
zona di Moriago, Vidor e Sernaglia. Ricchissima la varietà di salumi e insaccati,
come la Sopressa, recentemente valorizzata dalle aziende agricole delle Piccole
Produzioni Locali come “Sopressa d’AltaMarca”: numeri limitati ed esclusivi nel
solco della tradizione. Rimanendo in tema, fanno parte delle robuste tradizioni
locali il Pollo Rustichello della Pedemontana, l’Oca del Mondragon (presidio
Slow Food) e lo Spiedo d’AltaMarca col suo speciale metodo di cottura: saporito
connubio tra carni di maiale e pollo, un’autentica passione popolare coltivata
anche dall’omonima Accademia dello Spiedo. Nelle Prealpi del massiccio del
Cesen viene prodotto l’omonimo formaggio di malga Monte Cesen, dal colore
giallo paglierino e a pasta morbida o semidura. Ha un sapore dolce e un profumo
gradevole e intenso.
Vittorio Veneto e le sue salubri colline tra Alpi e pianura, sono la base ideale
per gite all’insegna della natura, dell’arte e della cultura. La “città della Vittoria”
italiana nella Prima Guerra Mondiale è nata dall’unione di Cèneda a sud, e di
Serravalle, antico borgo perfettamente conservato con vie porticate, ville, palazzetti
gotici e rinascimentali di gran fascino. La moderna Cèneda è percorsa dal
grande viale della Vittoria; in piazza del Popolo domina il monumento alla Vittoria
di Augusto Murer. In collina il Castello di San Martino (Vescovado), il museo
della Battaglia e la cattedrale del ’700. A Serravalle da non perdere la Loggia del
’400 in piazza Flaminio, la pala del Tiziano in Duomo, la Pieve di Sant’Andrea di
Bigonzo.
È il paradiso delle escursioni: in quota corre un lungo tratto del sentiero panoramico
delle Prealpi Trevigiane che va dal Grappa al Cansiglio, offrendo ampie

vedute a sud sulla pianura veneta e a nord sulle Dolomiti, tra valli boscose, dirupi,
foreste e pascoli. A valle, tra le dolci colline delle Prealpi, a ovest di Vittorio
Veneto, una serie di itinerari cicloturistici e ippoturistici a tappe, consentono di
scoprire i tanti tesori segreti di una terra dal fascino incontaminato. Dalla graziosa
Tarzo si scende ai piccoli laghi gemelli di Revine dove si praticano sport
acquatici, al santuario di San Francesco di Paola arrampicato su un ripido pendìo
boscoso e, più in quota, i resti del castello di Monte Fiascone. A Tovena si stacca
l’arditissima salita panoramica del Passo San Boldo: quasi 800 metri di dislivello
superati con curve elicoidali scavate a mano nella viva roccia dalle truppe austriache
nell’inverno del 1917-18, con l’impiego di prigionieri e gente del luogo.
Solo 3 km separano Tovena dal paese di Cison di Valmarino, dominato dall’imponente
mole di Castelbrando, maniero medievale circondato da folti boschi e
affacciato sulla Valmareno. Follina è famosa soprattutto per l’abbazia cistercense
dagli eleganti chiostri: un’oasi di pace intrisa di suggestioni medievali. Poco oltre,
dalla verde vallata di Miane costellata di stalle e casoni (formaggi e burro) si
sale a Combai che in ottobre ospita la Festa dei Marroni. Da qui si scende fino
a Santo Stefano di Valdobbiadene, in un’area collinare ben soleggiata dove si
produce il rinomato spumante superiore Cartizze. Siamo alle porte di Valdobbiadene,
posta in una conca verde: la suggestiva cornice di Villa dei Cedri ospita,
ogni anno ad agosto, il palio gastronomico di San Lorenzo. Da Valdobbiadene
possibili escursioni a Pianezze (1070 metri di altitudine) e al monte Barbaria
(1465 m) da dove si può godere una splendida vista sulla pianura fino al mare.
Località Quota Km
Vittorio Veneto 140 0
Tarzo 300 9
Lago - Revine 260 3
Mura di Cison di Valmarino 250 3
Follina 200 5
Maine 250 3
Combai 390 2
Guia 400 2
S.Stefano di Valdobbiadene 350 2
Valdobbiadene 250 4
Lunghezza percorso: circa 35 km
Saliscendi con brevi strappi verso Guia
Tipo di strada asfalto
Periodo: primavera - estate - autunno
La strada del Prosecco su e giù per i colli carichi di vigneti tra Valdobbiadene e
Conegliano, tra locande, trattorie e rivendite di vino, rimanda ai poetici paesaggi
della pittura veneta dal 1400 al 1700. Tornando indietro fino a Guia, si scende
poi a Col San Martino (chiesetta di pietra di San Vigilio del 1400) che ospita importanti
eventi enologici. La strada per Farra (resti del castello di Credazzo eretto
dai Collalto) offre panorami sulla “costa d’oro” coperta da pregiati vigneti dai
quali si ricava il celebre Prosecco. Passata Pieve di Soligo con le sue belle ville,
si giunge a Refrontolo, su un belvedere in collina, nota per il vino Marzemino
passito. Rilassante la passeggiata di 2 km al Molinetto della Croda in una piccola
valle sotto un salto d’acqua di 12 metri del torrente Lierza: è una casa-museo
sulla vita degli antichi mugnai. A 3 Km di distanza ecco San Pietro di Feletto: la
pieve sul sito di un antico tempio pagano, col suo porticato affacciato sui colli,
affreschi del 1400 in facciata e resti di dipinti bizantino- romanici all’interno.
Dopo gli ultimi 6 km si scende di volata fino a Conegliano, famosa per le scuole
di viticoltura ed enologia. è un vivace centro con bei negozi, dove si assapora
la “dolce vita” veneta. Da non perdere il duomo (pala d’altare di Giambattista
Cima da Conegliano) e la vicina Confraternita dei Battuti. Antiche case e palazzi,
molti dei quali affrescati, costeggiano le vie porticate. Sulla collina il castello col
Museo di Storia ed Arte Locali.
Da Conegliano è possibile prendere il treno per Udine utilizzando il servizio treno
+ bici.
Località Quota Km
Valdobbiadene 250 0
S.Stefano di Valdobbiadene 350 4
Guia 400 2
Col San Martino 180 3
Farra di Soglio 160 3
Soligo 160 3
Pieve di Soligo 120 3
Refrontolo 180 5
San Pietro di Feletto 270 3
Rua di Feletto 200 3
Conegliano 70 6
Lunghezza percorso: circa 35 km
Saliscendi con brevi strappi verso Guia - Tipo di strada asfalto
Periodo: primavera - estate - autunno

info
Per maggiori informazioni su orari e possibilità di utilizzo
del servizio bici sui treni: www.trenitalia.com
UFFICI INFORMAZIONE TURISTICA (IAT):
(TV) Piazzale Duca d’Aosta, 25 | Tel +39.0422.547632
iattreviso@provincia.treviso.it | www.visittreviso.it
VITTORIO VENETO:
Viale della Vittoria, 110 | Tel + 39.0438.57243
iatvittorioveneto@provincia.treviso.it
www.visittreviso.it
Lo spiedo dell’Alta Marca
Lo spiedo è formato da un corpo motore, manuale o elettrico, con uno o più schidioni
(speéte), uno centrale, o con dei satelliti e di una leccarda (golosa) che raccoglie il
grasso e gli umori delle carni in cottura. Va posizionato su un caminetto ad una distanza
regolabile di 30 - 40 cm, con un braciere a bordi alti per mettere a fuoco la legna. Le
carni, preferibilmente di provenienza veneta, comprendono animali da cortile (pollo,
faraona, coniglio e cappone), maiale (di cui si gustano le costicine, l’ossocollo o coppa
e il fondello o stracùl), capretto e agnello e, come da tradizione, quaglie. La carne
si prepara in pezzi di circa 120 g l’uno intervallate da Lardelle (lardèe, fette di lardo).
La cottura varia dalle 5 alle 6 ore, le prime a fuoco moderato, e fino al raggiungimento
del tipico colore di cottura. “Lo spiedo si aspetta, lo spiedo non aspetta!”. La legna
dev’essere di essenze non resinose, come carpino e faggio, secca e tipica dei nostri
boschi prealpini. Gli aromi sono costituiti da salvia nostrana a foglie piccole e rosmarino.
Da metà cottura in poi si sala con sale fino. Le carni vanno servite ben calde e
croccanti. I contorni, erbe cotte, fagioli, radicchio, patate e polenta, preferibilmente
bianca, vanno serviti separatamente. Lo spiedo si accompagna volentieri con un buon
vino rosso, anche se la tradizione vorrebbe il Prosecco Superiore.
Conegliano Valdobbiadene,
Prosecco Superiore
Giallo paglierino, profumo leggermente fruttato e di gradevole sapore amarognolo nel tipo secco e amabile nel dolce, è un
vino spumante, frizzante o fermo, adatto a tutto il pasto (il dolce da fi ne pasto o dessert). La Primavera del Prosecco DOCG
è il primo esempio di cartello coordinato, tra marzo e giugno, di mostre enologiche nell’AltaMarca Trevigiana. Vino in Villa è la
rassegna delle migliori interpretazioni locali del Prosecco DOCG.

S.Daniele
del Friuli
Colloredo
di MonteAlbano
Caporiacco
Rive
d’Arcano
Fagagna
Moruzzo
Pagnacco
Villalta
Provincia di Udine
UDINE
Siamo quindi giunti a Udine! Da qui è in corso di realizzazione una ciclovia che ci permetterà di raggiungere il confine senza mai scendere dalla
sella. Parliamo dell’ Alpe Adria (Alpe Adria Radweg in tedesco) che una volta completata diventerà un tracciato ciclabile transfrontaliero a lunga
percorrenza che unirà la città di Salisburgo, sul versante settentrionale delle Alpi, alla cittadina balneare di Grado. Il progetto, cofinanziato dal Fondo
Europeo di Sviluppo Regionale (FESR) nell’ambito del Programma di cooperazione transfrontaliera Interreg IV Italia-Austria 2007-2013, prevedeva
il completamento di due brevi tratti di percorso ciclabile in territorio austriaco e la realizzazione di gran parte del tracciato ciclabile nel territorio
italiano. Per quanto riguarda la tratta friulana del percorso, la conclusione dei lavori è prevista per il 2013.
In attesa del completamento della ciclovia vi segnaliamo un percorso che, sempre utilizzando la soluzione del treno + bici, vi porterà alla scoperta
del Friuli collinare e della zona montana della Provincia di Udine prima di raggiungere il confine e arrivare in Carinzia, meta finale del nostro pedalare.
Tarvisio
Coccau
Fusine
Laghi
Cave
del Predil
Sella Nevea

2° parte: Giro ad Anello da Udine a San Daniele del Friuli lungo le colline moreniche.
Le colline ad ovest/nord-ovest di Udine, fino al fiume Tagliamento, compongono
un itinerario turistico ricchissimo. Testimonianze storiche di rovine romane,
castelli medievali e rinascimentali; dolci paesaggi di alture e radure verdissime,
profumate d’erbe aromatiche; specialità gastronomiche di grande naturalità e
tradizione. Ci muoviamo dalla Stazione ferroviaria di Udine per dirigerci verso
Udine Fiera da cui è possibile imboccare l’ippovia del parco del Cormor (per
maggiori informazioni: www.vallecormor.com). Questa bellissima strada si snoda
lungo il corso del torrente Cormor e offre un paesaggio naturalistico intatto
che arriva fino a Buja. Noi però la lasceremo giunti a Colloredo di Monte Albano
per visitarne il castello, da cui si domina un belvedere suggestivo, fatto di dolci
alternanze tra verdi alture e depressioni. Il castello, fatto costruire nel 1302 è un
capolavoro di struttura tipicamente feudale, edificato per necessità difensive,
che nel corso dei secoli ha assunto l’aspetto di dimora nobiliare.
Discendente da un ramo della famiglia Colloredo Mels era Ippolito Nievo che
in questo castello scrisse le “Confessioni di un Italiano”. Lasciato Colloredo,
proseguendo su strade secondarie poco trafficate si raggiunge la frazione di
Caporiacco. Da qui prima su strada asfaltata (SP100) e poi su sterrato il nostro
percorso continua in direzione del Castello di Arcano (comune di Rive d’Arcano),
oggi anche sede di azienda di vini e olii biologici. In questi luoghi ameni possiamo
ammirare un bellissimo castello, tra i meglio conservati del Friuli, con parti di
notevole interesse storico e di grande suggestione. Il castello è visitabile internamente
per gruppi tramite l'ufficio visite del Consorzio per la Salvaguardia dei Castelli
Storici del Friuli Venezia Giulia. Solo una breve distanza ci divide ora da San
Daniele del Friuli, percorrendo la strada provinciale panoramica che congiunge
Fagagna a San Daniele. La cittadina, da sempre importantissimo centro culturale
e commerciale, è oggi rinomata in tutto il mondo per l’inconfondibile prosciutto.
Il centro storico, arroccato su un colle, è caratterizzato da palazzi e chiese di
considerevole pregio storico - architettonico tra cui: il Palazzo Comunale con la
sottostante Loggia, oggi sede della Biblioteca Guarneriana, la prima istituzione
di pubblica lettura in Friuli e fra le prime in Italia, depositaria di preziosi codici
miniati; la Chiesa di S. Antonio Abate (nota come la Cappella Sistina del Friuli)
con facciata in stile gotico veneziano in pietra d’Istria, e interni impreziositi dallo
splendido ciclo di affreschi che Pellegrino da San Daniele realizzò a più riprese
fra il 1497 ed il 1522; il Duomo di ispirazione palladiana, il Portonat, l’unica porta
alla città rimasta integra nel tempo, realizzata nel 1579 su disegno del Palladio,
il Santuario di Madonna di Strada, del XVII secolo, uno degli edifici barocchi più
importanti in regione, situato accanto al Museo del Territorio. A San Daniele si
rifà anche il nome del Parco Agroalimentare di questo territorio collinare friulano
che costituisce un vero e proprio Distretto produttivo e promozionale delle
tipicità enogastronomiche. Dopo una sosta per gustare la ricchezza dell’offerta
gastronomica locale si riprende la strada provinciale in direzione di Fagagna, tra
i borghi più belli d’Italia, ricco di storia (da visitare il castello e il museo d’arte
contadina Cjase Cocèl), natura (oasi naturalistica dei Quadris per il ripopolamento
delle cicogne) e tradizione culinaria (formaggio tipico di Fagagna). Lasciata
Fagagna su itinerario sterrato con brevi salite raggiungiamo il castello di Villalta,
importante maniero medievale, in posizione dominante sulla pianura. è uno dei
più suggestivi castelli friulani perché non ha perso l’originaria configurazione con
l’alta torre, le cinte provviste di merlatura, il ponte levatoio, le numerose feritoie.
Da qui, prima di ricongiungerci al nostro punto di partenza, tocchiamo i borghi
di Moruzzo e Brazzacco su strade panoramiche che riservano ad ogni svolta
incantevoli scorci abitati e naturali, e il comune di Pagnacco (Museo del Lavoro
Contadino e Artigiano) che ospita il Parco Rizzani, con una significativa raccolta
di maestosi alberi di conifere, latifoglie (Magnolia kobus), lecci, faggi e querce.
Tornati alla stazione ferroviaria di Udine possiamo riprendere il treno, sempre
usufruendo del servizio treno + bici, e arrivare a Tarvisio.
Il prosciutto S. Daniele
Località Quota Km
Udine 113 0
Colloredo di Monte Albano 218 15
Caporiacco 212 5
Rive d’Arcano 240 11
San Daniele del Friuli 252 8
Lunghezza percorso: circa 40 km
Tendenzialmente piana con qualche saliscendi
Tipo di strada: misto (asfalto - sterrato)
Periodo: primavera - estate - autunno
Il prosciutto San Daniele è una delle tipicità italiane meglio conosciute nel
mondo. I maiali devono provenire solo da allevamenti del centro nord d’italia,
certificati e autorizzati dall’Istituto di Controllo. La tecnica che, tramite il sale
marino, fa asciugare la carne permettendo la stagionatura e ottenendo il prosciutto
ne deve consentire la perfetta conservazione senza l’utilizzo di alcun
conservante. Tale tecnica di lavorazione, tipica di San Daniele del Friuli, è stata
mantenuta e tramandata nei secoli attraverso le generazioni con assoluto
rispetto della tradizione. Essenziale per questo tipo di lavorazione è il clima del
luogo che determina il modo in cui la carne si asciuga e che influenza quindi
radicalmente il gusto del prodotto finale.
Località Quota Km
San Daniele del Friuli 252 0
Fagagna 117 8
Villalta 212 3
Moruzzo 236 3
Pagnacco 198 5
Udine 113 9
Lunghezza percorso: circa 30 km
Lineari con qualche breve saliscendi
Tipo di strada: misto (asfalto - sterrato)
Periodo: primavera - estate - autunno

Giungiamo quindi a Tarvisio, capoluogo della Val Canale e centro turistico invernale
di grande attrazione, di cui andiamo a scoprire, addentrandoci in Valromana,
i laghi della frazione Fusine. Dalla ex stazione ferroviaria di Tarvisio Centrale si
dirama verso destra, infatti, la ciclabile che conduce nella piana di Fusine e da
qui in Slovenia. Si passa su un vecchio ponte ferroviario che attraversa la forra
del torrente Slizza. La pista ciclabile è buona, perfettamente segnalata, e a pochi
chilometri dal confine con la Slovenia risale verso i laghi. Al termine della
ciclabile abbiamo circa 2 km su strada normale con abbondante pendenza, ma
la fatica verrà ricompensata dalla vista del primo lago da cui il secondo è facilmente
raggiungibile seguendo le indicazioni. I laghi di Fusine sono fra i più begli
esempi di lago alpino ed hanno avuto recentemente una certa celebrità, perché
su queste rive Andrea Molaioli ha girato diverse scene del film La Ragazza del
Lago. Dopo questa spettacolare sosta si ripercorre la ciclabile verso Tarvisio per
piegare verso sud nella Val Rio del Lago, che percorriamo tutta diretti verso il
secondo lago della Regione, il Lago del Predil, punto di interesse turistico grazie
alla bellezza delle sue acque. Il lago d’estate diviene meta del turista che vuole
godersi la natura e la tranquillità di un ambiente protetto, in un’oasi naturalistica
Località Quota Km
Tarvisio 748 0
Laghi di Fusine 924 13
Cave del Predil 959 10
Sella Nevea 1200 8
Tarvisio 748 20,4
Valico di Coccau 674 7,5
Lunghezza percorso: circa 60 km
Lineari con qualche breve saliscendi
Tipo di strada: misto (asfalto - sterrato)
Periodo: primavera - estate - autunno
3° Parte: Nel Tarvisiano andando verso il confine. intatta, difesa e ben preservata. Qui si trovano anche zone di ristoro attrezzate,
con tutto ciò che consente di divertirsi rispettando la natura, facendo canoa,
windsurf, bici d’acqua, tuffi, pedalò o semplicemente sdraiandosi al fresco rigenerante,
così rilassante rispetto alla soffocante calura di una spiaggia marina.
Inoltre la zona offre anche la possibilità di una inusuale visita alla miniera di Cave
del Predil, che dista dal lago pochi minuti, per la quale una avvincente anticipazione
è rappresentata dal sito www. minieradiraibl.it Costeggiando la sponda
destra del lago arriviamo alla nota località sciistica Sella Nevea, piccolo gioiello
incastonato nel cuore delle Alpi Giulie tra la dorsale del monte Canin e il verde
altopiano del Montasio (da cui la famosa DOP del formaggio tipico) sovrastato
dalle cime Jôf di Montasio, Jôf Fuart e Cimone. Da qui torniamo a Tarvisio e in
breve, percorrendo il primo tratto dell’Alpe Adria Bike, raggiungiamo il confine di
stato con l’Austria e arriviamo in Carinzia.
info
RETE MUSEALE DELLA PROVINCIA DI UDINE
www.provincia.udine.it/musei
www.turismofvg.it - numero verde 800 016 044
Agenzia Turismo FVG infopoint Udine:
Tel. +39 0432 295972 info.udine@turismo.fvg.it
Agenzia Turismo FVG infopoint Tarvisio:
Tel. +39 0428 2135 info.tarvisio@turismo.fvg.it
Consorzio Promozione Turistica del Tarvisiano, di Sella Nevea e di
Passo Pramollo: Tel. +39 0428.2392 - consorzio@tarvisiano.org
Consorzio per la salvaguardia dei Castelli Storici del FVG
Tel + 39 0432.288588 info@consorziocastelli.it
Dopo tanto pedalare... il Frico
Fra le ricette regionali più tipiche indubbiamente ai primi posti troviamo il
frico. Gustosissima ricetta che, come tutte quelle semplici e antiche, si è
fatta onore a livello internazionale, conquistando anche palati famosi. è un
piatto a base di formaggio, meglio se il Montasio Dop, e lo troverete in ogni
locale che proponga la cucina friulana. Ma attenzione, non dappertutto lo
troverete uguale: potrà essere sottile, croccante e friabile, oppure morbido,
caldo e avvolgente, arricchito dalle patate o rinvigorito dalle cipolle, il frico
è…da tutto da scoprire! Sarà un invito per gli occhi con il suo colore dorato
dato dal formaggio sciolto a regola d’arte, sarà una sorpresa per il palato
e un ricordo indelebile di qualcosa che non può essere descritto a parole.

Lienz
Spittal
Villach
Klagenfurt
am Worthersee
Carinzia
Ferlach
4 parte: Viaggio nella Carinzia centrale alla scoperta del Wörthersee e del Capoluogo.
Siamo giunti al valico di Coccau pronti per esplorare la Carinzia, terra ideale per
chi ama le due ruote. Dalla ciclabile Alpe Adria, che ci ha condotto al confine,
si prosegue su ciclabile fino a Thorl Maglern. Da qui la ciclabile costeggia la
strada principale fino ad Arnoldstein. Passata la ferrovia, si procede entrando in
un boschetto fino a incontrare l’autostrada, dove si gira a destra. Percorriamo il
tratto parallelo all’autostrada e poi, tornado sulla strada principale, oltrepassiamo
Oberschutt fino a trovare indicazioni per la Karnische Radweg (R3) con direzione
Villach. Superato il ponte rosso sulla Drava incontriamo il trivio della Drauradweg
(R1) – la ciclabile della Drava, che ci porta fino a Villach. Questa vivace cittadina,
Con ben 83 km di piste ciclabili, porta a buon diritto il titolo di “città più a misura
di bicicletta” d'Austria. A Villach si avverte con particolare intensità l’influenza
mediterranea. Fortunato chi ci arriva in occasione dell’annuale sagra folcloristica
“Kirchtag” (29.7 - 5.8.2012). Questa sì che è una festa! Per otto giorni la città
si trasforma in un grande palcoscenico con musica popolare alpina non-stop.
Ma prima di proseguire il viaggio in bicicletta, è d’obbligo assaggiare la speciale
“Kirchtagssuppe”, una “zuppa acida” cucinata con abbondanti aromi, panna e
carne, e spesso accompagnata da una fetta di squisita focaccia “Reindling”,
un dolce lievitato con tenero ripieno di nocciole e cannella. Superata Villach, lasciandosi
la Drava alle spalle, ci dirigiamo verso Velden am Wörthersee. Il gioco
cromatico del lago Wörthersee rimane ancora un mistero: a luglio le acque sono
di un verde smeraldo che ricorda i colori del Mar dei Caraibi. La mattina presto
si ammanta del verde dei canneti e la sera di un nero raffinato ed elegante. Il blu
scuro è il colore prediletto nelle limpide giornate autunnali, e quando finalmente
d’inverno il lago può riposarsi dopo il trambusto dell’estate, le sue acque sono
avvolte da un riflesso argenteo. Quando la temperatura del lago tocca i 27 gradi
in pieno agosto, il gorgoglio delle sue acque si sente anche sulle rive del Wörthersee.
Appassionati di sport acquatici, turisti, star e personaggi in cerca di
notorietà, ricchi, belli e amanti del lago: tutti si incontrano qui. È di nuovo di gran
moda il lustro mondano del lago, già in voga agli inizi del Novecento quando la
Vienna bene ne aveva fatto il punto di ritrovo per la frescura estiva, come dimostrano
le numerose ville sulle sue sponde, opera degli architetti star dell’epoca
Fuchs e Baumgartner. Anche lo Schloss, il castello sul lago Wörthersee, un
tempo set di una serie di film, è ritornato ai suoi antichi fasti come hotel a cinque
stelle. Quando la roulette gira a pieno ritmo nel casinò di Velden, il piroscafo Thalia
fischia allegramente e una folla festosa si gode lo spirito del Wörthersee nei
tanti caffè o stabilimenti balneari, la dolce vita anima il lago. In occasione della
Fete Blanche, le vie di Velden e di Pörtschach diventano la passerella per una
miriade di bellezze vestite di bianco. Si può pedalare lungo la riva del lago fino a
Pörtschach e poi, da qui, giungere a Klagenfurt, capoluogo della Carinzia. Qui si
può visitare la grande sala degli stemmi nel Landhaushof con i suoi 665 stemmi.
Gli affreschi e gli stemmi, riportati dal famoso pittore barocco JF Fromiller sono
testimoni della grande storia carinziana. Salendo 225 gradini fino al campanile
della chiesa parrocchiale di Klagenfurt si gode una vista magnifica sulla città con
i suoi numerosi cortili e torri. A nord di Klagenfurt si vede l’imponente Duomo di
Maria Saal con le sue torri gemelle.
Località Quota Km
Valico di Coccau 674 0
Villach 493 26,17
Klagenfurt 446 36
Lunghezza percorso: circa 63 km
Discesa iniziale e poi pianeggiante
Tipo di strada: asfalto
Periodo: primavera - estate - autunno

5 Parte: l’imperdibile passeggiata lungo la Drava, un fiume di piacere
Sulla pista ciclabile lungo la Drava sembra di essere nel paese della cuccagna.
Sulla riva del fiume, nelle idilliache valli laterali e un po’ dappertutto s’incontrano
trattorie tipiche che invitano a gustare le specialità tradizionali del land più
meridionale d’Austria: la Carinzia. Sulla ciclabile della Drava pedalare diventa un
piacere. Quando si programma un viaggio cicloturistico sulla ciclabile “Drauradweg”,
sarebbe meglio aggiungere un paio di giorni in più dello stretto necessario.
E non perché le fatiche del viaggio richiedano periodi di recupero più
lunghi, ma perché lungo la pista, quasi a ogni curva del fiume s’incontra una
nuova tentazione, quasi sempre all’insegna della buona cucina. La ciclabile della
Drava, lunga 366 km, porta dalla sorgente della Drava, che si trova in Italia nella
Conca di Dobbiaco, fino a Marburgo in Slovenia, attraversando il Tirolo orientale
e la Carinzia. A medio termine è previsto un ampliamento da Marburgo fino alla
foce della Drava nel Mar Nero. I 222 chilometri che interessano lo splendido
paesaggio della Carinzia, seguendo il sinuoso corso della Drava da occidente a
oriente, si possono percorrere comodamente anche in quattro giorni, se non ci
si ferma mai. Ma così facendo si perde gran parte del suo fascino. Per esempio
la magia di Irschen, il paese delle erbe, adagiato su di un terrazzo inondato di
sole sopra l’alta valle della Drava. Un gioiello nascosto di natura, tutto da vedere,
ascoltare, annusare e assaporare. Qui crescono erbe utili contro ogni disturbo.
Problemi alle ginocchia? Conviene utilizzare la consolida (Symphytum officinale)
di Irschen. Con la tintura ricavata dalle radici di questa pianta dai fiori lilla,
le articolazioni tornano a lavorare sui pedali come se fossero lubrificate. Fra i
tanti prodotti salutari ci sono anche le grappe distillate da Walter Heregger nella
cantina del suo albergo, utilizzando piante come il calamo, l’angelica silvestre e
l’achillea, raccolte personalmente sui monti del gruppo del Kreuzeck. Accompagnati
dai pendii boscosi delle Gaitaler Alpen e dalle loro aspre cime rocciose,
si pedala piacevolmente verso Spittal, dove una nuova tentazione rende difficile
proseguire. Il Café Moser è un irresistibile tempio dei dolci che vizia i ciclisti
con squisite fette di strudel e focaccia “Eisreindling”. Questa caffetteria fa parte
delle 50 strutture alberghiere “Drauradwegwirt”, in cui i cicloturisti vengono
deliberatamente viziati con tradizionali specialità come il tortellone al formaggio
“Kärntner Kasnudeln”, lo speck nostrano e il pesce della Drava. Queste strutture
offrono alloggio per una notte, un posto sicuro dove parcheggiare la bicicletta e
Località Quota Km
Klagenfurt 446 0
Ferlach 466 16
Villach 493 50
Spittal 560 38
Lienz 673 75
Lunghezza percorso: circa 179 km
Pianeggiante
Tipo di strada: misto (asfalto - sterrato)
Periodo: primavera - estate - autunno
locali appositi dove far asciugare l’abbigliamento. Lungo la pista ciclabile della
Drava bisognerebbe essere sempre pronti a fare qualche deviazione. Per esempio
per salire al lago Faaker See, un incantevole specchio d’acqua balneabile
che brilla al sole con le sue acque dal caratteristico colore turchese. Facile innamorarsene
a prima vista. E ancor più pericoloso è cedere ai leggendari tranci di
torta alla crema e all’anatra stufata (“Festtagsente”), con cui la trattoria Gasthaus
Tschebull di Egg am Faaker See ormai da anni seduce buongustai provenienti da
ogni parte del mondo. Servitevi senza sensi di colpa. Quello che si accumula
a tavola da Tschebull si può facilmente smaltire percorrendo la pista ciclabile
intorno al lago Faaker See. Noi prendiamo la Drauradweg da Ferlach, facilmente
raggiungibile da Klagenfurt e distante dal capoluogo solo 16 chilometri. Dopo
Ferlach, la città degli armaioli che merita senz’altro una visita, procediamo per
Villach. Da qui la Drauradweg prosegue per Spittal, per poi giungere in Tirolo a
Lienz, dove termina il nostro lungo viaggio.
L’arte di fare i Nudeln
“Krendln”: un’espressione sconosciuta per chi non è nato e vissuto in
Carinzia, così come sconosciuti sono i Kärntner Nudeln. Ed entrambi
sono inseparabili. Il termine “Krendl” si riferisce alla chiusura dei bordi
dei ravioli, una tecnica che richiede estro artistico e destrezza nelle
dita affinché il ripieno a base di ricotta, menta e patate
non fuoriesca durante la cottura. Un po’ di burro scuro o Grammelschmalz
(ciccioli di lardo) come condimento, et voilà, ecco pronta
la specialità carinziana per eccellenza. Nelle trattorie della Carinzia i
Nudeln sono il piatto forte
di quasi tutti i menu – non solo con il classico ripieno alla ricotta ma
con mille altre varianti.

Specialità regionali in pentola
Il paesaggio alpino della Carinzia occidentale ha plasmato la cucina della regione. Locande, trattorie e osterie mantengono
alta la tradizione culinaria tramandata di generazione in generazione e in padella va a finire quello che ha da offrire il paesaggio:
morbide cosce di agnello cotte al forno, croccanti pesci alla griglia pescati direttamente dalle limpide acque dei laghi,
la Brettljause, la sostanziosa merenda a base di speck, formaggi e pane casereccio di primissima qualità presentati su un
tagliere di legno. Anche gli influssi del vicino Friuli fanno sentire i loro sapori.
Una sosta negli Agriturismi della Carinzia
Dopo una lunga pedalata c’è bisogno di un meritato riposo e l’Associazione Vacanze in Agriturismo in Carinzia lo sa. Per questo
in catalogo ha una selezione di fattorie dedicate ai ciclisti, dove concedersi colazioni super abbondanti e dove trovare una piccola
officina meccanica, un ricovero sicuro per le biciclette e suggerimenti utili per escursioni nella zona. Ma non basta. Nel catalogo
riservato agli ospiti italiani dell’Associazione Vacanze in Agriturismo in Carinzia, che raccoglie un centinaio di strutture, ci sono anche
le fattorie biologiche, dove mucche e vitelli pascolano nei prati, le fattorie per le famiglie, quelle a misura di bimbi e genitori, con
camere familiari, giochi e attività sportive per i bambini, menù a misura di baby, e poi le fattorie per gli appassionati di equitazione,
che propongono lezioni in sella ma anche escursioni per tutti i gusti e i livelli, quelle per “per i pigroni” - con colazioni sino all’ora
di pranzo, amache e sedie a dondolo in giardino e speciali programmi relax - gli agriturismi gourmand, con una cucina particolarmente
curata e lezioni dedicate ai piatti tradizionali, e quelle per gli appassionati di benessere, dove concedersi saune, massaggi
e trattamenti beauty e wellness, tutti a base di fiori, oli essenziali e prodotti naturali come il latte, il fieno e la birra fatta in casa.
info
Vacanze
in Agriturismo in Carinzia: Tel. +43 463 33 00 99
Viktringer Ring 5, 9020 Klagenfurt
office@urlaubambauernhof.com | www.urlaubambauernhof.com
Carinzia informazioni: Casinoplatz 1, 9220 Velden
Tel. +43 463 3000 | info@kaernten.at | www.carinzia.at