Thermomix TM 31 - Vorwerk

Indicazioni per le
ricette personali
Utilizzate le ricette dei libri del Thermomix TM31
come esempio, per capire come sono strutturate
passo per passo. Sarete così in grado di sviluppare
le Vostre ricette personali.
Successione degli ingredienti
Nella preparazione delle Vostre ricette personali,
tenere in considerazione l’ordine di successione
delle varie fasi obbligatorie.
Pesatura degli ingredienti
Prima di pesare il primo ingrediente, premete il
tasto bilancia per far comparire «0,000» sul
display. Ora aggiungere l’ingrediente.
N.B.: non eccedere mai la capacità di 2 litri.
Ordine di programmazione
Otterrete i risultati migliori seguendo l’ordine suggerito
nei seguenti esempi.
La preselezione del tempo è indispensabile quando
si desidera cuocere i cibi. Se si stanno mescolando
cibi delicati è sempre opportuno utilizzare la modalità
Antiorario .
Esempio: Cuocere cibi delicati
Impostazione: 5 min. / 100 °C (212°F) / / vel. 1
1
2
3
4
impostare il timer su «5 min»
premere il pulsante temperatura su 100°C
(212°F)
premere il pulsante
regolare la manopola della velocità su «1».
Indicazioni per le ricette personali
Esempio: tritare le verdure
Impostazione: 7 sec. / vel. 5
1
2
39
impostare il timer su «7 sec.»
regolare la manopola della velocità su «5».
Esempio: impastare
Impostazione: 2 min. / /
1
2
3
impostare il timer su «2 min»
regolare la manopola della velocità su
Premere
Tritare e omogeneizzare
È consigliato provare l’operazione per qualche
secondo e verificare il risultato. Se non corrisponde
a quello desiderato, prolungare il tempo.
Tempi di riscaldamento
Il tempo di riscaldamento dipende dalle seguenti
condizioni:
a
b
c
d
e
f
temperatura iniziale degli ingredienti da scaldare
quantità, peso e volume degli ingredienti
(non eccedere la capacità massima del boccale
o del Varoma)
conducibilità termica degli alimenti da cuocere
impostazione della temperatura
impostazione della velocità
uso degli accessori
(con / senza cestello / Varoma)