Resicato (ARPA Campania) - Arpacal

Dott.ssa Brunella Resicato – Arpa Campania
Workshop “Il tema della qualità e dell’accreditamento nella macro-area
meridionale: stato dell’arte e prospettive future” – ARPACAL - 5 giugno 2013.
Workshop “Il tema della qualità e dell’accreditamento nella macro-area meridionale: stato dell’arte e
prospettive future” – ARPACAL - 5 giugno 2013.

Inizio percorso di Accreditamento
Certificazione delle direzioni centrali di ARPAC secondo
la norma UNI EN ISO 9001: 2008 (Giugno 2003)
Progetto POR Campania 2000-2006 - Misura 1.1
Audit esterno della commissione CEE/FVO del
laboratorio microbiologia degli alimenti del Dipartimento
Tecnico di Napoli (2007)
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Rapporti dalla direzione e dal
personale addetto alla
supervisione
Richiesta da parte della Direzione Tecnica di
implementazione dell’Accreditamento delle prove
microbiologiche e chimiche del Laboratorio Multisito
Alimenti al fine di rispondere a quanto prescritto dal
Regolamento CE 2076/2005 che prevedeva che a
partire dal 1 gennaio 2010 solo i laboratori pubblici
accreditati potessero eseguire accertamenti analitici ai
fini del controllo ufficiale sui prodotti alimentari.
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Il laboratorio multisito in ARPAC
Il Laboratorio è articolato in una sede primaria e in sedi secondarie :
SEDE PRIMARIA (Dip. NA)
In cui è accentrata una serie di
funzioni quali attività di
prova e attività gestionali di
un unico sistema qualità
coordinato dal RSGQ della
Direzione Generale
SEDI SECONDARIE
(Dip. AV-BN-CE-SA)
In cui si svolgono le attività di
prova
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Coordinamento Nucleo Assicurazione Qualità - NAQ
RSGQ
Direzione Generale
Referente della
Qualità
Napoli
Referente della
Qualità
Benevento
Referente della
Qualità
Caserta
Referente della
Qualità
Avellino
Referente della
Qualità
Salerno
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Compiti e responsabilità
dell’RSGQ
- Attività di coordinamento del NAQ attraverso riunioni periodiche
- Supervisione delle attività eseguite dai vari gruppi di lavoro tecnici
- Promozione ed esecuzione attività di formazione sia a livello centrale
che periferico
- Effettuazione di audit interni programmati
- Analisi dei dati sulla base delle attività svolte nell’anno dalle strutture
periferiche (customer satisfaction, reclami, azioni correttive)
- Fare un Riesame della direzione centrale che raccolga tutta l’attività
del sistema di gestione per la qualità svolta nell’anno
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Compiti e responsabilità dei Referenti
qualità delle strutture periferiche
- Predisporre proprie procedure tecniche e istruzioni derivate dalle
prescrizioni contenute nel Manuale della Qualità 17025
- Coordinare a livello periferico l’implementazione di procedure di
prova relativamente ai metodi in accreditamento
- Svolgere attività di formazione nei diversi laboratori
- Effettuare audit interni
- Attuare le azioni correttive ai rilievi esterni, interni programmati e
non
- Effettuare un Riesame della direzione dipartimentale i cui risultati
saranno oggetto di verifica nella riunione periodica di riesame del
sistema di gestione per la qualità della sede centrale.
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Integrazione della Struttura
documentale
Punto di forza
“Struttura generale del
sistema documentale”
POLITICA
MANUALE
DELLA QUALITA’
Integrazione tra la ISO
9001 e la ISO 17025
“Integrazione di alcune
procedure”
PROCEDURE GESTIONALI
PROCEDURE TECNICHE
ISTRUZIONI TECNICHE
PROCEDURE DI PROVA
MODULISTICA E SPECIFICHE TECNICHE
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Adeguatezza delle politiche e
delle procedure
- Implementazione di un Manuale Qualità che risponde ai
requisiti della norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025 ed ai
requisiti aggiuntivi di ACCREDIA e prevede:
- Inserimento dei processi e loro interazioni tra sede centrale
e strutture periferiche.
- Funzioni e ruoli, nell’ambito del sistema qualità, della sede
centrale e forme e modalità di coordinamento e di
sorveglianza delle sedi decentrate.
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Percorso di Accreditamento
N° VERIFICA DATA OGGETTO DI VERIFICA
1
31 Luglio
2008
2 2009
- invio domanda di Riconoscimento dei laboratori alimenti all’ ISS (Norma UNI CEI EN
ISO/IEC 17025:2005).
- riconoscimento dei laboratori alimenti di Benevento e Napoli da parte dell’ ISS-ORL
- riconoscimento dei laboratori specialistici micotossine e fitofarmaci di Napoli da parte
dell’ISS-ORL
3 2010 -Accreditamento dei laboratori alimenti di Benevento e Napoli da parte di ACCREDIA
4 2011
5 2012
6 2013
- mantenimento dell’Accreditamento dei laboratori alimenti di Benevento e Napoli da parte di
ACCREDIA
- mantenimento dell’Accreditamento dei laboratori alimenti di Benevento e Napoli da parte di
ACCREDIA
- estensione dell’Accreditamento ai laboratori di Caserta e Salerno da parte di ACCREDIA
- estensione dell’Accreditamento alle prove sulle acque uso umano, legionella,
ecotossicologia, biomonitoraggio pollini aerodispersi da parte di ACCREDIA
- mantenimento dell’Accreditamento dei laboratori alimenti di Benevento e Napoli da parte di
ACCREDIA
- mantenimento dell’Accreditamento dei laboratori acque uso umano di Napoli, Benevento,
Salerno, Caserta da parte di ACCREDIA
- Estensione Accreditamento dei laboratorio acque uso umano di Avellino da parte di
ACCREDIA
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Team ispettivo audit interni 2009
Lead Auditor dott.ssa Patrizia Ammazzalorso RSGQ ARPAM
Membro aggiunto Dott. Serafino Barbati RSGQ ARPAC
Auditor di sistema Ing. Giuseppe Amodeo PROMOS
Auditor tecnico microbiologo dott.ssa Silvia Magi ARPAM
Auditor tecnico chimico dott.ssa Tiziana Turchet GENESIS
Presso:
Laboratorio alimenti di Benevento 25 febbraio 2009
Laboratorio alimenti di Napoli 26 febbraio 2009
Laboratorio alimenti NA/BN 05 marzo 2009 (audit chimico)
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PRIMO CERTIFICATO
Conforme alla norma europea UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005 e a quant’altro previsto dalle disposizioni
legislative vigenti in materia di sicurezza alimentare, per
quanto indicato nelle prove riconosciute
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Certificato di Accreditamento
CREDITAMENTO
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Attività di formazione integrata e specialistica
- Norma UNI EN ISO 19011: 2012 “linee guida per gli audit di sistemi di gestione per la
qualità e/o di gestione ambientale.
- Progettazione e sviluppo del sistema di gestione per la qualità
- Laboratorio di prova per la sicurezza alimentare: esperienze, criticità e prospettive per
l’accreditamento alla luce delle recenti disposizioni nazionali ed europee (ISS-Roma
19-20 DIC 2008).
- Strumenti e tecniche di gestione per la qualità dei processi.
Obiettivi: promuovere attraverso l’aggiornamento continuo lo sviluppo e la consapevolezza
della gestione per processi con riferimento al SGQ (rif. UNI EN ISO 9001:2008).
- Metrologia
Obiettivi: Acquisizione delle conoscenze, competenze e delle abilità specifiche in metrologia
e statistica applicata ai metodi di prova, validazione, incertezza, qualità del dato e controllo
di processo (rif. UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005)
- Riferibilità dei risultati di misurazione nei laboratori ufficiali chimico e microbiologico.
L’iniziativa aveva come obiettivo di migliorare e consolidare il SGQ all’interno dei laboratori
dell’ARPAC anche in riferimento agli aspetti tecnici richiamati nella norma UNI CEI EN
ISO/IEC17025:2005, con particolare riferimento all’accreditamento dei laboratori di prova, la
validazione dei metodi di prova e l’incertezza di misura.
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Laboratorio Metrologico
Creazione del gruppo di lavoro metrologico costituito da rappresentanti dei
cinque Dipartimenti Provinciali.
Istituzione del Centro Regionale
Metrologia con carattere multizonale
a valenza regionale e sede ad Avellino
con Deliberazione n. 171 del 15 Giugno 2011
Incontro di formazione inerente
alle attività di taratura di masse, bilance e
dispensatori automatici.
(Palermo 1 e 2 febbraio 2012).
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Piano Annuale delle Attività 2011 - 2014
• avanzamento dell’integrazione dei sistemi documentali
“9001 e 17025”;
• mantenimento ed estensione accreditamento laboratori:
• multisito alimenti di Napoli e Benevento
• micotossine e fitofarmaci di Napoli
• ecotossicologia di Napoli
• monitoraggio pollini aerodispersi ed inquinamento atmosferico di
Caserta;
• multisito acque uso umano dei 5 dipartimenti (Napoli, Salerno, Caserta,
Benevento, Avellino )
• radioattività di Salerno
• legionella di Salerno.
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Estensione Accreditamento:
Obiettivi futuri
creazione di un centro unico di preparazione
terreni di coltura
pianificazione e progettazione
dell’accreditamento laboratori:
diossine (U.O.C. Siti Contaminati e Bonifiche)
amianto (Salerno)
acque reflue (Avellino, Benevento)
acque interne (Tutte le sedi)
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NORMA UNI CEI ISO/IEC 17025:2005
§ 4.15 Riesami da parte della Direzione
Aggiornamento alla nuova guida ai servizi dei laboratori ARPAC
• Presentazione
• Introduzione
• ARPAC
• Laboratori alimenti
• Appendici: prestazioni analitiche
Con questo strumento, Arpac intende:
- rendere pubblica la grande attenzione prestata alla qualità delle attività svolte e dei servizi
erogati, rispondendo ai compiti che le sono stati attribuiti dalla legge istitutiva.
- adottare tutte le misure e i provvedimenti necessari ed economicamente sostenibili per far
sì che la qualità dei servizi offerti e delle attività svolte e, conseguentemente, la
soddisfazione dei propri clienti/utenti, possano migliorare e rafforzarsi progressivamente.
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