Dichiarazione Ambientale di Prodotto applicata alle Gocciole - The ...

01.
Il marchio
e il prodotto
il marchio pavesi
Fondato nel 1937, offre una serie di prodotti
da forno semplici e genuini.
Nel 1990 il marchio Pavesi entra a far parte
del Gruppo Alimentare Barilla e parte
un grande rilancio produttivo e distributivo.
Sotto il marchio Pavesi troviamo:
——
Gocciole e Petit ( biscotti);
——
Gran Pavesi (cracker e pani morbidi), La
Bottega di Olivia e Marino (panetti e grissini);
——
Togo (pasticceria);
——
Cerealix, Pavesini, Ringo (snack).
lo stabilimento e il processo
Le Gocciole vengono prodotte in due stabilimenti
italiani di prodotti da forno (Castiglione
delle Stiviere–MN e Melfi–PZ).
Il processo di produzione delle Gocciole prevede:
preparazione dell'impasto, formatura
del biscotto, cottura in forno alimentato a
gas, raffreddamento e confezionamento. Le
Gocciole sono vendute in confezioni da 500
grammi e sono pronte per il consumo.
ingredienti usati per la preparazione
farina 55,0%
olio vegetale e burro 16,5%
zucchero 14,7%
cioccolato 12,7%
sale/lievito/amido 1%
il prodotto
Per maggiori informazioni visitare il sito
www.pavesi.it
informazioni nutrizionali (per 100 g)
energia kcal 489
proteine grammi 7,0
carboidrati
grammi 64,6
di cui zuccheri
grammi 21,0
grassi grammi 22,5
di cui saturi grammi 12,6
fibre grammi 3,0
sodio grammi 0,2
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EPD Gocciole, 06/12/2011 | 2