listino mensile dei prezzi all'ingrosso della provincia di ancona

LISTINO MENSILE DEI PREZZI
ALL'INGROSSO DELLA PROVINCIA DI ANCONA
Gennaio 2004

Direttore Responsabile
Dott. Franco Del Mastro
Autorizzazione del Tribunale di Ancona n° 217/1957
Segretario Generale della Camera di Commercio di Ancona
Dott. Michele De Vita
Referenti
Dott.ssa Luciana Frontini – responsabile del servizio
Giovanna Carloni – responsabile dell'ufficio statistica
Elisa Cellerino
Valeria Mozzicafreddo
Numeri di telefono: 071/5898399/287/286
Numero di fax 071/5898255
e-mail statistica@an.camcom.it
sito internet: www.an.camcom.it
Dove Trovarci
Camera di Commercio di Ancona
Piazza XXIV Maggio, n.1
60122 Ancona
terzo piano
Tutti i giorni dalle 8.30 alle 12.30, escluso il sabato.
Il martedì e il giovedì dalle 15.00 alle 16.30

I LISTINI MENSILI DEI
PREZZI ALL’INGROSSO
La rilevazione dei prezzi all’ingrosso è un’antica
funzione delle Camere di Commercio I. A. A. che si
inserisce oggi fra i nuovi strumenti di “regolazione
del mercato”
La rilevazione dei prezzi all’ingrosso è un’antica funzione delle Camere di Commercio che
sin dalla loro origine hanno monitorato e pubblicato con cadenza periodica le quotazioni dei prezzi
dei prodotti più significativi della provincia. Tale funzione trova conferma della propria utilità
quale strumento indiretto della “regolazione del mercato”: il prezzo esprime la sintesi
dell’incontro fra domanda ed offerta di un bene. In un mercato trasparente ed efficiente il prezzo è
espressione dell’ampiezza e della correttezza delle informazioni disponibili per gli operatori
economici.
Disporre di un affidabile flusso informativo sull’andamento dei prezzi è un fattore di
rilevanza strategica per ogni impresa.
La Camera di Commercio di Ancona per realizzare un efficiente monitoraggio dei prezzi
all’ingrosso praticati nella propria piazza ha istituito una commissione di esperti con il compito di
rilevare le quotazioni dei principali prodotti.
La pubblicazione del listino prezzi ha cadenza mensile e
raccoglie informazioni sui prezzi minimi, medi e
massimi e sull’andamento congiunturale dei mercati
locali.

Composizione della COMMISSIONE per la rilevazione dei
PREZZI ALL’INGROSSO:
Dott. Franco Del Mastro
Presidente della Commissione
Segretario Generale della Camera di Commercio
Dott. Titti Angelo
Sig. Sebastianelli Evasio
Sig. Laudisio Paolo
Sig. Finucci Maurizio
Dott. Ciro Del Pesce
Ing. Ornello Maraschio
Dott. Stefano Biondini
Dott. Sergio Stacchiotti
Sig. Pierluigi Frontini
Sig. Bertini Maurizio
Rag. Vincenzo Fammilume
Sig. Stefano Moscatelli
Dott. Stefano Strozzieri
Prof. Franco Sotte
Sig. Alceste Bartelucci
Sig. Francesco Vitali
Dott.ssa Giovanna Carloni
Consorzio Agrario Provinciale
Rappresentante delle Associazioni Agricoltori
Bovin Marche
Assivip
Direttore mercato ortofrutticolo Ancona
Direttore mercato ittico di Ancona
Rappresentante degli Industriali
Esperto degli Industriali
Rappresentante dei Commercianti
Rappresentante degli Artigiani
Esperto degli Artigiani
Istat regionale
Ufficio statistica della Provincia
Università di Ancona- Facoltà di economia
Rappresentante Unione Provinciale Agricoltori
Rappresentante Federazione Provinciale
Coltivatori Diretti
Segretario delle Commissione
Funzionario camerale dell’area economico-statistico

INDICE LISTINO PREZZI ALL’INGROSSO
1. PRODOTTI AGRICOLI
1.1 PREZZI DESUNTI DAI MERCATI E DALLE BORSE MERCI
• Mercato Ortofrutticolo di Ancona
• Borsa Merci di Macerata: Bestiame
1.2 PREZZI ACCERTATI DIRETTAMENTE ALLA FONTE
• Cereali, semi e farine
• Mercato vitivinicolo
2. PRODOTTI ITTICI
• Mercato ittico di Ancona
3. PRODOTTI NON AGRICOLI
3.1 PREZZI ACCERTATI DIRETTAMENTE ALLA FONTE
• Prodotti Alimentari
3.2 PREZZI PETROLIFERI
Legenda
Gli andamenti sono calcolati come variazione del prezzo medio del mese corrente
rispetto al prezzo medio del mese precedente.
+ quotazione del mese superiore a quella del mese precedente
- quotazione del mese inferiore a quella del mese precedente
* quotazione del mese stazionaria rispetto a quella del mese precedente
mancanza di simbolo: non confrontabile con il mese precedente per mancanza
della quotazione prodotto nel mese precedente
§ prezzi calcolati

1. PRODOTTI AGRICOLI
1.1 PREZZI DESUNTI DAI MERCATI E DALLE BORSE MERCI

1. PRODOTTI AGRICOLI
1.1 PREZZI DESUNTI DAI MERCATI E DALLE BORSE MERCI
1.1.1 MERCATO ORTOFRUTTICOLO DI ANCONA
NOTE METODOLOGICHE:
Le quotazioni del mercato ortofrutticolo sono giornaliere: ogni giorno al mercato ortofrutticolo
all’ingrosso di Ancona si riuniscono venditori e compratori di frutta e verdura e si avviano le
contrattazioni.
Al termine di ogni giornata il responsabile del Comune stila un verbale riassuntivo delle
contrattazioni della mattinata e pubblica i prezzi minimo, massimo e prevalente della giornata.

PREZZI DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI - ORTAGGI
PERIODO:
26-31 GENNAIO 2004
FONTE: MERCATO ORTOFRUTTICOLO ALL'INGROSSO - COMUNE DI ANCONA
CATEGORIA
AGLIO
BASILICO
BIETOLA
CARCIOFI
CARDI
CAROTE
CAVOLFIORE
CAVOLO
CETRIOLO
CICORIA
rosso in casse d'importazione cal.60+
rosso in treccia pvn di 1^
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Prevalente Massimo
Kg.
Kg.
2,00 2,20 2,70
2,50 3,10 3,37
a mazzi pvn di I^ Kg. 0,62 0,62 0,80
*
bietola da costa di 1^ Kg. 0,60 1,03 1,03
+
bietola fina di 1^ pvn Kg. 0,60 1,00 1,14
+
bietola fina in mazzi o con radici di 1^ pvn Kg. 0,90 1,30 1,30
+
Puglia di 1^ cd. 0,39 0,40 0,45
-
pvn di 1^ Kg. 0,77 0,93 1,00
+
con ciuffo di 1^ pvn Kg. 1,14 1,20 1,39
+
in confezione (vassoi) di 1^ pvn Kg. 0,60 0,85 0,90
-
sfuse in casse o sacchi di 1^ pvn Kg. 0,52 0,68 0,77
-
bianco locale di 1^
verde pvn di 1^
Kg.
Kg.
0,60 0,80 1,03
0,80 0,88 1,03
broccoli pvn Kg. 0,75 0,80 1,00
*
cappuccio pvn Kg. 0,60 0,77 0,83
+
verze pvn Kg. 0,60 0,78 0,83
+
di 1^ pvn sfuso in casse Kg. 2,00 2,34 2,40
+
cimata di 1^ pvn Kg. 1,00 1,05 1,20
+
Andamento

CATEGORIA
CIME DI RAPE
CIPOLLA
ERBA DI CAMPO
FAGIOLINI
FINOCCHI
FUNGHI COLT.
INSALATA
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
PRODOTTO
MISURA Minimo Prevalente Massimo
fina pvn Kg. 1,20 1,55 1,65
+
lunga pvn Kg. 0,90 0,98 1,03
*
pvn di 1^ Kg. 0,60 0,80 0,85
-
bianca secca pvn Kg. 0,75 0,98 1,10
*
cipolline “agrodolce” di 1^ pvn Kg. 1,03 1,20 1,34
*
dorata secca tonda pvn Kg. 0,67 0,75 0,85
+
dorata secca tonda pvn pez. Piccola Kg. 0,56 0,62 0,67
*
fresca pvn di 1^ Kg. 1,08 1,20 1,60
-
rossa tipo Tropea sfusa pvn Kg. 0,83 0,90 0,93
+
Tropea in trecce di 1^ Kg. 1,30 1,45 1,45
+
locale Kg. 0,80 1,00 1,20
+
mangiatutto di 1^ pvn Kg. 2,50 2,50
-
tipo bobys fini pvn di 1^ Kg. 2,58 2,80 2,80
+
di 1^ pvn Kg. 0,67 0,90 1,05
+
di 2^ pvn Kg. 0,50 0,58 0,60
+
pleurotus di 1^ pvn Kg. 2,32 2,58 2,60
*
prataiolo fiorone di 1 ^ Kg. 2,32 2,32 2,45
*
prataiolo medio grosso di 1^ Kg. 2,10 2,20 2,32
*
indivia riccia imbiancata aperta di 1^ pvn Kg. 0,80 1,20 1,50
-
lattuga canasta di 1^ pvn Kg. 1,10 1,20 1,30
+
lattuga gentile di 1^ pvn Kg. 1,81 1,81
+
lattuga romana di 1^ pvn Kg. 1,20 1,30 1,40
+
indivia scarola imbiancata aperta di 1^ pvn Kg. 0,80 1,20 1,25
+
lattuga trocadero di 1^ pvn Kg. 1,30 1,45 1,45
+
lattuga romana (mortaretta) di 1^ pvn
Kg.
1,10 1,20 1,30
Andamento

CATEGORIA
LEGUMI SECCHI
MELANZANE
PATATE
PEPERONI
POMODORO
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Prevalente Massimo
Borlotto pvn gr. 500 Kg. 2,00 2,10 2,10
*
cannellini bianchi Kg. 1,25 1,25 1,34
*
ceci medi
Kg.
1,34 1,40 1,45
cicerchia in conf. gr. 500
Kg.
1,76 1,76 1,88
lenticchie Kg. 1,00 1,03 1,14
-
lenticchie Colfiorito in conf. gr. 500 Kg. 2,84 2,84
*
lunghe nere Sicilia di 1^ Kg. 2,40 2,60 2,60
+
tonde nere Sicilia di 1^ Kg. 1,95 2,00 2,10
-
Avezzano in casse di 1^ Kg. 0,43 0,50 0,55
+
Em. Rom. e locali in casse di 1^ Kg. 0,55 0,62 0,67
*
rosse Avezzano Kg. 0,55 0,55 0,60
*
rosse Colfiorito Kg. 0,90 0,90
*
gialli Sicilia e Spagna Kg. 2,80 3,10 3,90
+
gialli Spagna Kg. 2,85 2,85
+
rossi Sicilia e Spagna Kg. 2,70 2,80 2,80
+
rossi Spagna Kg. 2,58 2,58
+
verdi Sicilia Kg. 1,34 1,40 1,40
*
verdi friggerelli pvn Kg. 2,58 2,58
*
Camone Sicilia di 1^ Kg. 2,40 3,00 3,00
*
costoluto Sic. di 1^ Kg. 3,00 3,10 3,20
+
Nerina pvn di 1^
Kg.
2,30 2,40 2,50
rosso pendolino Sicilia di 1^ Kg. 3,59 3,80 3,90
+
rosso pendolino "Piccadilly" di 1^ pvn Kg. 3,00 3,40 3,55
+
S.Marzano verde Sicilia di 2^
Kg.
2,30 2,30
tondo insalataro Sicilia di 1^ Kg. 1,55 1,70 1,70
-
tondo rosso a grappolo pvn di 1^ Kg. 1,70 1,90 2,00
+
Andamento

CATEGORIA
PORRO
PREZZEMOLO
RADICCHIO
RAVANELLI
ROSMARINO
RUCOLA
SALVIA
SEDANO
SPINACI
ZUCCHINE
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Prevalente Massimo
pvn Kg. 0,95 1,30 1,60
*
pvn Kg. 1,20 1,50 1,60
+
rosso Chioggia di 1^ Kg. 1,11 1,11 1,30
+
tipo Trevisano locale di 1^.
Kg.
1,20 1,50 1,50
Trevisano ex. Veneto Kg. 9,80 10,00 *
rossi a mazzo pvn Kg. 0,36 0,36 0,41
*
pvn Kg. 3,32 3,62 3,62
*
a mazzetto pvn Kg. 0,41 0,46 0,52
*
sfusa pvn Kg. 1,00 2,00 2,00
*
a busta o maz. Kg. 0,46 0,57 0,62
*
imbiancato di 1^ pvn Kg. 0,85 0,90 1,00
+
verde di 1^ pvn Kg. 0,52 0,70 0,70
+
in cespi a foglia larga di 1^ pvn Kg. 0,80 1,10 1,30
+
con fiore Sicilia di 1^ Kg. 2,60 3,30 3,30
+
senza fiore pvn di 1^ Kg. 1,45 1,55 2,00
-
senza fiore Spagna di 1^ Kg. 1,55 1,55
-
NOTE:
pvn = provenienze varie nazionali
pve = provenienze varie estere
Andamento

PREZZI DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI - FRUTTA FRESCA
PERIODO:
26-31 GENNAIO 2004
FONTE: MERCATO ORTOFRUTTICOLO ALL'INGROSSO - COMUNE DI ANCONA
CATEGORIA
ACTINIDIA
ANANAS
ARANCE
BANANE
CASTAGNE
LIMONI
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Prevalente Massimo
actinidia pz. grossa in casse pvn di 1^
Kg. 1,70 1,90 1,90
*
pz. Grossa in casse pve di 1^
Kg. 1,90 1,90 1,96
-
ananas Costa Rica 8 pz.
Kg. 2,30 2,32 2,40
-
Costa Rica 7 pz.
Kg.
2,45 2,60 2,70
arance Tarocco Sic. di 1^ (108) n.8
Kg. 0,65 0,83 0,90
-
arance Tarocco Sic. di 1^ (160) n.10
Kg. 0,65 0,70 0,70
-
arance Tarocco Sic. di 1^ (90) n.6
Kg. 1,03 1,15 1,15
-
arance Tarocco Sic. ex (108) n.8
Kg. 0,90 1,10 1,24
-
arance Tarocco Sic. ex (160) n.10
Kg. 0,70 0,90 0,90
*
arance Tarocco Sic. ex. (90) n.6
Kg. 1,15 1,30 1,55
-
Tarocco Sicilia (72) n.4 di 1^
Kg.
1,15 1,20 1,30
Tarocco Sicilia in foglia pez. Grossa di 1^
Kg.
1,15 1,30 1,50
Tarocco Sicilia in foglia pez. media di 1^
Kg.
0,72 0,88 1,00
banane "Chiquita" sfuse di 1^
Kg. 1,10 1,24 1,29
*
banane "Chiquita" in cartoni di 1^
Kg. 1,00 1,08 1,14
-
banane altre marche di 1^
Kg. 0,77 0,88 0,93
+
castagne marroni pvn pez. media-grossa di 1^
Kg.
3,50 3,50
marroni Spagna di 1^ pez. Fiorone
Kg. 2,70 2,70
*
limoni a rete Campania (Costiera Amalfitana)
Kg. 1,19 1,20 1,30
*
limoni d’importazione sfusi in casse di 1^
Kg. 1,19 1,19 1,24
*
limoni sfusi Campania (costiera amalfitana)
Kg. 1,30 1,30 1,40
-
Andamento

CATEGORIA
MANDARANCI
MANDARINI
MELE
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Prevalente Massimo
limoni Sicilia a rete di 1^
Kg. 0,77 0,83 0,85
-
Sicilia/Calabria in foglia di 1^ pez. Piccola
Kg.
1,00 1,03
Sicilia/Calabria in foglia di 1^ pz. Fiorone
Kg. 1,40 1,50 1,60
+
Sicilia/Calabria in foglia di 1^ pz. Medio grossa
Kg. 1,00 1,29 1,45
+
Spagna lavorati senza foglia n.1 di 1^
Kg.
1,70 1,70
Spagna lavorati senza foglia n.2-3 di 1^
Kg.
1,39 1,40 1,55
mandarini Sicilia di 1^ pez. fiorone (tardivi)
Kg.
1,20 1,20 1,30
mandarini Sicilia di 1^ pez med./grossa (tardivi)
Kg. 1,00 1,00 1,03
-
Golden Em. Rom. a ruggine (casse) 65/70
Kg. 0,52 0,52 0,57
*
Golden Veneto-Piemonte in casse (75/80)
Kg. 0,67 0,77 0,83
+
Golden Veneto-Piemonte in casse (80/85)
Kg. 0,88 0,88 1,00
*
mele Golden T.A.A. (padella) 75/80
Kg. 1,14 1,25 1,30
+
mele Golden T.A.A. (padella) 80+
Kg. 1,42 1,55 1,60
*
mele Annurca (Campania) di 1^ 70/75
Kg.
1,50 1,60 1,81
mele Golden Em.Rom. a ruggine (casse) 75/80
Kg. 0,68 0,72 0,88
*
mele Golden T.A.A. (casse) 70/75
Kg. 0,57 0,83 0,88
+
mele Golden T.A.A. (casse) 75/80
Kg. 0,88 1,08 1,25
+
mele Golden T.A.A. (casse) 80+
Kg. 1,03 1,30 1,40
+
mele Granny Smith Tr. A.A (casse) 75/80
Kg. 0,77 0,98 1,05
*
mele Morgenduf Tr. A.A casse 70/80
Kg. 0,83 0,85 0,85
*
mele Renetta Tr. A.A (padella) 80+
Kg. 1,45 1,70 1,81
-
mele Royal G. Tr. A.A di 1^ 70+
Kg. 0,98 1,08 1,14
*
mele Royal G. Tr. A.A di 1^ 75/80
Kg. 1,24 1,30 1,39
*
mele Stark E.Rom. casse 75/80
Kg. 0,62 0,77 0,88
-
mele Stark Tr.A.A. (casse) 80+
Kg. 1,20 1,40 1,50
-
mele Stark Tr.A.A.(casse) 75/80
Kg. 1,19 1,29 1,30
*
Morgenduft Veneto casse 70/80
Kg. 0,52 0,67 0,77
*
Stark Tr.A.A. (casse) 70/75
Kg. 0,72 1,03 1,09
*
Andamento

CATEGORIA
MELONE
PERE
POMPELMO
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Prevalente Massimo
melone a rete Cantaloupe d’importazione in conf. 6 pezzi
Kg. 1,90 1,90
*
melone gialli invernali
Kg. 1,18 1,20 1,20
+
Abate Fetel Em. Rom. di 1^ in casse a strati 70/80
Kg. 1,24 1,30 1,40
*
Abate Fetel Em. Rom. di 1^in casse
Kg. 0,77 0,88 0,98
*
Kaiser Em. Rom. di 1^ 60/70
Kg. 0,88 0,95 1,00
-
pere Decana Em.Rom. in casse di 1^
Kg. 1,40 1,45 1,81
+
pere Conference Em.Rom. in casse di 1^
Kg. 0,88 0,95 1,15
+
pompelmo Israele giallo di 1^
Kg. 1,30 1,30 1,45
*
pompelmo Israele rosa di 1^
Kg. 1,10 1,25 1,30
*
NOTE:
pvn = provenienze varie nazionali
pve = provenienze varie estere
pompelmo Israele rosso di 1^
Kg. 1,10 1,20 1,30
*
Andamento

PREZZI DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI - FRUTTA SECCA
PERIODO:
26-31 GENNAIO 2004
FONTE: MERCATO ORTOFRUTTICOLO ALL'INGROSSO - COMUNE DI ANCONA
CATEGORIA
ARACHIDI
DATTERI
FARINA
FICHI SECCHI
MANDORLE
NOCCIOLE
NOCI
NOCI DI COCCO
PISTACCHI
PRUGNE
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Prevalente Massimo
arachidi in conf. gr. 250
Kg. 0,75 0,75 0,77
*
arachidi sfuse in sacchi (kg.4) al kg.
Kg. 2,48 2,60 2,70
*
datteri in conf. gr. 250
Kg. 0,60 0,60 0,60
*
datteri ramati in conf. gr. 500
Kg. 1,50 1,60 1,75
*
Farina di castagne in conf. gr.500
Kg. 1,60 1,81 1,95
*
Farina di cocco in conf. gr.250
Kg. 0,77 0,77 0,77
*
corona gr 250
Kg. 0,70 0,77 0,80
*
mandorle in conf. gr. 250 di 1^ sgusciate
Kg. 1,50 1,55 1,60
*
mandorle sfuse in sacchi al kg.
Kg. 2,40 2,60 2,85
*
nocciole in confezione kg. 4/5
Kg. 2,60 2,85 2,90
*
nocciole tostate in conf. gr. 250
Kg. 1,81 1,90 2,00
*
in confezione 5 Kg. (Campania)
Kg. 2,65 2,70 3,00
*
Malizia (Campania) di 1^
Kg. 3,00 3,05 3,10
*
tipo brasiliane
Kg. 2,90 3,00 3,00
*
pve di 1^
Kg. 1,14 1,24 1,24
*
pistacchi in confezione gr. 250
Kg. 1,40 1,55 1,60
*
California altre marche in confezione gr. 500
Kg. 1,65 1,65
*
Andamento

CATEGORIA
SEMI
UVA
NOTE:
pvn = provenienze varie nazionali
pve = provenienze varie estere
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Prevalente Massimo
prugne “Saratoga” in confezione gr. 500
Kg. 1,40 2,22 2,22
*
semi in confezione gr. 250
Kg. 0,96 1,00 1,02
*
uva sultanina in confezione gr. 250
Kg. 0,44 0,55 0,57
*
Andamento

1. PRODOTTI AGRICOLI
1.1 PREZZI DESUNTI DAI MERCATI E DALLE BORSE MERCI
1.1.2 BORSA MERCI DI MACERATA
NOTE METODOLOGICHE:
La Camera di Commercio di Macerata elabora le quotazioni settimanali dei capi di bestiame e
tali prezzi sono di riferimento anche per le compravendite che avvengono nella provincia di
Ancona.
Presso la Borsa Merci di Macerata ogni venerdì si riuniscono acquirenti e venditori di bestiame e
avviano le contrattazioni con cui stabiliscono i prezzi di scambio dei capi. Le contrattazioni
avvengono per descrizione.
A tali riunioni partecipano i componenti della Commissione per il listino dei prezzi all’ingrosso
della Camera di Commercio di Macerata che riepilogano e pubblicano i prezzi minimi e massimi
per ogni tipologia di animale trattato.

PREZZI DEI PRODOTTI DEL BESTIAME
PERIODO:
28 GENNAIO 2004
FONTE: CAMERA DI COMMERCIO DI MACERATA
CATEGORIA
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Medio# Massimo
ANIMALI DA CORTILE
Anatre mute femmine
Kg. 1,73 1,75 1,77
-
Conigli - oltre kg. 2,500
Kg. 1,60 1,62 1,64
-
Faraone
Kg. 1,95 2,02 2,09
+
Galletti golden
Kg. 2,06 2,08 2,11
-
Galline medie in batteria
Kg. 0,25 0,27 0,29
-
Polli a terra pesanti a pigmentazione bianca
Kg. 0,73 0,74 0,75
-
Tacchine
Kg. 0,96 0,97 0,98
-
Tacchini
Kg. 1,04 1,05 1,06
-
BOVINI ALTRE RAZZE DA MACELLO
Vitelloni razze pregiate estere
Kg. 2,48 2,58 2,68
-
Vitelloni rossi, pezzati rossi, incroci vari
Kg. 2,30 2,43 2,55
-
BOVINI RAZZA MARCHIGIANA DA ALLEVO
Manze gravide
Kg. 2,70 2,78 2,85
*
Vacche gravide
Kg. 2,15 2,30 2,45
*
Vitelle
Kg. 3,70 3,76 3,81
*
Vitelli
Kg. 4,02 4,10 4,18
*
BOVINI RAZZA MARCHIGIANA DA MACELLO
Manze
Kg. 2,53 2,66 2,78
*
Vacche 1^ qualita'
Kg. 1,25 1,35 1,45
*
Vacche 2^ qualita'
Kg. 0,75 0,95 1,15
*
Vacche 3^ qualita'
Kg. 0,65 0,68 0,70
*
Vitelli e Vitelle 1^ qualita'
Kg. 2,56 2,62 2,68
-
Vitelli e Vitelle 2^ qualita'
Kg. 3,58 3,63 3,67
*
Vitelloni e manzi 1^ qualita'
Kg. 2,70 2,74 2,78
-
Vitelloni e manzi 2^ qualita'
Kg. 2,56 2,62 2,68
-
Andamento

CATEGORIA
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Medio# Massimo
OVINI DA MACELLO
Agnelli da 20 a 25 Kg.
Kg. 3,05 3,08 3,10
*
Agnelli fino a 20 Kg.
Kg. 3,30 3,40 3,50
*
Agnelloni oltre 25 Kg.
Kg. 2,95 3,00 3,05
*
Montoni
Kg. 2,05 2,13 2,20
*
Pecore
Kg. 1,25 1,28 1,30
*
SUINI DA ALLEVO
Lattonzoli 25 Kg.
Kg. 2,57 2,57
+
Lattonzoli 30 Kg.
Kg. 2,18 2,18
+
SUINI DA MACELLO
Lattonzoli 40 Kg.
Kg. 1,75 1,75
+
Lattonzoli 50 Kg.
Kg. 1,65 1,65
-
Magroncelli 65 Kg.
Kg. 1,55 1,55
-
Magroni 100 Kg.
Kg. 1,30 1,30
-
Magroni 80 Kg.
Kg. 1,38 1,38
-
Grassi oltre 115 fino a 130 Kg.
Kg. 1,03 1,03
-
Grassi oltre 130 fino a 145 Kg.
Kg. 1,09 1,09
-
Grassi oltre 145 fino a 165 Kg.
Kg. 1,12 1,12
-
Grassi oltre 165 fino a 180 Kg.
Kg. 1,12 1,12
-
Magri da 90 a 115 Kg
Kg. 1,09 1,09
-
Scrofe
Kg. 0,40 0,45 1,50
-
NOTE: # media aritmetica semplice dei prezzi minimi e massimi. Quando il prezzo minimo non è quotato il prezzo massimo funge da riferimento per il medio
peso vivo - franco allevatore o mercato - IVA esclusa
Andamento

1. PRODOTTI AGRICOLI
1.2 PREZZI ACCERTATI DIRETTAMENTE DALLA COMMISSIONE
NOTE METODOLOGICHE:
Mercato dei cereali: I prezzi dei prodotti cerealicoli sono desunti dalla borsa merci di Bologna
che funge da riferimento anche per il territorio della nostra provincia. L’esperto della
commissione prezzi istituita presso la Camera di Commercio di Ancona rielabora tali
quotazioni dei prodotti per renderli espressione significativa degli scambi che avvengono nella
nostra provincia.
I prezzi indicati sono le medie dei prezzi minimi e massimi praticati per ogni tipologia di
prodotto dai quali si ottiene successivamente il prezzo medio o prevalente.
Mercato vitivinicolo: I prezzi delle uve sono la risultanza delle quotazioni fatte registrare nella
rispettiva zona di produzione, i prezzi dei vini da tavola sono rilevati dal mercato di San
Benedetto del Tronto e di Lugo di Romagna, mentre per i vini Doc sono il frutto del
rilevamento delle trattative delle aziende locali. Il tutto viene rielaborato dall’esperto della
commissione prezzi istituita presso la Camera di Commercio di Ancona, che elabora
l’andamento del mercato in oggetto e prepara il prezzo minimo, massimo e medio di ogni
prodotto.

PREZZI DEI PRODOTTI CEREALI
PERIODO:
MESE DI GENNAIO 2004
FONTE: ESPERTI DELLA COMMISSIONE
CATEGORIA
CEREALI
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Prevalente Massimo
Avena
ton 178,00 180,00 181,00 *
Frumento Duro
ton 188,00 190,00 190,00 -
Frumento Tenero
ton 192,00 193,00 195,00 +
Granoturco
ton 192,00 193,00 195,00 +
Orzo Pesante
ton 188,00 190,00 191,00 +
Sorgo Bianco
ton. 175,00 178,00 178,00 +
Sorgo Rosso
ton 170,00 173,00 175,00 +
FARINE VEGETALI
Farina di Girasole Integrale
ton 150,00 152,00 153,00 +
SEMI OLEOSI
Farina di Soja Integrale
ton 257,00 267,00 270,00 +
Seme di Girasole Nazionale
ton 223,00 225,00 225,00
Seme di Soja Nazionale
ton 275,00 283,00 288,00 +
Andamento
COMMENTO:
Nel mese di gennaio, ad eccezione del grano duro, tutti gli altri prodotti sia nazionali che esteri hanno subito degli aumenti di listino.

PREZZI DEI PRODOTTI VINICOLI
PERIODO:
MESE DI GENNAIO 2004
FONTE: ESPERTI DELLA COMMISSIONE
CATEGORIA
UVE
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo medio Massimo
bianca comune da vino
gr/zucch 1,18 1,32 1,45
*
nera comune da vino
gr/zucch 1,29 1,42 1,55
*
UVE QUALIFICATE PER VINI D.O.C.
"Lacrima"
gr/zucch 3,85 4,00 4,15
*
VINI
"Rosso Conero"
gr/zucch 3,90 4,05 4,20
*
"Rosso Piceno"
gr/zucch 2,04 2,16 2,28
*
"Verdicchio"
gr/zucch 2,08 2,37 2,66
*
"Rosso Conero" DOC
hl 135,00 140,00 145,00 *
"Verdicchio dei Castelli di Jesi" DOC
hl 74,00 77,00 80,00 *
da tavola bianco gr. 10,5 - 11,6
gr/hl 3,30 3,45 3,60
*
da tavola rosso gr. 10,5 - 11,5
gr/hl 4,20 4,50 4,80
*
Lacrima
gr/hl 125,00 130,00 135,00 *
Rosso Piceno
gr/hl 5,70 6,50 7,30
*
Spumanti (metodo champenoise)
bottiglia 7,15 7,40 7,65
*
Spumanti Brut (metodo charmat)
bottiglia 3,67 3,83 3,98
*
NOTE: I vini e le uve si intendono franco partenza produttore - vendemmia 2003
Andamento
COMMENTO:
Il mercato è ancora caratterizzato da una situazione riflessiva, con scambi ridotti, a causa della difficile situazione economica generale e della cautela degli
imbottigliatori nell'effettuare acquisti per la difficoltà di realizzare aumenti di listino nei prodotti

2. MERCATO ITTICO DI ANCONA
NOTE METODOLOGICHE:
Il mercato ittico all’ingrosso è aperto ogni mattina dal martedì al venerdì. Ogni mattina si
riuniscono infatti i pescatori e circa 120/130 acquirenti. I prezzi vengono battuti all’asta e
vengono determinati dalla quantità totale di pescato e dalle richieste dei commercianti. Ogni
prezzo battuto viene inoltre ponderato per la quantità del prodotto venduto.
In questo modo si dispone di valori molto precisi per i prezzi minimi, massimi e per i prezzi
medi ponderati.

PREZZI DEI PRODOTTI ITTICI
PERIODO: MESE DI GENNAIO 2004
FONTE: MERCATO ITTICO ALL'INGROSSO DI ANCONA
CATEGORIA
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo medio Massimo
Andamento
alici Kg. 0,29 0,66 1,85
-
anguilla Kg. 9,97 9,97 9,98
+
branzino Kg. 16,18 22,93 27,76 -
brodetto Kg. 1,35 5,74 18,79 -
busbane Kg. 1,18 4,39 6,97
-
busbanelle Kg. 0,34 1,21 3,34
-
calamaretti Kg. 17,74 24,94 26,88 -
calamari Kg. 10,43 13,90 16,97 -
calamari e calamaretti Kg. 11,35 16,03 21,19 -
cefali piccoli
Kg.
0,44 0,44 0,44
crocette
Kg.
0,90 1,06 1,75
frittura mista Kg. 0,41 3,32 7,19
-
galere o cepole Kg. 0,34 1,68 2,46
+
gambero Kg. 0,88 5,53 11,49 -
ghiozzi Kg. 0,78 2,67 3,93
+
granceola Kg. 0,38 0,74 1,14
-
granchi Kg. 0,26 0,73 3,00
-
gronchi Kg. 0,69 1,02 1,50
+
leccie
Kg.
7,90 7,90 7,90
lumachine o bombarelli Kg. 1,55 3,42 8,74
+
lumaconi Kg. 3,97 7,48 9,04
-
mazzancolle Kg. 10,07 20,69 33,88 -
merluzzetti Kg. 0,84 5,72 8,42
+
merluzzi Kg. 4,75 9,55 14,07 +
minutaglia Kg. 0,27 0,98 3,88
-

CATEGORIA
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
PRODOTTO
MISURA Minimo medio Massimo
misto di seconda scelta Kg. 0,30 5,14 19,66 +
misto scelto Kg. 7,02 19,75 49,09 -
mollame misto Kg. 0,60 3,83 7,83
-
mormore mezzane
Kg.
7,26 7,26 7,26
nasello medio Kg. 3,02 6,75 12,66 -
occhialine
Kg.
2,93 2,93 2,93
ombrine e corvine
Kg. 15,80 23,99 26,87
palamiti Kg. 10,90 10,90 10,90 -
palombi e/o spinaroli Kg. 2,65 9,07 11,85 +
pann. vive piccole Kg. 0,61 3,55 7,84
+
pannocchie miste Kg. 1,25 5,11 10,83 +
pannocchie stiv. piccole Kg. 0,28 2,29 5,94
+
pannocchie stivate Kg. 1,16 5,87 10,87 +
pannocchie vive Kg. 1,76 7,94 12,96 +
passere Kg. 7,45 11,88 19,43 -
passerette
Kg.
5,47 9,55 12,85
pesce azzurro misto
Kg.
1,21 1,21 1,21
pesce sciabola
Kg.
1,29 1,29 1,29
pesce serra
Kg.
7,64 8,27 9,20
piovra Kg. 5,49 9,21 12,59 +
polipi Kg. 1,41 2,96 4,46
-
raguse Kg. 3,93 5,97 8,23
+
rana pescatrice Kg. 3,53 11,58 14,87 -
rapana venosa
razze
ricciole
Kg.
Kg.
Kg.
0,70 1,31 1,86
2,13 6,18 8,00
16,90 16,90 16,90
rombetti Kg. 11,83 20,06 23,89 -
rombi Kg. 12,98 22,55 27,94 -
rospetti Kg. 3,93 6,22 11,24 +
rospi medi Kg. 4,95 9,38 13,05 -
Andamento

CATEGORIA
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
PRODOTTO
MISURA Minimo medio Massimo
san pietro Kg. 15,57 21,20 25,88 -
saraghina
Kg.
0,30 0,30 0,30
sarda
Kg.
0,38 0,46 0,53
scampetti Kg. 28,43 36,51 47,58 -
scampetti fini
Kg. 17,00 25,54 36,69
scampetti mezzani Kg. 29,28 35,90 47,95 +
scampettini Kg. 10,50 20,66 30,26 +
scampi Kg. 32,58 46,45 61,74 -
scorfano rosso Kg. 5,64 8,43 21,53 +
seppie Kg. 4,04 5,85 8,22
-
seppie medie Kg. 5,51 6,04 7,41
-
seppie rotte Kg. 2,11 2,81 3,23
+
seppioline Kg. 1,09 3,40 4,77
+
sgombretti Kg. 0,30 3,31 4,87
+
sgombri Kg. 2,71 4,07 5,69
-
sogliole Kg. 10,77 18,73 24,88 +
sogliole mezzane Kg. 6,76 15,23 23,64 +
sogliole piccole Kg. 1,18 4,70 18,44 +
squaloidi vari Kg. 0,44 0,57 0,58
-
testola media Kg. 0,28 1,00 3,86
+
testola piccola Kg. 0,25 0,63 3,29
+
testole Kg. 0,30 2,79 18,65 +
totani Kg. 0,50 5,86 7,83
+
tracine o ragni Kg. 0,75 1,30 2,69
+
triglie Kg. 1,86 8,32 11,97 +
triglie di scoglio Kg. 11,73 14,32 16,95 -
triglie eviscerate Kg. 1,86 8,75 14,49 +
triglie mezzane Kg. 0,78 3,20 6,27
+
triglie mezzane eviscerate Kg. 2,59 3,93 6,00
+
trigliette Kg. 1,02 2,70 5,57
+
Andamento

CATEGORIA
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo medio Massimo Andamento
zanchette Kg. 0,30 2,33 4,98
*
zanchette pelose Kg. 0,56 1,30 2,71
+

3. PRODOTTI NON AGRICOLI
3.1 PREZZI ACCERTATI DIRETTAMENTE DALLA COMMISSIONE
3.1.1 PRODOTTI ALIMENTARI
NOTE METODOLOGICHE:
I prezzi dei prodotti alimentari sono frutto delle valutazioni dell’esperto della commissione
prezzi istituita presso la camera di Commercio di Ancona, che elabora l’andamento del mercato
locale in oggetto e ne propone il prezzo minimo, massimo e medio per ogni prodotto.

PREZZI DEI PRODOTTI ALIMENTARI
PERIODO:
MESE DI GENNAIO 2004
FONTE: ESPERTI DELLA COMMISSIONE
CATEGORIA
PRODOTTO
UNITA' DI
PREZZO IN EURO
MISURA Minimo Prevalente Massimo
Altri prodotti alimentari
Margarine vegetali
Kg. 0,79 1,32 2,65
*
Marmellata
Kg. 0,93 1,42 3,17
*
Olio di semi di girasole
Kg. 0,95 1,16 1,49
*
Olio extra-vergine di oliva
Kg. 3,25 3,40 4,62
*
Pane confezionato con farina di tipo "O"
Kg. 1,58 2,20 2,86
*
Prodotti dolciari
Kg. 3,56 5,21 10,95 *
Zucchero a velo
Kg. 1,07 1,14 1,36
*
Zucchero semolato
Kg. 0,86 1,01 1,18
*
Prodotti lattiero-caseari
Burro
Kg. 3,18 3,72 5,05
*
Pecorino fresco
Kg. 6,48 7,38 7,86
*
Pecorino stagionato
Kg. 6,70 7,61 8,81
*
Ricotta di mucca
Kg. 2,44 2,91 3,38
*
Ricotta di pecora
Kg. 3,19 3,56 4,09
*
Andamento

3. PRODOTTI NON AGRICOLI
3.1 PREZZI ACCERTATI DIRETTAMENTE DALLA COMMISSIONE
3.1.2 PREZZI PRODOTTI PETROLIFERI
NOTE METODOLOGICHE:
I prezzi dei prodotti petroliferi vengono rilevati direttamente dall’Ufficio Statistica
della Camera di Commercio presso i grossisti che operano nella provincia.
Ai sensi della circolare del Ministero dell’Industria, Commercio ed Artigianato n.
3344/c del 1994, infatti, il 15 ed il 30 di ogni mese le Camere di Commercio
raccolgono le quotazioni del gasolio da riscaldamento e di altri prodotti petroliferi da
tutti gli operatori della provincia di competenza e ne calcolano le medie aritmetiche per
ciascun prodotto.
Tali medie aritmetiche, pubblicate nei listini prezzi, fungono da riferimento per la
provincia.

PREZZI DEI PRODOTTI PETROLIFERI - PREZZI AL CONSUMO
PERIODO:
15 GENNAIO 2004
FONTE: CAMERA DI COMMERCIO DI ANCONA
CATEGORIA
Gasolio Agricolo
Gasolio da riscaldamento
PRODOTTO
UNITA' DI
MISURA
Fino a 1.000 litri Lt. 0,4483
Da 1.001 a 2.000 litri Lt. 0,4449
Da 2.001 a 4.000 litri Lt. 0,4391
Oltre 4.000 Lt. 0,4374
f/magazzino
venditore
PREZZO IN EURO
medio
f/magazzino
consumatore
0,4516
0,4477
0,4412
0,4319
Prezzo medio
Andamento
Gasolio per autotrazione
Fino a 2.000 litri
Da 2.001 a 5.000 litri
Da 5.001 a 10.000 litri
Dal 10.001 a 20.000 litri
oltre 20.000 litri
Lt.
Lt.
Lt.
Lt.
Lt.
0,7888
0,7810
0,7745
0,7759
0,7595
Prezzo medio
Fino a 2.000 litri
Lt.
0,7655
Da 2.001 a 5.000 litri
Lt.
0,7606
GPL
Da 5.001 a 10.000 litri
Dal 10.001 a 20.000 litri
oltre 20.000 litri
In bombole da 10 Kg (miscela)
In bombole da 10 Kg (propano)
In bombole da 15 Kg (miscela)
In bombole da 15 Kg (propano)
Sfuso in cisternette fino a Lt. 1000 di proprietà del venditore
Sfuso in cisternette fino a Lt. 1000 di proprietà del venditore
Lt.
Lt.
Lt.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
f/magazzino
venditore
0,7493
0,7542
0,7415
f/magazzino
consumatore
0,0000
19,7500
0,0000
28,2500
0,0000
0,0000

CATEGORIA
PRODOTTO
UNITA' DI
MISURA
PREZZO IN EURO
medio
Andamento
Olio combustibilie fluido 3/5 e BTZ 0,3
Prezzo medio
Fino a 2.000 litri
Lt.
0,6445
Da 2.001 a 5000 litri
Lt.
0,6415
Da 5.001 a 10.000 litri
Lt.
0,6373
Da 10.001 a 20.000 litri
Lt.
0,6356
Oltre 20.000 litri
Lt.
0,6318

PREZZI DEI PRODOTTI PETROLIFERI - PREZZI AL CONSUMO
PERIODO:
31 GENNAIO 2004
FONTE: CAMERA DI COMMERCIO DI ANCONA
CATEGORIA
Gasolio Agricolo
Gasolio da riscaldamento
PRODOTTO
UNITA' DI
MISURA
Fino a 1.000 litri Lt. 0,4458
Da 1.001 a 2.000 litri Lt. 0,4424
Da 2.001 a 4.000 litri Lt. 0,4371
Oltre 4.000 Lt. 0,4334
f/magazzino
venditore
PREZZO IN EURO
medio
f/magazzino
consumatore
0,4496
0,4475
0,4394
0,4293
Prezzo medio
Andamento
Gasolio per autotrazione
Fino a 2.000 litri
Da 2.001 a 5.000 litri
Da 5.001 a 10.000 litri
Dal 10.001 a 20.000 litri
oltre 20.000 litri
Lt.
Lt.
Lt.
Lt.
Lt.
0,7832
0,7753
0,7690
0,7720
0,7560
Prezzo medio
Fino a 2.000 litri
Lt.
0,7590
Da 2.001 a 5.000 litri
Lt.
0,7541
GPL
Da 5.001 a 10.000 litri
Dal 10.001 a 20.000 litri
oltre 20.000 litri
In bombole da 10 Kg (miscela)
In bombole da 10 Kg (propano)
In bombole da 15 Kg (miscela)
In bombole da 15 Kg (propano)
Sfuso in cisternette fino a Lt. 1000 di proprietà del venditore
Sfuso in cisternette fino a Lt. 1000 di proprietà del venditore
Lt.
Lt.
Lt.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
f/magazzino
venditore
0,7421
0,7498
0,7369
f/magazzino
consumatore
0,0000
19,7500
0,0000
28,2500
0,0000
0,0000

CATEGORIA
PRODOTTO
UNITA' DI
MISURA
PREZZO IN EURO
medio
Andamento
Olio combustibilie fluido 3/5 e BTZ 0,3
Prezzo medio
Fino a 2.000 litri
Lt.
0,6445
Da 2.001 a 5000 litri
Lt.
0,6415
Da 5.001 a 10.000 litri
Lt.
0,6373
Da 10.001 a 20.000 litri
Lt.
0,6356
Oltre 20.000 litri
Lt.
0,6318

PREZZI OPERE EDILI
Ministero delle Infrastrutture e dei Trasporti
Provveditorato Regionale alle Opere Pubbliche
per le Marche
http://llppmarche.fastnet.it/
• L'elenco ufficiale prezzi è da considerarsi come riferimento generale di base
dell'esecuzione di opere pubbliche sul territorio regionale.
• L'elenco ufficiale prezzi del Provveditorato è stato istituito in applicazione dell'art. 6
della Legge 537/93, con voto del Comitato Tecnico Amministrativo n.8 del
31.03.1994
• Il Provveditorato, su parere del Comitato Tecnico Amministrativo reso con voto n.48
del 26.10.1995, ha adottato un nuovo elenco prezzi, più aggiornato e rispondente alle
variate esigenze del mercato regionale delle gare pubbliche.
• Un successivo aggiornamento è avvenuto, su parere del C.T.A. reso in data
08.03.2000, mediante l'applicazione di un aumento percentuale del 13% sul Prezzario
esistente.
• Ultimo Aggiornamento è avvenuto con voto del C.T.A. n. 8 del 11.04.2002
• Va sottolineato che per tutte le opere di competenza del Provveditorato è ritenuto
valido soltanto il prezzario indicato dallo stesso.
• ATTENZIONE: Il capitolo "AVVERTENZE GENERALI" è da considerarsi parte
integrante dell'elenco prezzi
Opere Pubbliche Regione Marche
Osservatorio Regionale Lavori Pubblici
http://www.operepubbliche.marche.it/prezziari.htm
La Giunta della Regione Marche ha costituito, presso il Servizio Lavori
Pubblici, una commissione tecnica per la redazione e l'aggiornamento dei prezzi
ufficiali in materia di lavori pubblici e di sicurezza e salute nei cantieri temporanei
o mobili.
La giunta ha adottato due distinti prezzari ufficiali:
• prezzario ufficiale in materia di lavori pubblici
• prezzario ufficiale in materia di sicurezza e salute nei cantieri temporanei o
mobili

Legge Regionale 1/12/1997, n. 71
Norme per la disciplina delle attività estrattive
Pubblicata nel BUR Marche 9 dicembre 1997 n. 90
Art. 20
Sanzioni
OMISSIS
2. Nel caso di inosservanza delle prescrizioni contenute nel permesso di ricerca o
nel provvedimento di autorizzazione o di concessione è comminata una sanzione
amministrativa pari al doppio del valore commerciale, rilevato dai listini prezzi
della Camera di Commercio provinciale competente, dal materiale scavato in
difformità con l'obbligo a carico dell'inadempiente di provvedere all'attuazione
di quanto prescritto dagli organi competenti.
OMISSIS
Tout venant alluvionale mc. € 4,63
Tout venant di montagna mc. € 3,02
I prezzi si intendono:
su piazzale franco cava - IVA esclusa al netto degli utili di impresa