110 ANNI - Cooperativa Agricola di Legnaia

Mensile Anno XXII
n.7 ottobre 2013
Coltivare Insieme n. 7/2013
Reg. Trib. FI n. 3949 del 12/3/90
Direttore Responsabile: Simone Tofani
Stampa: Edimedia
IMPRESA STORICA D’ITALIA
All’interno
speciale
FESTA
dei
110 anni
...ed inoltre:
le rubriche su giardinaggio,
alimentazione, prodotti
di stagione, iniziative ed eventi
organizzati da Cooperativa
Agricola di Legnaia.
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una passione ultrasecolare!
Il 27-28-29 settembre la Cooperativa di Legnaia ha festeggiato i
suoi “primi” 110 anni di vita: tre giorni di eventi per ricordare una
grande storia, quella iniziata nel 1903 da 17 coloni, come si chiamavano
allora, della zona di Legnaia, che intorno ad un bindolo ed
ad un frate, padre Pancrazio Landini, ebbero la lungimirante idea
di aggregarsi per essere più forti ed avere più potere contrattuale
con gli attori dell’epoca, una sorta di gruppo acquisto ante litteram.
Una grande intuizione che ha portato a quella che oggi è la
Cooperativa di Legnaia.
La loro storia e quella dei loro successori è stata seppure sinteticamente,
raccontata in occasione del convegno che “Legnaia”
ha organizzato per i festeggianti ed al quale hanno partecipato
numerose autorità politiche ed i vertici della Confcooperative fiorentina
e toscana. Approfitto per fare nuovamente, anche a nome
del Presidente Cammelli e di tutto il Consiglio di Amministrazione,
un ringraziamento per gli interventi che si sono succeduti nei
quali l’importanza storica ed attuale della Cooperativa di Legnaia
è stata evidenziata. Una storia che affonda le proprie radici nella
cultura agricola fiorentina e che da essa trae valori ed energie
per andare avanti. Uomini e donne che con passione in questi
lunghi anni hanno portato avanti l’idea che “lavorando insieme” si
superano più facilmente gli ostacoli che la Storia ci pone davanti:
due guerre mondiali, una dittatura, la crisi economica del 1929,
l’alluvione di Firenze del 1966, la crisi economica iniziata nel 2007
e nella quale ci stiamo trovando ancora adesso, solo per citare
alcuni fatti di questi 110 anni.
Il 27 settembre 2003 fu inaugurato anche il centro agro-commerciale
di Sollicciano e l’occasione è stata ghiotta per celebrare anche
i primi 10 anni di vita di un centro nel quale il Mondo della
Produzione incontra quello del Consumo e gli eventi del 28 sono
stati incentrati anche su questo con la degustazione ed esposizione
delle produzioni dei soci (miele, vino, ortofrutta, marmellate…).
La Filarmonica Vincenzo Bellini poi il 29, con un meraviglioso concerto
ha terminato la tre giorni di eventi. I festeggiamenti sono
terminati con la premiazione dei vincitori della esposizione di
opere d’arte (quadri, statue, foto ed altro) effettuata dal Dr. Pieralberto
Pinucci, consigliere da tanti anni della Cooperativa, da
Mario Berni Presidente e Provveditore per tante legislature e dal
dr. Carlo Mortini di Confcooperative. In quella occasione ho avuto
modo di dire che “l’agricoltura incontra la cultura” e questo ritengo
sia davvero un binomio inscindibile nella nostra storia recente
e passata.
I festeggiamenti sono, in realtà, terminati sabato 5 ottobre con il
taglio di una torta di oltre 30 kg preparata da una pasticceria di
Marianopoli, in Sicilia la pasticceria Red line che, insieme ad altri
produttori ed agricoltori della città siciliana, il 5 ed il 6 ottobre
hanno proposto e fatto degustare lenticchie, formaggi, fichi d’india
e dolci artigianali nel Centro Agro-commerciale di Sollicciano: un
“gemellaggio” in itinere che sicuramente potrà dare future soddisfazioni.
Un ringraziamento a tutti i produttori intervenuti che
hanno portato un pezzo di sicilia a Legnaia e a coloro che hanno
permesso questo evento.
Numerose persone hanno condiviso con noi queste giornate, soci,
clienti, amici di Legnaia: a tutti loro un grande e caloroso ringraziamento.
Abbiamo deciso di dedicare questo numero di Coltivare
Insieme a tutto questo, perché rimanga a futura memoria l’eco di
questi giorni, certi che quando celebreremo i 200 anni di vita, nel
2103, se non noi, sicuramente i nostri nipoti e pronipoti ci saranno,
mantenendo quel legame che ancora oggi c’è, fra fondatori e
soci e dirigenti attuali rappresentato dal loro patrimonio genetico.
Ad majora, dunque e buon compleanno Cooperativa di Legnaia!
Simone Tofani
Pronipote di Alfredo Mecocci, uno dei 17 fondatori.

il mese
di ottobre
Si Semina
Si Trapianta
Si Raccoglie
il fiore
del periodo:
Ciclamino
Il ciclamino è una delle piante d’appartamento tra
le più diffuse, predilige le zone delle terrazze riparate, in
casa le zone luminose ma non troppo calde e una irrigazione
non eccessiva. Durante il periodo di fioritura è opportuno
somministrare un concime con un più alto titolo di potassio
per agevolare la fioritura mentre, durante le fasi di crescita
della pianta, con un titolo leggermente più alto
di azoto.
Nell’area fiorentina
IN Serra
Valeriana, bietola, rucola
IN PIENO CAMPO
Fave, piselli, spinaci
In Serra
Lattuga
IN PIENO CAMPO
Cipolle
IN SERRA E/O IN PIENO CAMPO
Melanzane, peperoni, cavolfiore, cavolo verza, porri,
finocchi, indivia, lattuga, aromatiche, scarola, rape,
valeriana, bietola, spinaci, cicoria, cavolo broccolo,
cardi, rucola, radicchi, uva, pesche, diosperi, sedano,
melograne, noci
Per qualsiasi dubbio che riguarda
il trapianto, la semina,
la potatura, la fertilizzazione
o la difesa delle piante:
il Dr. Duccio De Plantis
risponde
in diretta
su:
facebook
alimentazione
e salute
COLTIVARE
che passione!
Orto e frutteto
Periodo di trapianti e semine
Nell’orto in ottobre, le produzioni iniziano gradatamente a
diminuire, vi troviamo ad inizio raccolta alcuni ortaggi tipicamente
autunnali come porri, cavolo fiore, cavolo verza, cavolo
broccolo e bietola e alcuni ortaggi estivi nella fase finale di
raccolta fino alla prime gelate. In questo periodo si possono
trapiantare le prime lattughe a giorno corto, solitamente
trapiantate in struttura protetta, che saranno in raccolta fra
la fine di novembre e dicembre. E’ il momento giusto per
iniziare a preparare il terreno per le prime semine di fave e
piselli che dovranno essere effettuate dalla seconda metà del
mese in poi : “per San Luca (18 ottobre n.d.r.) la fava in buca”
dice il proverbio, fertilizzandolo abbondantemente con sostanza
organica matura (stallatici a d esempio) o utilizzando
compost “casalinghi” ben fatti. Le patologie più frequenti in
questi mesi riguardano ordinariamente i porri, con attacchi
di tignola (acrolepia assectella), i cavoli con attacchi di batteriosi
e le lattughe, soprattutto quelle in serra, con attacchi
di peronospora (bremia lactucae) e sclerotinia. A tal proposito
raccomandiamo di consultare sempre i tecnici della
Cooperativa Agricola di legnaia per poter utilizzare i farmaci
più adatti alla loro prevenzione o cura. Nel frutteto sono in
fase finale di raccolta le ultimissime pesche tardive e le mele
delle varietà invernali e sta per iniziare la fase fenologica
cosiddetta di “caduta foglie”. Si ricorda a tal proposito come
sia necessario, in quello stadio, effettuare i primi trattamenti
per le piante di pesco con prodotti a base di rame.
I mesi autunnali, qualora le condizioni climatiche lo consentano,
sono anche quelli dei trapianti di nuove piante, sia fruttiferi
che olivi e viti e delle prime operazioni di potatura.
casa e terrazza
Attenzione alle correnti
Come quello appena trascorso, ottobre è un periodo di
mantenimento piuttosto che di interventi. E’ estremamente
importante porre molta attenzione agli interventi idrici per
evitare gli eccessi, che comporterebbero, come più volte ricordato
necrosi fogliari e marciumi radicali, molto frequenti,
nel periodo autunnale, sulle piante da appartamento. Gli abbassamenti
di temperatura che di solito avvengono alla fine
del mese e nei primi giorni di novembre sono molto pericolosi
per le piante da appartamento o per quelle tipicamente
estive ancora presenti in terrazza e nei balconi. In presenza
di queste condizioni climatiche è necessario allora riportare
immediatamente al riparo le piante. E’ ugualmente importante
porre attenzione alle correnti d’aria, soprattutto per ficus
benjamin; schefflera e kentia ed alla loro esposizione perché,
come gran parte delle piante di origine tropicale, anch’esse
esigono zone molto luminose, non sempre facili da trovare
in questi mesi di scarsa luce. In ambienti poco luminosi, anche
se con difficoltà, riescono a vegetare solo poche essenze
fra le quali ricordiamo il pothos e le aralie (fatsia japonica).
Il mese di ottobre, almeno fino alle prime gelate è un periodo ancora
di abbondanza di raccolti perché nei “campi” si trovano in
contemporanea alcuni ortaggi estivi, anche se ormai a fine ciclo
(pomodori, melanzane, peperoni, zucchine, fagioli, fagiolini, ravanelli,
insalate, radicchi a taglio, basilico, erbe aromatiche) e
quelle di inizio autunno (cavolfiori e broccoli, spinaci,
finocchi, porri, bietola, cavoli verza e cappuccio); fra
la frutta, terminata la raccolta delle pesche tardive
e delle susine europee continua quella dei fichi
(che “spariranno” appena incomincerà a piovere
più intensamente) delle pere abate, conference
e kaiser e di molte varietà di mele (stark, golden,
fuji). Fra i frutti di minore importanza economica
ricordiamo i kaki (diosperi), le noci e le melograne, ma
la regina è certamente l’uva, sia “da tavola” che “da vino”.
La Rubrica del
Dr. De Plantis
Come ormai ben sappiamo la
produzione fiorentina di
uva da mensa a è praticamente
assente, ma
alla Cooperativa di Legnaia
si trova regolarmente
l’uva dei soci
dell’Italia meridionale,
già presente da alcune
settimane. L’uva da vino e
“da schiacciata” ormai è stata
raccolta completamente
ed è già nei tini a fermentare
per dare un vino di grande qualità.
a cura del Dr. Duccio De Plantis
Alla fine del mese è necessario predisporre
le strutture (piccole serre in polietilene ad esempio)
per il ricovero invernale delle piante “estive” da terrazzo
come gerani , solanum e surfinie. Prima di “ricoverarle” è
indispensabile controllare il loro stato fito-sanitario per non
far svernare, insieme alle piante, anche pericolosi patogeni
che potrebbero comprometterne l’accrescimento futuro.
In giardino
In giardino ottobre è il mese dei trapianti, in modo particolare
di tutte le bulbose autunnali: fin dai primi giorni si possono,
infatti, iniziare i trapianti di tulipani, giacinti e amarilli che
fioriranno nella prossima primavera (2013) e quelli di molte
essenze arbustive come alloro, lauroceraso, photinia e viburno
(lentaggine): ricordiamo che, se la stagione lo consente, il
trapianto autunnale offre ampie garanzie di successo, a volte
maggiori di quello primaverile. Prima del trapianto è necessario
arricchire il terreno con sostanza organica in modo
da renderlo maggiormente ospitale per l’apparato radicale;
è anche il periodo giusto per trapiantare le classiche viole
del pensiero (pansè) e le pratoline, che ci accompagneranno
invece per tutto l’inverno e per seminare o “traseminare”
i tappeti erbosi. Anche in questo caso prima di effettuare i
trapianti o le semine è buona norma concimare sempre con
sostanza organica e preparare un drenaggio adeguato per
evitare i ristagni idrici, che comprometterebbero la vita futura
delle piante. A fine ottobre le piante di agrumi presenti
in giardino dovranno essere riposte in un luogo riparato dal
freddo (serra o limonaia) per evitare danni, a volte irreparabili
non solo ai frutti presenti, ma alla pianta stessa.
Frutta e verdura di stagione
D.DP
S.T.
SPECIALE
FESTA
dei
110 anni
dalla
fondazione
Venerdì 27
Si inizia con il Convegno!
Quanta strada in 110 anni di attività e quale
ruolo importante ha assunto e ricopre ancora
oggi la Cooperativa Agricola di Legnaia
nell’ambito della cooperazione, questo il tema
degli interventi da parte dei relatori al convegno
di venerdì 27 settembre. Alessandro Ragazzi, prof. ordinario
della facoltà di Agraria di Firenze, ha ben coordinato con parole
particolarmente affettuose nei confronti della Cooperativa stessa,
gli interventi del Presidente Emanuele Cammelli, dell’assessore
regionale all’agricoltura Ganni Salvadori, dei Presidenti di Confcooperative
Stefano Meli e Claudia Fiaschi, del sindaco di Scandicci
Simone Gheri, del vice sindaco di Firenze Stefania Saccardi, dell’assessore
della provincia Marco Gamannossi e del presidente di Fedagri
toscana Luciano Rossi.
Il vice-presidente della Cooperativa Simone Tofani ha presentato
poi una breve storia della lunga avventura di “Legnaia” a partire dal
1903 fino ai giorni nostri dove, seppur in mezzo a tante difficoltà,
l’esperienza e la tenacia di uomini e donne che credono ancora
nei valori della cooperazione portano avanti l’impegno preso dai
soci fondatori partiti da un numero di 17 agricoltori per arrivare
alla cifra odierna di 620 soci. Tante sono state le avversità che
nello scorrere del tempo hanno sfidato le sorti della cooperativa,
dalla grande guerra, all’alluvione del 1966, alla crisi economica di
questi ultimi anni... ma quei valori lontani nel tempo fatti di terra,
passione, lavoro, volontà, hanno resistito e ancora oggi se ne vedono
i frutti entrando in qualsiasi Punto Vendita del gruppo Legnaia.
Infatti con un Centro di Produzione orto-florovivaistico a servizio
in primo luogo dei Soci, un’attività importante nel settore ortofrutticolo
all’interno del Centro Polifunzionale Mercafir, 17 Punti
Vendita, 4 Società controllate (Legnaia Vivai, Legnaia Ortofrutta,
Legnaia Meccanica e Legnaia Progetto Novoli) il Gruppo Legnaia
garantisce lavoro a circa 185 persone, fattura oltre 34.000.000 di
euro oltre ad alimentare un indotto difficilmente quantificabile,
ma senza dubbio estremamente importante per il territorio fiorentino.
Stefania Saccardi in un momento del convegno
Simone Tofani Gianni Salvadori, Stefania Saccardi, Emanuele Cammelli, Simone Gheri Claudia Fiaschi

Sabato 28
Si prosegue
con la Mostra di auto
e moto d’epoca..
Piccola Galleria d’Arte..
Venerdì 27 dopo il convegno è stata inaugurata la mostra con le
opere del concorso “Un Artista per Legnaia” intitolata a Padre
Pancrazio Landini ispiratore della Cooperativa Agricola di Legnaia
e ai soci fondatori. Il tema: “la terra, la campagna, la cooperazione”
ha richiamato circa 35 artisti, di età compresa fra i 21 e i 91 anni,
che hanno partecipato con 3 soggetti ciascuno fra pitture a olio,
acquerelli, sculture in terracotta, alabastro e fotografie che hanno
riempito in parte la Sala Assemblee e in secondo luogo le zone
del Bar e dell’ingresso alla Legnaia Vivai. La Mostra delle opere in
concorso prosegue per tutto il mese di ottobre presso la sala
assemblee del Centro Agro-Commerciale di via Baccio da Montelupo
180 aperta dal lunedì al sabato dalle ore: 8,30 alle18,00;
presso il Bar-Ristorante e all’ingresso della Legnaia Vivai in orario
come da apertura Punto Vendita.
Ecco alcune foto dei soggetti presentati.. ma venite a visitare la
mostra al completo.
..poi fra degustazioni dei prodotti dei Soci
e spettacoli di intrattenimento per grandi e piccini...
Nel pomeriggio di sabato oltre alle degustazioni di alcuni prodotti
come miele, formaggi, yogurt e vino, hanno allietato la festa i canti
popolari interpretati da un coro tutto al femminile di ragazze giovanissime
ma veramente “professionali”. Un gruppo di animatori per
bambini ha coinvolto poi grandi e piccini nel loro spettacolo.
Le ragazze del coro
“Voci del nuovo giorno”
che hanno interpretato canti
della tradizione popolare
toscana. Bravissime!!
Mauro Baroncini
Adriano Bolognesi
...tutti in fila per salire
sulla Mongolfiera!
Cristina Lelli
“Qua qua” di Mauro Baroncini
Luciano Lotti
Pier Nicola Ricciardelli
Franco Cappellini
emozionante!
speciale FESTA dei 110 anni

Primo Concorso Un Artista per Legnaia!
...Gran finale con la Filarmonica
Vincenzo Bellini di Scandicci!
Sabato 28 settembre la giuria composta dalla sig.ra Paola
Sacchi maestra d’arte, Andrea Franceschi assessore alla cultura
del comune di Scandicci e Patrizia Borgi curatrice della
mostra, si è riunita per selezionare le tre opere che
meglio rappresentavano il tema della terra, della
speciale
FESTA
dei
110 anni
Ecco la foto degli artisti
che hanno vinto le sezioni
di scultura, pittura
e fotografia
del Primo Concorso
Un Artista per Legnaia!
campagna e della cooperazione.
La scelta non è stata
semplice perché ogni soggetto
artistico era di ottima qualità
espressiva e di notevole capacità
manuale. Alla fine le opere
vincitrici sono state: la scultura
in terra refrattaria dal titolo “Solidarietà”
di Mara Faggioli per il
forte richiamo al senso della cooperazione
espresso attraverso figure umane unite in uno sforzo
collettivo e nell’insieme unico. La pittura “Spazio per crescere”
di Martina Biondi, per essersi distinta portando uno sguardo
diverso sul mondo della natura e come incoraggiamento perché
l’arte, come la vita che ci circonda, ha bisogno della sensibilità
e dell’energia delle nuove generazioni. La fotografia “Guardie
delle coltivazioni” di Sergio Cipriani per l’idea e il senso poetico
oltre alla qualità dell’espressione fotografica.
Un ringraziamento particolare all’artista Pier Nicola Ricciardelli,
“Amico di Legnaia”, che ha contribuito alla organizzazione del
concorso e un riconoscimento al maestro Luciano Lotti che con
i suoi 91 anni ha partecipato non solo con tre opere veramente
degne di rilevanza, ma presenziando all’inaugurazione di venerdì
27 e alla cerimonia di premiazione domenica 29 settembre sfidando
anche le avversità del tempo che ha voluto “rinfrescare” il
finale della manifestazione.
Nell’ordine: Mara Faggioli, Sergio Cipriani, Mario Berni
ancora oggi consigliere della Cooperativa e che ha ricoperto
il ruolo di Presidente in passate legislature, Carlo
Mortini direttore di Confcooperative di Firenze e Prato,
Pieralberto Pinucci consigliere da tanti anni della Cooerativa
di Legnaia e figura storica del comune di Scandicci e
Martina Biondi
“Guardie delle coltivasioni”
“Spazio per crescere”
speciale
FESTA
dei
110 anni
Conclusione dei festeggiamenti
con la musica magistralmente
interpretata dalla “Filarmonica
Vincenzo Bellini” di Scandicci.
Un concerto che ha regalato momenti di intense
emozioni con un repertorio che iniziando dalle
tradizionali “marce”, passa attraverso composizioni
“classiche” fino ad arrivare alle note conosciute di
colonne sonore fra le più conosciute e apprezzate.
Arte e musica hanno contribuito a rendere la festa
per i 110 anni della Cooperativa di Legnaia ricca di
significato perché ogni espressione che nasce dalla
volontà e dalla passione riesce a nobilitare l’essere
umano e renderlo partecipe della bellezza della natura
e della vita stessa.
“Solidarietà”

appuntamenti in agenda:
Max 100 persone
Prenotazioni al bar
o al centralino
055/7358277 • 055/73581
acconto € 10 a persona
Bar•Ristorante
venerdì 18 ottobre ore 20:00
Cena di Mare
• Prosecco di Benvenuto
• Risotto alla Marinara
• Frittura Mista (Anelli ciuffi-Gamberi-Verdure)
• Sorbetto al Limone • Vino Bianco
€ 19
a persona
Vi invita a partecipare all’ INCONTRO FORMATIVO:
campagna
ridiamo Valore
al Valore
Come organizzare
e gestire
l’impresa
agricola
in tempi di crisi
in collaborazione con
Tecniche e strumenti gestionali evoluti
?
• L’attuale situazione finanziaria generale deve preoccuparmi
• La mia azienda sarà pronta per ripartire dopo la crisi
• Se guadagno, perché non vedo i soldi
• Come posso accedere più facilmente al credito bancario
su queste e altre domande rifletteremo insieme alla
mercoledì 23 ottobre 2013, ore 17.30
Presso la Sala Assemblee della Cooperativa Agricola di Legnaia
Via Baccio da Montelupo 180 - Firenze
per info e prenotazioni: Tel. 055 7358327
e-mail: formazione@legnaia.it
Posti limitati
SI INVITA A CONFERMARE
LA PROPRIA PRESENZA
FIRENZE centro agro-commerciale • vivaio
via Baccio da Montelupo 180 - Tel 055 73581
APERTI TUTTE LE DOMENICHE
dalle ore 9,00 alle13,00
SEDE CENTRALE
via Baccio da Montelupo 180
tel. 055 73581 - fax 055 7358256
da lunedì a venerdì 8.30-13.00 / 15.00-19.30
sabato 8.30-19.30 - domenica 9.00-13.00
Cooperativa Pescatori
martedì, mercoledì, giovedì 8.30-13.00/17.00-20.00
venerdì 8.30-13.00/15.30-20.00 • sabato 8.30-20.00
dom. 9.00-13.00 - lunedì chiuso
FIRENZE
via Lippi e Macia 49 - tel. 055 416160
da lunedì a venerdì 8.30-12.30 / 17.00-19.00
sabato 8.30-12.30 - mercoledì pom. chiuso
via della Mattonaia 5r - tel. 055 243114
da lunedì a venerdì 9.00-13.00 / 16.00-19.00
sabato 9.00-13.00 - mercoledì pom. chiuso
via Villamagna 146 - tel. 055 6530330
da lunedì a sabato 8.30-12.30/16.00-19.00
BORGO SAN LORENZO
viale della Resistenza, 50 tel. 055 8494014
da lunedì a venerdì 8.30-12.30/16.00-19.00
sabato 8.30-12.30
FIGLINE VALDARNO
via Roma, 169 - tel. 055 9154157
da lunedì a venerdì 9.00-12.30/16.00-19.00
mercoledì chiuso • sabato 9.00-12.30
PRATO
viale Marconi, 16 Mezzana - tel. 0574 593787
SOCIETÀ CONTROLLATE attenzione
nel corso del mese
gli orari dei P.V.
potrebbero subire
FIRENZE modifiche
via Baccio da Montelupo, 180
tel. 055 7358261 - fax 055 7358256
da lunedì a venerdì 8.30-13.00 / 15.00-19.30
sabato 8.30-19.30 • domenica 9.00-13.00
Centro Orto florovivaistico
via Baccio da Montelupo 180
da lunedì a sabato 8.00-13.00
riservato alla clientela professionale
la ricetta di stagione del
Bar-Ristorante Legnaia • Via Baccio da Montelupo 180 - Firenze
(all’interno del Centro Agro-Commerciale) Tel. 055 7358277
cene a tema • ricevimenti • compleanni...
Striscioline di pollo
alla melagrana
Ingredienti: Petto di pollo 200 gr., parmigiano reggiano a scaglie 25 gr., una melagrana,
il succo di un limone, prezzemolo tritato 1 cucchiaio, olio Extra-Vergine di oliva 3-4
cucchiai, sale e pepe.
Pulite il petto di pollo, togliete gli eventuali ossicini e le parti di grasso, appiattitelo col batticarne
e poi tagliatelo a striscioline della larghezza di un centimetro; ponete poi le striscioline in un
recipiente e copritele con il succo di limone preventivamente filtrato e lasciatele marinare per
almeno mezz’ora in un luogo fresco (ma non in frigorifero), rigirando il tutto per un paio di volte.
Nel frattempo mondate e tritate grossolanamente il prezzemolo e mettetelo da parte; prendete un
pezzo intero di parmigiano e ricavatene delle scaglie (se lo possedete potete aiutarvi con l’affetta-tartufi)
piuttosto sottili; sgranate la melagrana, passate al setaccio la metà dei suoi chicchi (per ottenerne il
succo), e conservatene l’altra metà in un recipiente. Preparare la salsa che servirà per condire la pietanza
amalgamando 3-4 cucchiai di olio, al succo di melagrana aggiungendo anche un po’ di pepe. Sgocciolate le striscioline
di pollo dal succo di limone fartele saltare in padella con poco olio E.V. di oliva ed asciugatele con della carta da cucina; in una
ciotola amalgamate le striscioline di pollo con la salsina che avete preparato e i chicchi di melagrana, poi mettete il tutto su di
un piatto da portata e guarnite con le scaglie di parmigiano e il prezzemolo tritato.
Ricordiamo che diventare “Amici di Legnaia” è gratuito ed è sufficiente compilare il modulo di adesione, firmarlo per accettazione e consegnarlo in qualunque punto
vendita della Cooperativa. In caso di furto o di smarrimento della Carta, vi preghiamo di farne segnalazione in un qualsiasi Punto Vendita per avere un duplicato.
Informativa Privacy
Ai sensi e per gli effetti del D.Lgs. 196/03 si informano i soci, gli amici di Legnaia e tutta la clientela che i dati personali raccolti presso i nostri punti vendita ed
uffici sono soggetti al vincolo di riservatezza e saranno trattati soltanto per gli scopi annessi e connessi ai servizi e ai prodotti erogati dalla nostra società e
dalle società da essa controllate e non eccedenti rispetto a tali finalità. Titolare del trattamento è la Società Cooperativa Agricola di Legnaia, presso la quale
far valere i diritti di cui all’art.7. Sotto formale vostra richiesta da spedire a mezzo e-mail o fax potete richiedere la cancellazione dei vostri nominativi trattati,
anche tramite la società Cooperativa Agricola di Legnaia, per le attività di informazione, promozione e iniziative commerciali inerenti i nostri prodotti e servizi
(periodico Coltivare Insieme, Newsletter).
Pontassieve
via F.lli Cervi 43/45 - tel. 055 8368684
da lunedì al venerdi 8:30-13:00 pom. 16:30-19:30
mercoledi pom.chiuso - sabato 8:00-13:00 16:30-19:30
Figline Valdarno
corso Matteotti 28/32 - tel. 055 9155774
da lunedì al venerdi 8:30-13:00 pom. 16:30-19:30
mercoledi pom.chiuso - sabato 8:00-13:00 16:30-19:30
loc. Matassino
via f.lli Rosselli 33/37 - tel. 055 958799
da lunedì al venerdi 8:30-13:00 pom. 16:30-19:30
mercoledi pom.chiuso - sabato 8:00-13:00 16:30-19:30
Incisa V.no
piazza Santa Lucia 1 - tel. 055 8336883
da lunedì al venerdi 8:30-13:00 pom. 16:30-19:30
mercoledi pom.chiuso - sabato 8:00-13:00 16:30-19:30
San Giovanni V.no
via Napoli 1 - tel. 055 9122706
da lunedì al venerdi 8:30-13:00 pom. 16:30-19:30
mercoledi pom.chiuso - sabato 8:00-13:00 16:30-19:30
FIRENZE
Centro Macchine Agricoltura e Giardinaggio
Officina Riparazioni
via di Sollicciano 13 - tel. 055 7358241
da lun. a ven. 8.15-12.30/15.00-18.00 - sab. 8.15-12.30
Serravalle Pistoiese
Loc. Pontestella - via del Redolone - tel. 0573 528473
da lun. a ven. 8.30-12.30/14.30-18.30 - sab. 8.30-12.30
UZZANO
via Francesca vecchia 26/G - tel. 0572 451397 - 340 8695752
da lun. a ven. 8.30-12.30/15.00-19.00 - sab. 8.30-12.30