Numero 5 GIUGNO - Cooperativa Agricola di Legnaia

Mensile Anno XXIn.5 giugno 2012Coltivare Insieme n. 5/2012Reg. Trib. FI n. 3949 del 12/3/90Direttore Responsabile: Simone TofaniDirettore: David BoccioliniStampa: Edimediaall’interno:PAG 2• in primopiano:Progetto Tanzania:..e pensare che prima era arida savanaPAG 3• alimentazione e salute• la rubrica delDr. Duccio de Plantis:Coltivare che passione!PAG 4 - 5• Le offerte riservatea Soci e Amici di Legnaiae a tutta la ClientelaPAG 6• tecnica e agricolturaI fertilizzanti di nuova generazionePAG 7• LEGNAIA MECCANICA:- L’ Offerta del mese- La partecipazione alla Mostra di Pescia• Calendario delle Cene estivePAG 8• appuntamenti in agenda• la ricetta delbar-ristorante legnaia• Indirizzi e oraridi tutti i Punti Venditawww.legnaia.itEDITORIALEFiliera cortae Chilometri ZeroOrmai da tempo sui vari mass media, trattando di prodottiagroalimentari si sente parlare di filiera corta e chilometrozero e questi due concetti, spesso, vengono accomunati,quasi fossero la stessa cosa: in realtà non è sempre così. Dalnostro osservatorio privilegiato, visto che “viviamo” il cicloproduttivo a tutto tondo cerchiamo di fare chiarezza.La filiera corta è quel processo che riduce al minimo ipassaggi intermedi fra l’agricoltore che produce ed il consumatoreche acquista i prodotti agro-alimentari: sonoesempi classici di filiera corta i mercati rionali “contadini”;la vendita diretta in azienda, ma anche la vendita in spaccigestiti da cooperative di agricoltori è filiera corta, visto chel’unico intermediario è la Cooperativa che unisce i prodottidi tanti soci ed in un unico spazio li mette a disposizionedella clientela. E’ proprio in questo caso che si può scindereil concetto di filiera corta da quello di chilometro zero,perché i prodotti “conferiti” (è questo il termine tecnicoche viene utilizzato) possono arrivare anche da distanzenotevoli senza, per questo, allungare la filiera. Un esempiopuò spiegare meglio: se una cooperativa ha dei soci “conferitori”in Calabria che producono agrumi e questi vengonocommercializzati a Firenze, sempre di filiera corta si tratta,anche se sono prodotti a diverse centinaia di chilometri didistanza dal mercato nel quale vengono poi venduti.Ogni riferimento alla Cooperativa Agricola di Legnaia è ovviamentevoluto.Più immediato è il concetto di “chilometro zero”: i prodottiagro-alimentari vengono commercializzati nelle immediatevicinanze della zona di produzione. Ritengo inutile,in questo caso, fare degli esempi esplicativi.Nei punti vendita della Cooperativa di Legnaia si trovanotanti prodotti a filiera corta che provengono dalle aziendesocie della cooperativa stessa (e quindi senza intermediazioni),dai prodotti ortofrutticoli, al vino, all’olio, alla carne, alformaggio, ai salumi, al pesce, alle piante: in molti casi sonoanche a chilometro zero o addirittura “sottozero” perchéprodotti in aziende localizzate nella zona di Sollicciano-Ugnano e Mantignano, ormai l’ultimo baluardo di terrenodedicato alla coltivazione di ortaggi nella zona sud-ovestdella città di Firenze, confinanti, è proprio il caso di dirlo,con il centro più grosso di Legnaia, quello di “Sollicciano”.Più volte abbiamo affermato che fare la spesa nel centroagro-commerciale di Sollicciano è come “andare per fattorie”,perché in un unico luogo si concentra l’offerta di tantiproduttori agricoli.Ricordiamo anche che le produzione dei soci della Cooperativadi Legnaia sono costantemente monitorate, dallasemina alla raccolta, dai tecnici della Cooperativa stessa eche vengono coltivate secondo i “dettami” della difesa integratache prevede di intervenire con agro-farmaci solo se equando necessario, di utilizzare prodotti di sintesi a bassoimpatto ambientale e poco tossici anche per l’operatore edil consumatore ed il giusto equilibrio fra mezzi di sintesi ebiologici, quali ad esempio gli insetti utili.Ogni mese, inoltre, le produzioni, a campione, vengonosottoposte ad analisi per verificare l’assenza di eventualiresidui chimici. I primi dati del 2012 indicano che il 100%dei campioni di ortaggi analizzati sono privi di residui. “Dalproduttore al consumatore”, recita un vecchio, ma sempreefficace slogan e nel mondo di Legnaia è proprio così.I nostri lettori certamente mi scuseranno se ho scritto edetto cose, forse, fin troppo ovvie ma ritengo importanteriaffermare la nostra identità di agricoltori, di azienda alservizio degli agricoltori e di trait d’union fra produzione econsumo consapevole.All’interno del notiziario al solito poi, i lettori troverannonotizie tecniche, altre sui prodotti di stagione e sui prodottiin offerta nel mese di giugno ed un articolo sul progettoTanzania, che tante soddisfazioni ci sta dando e, in ultimapagina le notizie della Cooperativa, non ultima quella dellagita a Livorno che stiamo organizzando con la collaborazionedella Cooperativa pescatori Fao 37.1, socio di Legnaiaper osservare da vicino l’attività dei pescatori e da doveproviene il pesce in vendita nel centro di Sollicciano.Informazione, conoscenza, servizio, professionalità, formazione,sostegno e non ultima passione, una passione secolare,questo è la Cooperativa Agricola di Legnaia!Simone TofaniDirettore responsabile

IN PRIMO pianoprogetto tanzania...e pensare che prima era arida savana!Giugno 2012Nell’ultimo anno le attività sono state portate avanti all’insegnadel nuovo motto del progetto, coniato durante la missionedi verifica dell’Agosto del 2011: dall’assistenzialismoall’assistenza tecnica!Nell’Ospedale è stata ormai fondata una verae propria azienda agricola, chiamata ItigiFarm, con relativi incassi e uscite; unarealtà che è già in grado di sostenersi inmaniera autonoma coprendo tutte le spese.Presso la vendita diretta realizzata all’internodell’Ospedale si commercializzano leproduzioni degli orti e dei frutteti e prestosaranno venduti i prodotti dell’allevamentoavicunicolo, dell’attività apistica e dell’itticoltura.Orti e frutteti sono in continua espansioneper soddisfare la crescente richiestadei commercianti della zona: camminandoper il mercato della frutta e verdura di Itigitroviamo ormai i nostri ortaggi su quasitutte le bancherelle! L’adozione di un sistemadi irrigazione a goccia ha permesso diottenere produzioni di qualità consumandoquantitativi minori di acqua, mentre la parterelativa ai frutteti è stata ampliata con piantedi Mango innestate (che permetterannouna più veloce entrata in produzione), unbananeto, un paio di filari di frutto dellapassione, piante di avocado, papaia, agrumie Moringa oleifera (un albero dai moltepliciusi: dall’alimentazione umana, a quella animale,alla medicina tradizionale, alla depurazionedell’acqua)Con l’arrivo sul progetto della volontaria Francesca Lanciano,neolaureata in Agraria a Perugia, che resterà in Tanzania fino afine Luglio, hanno preso corpo le attività relative ai piccoli allevamentie all’apicoltura. Sono state costruite una quindicinadi arnie, tutte prontamente colonizzate da sciami selvatici attiratidalla cera immessa all’interno come esca, e nuove arniesono in costruzione presso la falegnameria dell’Ospedale. Nelpollaio di nuova realizzazione, ricavato da un vecchio containeropportunamente modificato, abbiamo circa trenta pollastriselezionati, di razza locale, a duplice attitudine. Nel girodi un mese dovrebbero iniziare con le produzioni di uova egrazie ad una incubatrice in arrivo con un container dall’Italiasarà avviata una produzione di pulcini da utilizzare sia per ampliarel’allevamento dell’Ospedale che per fornire una buonarazza avicola gli allevatori della zona. In una struttura adiacenteal pollaio è iniziato l’allevamento di conigli, partendoVeduta dell’orto della Itigi Farm con tank di irrigazioneLe Produzionidei Soci diL’orto in raccolta con impianto di irrigazione a gocciaI contributi raccolti nel 2011sono stati € 59.618così suddivisi:• 1 per mille del fatturato € 32.810• contributo soci € 5.725• contributo Amici di Legnaia € 21.083.I contributi raccolti sono statianticipati nel corso dell’anno 2011per euro 46.672 per far fronte al costodell’agronomo che opera in Tanzania,ai costi delle missioni di verifica,all’acquisto e all’invio di materialetecnico.La parte Residuapari a euro 12.946, entro il mese diGiugno sarà bonificata per il 50%all’Onlus ADM e per il restante 50%, alVillaggio della Speranza.Infine Euro 10.099,61 (residuo nonimpegnato dei contributi 2010) sonostati bonificati nel giugno 2011all’onlus ADM, a sostegno dellesperimentazioni agricolein Tanzania.Riscopri Sapori, Freschezza e Qualitàcon i prodotti dei nostri Soci a Filiera CortaFIRENZECENTRO AGRO-COMMERCIALEVia Baccio da Montelupo, 180Tel. 055 73581Via della Mattonaia, 5rTel. 055 243114Via Lippi e Macia, 49Tel. 055 416160PRATOViale Marconi, 16Tel. 0574 593787PontassieveVia F.lli Cervi, 43/45Tel. 055 8368684Figline ValdarnoCorso Matteotti, 28/32Tel. 055 9155774Loc. MatassinoVia F.lli Rosselli, 33/37Tel. 055 958799Incisa ValdarnoPiazza S. Lucia, 1Tel. 055 8336883San Giovanni V.noVia Napoli, 1Tel. 055 9122706Dr. Gabriele ManeoAgronomo della Società Cooperativa Agricola di Legnaia che opera in Tanzaniada 5 capi, anch’essi di razza locale, mentre nel laghetto, ormaiben popolato di pesci del genere Tilapia di buone dimensioni,aspettiamo Agosto per effettuare una nuova pesca.Le produzioni della stalla sono in netto miglioramento, l’azionecongiunta sui tre aspetti fondamentali (alimentazione,genetica e gestione) sta dando i suoi frutti. Vi è ancora un’elevatadifferenza di produzioni tra stagione delle piogge e stagionesecca ed ancora molto è possibile fare, intanto dallaprossima stagione avvieremo la produzione di fieno in presse,garantendo così una buona disponibilità di alimento anchedurante la stagione secca e di conseguenza produzioni piùcostanti durante l’arco dell’anno.Anche per quanto riguarda il lavoro portato avanti con i coltivatorilocali, con lo scopo di migliorare le produzioniagricole e zootecniche della zona, vi sonobuone novità. Sono stati formati gruppi di agricoltori,al momento 8 nel raggio di una trentinadi km , e sono stati forniti ad ogni gruppo semi,agrofarmaci e vaccini per avicoli, accompagnandoil tutto con la dovuta formazione ed è statoinoltre organizzato un seminario sull’apicolturatenuto da Francesca. Tra le semente, le fornituremaggiori hanno riguardato il mais (più di600 Kg), ed in particolare la varietà risultatapiù adatta alla zona nei test effettuati le scorsestagioni nei campi sperimentali dall’Ospedale,varietà che anche quest’anno nonostante numerosenuove varietà in prova, si è dimostratala più precoce e la più adatta all’andamentopluviometrico della zona.Oltre ad Itigi sono stati portati avanti i lavori aMiuyji, presso il vigneto e la cantina, ed impostatenuove attività nei pressi di Bagamoyo, unaregione nella zona costiera nei pressi di Dar esSalaam. A Miyuji, grazie ad un contributo dellaFondazione Ferruccio e Lally Marchi e dellaFacoltà di Agraria di Firenze, sono stati avviatii lavori necessari al reimpianto di parte del vignetodella Missione ed a garantire disponibilitàidrica presso il vigneto stesso e la cantina.Dalla prossima vendemmia (Agosto) gestirà lasua prima vinificazione Padre Henry Matandula, il SacerdoteTanzaniano che è venuto in Italia lo scorso anno per fareesperienza presso l’azienda vitivinicola di Montepaldi e perseguire dei corsi di Viticoltura ed Enologia presso la Facoltàdi Agraria di Firenze. A Bagamoyo invece il nuovo progettoriguarda principalmente l’ananas: i Missionari Tanzaniani delPreziosissimo Sangue hanno avuto in gestione dei terreni, piùdi 100 ettari, hannno chiesto la nostra collaborazione pervalutarne potenzialità produttive e per ipotizzare un pianocolturale; sembra che la coltura più redditizia per la zona possaessere l’ananas!Il progetto cresce ed è sempre più conosciuto ed apprezzato,proprio in questi giorni una coppia di giovani sposi di Itigi èvenuta a fare il servizio fotografico attorno al laghetto dei pescie nella zona dell’orto e dei frutteti… e pensare che primanon era altro che arida savana!Veduta sul fruttetoTUTTI I GIORNIPer Soci e Amicidi LegnaiaProdottiOrtofrutticolidi Stagione conPesce dellaCooperativa Pescatoriin offerta*sconto30%non cumulabile allo sconto del 4 % presente su tutti gli altri prodotti* Salvo esaurimento scorte per mancanza di prodotto anche a causa di maltempoalimentazionee saluteFruttae verduradi stagioneNella pianura e sulle colline che circondanoFirenze, si raccolgono nel mesedi giugno, in pieno campo, insalateda cesto (lattuga a cespo, romana,batavia, gentilina, lollo e pesciatina),rucola, ravanelli, cipollefresche, prezzemolo, cavoli cappuccioe verza, basilico, sedano,fagiolini, le prime zucchine e, fino aS.Giovanni (24 giugno), gli asparagi.In struttura protetta cetrioli, zucchine,pomodori fiorentini, da mensa (tondi edallungati) e a grappolo prodotti che versola fine del mese si iniziano a raccogliere inpieno campo anche nella zona del Mugello;sempre alla fine di giugno si inizianoa raccogliere peperoni e melanzanecoltivati in struttura protetta.Tra la frutta distagione troviamo ancora lefragole, e finalmente le ciliege (è il loromese), le albicocche, quest’anno particolarmenteabbondanti, le nespole, le pescheprecoci e le prime pere, in modo particolarela “ vecchia” pera “gentile”, tipica dell’areafiorentina.Dalle aziende della costa tirrenica iniziano ad arrivareanche i primi meloni precoci coltivati sottotunnellino.Per i gli appassionati difrutta iniziano imesi migliori.S.T.Alla RADIO:il martedì alle 10,40 suRadio Toscana FM 104.75filo diretto con Simone Tofani,Responsabile Area Tecnica dellaCooperativa di LegnaiaCOLTIVAREche passione!OrtoIl mese di giugno è quello nel quale si iniziano a raccogliere i fruttidel faticoso, ma ricco di soddisfazioni, lavoro dell’inverno e dellaprimavera.Oltre a lattughe, cavoli, basilico, prezzemolo e asparagi,solo per citarne alcuni, dalla fine del mese sono in raccolta granparte degli ortaggi estivi, dai pomodori, alle zucchine, ai cetrioli, estanno per iniziare i raccolti di peperoni e melanzane. E’ necessarioripulire il terreno dai residui delle colture la cui raccolta ègià terminata, in modo particolare fave e piselli e prepararlo peri trapianti delle colture a raccolta autunnale che si iniziano a trapiantaredal mese di luglio in poi. In giugno si completano infatti itrapianti e le semine per tutte le colture che daranno produzionidi fine estate ed autunnali: tra i trapianti tipici del mese c’è quellodelle cipolle “Vernine” e tra le semine (prima di S. Giovannisecondo la tradizione) quella dei cavolfiori e dei cavoli da inverno(verza, broccolo e Bruxelles) e, dalla metà del mese in avanti,quella di finocchi; cicorie; indivie e lattughe autunnali E’ necessariotenere costantemente sotto controllo le colture dagli attacchi deipatogeni, in modo particolare afidi, mosche bianche e dorifora. Aquesto proposito raccomandiamo di utilizzare insetticidi a brevetempo di carenza (tempo minimo che deve intercorrere fra trattamentoe raccolta) e di consultare sempre i tecnici della CooperativaAgricola di Legnaia, prima di effettuare qualsiasi intervento.Prima di effettuare disinfezioni con insetticidi a largo spettro, consultarei Tecnici della Cooperativa di Legnaia per valutarne l’effettivapossibilità di impiego.fruttetoNel frutteto sono in piena raccolta le ciliegie e inizia quella dellepesche precoci. Anche questo mese i pericoli più grandi sonorappresentati dagli insetti (“bachi” della frutta) e dal ragnetto rossose le temperature sono molto alte.Raccomandiamo di utilizzare a questo proposito solo agrofarmaciregistrati..Casa e terrazzaSul balcone è il momento di porre grande attenzione alle operazionidi irrigazione, perché con le alte temperature chetradizionalmente iniziano in questo mese le piante in vasopossono andare incontro a fenomeni di appassimento,disidratazione e morte. Per evitare marciumi radicaliraccomandiamo comunque di non eccedere e di nonfare ristagnare mai l’acqua nei sottovasi, non solo perla salute delle piante, ma anche per evitare la deposizionedi uova e la conseguente nascita di larve della zanzaratigre, presente ormai da tempo in molte zone della nostraLa Cooperativa di Legnaia si ascoltaalla radio e si vede in TV!La Rubrica delDr. De Plantisa cura del Dr. Duccio De Plantis agronomocittà. Anche in questo mese, seppure con moderazione, è necessariocontinuare con le concimazioni tramite concimi idrosolubili.Le piante da appartamento portate all’aperto, in zone ombreggiate,continuano a godere della temperatura di fine primavera. E’necessario prestare molta attenzione agli attacchi di afidi (pidocchi)e ragnetto rosso, particolarmente pericolosi in questi mesi suun gran numero di piante ed alla “tignola” dei gerani che provocadisseccamento degli steli e quindi dei fiori.In presenza di attacchi consultare i tecnici della Cooperativa Agricoladi Legnaia per le informazioni e consigli del caso.In giardinoDurante i mesi estivi è importante mantenere le piante in unterreno fresco, ben concimato e libero da erbe infestanti;ricordiamo che il taglio dei fiori, per tutte le pianteche hanno una fioritura scalare e che si protrae pertutta l’estate, stimola le piante a produrne di nuovi,per cui è buona norma tagliare con apposite forbici, ifiori ormai disseccati.All’inizio del mese si possono ancora trapiantare lepiante annuali a fioritura estiva come ad esempio:petunie; tagete; impatiens ed alla fine del mese possonoiniziare le semine di: garofanino dei poeti, guillardia,pratoline, calendule e viole del pensiero (pansè), chedovranno essere trapiantate a fine estate.E’ ancora possibile seminare i tappeti di Dicondra.Vista la presenza massiccia di zanzara tigre in molti giardinifiorentini, si raccomanda di prestare molta attenzioneai ristagni d’acqua e, se impossibili da eliminare(pozzetti, vasche etc), utilizzare insetticidi a base di bacillusthuringensis, sotto forma di pastiglie, a basso impattoambientale, che eliminano le larve dell’insetto.D.DP.Hai un dubbio che riguarda il trapianto,la semina, la potatura, la fertilizzazioneo la difesa delle piante?il Dr. Duccio De Plantis rispondedirettamente suIn TV:lunedì 11 giugnoalle ore 18,20martedì 12 giugnoalle ore 13,10su Italia 7all’interno diAspettandoil TG2 3facebook

tecnica eagricolturai fertilizzantidi nuova generazionea cura di K+S Agricoltura Spaofferta per il mesedi giugno6ENTEC® perfect 14-7-17Il complesso NPK Nitrophoska® con potassio da solfato e inibitoredella nitrificazione ideale per la concimazione delle coltureorticole.“La qualità Nitrophoska ® + l’efficienza dell’azoto Entec ® ” descrivemolto bene le caratteristiche di Entec ® perfect: naturaleevoluzione dei complessi NPK Nitrophoska ® e nuovo punto diriferimento nella nutrizione vegetale specialistica.Qualità e indiscussa affidabilità sono gli aggettivi più utilizzati perdescrivere i complessi Nitrophoska ® con potassio da solfato.L’elevato standard qualitativo di questi prodotti viene raggiuntocon un’accurata produzione industriale basata sul ProcessoOdda; l’esclusiva tecnologia impiegata nell’impianto di Anversa.Le materie prime utilizzate come base di partenza non sonosemplicemente miscelate (come avviene in molti impianti cheproducono fertilizzanti), ma sono combinate attraverso una precisae complessa sequenza di reazioni chimico-fisiche, che permettonodi massimizzare la disponibilità degli elementi nutritivie di ottenere concimi perfettamente omogenei per composizionee granulazione.La sicurezza è l’altra qualità fondamentale dei complessi Nitrophoska® , cioè la capacità di nutrire le specie vegetali più sensibilicome le orticole e i giovani impianti di vite, senza alterare minimamentele delicate fasi processo di sviluppo. Questi elevatistandard di sicurezza sono raggiunti grazie all’impiego di potassioesclusivamente da solfato per evitare qualsiasi apporto dicloro, e grazie alla particolare tecnologia produttiva, che oltre amassimizzare la disponibilità degli elementi fertilizzanti, eliminale impurità normalmente presenti nelle rocce fosfatiche e permettedi ottenere formulati con livelli di salinità estremamentebassi.Il carattere distintivo dei fertilizzanti Entec ® è l’efficienza dellanutrizione azotata, dovuta alla presenza nei formulati del 3,4Dimetilpirazolofosfato (3,4 Dmpp), la molecola brevettata daBasf che rappresenta lo stato dell’arte nella tecnologia dell’inibizionedella nitrificazione ed un perfetto esempio di tecnologiaal servizio della sostenibilità ambientale. L’azoto ammoniacalecontenuto nei concimi Entec ® è stabilizzato dall’azione dell’inibitoredella nitrificazione, che agisce per diverse settimane mantenendol’azoto in questa forma non dilavabile e non soggetta aperdite in quanto trattenuta dai colloidi del terreno.Entec ® perfect contiene una quota di azoto nitrico prontamentedisponibile, che determina la prima risposta vegetativa, e unaquota di azoto in forma ammoniacale stabilizzato che rimane adisposizione della pianta per 8-12 settimane senza subire perditeper dilavamento. Il razionale e prolungato apporto di azoto dimostreEntec ® perfect è molto utile nella concimazione delle specie orticolecome lo zucchino, dove una singola concimazione in pretrapiantoè in grado di sostenere l’intero ciclo produttivo dellacoltura. Formulazione completa e bilanciata, assenza di cloro,elevata disponibilità degli elementi fertilizzanti e nutrizione azotataprolungata nel tempo rendono Entec ® perfect un concimedalle caratteristiche uniche, e un prezioso alleato per l’efficienteconcimazione delle colture orticole da serra e da pieno campo.www.ks-agricoltura.itLa Mostra Avicola di sabato 19 maggio al CentroAgro-Commerciale di SolliccianoPer l’intera giornata sotto gli sguardi stupiti di grandi e piccini sonorimaste in esposizione alcune tra le specie piùcaratteristiche di animali da cortile; all’esternosul pratone di Legnaia gli esemplari adulti e all’ingressodel Centro Agro-Commerciale pulcini e“cuccioli” di palmipedi così graziosi che hannosuscitato tanto interesse così da organizzare unanuova manifestazione prevista per sabato 9 giugnodal titolo “Il villaggio degli animali da cortile”. Viaspettiamo per un’altra giornata insieme ai nostriamici pennuti!Prodotti per l’Agricolturae il Giardinaggio ProfessionaleArea TecnicaFirenze - via Baccio da Montelupo 180Tel. 055 7358204 • Fax 055 7358257Dal piccolo orto al campo aperto, dal giardino di casa al golf...Competenza, scelta fra le migliori e più prestigiose marche, assistenza di tecniciqualificati per difesa e giardini anche con impianti di irrigazione.Servizio di consegna a domicilio.Per consulenza e preventivi gratuiti non esitate a contattarci|Società-specializzata nella commercializzazione dimacchine agricole, attrezzature e ricambi, nonchénella riparazione e nella assistenza di macchine eattrezzature professionali grazie alle proprie officine.Le sedi sono a:Firenzevia di Sollicciano 13, Tel. 055 7358241legnaiameccanica@legnaia.itaperto dal lunedì al venerdì dalle ore 8.30 alle 12.30e dalle 14.30 alle 19.00; il sabato dalle ore 8.30 alle 12.30.Officina riparazioni: dal lunedì al venerdì dalle ore 8.30 alle12.30 e dalle 14.30 alle 18.15; sabato dalle ore 8.30 alle 12.30.SERRAVALLE PISTOIESEvia del Redolone Località PontestellaTel. 0573 528473 - ricambipt@legnaia.itaperto dal lunedì al venerdì dalle ore 8.30 alle 13.00e dalle 15.00 alle 19.00; sabato dalle 8.30 alle 12.30.UZZANOvia Francesca vecchia 26/GTel. 0572 451397 - 340 8695752uzzano@legnaia.itaperto dal lunedì al venerdì dalle ore 8.30 alle 12.30e dalle 15.00 alle 19.00; il sabato dalle 8.30 alle 12.30mostreBar•Ristorantele cene a temaVenerdì22 giugnoBenvenutaEstate!Garganellialla PosillipoRisottoai mitili di marePolpo lessocon patateAcqua • VinoCaffèVenerdìle Stelle*13 luglio Grande Antipasto di Mare:Cena al Saporedi MareSpaghettonial “Super”ScoglioFrittura mista diAnelli, Ciuffi,Gamberi e VerdureAcqua • VinoCaffèLimoncelloTRATTORINORAGGIO ZERO ZS3200 TOROMotore Kohler CourageOHV da 15 cv.Larghezza di taglio82 cmTaglio Recyclere scarico lateraleTrasmissioneidrostaticaCapacità cestoopzionale 255 ltda € 3.630, 00I.V.A. compresaLegnaia Meccanica in mostra a Pesciaper la manifestazione “Fiori e Piante di Toscana”Venerdì10 agostoa Cena Sottoacciughe alla poverachele di granchio frittecrostone lardo e gamberettiinsalatina di farrocrostino alla carrettiera di mareTris di primi• Panzanella di mare• Risotto di venereal nero di seppia• Pennette al grande scoglioAcqua vino caffègelato al limone*possibilità di restare a guardare le stelle cadentisul pratone fino alle ore 24,00a € 2.980, 00I.V.A. compresaPromozione riservatanei Punti Vendita Legnaia Meccanicadi Firenze • Pontestella • UzzanoCene estive!Venerdì24 agostola Toscanain Tavola!GRAN BUFFET TOSCANO(Panzanella • pecorino frescoselezione di salumi toscani:finocchiona • salame • prosciutto)Risotto alle zucchine, pecorino eproseccoPennette alla Nunziatina(pomodoro fiorentino, aglio,prezzemolo, peperoncino, basilico)Salsicce e Rosticcianaalla brace con insalataAcqua, Vino,Dolce e CaffèIn occasionedella Fieradi Borgo San Lorenzoche si terràdal 7 al 10 giugnoverranno presentati i trattoridel nuovo marchio Kubota.Vieni a trovarci per scoprirele “occasioni” diLegnaia Meccanica!Sabato 19 e domenica 20 maggio si è svolta aPescia presso il nuovo mercato dei fiori la mostra“Fiori e Piante di Toscana”; in esposizioneun nutrito campionario di macchine e attrezzatureda agricoltura e giardinaggio inserite inun giardino di piante aromatiche e da orto diproduzione della Legnaia Vivai.Questa è la prima manifestazione alla qualepartecipa la Nuova Società del gruppo Legnaiaconcessionaria peraltro di alcune tra le piùconosciute marche di macchine per l’agricolturae il giardinaggio come Kubota, Merlo, Grillo,Toro, Husquarna, John Deere, Zenoah Komatsu,Antonio Carraro, Simplicity garantendo anchericambi originali e assistenza di officine specializzate.Le cene si svolgeranno presso ilBar-Ristorante Legnaiavia Baccio da Montelupo 180Firenze alle ore 20,00al costo dipossibilità dicenare all’apertosu prenotazione€25a personaPrenotazioni obbligatoriecon acconto di €10presso il Baroppure telefonandoal n. 055 7358277(Max 100 persone)7

appuntamenti in agenda:Cene a TemaCENE ESTIVE Al Bar•RISTORANTEVedi spazio riservato a pag. 7Prenotazioni: presso il Bar Ristorante del CentroAgro-Commerciale via Baccio da Montelupo 180 - FirenzeTel. 055 7358277eventiSabato 9 giugno• IL VILLAGGIO DEGLI ANIMALI DA CORTILE!Una giornata per “vivere” la campagna in città insieme aglianimali dell’aia contadina: pulcini, galline, oche e conigli per lagioia di grandi e piccini. presso il Centro Agro-Commerciale divia Baccio da Montelupo, 180 Firenze - Tel. 055 73581Sabato 23 giugno• come difendersi dalle zanzareConsigli sulla prevenzione e lotta alle zanzare negli ambientidomestici e nelle aree verdi a cura del Dr. Zapi di Zapi Gardenal Centro Agro-Commerciale di via Baccio da Montelupo, 180Firenze - Tel. 055 73581• AMBULATORIO DELLE PIANTEPer tutto il mese ogni giovedì dalle ore 17,00 alleore 18,00 Simone Tofani (Dr. Agronomo Resp. Area Tecnica)sarà disponibile presso il Centro Agro-Commerciale divia Baccio da Montelupo, 180 Firenze per CONSIGLI eCONSULENZE GRATUITEda ricordare...la ricetta delBar-Ristorante Legnaia • Via Baccio da Montelupo 180Firenze (all’interno del Centro Agro-Commerciale)Tel. 055 7358277Insalatina di grano saracenoIngredienti per 4 persone: Grano saraceno 240 gr., piselli freschi sgranati 200 gr.,2 zucchine tagliate a dadini, 10 pomodori ciliegini, pinoli 20 gr., 1 fetta di prosciutto cotto acubetti (circa 100 gr.), Olio Extra V. Oliva, 1 trito di basilico, mentuccia e maggiorana, saleq.b., 1 cucchiaio di succo di limone, 1 macinata di pepe bianco.Lessare il grano saraceno in acqua salata e una volta tiepido condirlo con olio extra-verginedi oliva a piacere e il trito di erbe aromatiche. Unire il prosciutto cotto a cubetti, le zucchineanch’esse tagliate a dadini, i pomodorini tagliati a pezzetti e i piselli freschi (fatti sbollentareper 5 minuti in acqua leggermente salata). In una piccola padella antiaderente far scaldare1 cucchiaino di olio, tostare i pinoli per pochi minuti e aggiungere anch’essi all’insalatina.Condire col succo di limone e, se necessario, con altro olio extra vergine di oliva,completare con una macinata di pepe bianco.Questo piatto è consigliato anche alle persone con problemi diceliachia, gustatelo con un buon bicchiere di spumante BrutMetodo Classico delle Vigne dei Soci di Legnaiatenuto in fresco.giteSabato 23 giugnogita a livornoinsieme alla Cooperativa Pescatori FAO 37.1Programma:• Partenza da Firenze in pullman e arrivo al Porto di Livorno• Visita alle imbarcazioni della Cooperativa Pescatori• Gita in battello attraverso il quartiere Venezia e fermata presso il mercatodi Livorno dove è possibile assaggiare la “Cecina” tipica livornese• Pranzo presso una cantina del Palio Marinaro• Sosta al Bar Civili per assaggiare il famoso “Ponce alla Livornese”• Spazio libero prima del rientro in seratacosto: 58 € il prezzo comprende: viaggio A/R, gita in battelloe pranzo.Iscrizioni presso il centralino del Centro Agro-Commerciale viaBaccio da montelupo 180 - tel. 055 73581 entro il 15 giugnoFIRENZEcentro agro-commercialevia Baccio da Montelupo 180 - Tel 055 73581PRATO punto vendita mezzanaviale Marconi 16 - Tel 0574 593787APERTITUTTE LEDOMENICHEBar•Ristorantedalleore 9,00alle13,00Vino consigliato:Spumante Brutmetodo classicocentro agro-commercialeSEDE CENTRALEvia Baccio da Montelupo 180tel. 055 73581 - fax 055 7358256da lunedì a sabato orario continuato 8.00-20.00domenica 9.00-13.00Cooperativa Pescatorida martedì a giovedì 8.30-13.30/15.30-19.30ven. e sab. 8.30-19.30 dom. 9.00-12.30 - lunedì chiusoFIRENZEvia Lippi e Macia 49 - tel. 055 416160da lun. a ven. 8.00-13.00/16.00-19.00 sab. 8.00-13.00via della Mattonaia 5r - tel. 055 243114da lun. a ven. 8.30-13.00/16.00-19.00 sab. 8.30-13.00via Villamagna 146 - tel. 055 6530330da lun. a sab. 8.30-13.00/15.30-19.30BORGO SAN LORENZOviale della Resistenza, 50 tel. 055 8494014da lun. a sab. 8.30-12.30/15.30-19.00FIGLINE VALDARNOvia Roma, 169 - tel. 055 9154157da lun. a sab. 9.00-12.30/15.30-19.00 merc. pom. chiusoPRATOviale Marconi, 16 Mezzana - tel. 0574 593787da lun. a sab. 8.30-13.00/16.00-19.30 - dom. 9.00-13.00SOCIETÀ CONTROLLATELEGNAIA VIVAIFIRENZEvia Baccio da Montelupo, 180tel. 055 73581 - fax 055 7358256da lun. a sab. 8.00-20.00 dom. 9.00-13.00Centro Orto florovivaisticovia Baccio da Montelupo 180 - tel. 055 7358232da lun. a sab. 8.00-13.00riservato alla clientela professionaleLEGNAIA ORTOFRUTTAPontassievevia F.lli Cervi 43/45 - tel. 055 8368684da lun. a ven. 8.30-13.00/16.30-19.30mercoledì pomeriggio chiusosab. 8.00-13.00/16.30-19.30Figline Valdarnocorso Matteotti 28/32 - tel. 055 9155774da lun. a ven. 8.30-13.00/16.30-19.30mercoledì pomeriggio chiusosab. 8.00-13.00/16.30-19.30loc. Matassinovia f.lli Rosselli 33/37 - tel. 055 958799da lun. a ven. 8.30-13.00/16.30-19.30mercoledì pomeriggio chiusosab. 8.00-13.00/16.30-19.30San Giovanni V.novia Napoli 1 - tel. 055 9122706da lun. a ven. 8.30-13.00/16.30-19.30mercoledì pomeriggio chiusosab. 8.00-13.00/16.30-19.30Incisa V.nopiazza Santa Lucia 1 - tel. 055 8336883da lun. a ven. 8.30-12.30/16.30-19.30mercoledì pomeriggio chiusosab. 8.00-12.30/16.30-19.30LEGNAIA MECCANICA8Ricordiamo che diventare “Amici di Legnaia” è gratuito ed è sufficientecompilare il modulo di adesione, firmarlo per accettazione econsegnarlo in qualunque punto vendita della Cooperativa. In casodi furto o di smarrimento della Carta, vi preghiamo di telefonareall’Ufficio marketing e qualità al n° 0557358297 o di mandare una mailall’indirizzo amici@legnaia.it per permettere il blocco della carta e iltrasferimento dei punti su di una nuova.www.legnaia.itinfo@legnaia.itseguici sufacebookInformativa PrivacyAi sensi e per gli effetti del D.Lgs. 196/03 si informano i soci, gli amicidi Legnaia e tutta la clientela che i dati personali raccolti presso inostri punti vendita ed uffici sono soggetti al vincolo di riservatezzae saranno trattati soltanto per gli scopi annessi e connessi ai servizie ai prodotti erogati dalla nostra società e dalle società da essacontrollate e non eccedenti rispetto a tali finalità. Titolare del trattamentoè la Società Cooperativa Agricola di Legnaia, presso laquale far valere i diritti di cui all’art.7. Sotto formale vostra richiestada spedire a mezzo e-mail o fax potete richiedere la cancellazionedei vostri nominativi trattati, anche tramite la società CooperativaAgricola di Legnaia, per le attività di informazione, promozione einiziative commerciali inerenti i nostri prodotti e servizi (periodicoColtivare Insieme, Newsletter).FIRENZECentro Macchine Agricoltura e Giardinaggiovia di Sollicciano 13 - tel. 055 7358241da lun. a ven. 8.30-12.30/14.30-19.00 - sab. 8.30-12.30Officina Riparazionida lun. a ven. 8.30-12.30/14.30-18.15 - sab. 8.30-12.30Serravalle PistoieseLoc. Pontestella - via del Redolone - tel. 0573 528473da lun. a ven. 8.30-13.00/15.00-19.00 sab. 8.30-12.30UZZANOvia Francesca vecchia 26/G - tel. 0572 451397 - 340 8695752da lun. a ven. 8.30-12.30/15.00-19.00 sab. 8.30-12.30