Zucchino in coltura estiva - InfoKeeper

Orticoltura
SPERIMENTAZIONI REGIONALI NEL 2003
Zucchino in coltura estiva
Confronti varietali effettuati nel 2003 in Liguria, Piemonte,
Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia-Romagna
e Lazio
Liguria
Roberta Tonfoni,
Giuseppe Stoppelli
CONFRONTO
VARIETALE DI ZUCCHINO
A CICLO ESTIVO
IN COLTURA BIOLOGICA
Nel corso dell’anno 2003 è stata condotta
una prova di confronto varietale
per identificare cultivar di zucchino
adatte ai trapianti estivi in piena area.
Le cultivar di riferimento sono state rispettivamente
Greyzini per la tipologia
grey e Isotta per il tipo genovese. La
sperimentazione, condotta con il contributo
della Regione Liguria, ha inteso
anche valutare la risposta produttiva di
varietà certificate biologiche, per entrambe
le tipologie analizzate.
Materiali e metodi
La superficie interessata alla prova è
di 1.000 m 2 e ogni varietà è stata ripetuta
3 volte secondo lo schema del
blocco randomizzato.
Le operazioni colturali hanno visto,
nell’ordine, l’aratura a 30 cm di profondità,
il successivo affinamento delle
zolle con la fresatura, e infine la disposizione
meccanica di manichette forate
in PVC insieme al film in polietilene
nero per la pacciamatura.
La messa a dimora delle piantine è
stata effettuata mediante trapianto
manuale in data 16 luglio con un sesto
di 70 × 150 cm, per una densità di 0,9
piante/m 2 .
Il terreno oggetto della presente prova,
è stato condotto da quattro anni secondo
i metodi di coltivazione biologica.
Non è stato effettuato alcun intervento
di difesa fitosanitaria contro i
principali patogeni della coltura. La
raccolta è iniziata il 14 agosto ed è terminata
il 30 settembre.
Risultati
Si riportano di seguito le valutazioni
sintetiche degli aspetti produttivi e
qualitativi delle cultivar inserite nella
verifica (tabella 1, grafico 1).
Greyzini. Ha confermato caratteristiche
di buona produttività con frutti di
media pezzatura, colore verde chiaro
con lievi strisce di un verde grigio più
intenso. Pianta contenuta con steli
aperti, questo ibrido, che possiede notevole
precocità insieme a produzione
prolungata nel tempo, è assai gradito
dal mercato locale che richiede la caratteristica
di fiore persistente.
Tonya. Ibrido della tipologia grey di
colore verde chiaro e forma cilindrica,
leggermente clavata; il frutto, che può
essere raccolto anche con il fiore, presenta
attaccatura stilare grande e buccia
resistente. La persistenza del fiore è
comunque inferiore al testimone Greyzini.
La pianta è vigorosa con buona
dominanza apicale. Resistente a ZYMV.
Isotta. Ibrido poco vigoroso a portamento
eretto con copertura fogliare
media, presenta ciclo medio-precoce.
Cultivar molto produttiva con frutti di
forma cilindrica e colore verde molto
chiaro; tiene molto bene il fiore.
Otto. Presenta frutto cilindrico di colore
verde chiaro tipo genovese, precocità
di produzione ed elevata produttività,
anche prolungata nel tempo.
La vegetazione è costituita da foglia-
Tabella 1 - Liguria - Prova di confronto varietale di zucchino in coltura biologica
Cultivar
Ditta
distributrice
Precocità
(kg/m 2 )
Produzione
commerciabile
(kg/m 2 )
Peso
medio
frutto (g) sviluppo
Pianta
portamento
nodi mità
za (cm) (mm) mità
tezza
Greyzini ( 1 ) Petoseed 0,3 2,1 121,6 3 4 3 4 acl 15,4 32,2 4 vc, st 3 4 4
Tonya Syngenta Seeds 0,2 2,2 122,5 4 4 3 4 c, cl 15,6 34,1 4 vc 4 4 3
Isotta ( 1 ) Syngenta Seeds 0,2 2,4 126,3 3 3 4 4 c 17,3 35,5 4 vc 4 3 4
Otto Syngenta Seeds 0,3 2,5 131,4 3 4 4 4 c 17,8 36,2 4 vc 4 4 3
OL 2001 Olter 0,2 2,1 122,3 4 4 4 3 c 16,6 33,1 3 vc 3 3 3
Ortolano
di Faenza ( 2 ) L’Ortolano 0,1 1,7 112,8 3 3 3 3 c, cl 15,1 25,6 3 vc, st 2 3 2
Genovese ( 2 ) Quadrisem 0,1 1,6 110,5 2 3 3 3 c 14,9 24,3 3 vc 2 2 2
Alberello
di Sarzana ( 2 ) Quadrisem 0,2 1,8 119,6 2 4 3 2 acl 14,2 22,3 2 vc, st 3 3 2
inter-
unifor-
forma
lunghez-
diametro unifor-
colore
brillan-
buccia fiore
( 1 ) Cultivar di riferimento. ( 2 ) Seme certificato biologico.
PIANTA - Sviluppo: da 1 = scarso a 5 = vigoroso, 6 = eccessivo. Portamento: da 1 = prostrato a 5 = eretto. Internodi: da 1 = molto lunghi a 5 = assai corti. Uniformità: da 1 = scarsa a 5 = ottima. FRUTTO - Forma:
c = cilindrica; cl = clavata; acl = allungata clavata. Uniformità: da 1 = scarsa a 5 = ottima. Colore: vc = verde chiaro; st = striato. Brillantezza: da 1 = scarsa a 5 = ottima. Buccia: da 1 = poco resistente a
5 = molto resistente. Fiore: da 1 = poco persistente a 5 = molto persistente.
Frutto
S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 48/2003 17

Orticoltura
me con portamento eretto, il fiore presenta
attaccatura stilare grande e persistenza
inferiore a Isotta. Resistente a
ZYMV e tollerante a oidio.
OL 1214. Ibrido della tipologia Ibis,
presenta piante vigorose a portamento
eretto con ciclo medio-precoce. La
produzione è abbondante con frutti di
colore verde chiaro uniforme, senza
punteggiature.
Ortolano di Faenza. Varietà a ciclo
medio, ha evidenziato scarsa produttività
e parametri qualitativi in generale
non soddisfacenti, presentando scarsa
brillantezza dei frutti e ridotta persistenza
del fiore.
Genovese. Cultivar a ciclo medio,
presenta valori non soddisfacenti in
merito alla produttività e alla qualità
dei frutti che mostrano eccessiva delicatezza
della buccia e fiori scarsamente
persistenti.
Alberello di Sarzana. Cultivar con
ciclo medio-precoce, portamento semieretto
e sviluppo vegetativo contenuto.
Varietà mediamente produttiva,
presenta frutti di colore verde chiaro
leggermente maculati, non uniformi,
insieme a scarsa persistenza del fiore.
Piemonte
Michele Baudino,
Roberto Giordano,
Mauro Bianco, Matteo Cesano
CONFRONTO
VARIETALE DI ZUCCHINO
IN COLTURA ESTIVA
Particolare attenzione viene posta,
in questi ultimi anni, al comparto produttivo
da parte del Creso – Consorzio
di ricerca – con la realizzazione di prove
di campo condotte nei tipici areali
18
S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 48/2003
Grafico 1 - Liguria - Dati produttivi delle cultivar di zucchino in coltura
biologica
Isotta
Otto
Greyzini
Tonya
OL 2001
Alberello
di Sarzana
Ortolano
di Faenza
Genovese
0 1 2 3 4 5
Produzione potenziale (kg/m 2 )
Produzione potenziale (kg/m 2 ) Produzione nella prima settimana (precocità) (%)
Produzione commerciabile (%) Scarto (%)
di produzione. I confronti varietali relativamente
alla coltivazione dello
zucchino sono inseriti in specifici programmi
di ricerca finalizzati promossi
e finanziati dalla Regione Piemonte; le
attività sperimentali sono coordinate
dall’Istituto sperimentale per l’orticoltura
di Montanaso Lombardo (Lodi).
Materiali e metodi
Le valutazioni sono state condotte in
pieno campo presso il Centro sperimentale
orticolo di Boves (Cuneo) a
570 m slm. Il trapianto è stato effettuato
il 24 luglio 2003 con un sesto di impianto
di 0,80 sulla fila per 0,90 m tra le
file binate e 1,60 m tra le bine. L’investimento
teorico era pari a 1,08 piante/m
2 . Il terreno era leggermente baulato
e pacciamato con film di PE nero e
irrigazione con manichetta forata. Le
parcelle erano uniche di 12 piante circa
disposte su fila singola. Il primo
stacco è stato effettuato in data 18 agosto;
l’ultimo il 20 ottobre; numero di
stacchi effettuati 22.
Risultati
Frazioni della produzione (%)
0 20 40 60 80 100
Si riportano di seguito le valutazioni
sintetiche degli aspetti qualitativi delle
cultivar inserite nella verifica (tabella 2).
Tipologie verde scuro già valutate
nei cicli precedenti
Afrodite. Giudizio d’insieme: positivo.
Conferma, anche in questo ciclo
produttivo, buona produttività associata
a buona qualità dei frutti. Caratterizzata
da tolleranza/resistenza a
molti virus che colpiscono la coltura.
Agatha. Giudizio d’insieme: tendenzialmente
negativo. Difetta per una
colorazione non troppo marcata, poco
interessante per i mercati su cui
vengono convogliate le produzioni
piemontesi. Poco agevole la raccolta
per eccesso di vigoria.
Cigal. Giudizio d’insieme: moderatamente
positivo. Difetta per una colorazione
non troppo lucente dei frutti,
per presenza di frutti tendenzialmente
corti e per la presenza di peluria
esterna. Da rivedere.
Cora. Giudizio d’insieme: tendenzialmente
negativo in particolare per la ridotta
produttività che caratterizza le
piante e per una ridotta regolarità di
forma dei frutti (tendenza degli stessi
a curvare al centro).
Ducato. Giudizio d’insieme: tendenzialmente
negativo, difetta per una colorazione
non troppo omogenea dei
frutti; eccessiva suscettibilità a oidio
dei soggetti. Poco interessante per i
mercati su cui vengono convogliate le
produzioni piemontesi. Poco agevole
la raccolta per eccesso di vigoria.
Katia. Giudizio d’insieme: tendenzialmente
negativo. Difetta per una
produttività non elevata dei soggetti
e per una eccessiva suscettibilità
della piante a oidio; buona la qualità
commerciale dei frutti.
Mastil. Giudizio d’insieme: tendenzialmente
negativo per la colorazione
non ottimale dei frutti; poco rispondente
alle esigenze del nostro
mercato.
Mikonos. Giudizio d’insieme: tendenzialmente
positivo. Da valutare bene

Orticoltura
Tabella 2 - Piemonte - Confronto varietale di zucchino
in coltura estiva
Cultivar
Tipologie verde scuro
Afrodite (*) Syngenta Seeds 34,81 111,36 11 set. 41,87 90,33
Agatha (RCV 0079) Syngenta Seeds 35,77 106,42 12 set. 34,99 89,71
Cigal (XP 4842086) Asgrow 31,85 107,53 12 set. 39,68 87,95
Cora Clause 21,57 102,24 9 set. 43,93 91,45
Ducato (Nun 7543) Nunhems 32,24 107,42 8 set. 47,29 92,27
Katia Clause 29,45 107,79 9 set. 43,64 92,96
Mastil (RCV 0083) Syngenta Seeds 37,07 104,10 12 set. 38,49 89,30
Mikonos Syngenta Seeds 28,79 107,59 9 set. 47,20 88,76
Monitor Nunhems 25,30 106,19 9 set. 47,07 91,83
OL 581 Olter 35,72 104,76 5 set. 56,32 92,94
PS 1388 Petoseed 25,74 105,11 11 set. 41,04 89,71
Radiant (RS 4842096) Royal Sluis 22,70 108,97 14 set. 35,38 84,29
Scala Clause 36,85 104,89 9 set. 45,63 90,22
Xsara (*) Syngenta Seeds 33,23 115,34 10 set. 46,29 90,63
Tipologie verde chiaro
Allgrey Nunhems 43,45 107,89 16 set. 28,81 81,60
Altea (*) Syngenta Seeds 30,60 111,42 12 set. 39,58 88,17
CB 126 Syngenta Seeds 23,10 108,12 14 set. 34,42 86,50
Gheppio Royal Sluis 35,73 107,91 12 set. 38,16 87,63
Isotta (*) Syngenta Seeds 30,36 108,98 12 set. 39,35 86,89
Marcado Sais 26,62 108,07 13 set. 37,13 87,04
Tonia Syngenta Seeds 30,47 112,91 13 set. 37,18 86,42
Zebrina Clause 25,35 106,02 10 set. 44,59 90,09
(*) Cultivar di riferimento.
Ditta
distributrice
Prod.
comm.
(t/ha)
Peso
medio
comm.
frutti (g)
la produttività dei soggetti rispetto alle
cultivar testimone (Afrodite e Xsara);
interessante la qualità dei frutti rilevata
nella prova e la tolleranza dei
soggetti a oidio.
Monitor. Giudizio d’insieme: moderatamente
positivo. Difetta, in questo
contesto sperimentale, per una ridotta
produttività dei soggetti e per la suscettibilità
delle piante a oidio anche se la
qualità dei frutti tende all’ottimale.
OL 581. Giudizio d’insieme: moderatamente
positivo per la produttività,
difetta per una colorazione non troppo
marcata dei frutti; interessante per
il portamento assurgente delle piante
anche in piena maturazione.
PS 1388. Giudizio d’insieme: tendenzialmente
negativo. Difetta per una
colorazione non troppo brillante dei
frutti e per una scarsa qualità commerciale
(scanalature eccessivamente
marcate alla base).
Radiant. Giudizio d’insieme: tendenzialmente
negativo. Difetta, almeno in
questo contesto sperimentale, per una
ridotta produttività delle piante e per
una scarsa qualità dei frutti.
Scala. Giudizio d’insieme: moderatamente
positivo. Interessante per la
qualità dei frutti e per la produttività
delle piante, difetta per l’elevata suscettibilità
a oidio.
Xsara. Giudizio d’insieme: positivo sia
per la produttività dei soggetti che per la
qualità dei frutti. Sembra prediligere
Indice
di
precocità
Raccolto
al 3 settembre
(%)
Raccolto
al 3
ottobre
(%)
suoli fertili, ben
concimati dove
esprime le sue migliori
performance
produttive.
Tipologie verde
chiaro già
valutate nei cicli
precedenti
Altea. Giudizio
d’insieme: positivo.
Conferma, anche
in questo ciclo
produttivo, la
buona produttività
delle piante
associata alla elevata
qualità dei
frutti e del fiore.
Isotta. Giudizio
d’insieme: positivo.
Si conferma, anche
in questo ciclo produttivo,
per la produttività
delle piante
e per l’elevata
qualità dei frutti e
del fiore.
CB 126. Giudizio
d’insieme: moderatamente
positivo.
Da valutare l’aspetto
produttivo dei soggetti; se inserito
nel segmento di Altea evidenzia
frutti meno distesi e con un fiore meno
ampio.
Allgrey. Giudizio d’insieme: tendenzialmente
positivo. Conferma, anche in
questo ciclo produttivo, la buona produttività
delle piante associata a una discreta
qualità dei frutti e del fiore.
Gheppio. Produttività elevata; ciclo
di maturazione medio; buona regolarità
dei calibri; buona qualità commerciale.
Giudizio d’insieme: tendenzialmente
positivo.
Marcado. Produttività medio-contenuta
delle piante; ciclo di maturazione
medio-tardivo; buona regolarità dei
calibri; medio-buona qualità commerciale.
Giudizio d’insieme: tendenzialmente
positivo anche se evidenzia una
produttività non elevata dei soggetti
associata a una qualità dei frutti non
sempre ottimale.
Tonia. Produttività elevata delle piante;
ciclo di maturazione medio-tardivo;
buona regolarità dei calibri; buona
qualità commerciale in particolare per
quanto attiene al fiore. Giudizio d’insieme:
tendenzialmente positivo, interessante
per le caratteristiche del fiore
nel post-raccolta.
Zebrina. Produttività medio-contenuta
delle piante; ciclo di maturazione
medio-precoce; medio-interessante
regolarità dei calibri; medio-buona
qualità commerciale. Giudizio d’insieme:
tendenzialmente positivo. Conferma
sostanzialmente i giudizi espressi
nei cicli precedenti con medio-elevata
qualità dei frutti.
Veneto
Carlo Mantoan, Lorena Tasso,
Michele Giannini
ZUCCHINO IN COLTURA
ESTIVA A PIENO CAMPO
Varietà segnalate
Le caratteristiche considerate nella
formulazione del giudizio di merito sono
state: produttività, produzione di
scarto e suscettibilità delle piante all’oidio;
pezzatura, uniformità e brillantezza
del frutto, dimensione della cicatrice
stilare e delicatezza della buccia.
Dall’analisi comparata di questi valori,
si è evidenziata la cultivar Ascot.
La cultivar segnalata si è distinta dalle
altre per l’insieme dei buoni valori
relativi alle caratteristiche produttive e
qualitative dei frutti; eccellente, soprattutto,
è parsa la tolleranza all’odio.
Tra le cultivar non segnalate va menzionata
Smeraldo per l’ottima produttività
e la buona tolleranza all’oidio.
Prova di indicazione
varietale
Lo scopo della prova era di approfondire
la valutazione dell’attitudine
commerciale di 11 cultivar di zucchino
in coltura di pieno campo, 8 delle
quali già presenti nelle indicazioni
varietali e 3 segnalate nel confronto
varietale dell’annata precedente (tabella
3, grafico 2).
Materiali e metodi
Il disegno sperimentale adottato per
questa prova è stato il blocco randomizzato
con 4 ripetizioni. L’impianto è avvenuto
in fila semplice con distanza tra le
file di 210 cm e sulla fila di 50 cm, raggiungendo
una densità di 1 pianta/m 2 .
La semina è avvenuta in contenitori alveolari
da 40 fori il 22 maggio 2003 e il
trapianto è stato effettuato il 6 giugno.
Per la pacciamatura si sono impiegate
striscie larghe 1,2 m di Mater-Bi nero con
spessore di 0,015 mm. La raccolta è iniziata
il 30 giugno e terminata il 13 agosto.
Nella concimazione di base chimica si
sono distribuiti: N = 40 kg/ha; P 2 O 5 = 80
kg/ha; K 2 O = 120 kg/ha; poi sono stati distribuiti
2 t/ha di letame pellettato. In
copertura si sono effettuate fertirrigazioni
settimanali con soluzione completa
di macro e microelementi.
S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 48/2003 19

Orticoltura
Tabella 3 - Veneto - Indicazioni varietali di zucchino in coltura estiva (indicazione varietale)
Cultivar
Ditta
distributrice
Produzione
commerciabile
(kg/m 2 )
Peso
medio
frutto
(g)
Pianta
mento
stilare
Afrodite Syngenta Seeds 2,7 121 7 6 8 c 7 vms 8 7 7 pp 3 CMV, ZYMV, WMV
Alice Clause 2,4 124 7 7 7 cl all 6 vms 7 7 6 mp 4 ZYMV, WMV
Dundoo Enza Italia 2,5 126 8 6 7 cl 8 vms 7 8 7 pp 6 ZYMV, oidio
Grizzly L’Ortolano 2,9 135 8 7 8 cl 7 vmc 6 5 5 p 4
Paquita Sais 2,6 126 7 6 7 cl 6 vmc 6 5 6 pp 6
President Petoseed 2,3 123 7 7 6 c 7 vm 7 7 5 p 6
Supremo Syngenta Seeds 2,5 122 6 6 5 cl all 6 vms 7 6 7 pp 3 CMV
Sylvana Clause 2,2 120 7 7 8 cl all 7 vms 7 7 6 pp 4
Velvia Syngenta Seeds 2,6 114 6 6 7 c 7 vm 7 6 8 pp 4 ZYMV
Verno Esasem 2,2 124 7 8 7 cl 6 vm 7 6 6 pp 5
Xsara Syngenta Seeds 2,7 128 8 7 8 cl 6 vm 7 6 7 pp 3 CMV, ZYMV, WMV
portamentmità
unifor-
forma uniformità
colore brillantezza
buccia trice
cica-
accresci-
Frutto
fiore
Stato
sanitario
oidio al
13-8-2003
Tolleranze/resistenze
PRECOCITÀ: produzione commerciabile (kg/m 2 ) alla 1 a settimana di raccolta.
PIANTA = Accrescimento: da 1 = ridotto a 9 = molto vigoroso. Portamento: da 1 = prostrato a 9 = eretto. Ricacci: da 1 = abbondanti a 9 = assenti. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima.
FRUTTO - Forma: c = cilindrica; cl all = cilindrica allungata; cl = clavata. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Colore: vmc = verde medio chiaro; vm = verde medio; vms = verde medio scuro. Brillantezza:
da 1 = scarsa a 9 = ottima. Buccia: da 1 = molto delicata a 9 = molto resistente. Cicatrice stilare: da 1 = grossa a 9 = piccola. Fiore: pp = poco persistente; mp = mediamente persistente; p = persistente. STA-
TO SANITARIO – Oidio: 1 = > 70% superficie fogliare con macchie; 2 = 60-70% superficie fogliare con macchie; 3 = 50-60% superficie fogliare con macchie; 4 = 40-50% superficie fogliare con macchie; 5 =
30-40% superficie fogliare con macchie; 6 = 20-30% superficie fogliare con macchie; 7 = 10-20% superficie fogliare con macchie; 8 = 1-10% superficie fogliare con macchie; 9 = assenza di sintomi.
TOLLERANZE/RESISTENZE - CMV= Cucumber Mosaic Virus; ZYMV= Zucchini Yellow Mosaic Virus; WMV= Watermelon Mosaic Virus.
Grafico 2 - Veneto - Dati produttivi delle cultivar di zucchino in coltura
estiva (Primo livello)
Caratteristiche
delle cultivar in prova
Afrodite. Cultivar di medio-alta produttività.
Più che buoni tutti i punteggi
rilevati alle valutazioni qualitative di
frutti e piante a eccezione di quello relativo
alla tolleranza all’oidio.
Alice. Varietà contraddistinta da buona
produttività. Insufficiente nel complesso
dei parametri rilevati su pianta
e frutto solo la tolleranza all’oidio.
Dundoo. Ibrido di buona produttività.
Positivo l’insieme dei valori relativi
alle caratteristiche qualitative di
pianta e frutto.
Grizzly. Cultivar caratterizzata da ottima
produttività. Buono l’habitus vegetativo
delle piante; fra le caratteristiche
qualitative dei frutti è parsa delicata
la buccia, di dimensioni leggermente
grande la cicatrice stilare e
scarsa la tolleranza all’oidio.
Paquita. Ibrido di buona produttività.
Positivo l’insieme dei valori relativi alle
caratteristiche qualitative di pianta
20
Grizzly
Afrodite
Xsara
Paquita
Velvia
Dundoo
Supremo
Alice
President
Sylvana
Verno
S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 48/2003
Frazioni della produzione (%)
0 20 40 60 80 100
0 1 2 3 4 5
Produzione (t/ha)
Produzione commerciabile (t/ha) Scarto (t/ha)
Produzione prima settimana (%) Resto produzione (%) Scarto (%)
e frutto, a eccezione del valore relativo
alla delicatezza della buccia.
President. Varietà di media produttività.
Positivo l’insieme dei parametri
valutati su pianta e frutto a eccezione
della dimensione della cicatrice.
Supremo. Cultivar contraddistinta da
buona produttività. Poco uniformi le
piante e decisamente sensibili all’oidio.
Sufficienti gli altri parametri valutati.
Silvana. Ibrido di media produttività.
Insufficiente nel complesso dei parametri
rilevati su pianta e frutto solo la
tolleranza all’oidio.
Velvia. Varietà di buona produttività.
Positivo l’insieme dei valori relativi alle
caratteristiche qualitative di pianta
e frutto, a eccezione del valore relativo
alla tolleranza all’oidio.
Verno. Cultivar di media produttività.

Orticoltura
Tabella 4 - Veneto - Confronto varietale di zucchino in coltura estiva
Cultivar
Grafico 3 - Veneto - Dati produttivi delle cultivar di zucchino in coltura
estiva (Secondo livello)
Smeraldo
Otto
Katia
Ascot
Sensor
Sungreen
Diamant
Tosca
Roberta
Cigal
Partenon
Ditta
distributrice
Produzione
commerciabile
(kg/m 2 )
Peso
medio
frutto
(g)
Frazioni della produzione (%)
0 20 40 60 80 100
0 1 2 3 4 5
Produzione (t/ha)
Produzione commerciabile (t/ha) Scarto (t/ha)
Produzione prima settimana (%) Resto produzione (%) Scarto (%)
Appena insufficiente la tolleranza all’oidio
delle piante.
Buoni tutti gli altri valori relativi ai
parametri valutati.
Xsara. Ibrido di medio-alta produttività.
Più che soddisfacenti tutti i
punteggi rilevati sulle valutazioni
qualitative di frutti e piante a eccezione
di quello relativo alla tolleranza
all’oidio.
Pianta
Frutto
Prova di confronto
varietale
Lo scopo della prova era di valutare
sulla base dei principali parametri
quanti-qualitativi l’attitudine commerciale
di 11 cultivar di zucchino in coltura
di pieno campo estiva, 7 delle
quali già presenti nel confronto varietale
dell’annata precedente, 3 prove
accresci-
mento
stilare
Ascot Peotec 2,5 128 8 6 7 cl 7 vmc 6 5 5 pp 9 CMV/oidio
Cigal Asgrow 2,0 127 8 7 7 c 7 vms 6 6 7 pp 7 CMV, ZYMV, oidio
Diamant Petoseed 2,3 132 8 7 7 cl 6 vm 7 5 7 mp 6
Katia Clause 2,6 122 7 6 6 cl all 6 vms 7 6 7 mp 4 ZYMV, WMV
Otto Syngenta Seeds 2,6 136 8 7 7 cl 6 vc 5 3 6 pp 6
Partenon Nunhems 1,7 123 7 7 6 cl 6 vm 6 6 7 pp 4
Roberta Syngenta Seeds 2,0 99 7 6 7 cl 6 vm 6 6 4 pp 4 ZYMV
Sensor Nunhems 2,4 125 8 6 7 cl 7 vms 7 5 8 pp 3 CMV, ZYMV, WMV
Smeraldo Peotec 2,7 128 8 6 6 cl all 6 vmc 7 5 8 pp 8 ZYMV, PRSV, CMV, TSRV/oidio
Sungreen Petoseed 2,3 132 7 6 8 c 6 vms 6 6 5 pp 4 ZYMV
Tosca Clause 2,2 129 7 7 6 c 6 vm 6 6 7 pp 5 oidio
portamentmità
unifor-
forma uniformità
colore brillantezza
buccia trice
cica-
fiore
Stato
sanitario
oidio al
13-8-2003
nienti dalle panoramiche varietali e 1
segnalata come varietà emergente dalle
zone tipiche di coltivazione (tabella
1). I materiali e metodi sono gli stessi
della prova precedente.
ZUCCHINO
IN COLTURA ESTIVA
A PIENO CAMPO
IN COLTURA BIOLOGICA
Prova di confronto
varietale
Lo scopo della prova era di valutare
sulla base dei principali parametri
quanti-qualitativi l’attitudine commerciale
di 11 cultivar di zucchino in
coltura di pieno campo estiva (tabella
5, grafico 4), secondo il metodo dell’agricoltura
biologica (regolamento
2092/91 con successive modifiche e
integrazioni).
Materiali e metodi
Tolleranze/resistenze
PRECOCITÀ: produzione commerciabile (kg/m 2 ) alla 1 a settimana di raccolta.
PIANTA = Accrescimento: da 1 = ridotto a 9 = molto vigoroso. Portamento: da 1 = prostrato a 9 = eretto. Ricacci: da 1 = abbondanti a 9 = assenti. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima.
FRUTTO - Forma: c = cilindrica; cl all = cilindrica allungata; cl = clavata. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Colore: vc = verde chiaro; vmc = verde medio chiaro; vm = verde medio; vms = verde medio scuro.
Brillantezza: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Buccia: da 1 = molto delicata a 9 = molto resistente. Cicatrice stilare: da 1 = grossa a 9 = piccola. Fiore: pp = poco persistente; mp = mediamente persistente. STA-
TO SANITARIO – Oidio: 1 = > 70% superficie fogliare con macchie; 2 = 60-70% superficie fogliare con macchie; 3 = 50-60% superficie fogliare con macchie; 4 = 40-50% superficie fogliare con macchie; 5 =
30-40% superficie fogliare con macchie; 6 = 20-30% superficie fogliare con macchie; 7 = 10-20% superficie fogliare con macchie; 8 = 1-10% superficie fogliare con macchie; 9 = assenza di sintomi.
TOLLERANZE/RESISTENZE - CMV= Cucumber Mosaic Virus; ZYMV= Zucchini Yellow Mosaic Virus; WMV= Watermelon Mosaic Virus; PRSV= Papaya Ring Spot Virus; TRSV= Tobacco Ring Spot Virus.
Il disegno sperimentale adottato
per questa prova è stato il blocco
randomizzato con 3 ripetizioni. L’impianto
è avvenuto in fila semplice
con distanza tra le file di 210 cm e
sulla fila di 50 cm, raggiungendo una
densità di 1 pianta/m 2 .
La semina è avvenuta in contenitori
alveolari da 40 fori il 28 maggio 2003 e
il trapianto è stato effettuato l’11 giugno.
Per la pacciamatura si sono impiegate
striscie larghe 1,2 m di Mater-
Bi nero con spessore di 0,015 mm. La
raccolta è iniziata il 3 luglio ed è terminata
il 22 agosto.
Nella concimazione di base si sono
distribuiti 8,5 q/ha di stallatico umificato
pellettato N-P-K (3-3-3).
S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 48/2003 21

Orticoltura
Tabella 5 - Veneto - Confronto varietale di zucchino in coltura biologica
Cultivar
Ditta
distributrice
Tipo
di seme
Prod.
comm.
(kg/m 2 )
Peso
medio
frutto
(g)
Pianta
mento
stilare
2003 2003
Afrodite Syngenta Seeds convenzionale 3,2 124 7 2 7 cl 6 vms 7 6 7 pp 2 9 CMV, ZYMV, WMV
Alice Clause convenzionale 2,5 126 8 2 7 cl all 8 vms 8 8 7 pp 1 3 ZYMV, WMV
Cigal Asgr. OW convenzionale 2,6 127 8 2 7 c 8 vms 6 7 7 mp 4 9 CMV, ZYMV, oidio
Dundoo Vitalis biologico 2,7 126 8 5 7 cl all 7 vms 8 6 7 pp 4 9 ZYMV, oidio
Katia Clause convenzionale 2,4 119 6 2 7 cl all 6 vms 6 6 8 mp 2 2 ZYMV, WMV
Partenon Numhems biologico 3,0 123 8 6 7 cl all 6 vms 8 7 7 mp 1 1
Sensor Numhems convenzionale 2,8 124 7 4 7 cl all 7 vms 8 6 8 mp 2 2 CMV, ZYMV, WMV
Smeraldo Peotec convenzionale 3,3 121 8 5 7 cl all 7 vm 7 6 9 pp 9 1 ZYMV, PRSV, CMV, TSRV,
oidio
Sungreen Petoseed convenzionale 2,4 126 7 3 8 c 7 vms 6 7 5 mp 1 9 ZYMV
Velvia Syngenta Seeds convenzionale 3,5 140 6 2 7 cl 7 vms 8 6 8 pp 2 9 ZYMV
Xsara Syngenta Seeds convenzionale 3,0 126 7 3 6 c 6 vms 7 6 6 pp 2 9 CMV, ZYMV,WMV
portamentmità
unifor-
forma uniformità
colore brillantezza
buccia trice
cica-
accresci-
Frutto
fiore
Stato sanitario
oidio virosi
al 21-8- al 21-8-
Tolleranze/resistenze
PIANTA = Accrescimento: da 1 = ridotto a 9 = molto vigoroso. Portamento: da 1 = prostrato a 9 = eretto. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima.
FRUTTO - Forma: c = cilindrica; cl all = cilindrica allungata; cl = clavata. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Colore: vm = verde medio; vms = verde medio scuro. Brillantezza: da 1 = scarsa a 9 = ottima.
Buccia: da 1 = molto delicata a 9 = molto resistente. Cicatrice stilare: da 1 = grossa a 9 = piccola. Fiore: pp = poco persistente; mp = mediamente persistente. STATO SANITARIO – Oidio: 1 = > 70% superficie
fogliare con macchie; 2 = 60-70% superficie fogliare con macchie; 3 = 50-60% superficie fogliare con macchie; 4 = 40-50% superficie fogliare con macchie; 5 = 30-40% superficie fogliare con macchie; 6
= 20-30% superficie fogliare con macchie; 7 = 10-20% superficie fogliare con macchie; 8 = 1-10% superficie fogliare con macchie; 9 = assenza di sintomi.
TOLLERANZE/RESISTENZE - CMV= Cucumber Mosaic Virus; ZYMV= Zucchini Yellow Mosaic Virus; WMV= Watermelon Mosaic Virus; PRSV= Papaya Ring Spot Virus; TRSV= Tobacco Ring Spot Virus.
Varietà segnalate
Le caratteristiche considerate nella
formulazione del giudizio di merito
sono state: produttività, percentuale
di scarto e suscettibilità delle
piante all’oidio; pezzatura, uniformità
e brillantezza del frutto, dimensione
della cicatrice stilare e delicatezza
della buccia. Dall’analisi comparata
di questi valori si sono evidenziate
le cultivar Smeraldo, Velvia,
Afrodite, Xsara e Dundoo.
Le cultivar segnalate, nel complesso,
hanno evidenziato valori relativi alle
caratteristiche quanti-qualiative sostanzialmente
soddisfacenti. Nello
specifico, più che buona la produttività
riscontrata in Velvia e Smeraldo
unitamente alla ridotta dimensione
della cicatrice stilare. Quest’ultima varietà
ha dimostrato eccellente tolleranza
all’oidio, mentre Velvia, Afrodite,
Dundoo e Xsara si sono distinte per
l’ottima tolleranza alle virosi.
Friuli Venezia Giulia
Costantino Cattivello,
Renato Danielis, Luca Cisilino
CONFRONTO
VARIETALE DI ZUCCHINO
IN COLTURA ESTIVA
S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 48/2003
Grafico 4 - Veneto - Dati produttivi delle cultivar di zucchino in coltura
biologica
Velvia
Smeraldo
Afrodite
Xsara
Sensor
Dundoo
Cigal
Alice
Katia
Sungreen
Partenon
Frazioni della produzione (%)
0 20 40 60 80 100
0 1 2 3 4 5
Produzione (t/ha)
Produzione commerciabile (t/ha) Scarto (t/ha)
Produzione prima settimana (%) Resto produzione (%) Scarto (%)
Nel corso del 2003 sono state allestite
prove di 1° e 3° livello. Le prove di 3 o
livello sono state approntate in 2 località,
presso aziende convenzionali. Sono
state testate le cultivar più interessanti
emerse dalle prove di 2° livello,
svolte nel corso del 2002. È stato adot-
22
tato uno schema sperimentale a blocchi
randomizzati con due ripetizioni e
parcella elementare di 1000 m 2 , mentre
il sesto d’impianto era di 2 m tra le
file e 0,5 m sulla fila.
La semina è stata effettuata in contenitori
alveolari da 40 fori il 26 giugno
2003, il trapianto è stato eseguito
il 9 luglio, mentre la raccolta è iniziata
il 2 agosto.
Le prove di 1 o livello, svolte in collaborazione
con il centro ortofloricolo
«Po di Tramontana», sono state
effettuate in tre località, in 2 aziende
convenzionali e una biologica. È stato
adottato uno schema a blocchi
randomizzati con due ripetizioni,
con sesto d’impianto analogo alle
prove di 3° livello ma superficie parcellare
di 20 m 2 . Le operazioni colturali
si sono svolte negli stessi giorni
delle prove di 3 o livello.

Orticoltura
Tabella 6 - Friuli Venezia Giulia - Risultati dei confronti di 1° livello su zucchino in coltura estiva (media
di 3 località)
Cultivar
Ditta
distributrice
Stacchi
totali
(n.)
Pianta
mento mento mità
mità
tezza
stilare
bilità
Cigal Asgrow 14,3 7 8 8 c 9 vms 9 9 9 mp 8,5 40 5,5
EX 6223 Asgrow 9,1 9 2 9 cl 9 b 8 6 7 p 1 60 5,5
Diamant Clause 8,5 7,8 8 9 call 8 vm 8 8 6 pp 8 70 5,0
Opal Clause 5,6 8 5 7,5 cl 8 b 8 7 7 pp 5 80 5,0
Saturn Cois ’94 15,8 8 8 4 c 8 b 7 6 7 p 6 60 4,9
LS Cois ’94 3,5 8 8 5 c 8 g 7 7 8 pp 6,5 60 5,1
HC 152 Cois ’94 11,0 7 9 8 c 8 vm 8 6 6 mp 6 70 5,0
Orinoco Enza Italia 11,9 9 9 9 call 9 b 8 5 3 mp 6 60 5,3
Dundoo Enza Italia 15,6 8 8 9 c 9 vms 9 9 4 p 8,5 25 6,0
ES 746 Esasem 16,0 8 6 8 call 8 g 7 7 8 mp 7 10 5,3
ES 21 Esasem 2,1 7,5 9 8,5 call 8 vms 7 7 6 mp 8 80 4,8
Nun 0009 SQ Nunhems 14,0 6 6 9 call 9 vm 7 7 5 mp 8 70 5,0
Nun 0033 Nunhems 11,9 7,5 6 9 call 9 vm 9 7 3 p 7,5 40 6,0
Nun 0008 Nunhems 14,3 6 8 8 call 9 vms 8 8 5 p 9 80 4,5
Cavili Nunhems 13,0 7,5 7 6 call 6 b 6 7 3 mp 5,5 70 4,9
0043 SQ Nunhems 9,6 7 7 9 c 8 b 6 7 4 pp 7 65 6,0
0044 SQ Nunhems 13,5 7,5 6 9 call 7 b 8 5 5 p 7 60 5,8
OL 605 Olter 12,5 7 9 5 call 8 g 8 8 8 mp 6,5 70 5,4
OL 610 Olter 14,3 8 7,5 9 call 8 vc 9 4 8 pp 7 60 5,9
OL 612 Olter 12,1 8,5 8 7 call 8 vc 8 4 5 p 7,5 70 5,9
OL 613 Olter 16,0 7,5 9 9 call 8 vc 9 4 4 p 8,5 70 5,9
OL 653 Olter 13,1 7 7 8 call 8 vc 8 4 4 p 7 70 6,1
OL 654 Olter 11,7 6,5 7 5 cl 8 vc 8 4 4 p 6 80 5,8
Kos Peotec 12,3 9 4 6 c 8 b 7 5 9 pp 5 40 5,5
Ascot Peotec 10,9 8 9 9 call 9 vm 7 8 8 mp 8 0 5,8
ZU 0990 Peotec 11,3 8,5 8 9 c 7 vc 7 6 9 P 8,5 0 5,4
Panter Peotec 8,3 9 6 9 c 9 vmc 8 7 8 mp 6 20 5,6
ZU 0886 Peotec 9,5 8,5 9 9 call 9 vc 7 9 7 p 8 60 5,0
Nour Petoseed 13,8 5 4 5 call 5 b 7 5 4 p 5 70 5,1
PS 4716877 Petoseed 11,6 9 9 9 cl 6 b 7 4 4 p 4 70 5,3
Top Kapi Petoseed 9,7 9 4 9 c 8 b 9 7 5 p 3 60 5,2
President Petoseed 11,0 8 6 9 c 9 vm 7 9 6 mp 8,5 40 5,3
Sungreen Petoseed 9,6 5 7 9 c 9 vm 8 8 6 p 6,5 70 5,5
Mastil Syngenta Seeds 12,8 6,5 9 7 c 9 vm 7 8 4 p 7 20 4,8
Mikonos Syngenta Seeds 15,9 6 9 8 call 9 vm 9 9 3 p 7,5 10 5,8
CV 1325 Syngenta Seeds 14,6 6 9 8 call 9 vm 8 7 4 p 8 10 6,0
Afrodite Syngenta Seeds 10,6 6 7 9 call 9 vm 9 8 6 p 8 70 5,0
Giambo Semencoop 4,6 5 4 8 call 8 vc 7 7 6 mp 6 100 3,3
Amerigo Semencoop 10,6 7 6 9 call 8 vc 7 6 8 p 6 80 5,0
Clarion Semencoop 5,6 8,5 1 9 cl 9 vc 9 7 9 pp 1 100 3,5
Gregory Zeta Seeds 16,6 8 6,5 8 call 8 g 8 6 7 pp 6,5 20 5,5
Gospel Zeta Seeds 11,2 8,5 8 8 c 8 vm 8 6 8 pp 8 50 5,0
Media 11,4 7,5 7,0 8,0 8,2 7,8 6,6 6,0 6,6 55,0 5,3
porta-
unifor-
forma
unifor-
accresci-
colore
brillan-
Frutto
buccia
cicatrice
fiore
visi
Oidio: sup.
fg. attac.
al 28-8-2003 (%)
Stato
generale
al 28-8-2003
FRUTTO - Forma: c = cilindrica; cl = clavata; call = cilindrica allungata. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Colore: vc = verde chiaro; vmc = verde medio chiaro; vm = verde medio; vms = verde medio scuro;
b = bianco; g = tipo Greyzini. Fiore: pp = poco persistente; mp = mediamente persistente; p = persistente. Cicatrice stilare: 1 = molto grande; 9 = molto piccola. Buccia: 1 = molto delicata; 9 = molto resistente.
Brillantezza: 1 = scarsa; 9 = ottima. Visibilità: 1 = scarsa; 9 = ottima. PIANTA - Accrescimento: 1 = ridotto; 9 molto vigoroso. Portamento: 1 = prostrato; 9 = eretto. Uniformità: 1 = scarsa; 9 = ottima.
Stato generale: 1 = pessimo; 9 ottimo.
Tabella 7 - Friuli Venezia Giulia - Risultati dei confronti di 3° livello su zucchino in coltura estiva (media
di 2 località)
Cultivar
Ditta
distributrice
Stacchi
totali
(n.)
Pianta
mento mento mità
mità
tezza
stilare
bilità
Vivaldi Enza Italia 12,7 7 6 9 call 7 vms 5 6 7 pp 9 20 6
Smeraldo Peotec 15,3 9 8 8 c 8 vm 7 5 6 mp 7,5 0 5,5
Radiant R. Sluis 11,6 8 5 8 call 6 vms 6 7 5 mp 8 30 6,3
Amalthee Sais 10,5 6 2 7 c 6 vc 5 4 8 pp 6 60 5,8
Otto Syngenta Seeds 18 5 8 8 call 7 vc 4 4 4 mp 8 60 6,5
Media 13,6 7 5,8 8 6,8 5,4 5,2 6,0 7,7 34 6,02
porta-
unifor-
forma
unifor-
accresci-
colore
brillan-
Frutto
buccia
cicatrice
fiore
S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 48/2003 23
visi
Oidio: sup.
fg. attac.
al 28-8-2003 (%)
Stato
generale
al 28-8-2003
FRUTTO - Forma: c = cilindrica; cl all = clavata allungata. Uniformità: 1 = molto delicata; 9 = molto resistente. Colore: vc = verde chiaro; vms = verde medio scuro. Brillantezza: 1 = molto opaca; 9 = molto brillante. Buccia:
1 = molto delicata; 9 = molto resistente. Cicatrice stilare: 1 = molto grande; 9 = molto piccola. Fiore: pp = poco persistente; mp = mediamente persistente. Visibilità: 1 = molto scarsa; 9 = ottima.

Orticoltura
Caratteristiche delle cultivar
più interessanti emerse dalle
prove di 1° livello (tabella 6)
Ascot. Cultivar di medio-alta vigoria,
con frutto di colore verde medio. Si è
distinta per l’ottima visibilità e caratteristiche
del frutto oltre che per la scarsa
sensibilità all’oidio.
Cigal. Varietà di vigoria media, con
portamento assurgente, frutto cilindrico,
verde medio scuro, con piccola cicatrice
stilare e ottima visibilità. Medio
bassa sensibilità all’oidio.
CV 1325. Cultivar di media vigoria,
scarsa sensibilità all’oidio, con frutto
cilindrico allungato, di colore verde
medio e fiore persistente, ben visibile.
Dundoo. Varietà di alta vigoria, portamento
assurgente, bassa sensibilità
all’oidio, frutto verde medio scuro,
ben visibile e con fiore persistente.
ES 746. Cultivar vigorosa, con scarsa
sensibilità all’oidio, frutto cilindrico
allungato tipo Greyzini, con fiore mediamente
persistente.
Gregory. Cultivar vigorosa, frutto tipo
Greyzini con piccola cicatrice stilare
e fiore non persistente. Poco sensibile
a oidio.
Mikonos. Varietà di media vigoria,
con portamento assurgente, scarsa
sensibilità all’oidio, frutto verde medio,
visibile, con fiore di dimensioni
medio-grandi.
NUN 0033. Cultivar di vigoria medioalta,
frutto verde medio. Medio-bassa
sensibilità all’oidio e buono stato fitosanitario
fino a fine ciclo.
OL 613. Varietà di medio-alta vigoria,
media sensibilità all’oidio, con frutto cilindrico
allungato, verde chiaro, ben visibile
e con fiore persistente.
0044SQ. Cultivar di vigoria medio-alta,
frutto cilindrico verde chiaro-bianco,
fiore persistente e di grandi dimensioni.
Media sensibilità all’oidio e buono stato
fitosanitario generale fino a fine ciclo.
Caratteristiche delle cultivar
presenti nelle prove di 3° livello
(tabella 7)
Amalthee. Cultivar di vigoria contenuta,
portamento prostrato, frutto verde
chiaro con fiore non persistente.
Media sensibilità all’oidio.
Otto. Cultivar di media vigoria, portamento
compatto, media sensibilità a oidio,
con frutto verde chiaro, ben visibile.
Radiant. Cultivar di elevata vigoria,
di scarsa sensibilità all’oidio, con frutto
verde medio-scuro, ben visibile.
Smeraldo. Cultivar di vigoria elevata
con tendenza all’accestimento, scarsa
sensibilità all’oidio, frutto verde-medio
con fiore di buone dimensioni, mediamente
visibile.
Vivaldi. Cultivar a medio-alta vigoria,
con scarsa sensibilità all’oidio, a frutto
verde medio-scuro, ben visibile.
24
Emilia-Romagna
Matteo Antonelli
CONFRONTO VARIETALE
DI ZUCCHINO IN COLTURA
PRIMAVERILE-ESTIVA
Nell’ambito del programma di sperimentazione
regionale, volto all’aggiornamento
delle «liste di raccomandazione
varietale» a supporto
dei Disciplinari di produzione integrata,
la Martorano 5 - Centrale sperimentazioni
e servizi agroambientali,
con il contributo della Regione ai
sensi della lr 28/98 e il coordinamento
del Crpv di Cesena, ha realizzato
una prova finalizzata a valutare i
nuovi ibridi presenti sul mercato. Si
è trattato del secondo anno di sperimentazione
in cui erano presenti, oltre
alle nuove accessioni fornite dalle
ditte sementiere, quelle dimostratesi
più interessanti l’anno precedente
(tabella 8, grafico 5).
Materiali e metodi
Al fine di individuare scale di tolleranza
nei confronti dell’oidio si è
adottato il disegno sperimentale a
blocchi randomizzati con 2 ripetizioni:
in una sono stati effettuati interventi
fitosanitari specifici nei confronti
di questa patologia, nell’altra
si è provveduto a proteggere le piante
solamente nei confronti delle altre
avversità.
Le piante sono state poste rispettivamente
a 2 m tra le file e 1 m sulla fila, ottenendo
una densità pari a 0,5 piante/m 2 .
L’attività è iniziata l’8 maggio 2003
con il trapianto realizzato in pieno
campo presso la Martorano 5. Il periodo
di raccolta si è protratto dal 5 giugno
all’11 luglio; complessivamente
sono stati effettuati 30 stacchi. La sperimentazione
ha interessato cinque tipologie
di zucchino, in rappresentanza
Tabella 8 - Emilia-Romagna - Confronto varietale di zucchino. Caratteristiche
produttive e qualitative
Cultivar
S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 48/2003
Ditta
distributrice
Tipologia
di frutto
vigoria
Pianta
Frutto
ricacci colore
brillan-
Resistenza/
tolleranza
forma oidio virosi
portamento
tezza
Giambo L’Ortolano bolognese 6 6 4 5 7 c 4 6
82146 Enza Italia gray 6 7 5 5 7 cl 6 6
Grizzly L’Ortolano gray 7 8 7 6 7 cl 5 6
Geodè Sais tondo chiaro 7 7 8 4 7 t 6 6
ISI 76130 ISI tondo scuro 8 9 5 9 7 t 4 5
R 8202 Sais tondo scuro 6 7 5 8 6 t 8 5
Caramba United Genetics verde chiaro 7 7 3 5 8 cl 6 6
Djezira United Genetics verde chiaro 7 7 4 3 8 cl 5 5
Elleni United Genetics verde chiaro 8 8 4 3 8 cl 5 6
Kos Peotec Seeds verde chiaro 6 7 3 2 8 cl 8 8
Afrodite Syngenta Seeds verde scuro 6 7 9 8 8 c 7 8
Ascot Peotec Seeds verde scuro 7 7 5 7 7 c 8 6
Corvo Olter verde scuro 8 8 9 7 7 cl all 7 5
CV 99-07 Vilmorin verde scuro 6 9 8 8 8 cl all 7 8
ES 21 Esasem verde scuro 7 8 9 9 9 cl all 4 8
Giano Peotec Seeds verde scuro 7 7 7 9 9 cl all 7 6
Merlino Olter verde scuro 7 7 9 7 8 cl all 5 6
Mikonos Syngenta Seeds verde scuro 7 8 9 8 7 c 8 8
Panter Peotec Seeds verde scuro 8 8 8 8 8 cl all 8 5
Smeraldo Peotec Seeds verde scuro 6 6 9 8 9 c 8 5
Verno (ES 96-28) Esasem verde scuro 8 8 9 8 7 c 4 6
PIANTA – Vigoria: da 1 = ridotta a 9 = elevata. Portamento: da 1 = prostrato, foglie che tendono ad adagiarsi al terreno a 9 = eretto,
che tendono alla verticalità. Presenza di ricacci: da 1 = abbondanti a 9 = assenti. FRUTTO – Colore: da 1 = chiaro a 9 = scuro. Brillantezza:
da 1 = scarsa a 9 = ottima. Forma: c = cilindrica, cl = clavata, cl all = clavata allungata, t = tonda. RESISTENZA/TOLLERANZA – Oidio:
da 1 = più del 70% della superficie fogliare coperta da macchie a 9 = assenza di sintomi. Virosi: da 1 = sintomi evidenti a 9 = assenza
di sintomi.

Orticoltura
di quanto presente in ambito locale
(tabella 8).
Varietà segnalate
Giambo (tipologia bolognese) ha
confermato quanto fatto riscontrare
lo scorso anno: buona produttività,
frutto di una notevole fertilità della
pianta, abbinata a una interessante
precocità. Le piante presentano una
vigoria modesta e un portamento
prostrato delle foglie; abbondante la
presenza di ricacci e limitate le resistenze/tolleranze
genetiche, in particolare
all’oidio.
Riscontro positivo per 82146 (tipologia
gray) grazie alle buone performances
produttive evidenziate e alla interessante
tolleranza/resistenza all’oidio
e alle virosi dimostrata. Contenuta la
dominanza apicale, con emissione abbondante
di getti laterali.
Tra gli ibridi con frutto tondo si segnala
Geodè per il buon riscontro produttivo,
la regolarità di forma dei suoi
frutti e più in generale per il portamento
delle piante, la ridotta presenza
di getti laterali e il buono stato fitosanitario.
Kos (frutto chiaro) ha evidenziato
un elevato potenziale produttivo: 1,3
Grafico 5 - Emilia-Romagna - Confronto varietale di zucchino in coltura
estiva
kg/pianta nei primi 10 stacchi e 5,4
kg/pianta a conclusione della sperimentazione.
Nell’ambito della tipologia con frutto
tradizionale scuro, Afrodite continua
ad essere punto di riferimento in
virtù della sua produttività, qualità dei
frutti e sanità delle piante. Mikonos
(CV1422) ha confermato l’interesse
destato lo scorso anno per l’uniformità,
la brillantezza dei frutti, nonché
le resistenze/tolleranze di cui è fornito.
CV 99-07 ha mostrato piante vigorose
con foglie tendenti alla verticalità.
Buono lo stato fitosanitario, nella
media il riscontro produttivo.
Lazio
R 8202
Geodè
ISI 76130
Kos
82146
Djezira
Panter
Caramba
Grizzly
Elleni
Afrodite
Giambo
CV 99-07
Giano
Smeraldo
Verno
(ES 96-28)
Mikonos
Ascot
Corvo
Merlino
ES 21
Frazioni della produzione (%)
0 20 40 60 80 100
0 2 4 6 8 10
Produzione totale (t/ha)
Produzione commerciabile (t/ha) Scarto (t/ha)
Produzione prima settimana (%) Resto produzione (%) Scarto (%)
Olindo Temperini, Roberto Mariotti,
Maurizio Marchetti,
Salvatore De Angelis,
Angelo Sebastianelli
CONFRONTO VARIETALE
DI ZUCCHINO IN COLTURA
ESTIVA-AUTUNNALE
In questo lavoro sono riferiti i risultati
relativi a una prova di confronto
varietale di zucca da zucchini per la
produzione estivo-autunnale, effettuata
nell’anno 2003.
Materiali e metodi
La sperimentazione è stata condotta,
in collaborazione con la cooperativa
Pan, nella Piana Reatina su un terreno
franco-argilloso-limoso, profondo,
scarsamente dotato in sostanza organica
e azoto, mediamente in fosforo
e molto in potassio. Sono state messe
a confronto 5 cultivar di zucca da zucchini
appartenenti alla tipologia Romanesco
con altrettante cultivar tipo
President.
L’impianto è stato effettuato il 24
giugno tramite semina diretta e, tenendo
conto della diversa vigoria delle
piante appartenenti alle due tipologie,
è stato adottato un investimento di
1,39 piante/m 2 per le cultivar tipo President
e 0,95 piante/m 2 per quelle tipo
Romanesco.
Le parcelle elementari erano costituite
da 5 file di 7 piante e l’area di saggio
era rappresentata dalle 9 piante
centrali.
L’impianto è stato preceduto dalla
distribuzione di 0,5 t/ha di concime minerale,
equivalente a 55 unità di N, 110
di P 2 O 5 e 80 di K 2 O. In copertura sono
state somministrate ulteriori 70 unità
di N in fertirrigazione.
La raccolta è iniziata il 5 agosto ed
è stata precocemente interrotta (2
S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 48/2003 25

Orticoltura
Tabella 9 - Lazio - Risultati produttivi di zucchino
in coltura estiva
Cultivar
Produzione commerciabile
Ditta
distributrice Tipologia frutti/ peso
kg/
pianta medio
t/ha
pianta
Scarto
(t/ha)
(n.) (*) (g)
Fiesole Nunhems Romanesco 8,8 110 bc 0,96 cd 9,12 c 0,58 bc
Romano Olter Romanesco 8,3 106 c 0,88 de 8,35 cd 1,53 a
Guelfo Nunhems Romanesco 7 109 bc 0,76 e 7,26 d 0,30 bc
Romolo Asgrow Romanesco 7,9 117 bc 0,91 d 8,64 cd 0,97 ab
Nettuno Nunhems Romanesco 8,1 120 b 0,97 cd 9,20 c 0,78 bc
President Clause President 8 143 a 1,14 b 15,83 b 0,15 c
Corvo Olter President 8,7 153 a 1,32 a 18,37 a 0,17 c
Merlino Olter President 7,4 148 a 1,09 bc 15,19 b 0,70 c
Diamant Royal Sluis President 7,5 147 a 1,10 bc 15,23 b 0,13 c
Moreno Olter President 8,2 148 a 1,21 ab 16,85 ab 0,12 c
(*) Non significativo.
I valori contraddistinti dalla stessa lettera, nell’ambito della stessa colonna, non differiscono in
modo significativo per P ≤ 0,05.
settembre) per la presenza di numerosi
frutti deformi, causati dalla classica
infezione da virus; i primi sintomi
sono stati osservati all’inizio della
terza decade di agosto, solo su un
numero limitato di frutti provenienti
da alcune piante delle cultivar di tipo
Romanesco; nel giro di soli 4-5 giorni
il fenomeno ha, però, interessato
quasi tutte le piante, indipendentemente
dalla tipologia di appartenenza,
con una intensità tale da non rendere
più economicamente valido il
prosieguo della raccolta. Il precoce
abbandono della coltura non ha permesso
di esprimere un giudizio di
merito sulla produzione (tabella 9,
grafico 6).
Caratteristiche
delle cultivar in prova
26
S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 48/2003
Grafico 6 - Lazio - Dati produttivi delle cultivar di zucchino in coltura
estiva
Corvo
Moreno
President
Diamant
Merlino
Nettuno
Fiesole
Romolo
Romano
Guefo
Frazioni della produzione (%)
0 20 40 60 80 100
0 5 10 15 20 25
I decade agosto (%)
I decade settembre (%)
Romolo. Ibrido di tipo romanesco,
caratterizzato da piante vigorose. Produttività
buona, frutto cilindrico, leggermente
costoluto, di colore verde
con striature verde chiaro, lungo circa
18-20 cm. Fiore molto persistente.
Nettuno. Ibrido di tipo Romanesco.
Pianta compatta, di vigore medio. Produttività
buona, frutto lungo 18-20 cm,
costoluto, di colore verde chiaro con
striature poco evidenti. Fiore molto
persistente
Guelfo. Ibrido di tipo Romanesco.
Pianta eretta e di buon vigore. Produttività
bassa, frutto lungo 18-20 cm, costoluto,
con striature di colore verde
medio. Fiore persistente.
Romano. Ibrido di tipo Romanesco.
Pianta a sviluppo contenuto con internodi
corti. Produttività buona, frutto
cilindrico, costoluto, lungo 16-18 cm,
di colore verde con striature verde
chiaro. Fiore persistente.
Fiesole. Ibrido di tipo Romanesco.
Pianta eretta e molto aperta di buon
vigore. Produttività buona, frutti lunghi
19-21 cm, molto costoluti, di colore
verde intenso con striature verde
chiaro. Fiore persistente.
President. Ibrido caratterizzato da
piante a sviluppo contenuto, erette,
con internodi accorciati. Produttività
molto buona, frutti cilindrici, lunghi
circa 16-18 cm, molto lisci, di colore
verde scuro leggermente punteggiato.
Corvo. Ibrido appartenente alla tipologia
President da cui si differenzia
per il colore del frutto, leggermente
più chiaro. Pianta a portamento eretto,
di media altezza. Produttività elevata.
Tolleranza dichiarata: ZYMV.
Produzione totale (t/ha)
II decade agosto (%)
Produzione commerciabile (t/ha)
III decade agosto (%)
Scarto (t/ha)
Merlino. Ibrido tipo President. Pianta
di vigoria media. Produttività medio-alta,
frutti di colore verde brillante,
mediamente punteggiato, lunghi
16-18 cm. Tolleranza dichiarata: CMV
e ZYMV.
Diamant. Ibrido tipo President. Pianta
di vigoria media. Produttività medio-alta,
frutti lunghi 17-19 cm, cilindrici,
mediamente punteggiati, di colore
verde brillante.
Moreno. Ibrido tipo President. Pianta
di media vigoria. Produttività elevata,
frutti cilindrici, lunghi 16-18 cm di colore
verde, leggermente punteggiato. ■