Cuocitore continuo rotante CR-36.4 - Storci Spa

CR-36.4CUOCITORE CONTINUO RUOTANTECONTINUOUS ROTARY COOKER• Elevata flessibilità (pasta, riso, carne, vegetali, ecc.)• Grandi capacità in spazi ridotti• Facilità di utilizzo• Facilità di pulizia• Elevato rendimento energetico• High versatility (pasta, rice,meat, vegetables, ecc.)• High capacity in small dimensions• Ease of use• Ease of cleaning• High energy efficiencycod.CR36.4-11-R01

CR-36.4Può essere utilizzato per cuocere , riscaldare o reidrataremolti prodotti quali verdure, fagioli, carne, pasta e riso. Ilcuocitore è dotato di un sistema di pulizia e ricircolazioneacqua (CAR System) che può operare mentre il cuocitore èin produzione.Caratteristiche tecniche principali:• Riscaldamento acqua di cottura tramite iniezione direttadi vapore.• Sistema di controllo vapore a bordo macchina permantenere la temperatura di cottura al valore impostatodal cliente.• Tempo di cottura variabile tramite PLC ed inverter.• Coperchio sollevabile elettricamente con sistema disicurezza autobloccante.• Reti interne facilmente smontabili tramite ganci rapidi(optional).• Costruzione in acciaio inox AISI 316 (optional).It can be used to cook, temper or rehydrate many differentproducts such as vegetables, beans, meat, pasta and rice.The cooker is provided with a Cleaning Assist and RecirculationSystem (CAR System) that can operate while thesystem is in production.Production technical features:• Water heating trough the use of direct steam injectionsystem.• System to control steam injection on board to bringthe temperature to maintain the customer’s desiredvalue.• Variable retention time through PLC and frequencydrive.• Cover lifting through “jack-screws” with safety selflockingsystem.• Inner screen easy demountable trough removableclamps (optional).• Stainless steel AISI 316 manufacturing (optional).Capacità prodotto in ingresso / InputCapacità prodotto in uscita / OutputPotenza elettrica assorbita / Electrical consumptionPotenza termica assorbita / Processing requiredCapacità vasca di cottura / Tank capacity litersConsumo acqua (ricambio acqua cottura) / Overflow litersPeso / WeightDimensioni coperchio sollevato / Dimension cover lifted up* Prodotto: Riso-tempo cottura / Product: Rice-cooking time: 18 min.CR-36.4420 kg/h*750 Kg/h *10.5 kW/h94.600 Kcal/h360 l19-38 l/min2270 Kg2400x1880x2500 AxBxHDimensioni e dati tecnici sono forniti senza impegno. La Storci S.p.A si riserva il diritto di modificarli senza preavviso. Dimension and technical date are not binding. Storci S.p.A. reserves the right to modify them without notice.Storci s.p.a.Via Lemignano, 6 | 43044 Collecchio (Parma) Italyph. +39 0521 543611 | fax +39 0521 543621 | www.storci.com | storci@storci.com