Manuale dei Prodotti Fitosanitari - Rischi e corretto impiego

sario ricordare che la difesa chimica non è l’unica forma didifesa presente, ma, come abbiamo visto nell’introduzione“Interventi di difesa”, sono presenti anche altre forme dicontrollo delle avversità: difesa agronomica, difesa biologica,difesa genetica, difesa fisica e difesa biotecnologica.Nell’affrontare la difesa complessiva di una coltivazioneè sbagliato concentrarsi esclusivamente sulla difesa chimica,ma è necessario integrare le varie forme di difesaa nostra disposizione al fine di limitare l’impatto chimicosull’ambiente. Questa tecnica di integrare fra loro più formedi difesa al fine di proteggere la coltivazione è dettadifesa integrata. Anche per la pratica del diserbo si puòparlare di diserbo integrato: questo si realizza quando ilcontrollo delle infestanti viene effettuato facendo ricorso,non solo dell’intervento chimico, ma anche ad altre tecnichetipo lo sfalcio delle infestanti e la lavorazione superficialedel terreno (difesa agronomica).Di seguito si riporta una sintetica ipotesi di difesa integratadell’olivo applicabile alle coltivazioni toscane. Essendola problematica della difesa integrata piuttosto complessaè da precisare che questa ipotesi non è l’unica e sicuramenteè migliorabile.Ipotesi di difesa integrata dell’olivo:Nella difesa dagli insetti un ruolo cardine lo svolge la Moscadelle olive. Per questo parassita l’operatore può applicarela tecnica della “cattura massale” (difesa biologica) ola difesa chimica guidata (difesa chimica). I 2 tipi di difesa,nelle aree a maggiore rischio, possono essere combinate.Le Cocciniglie dell’olivo, Mezzo grano di pepe (Sassetiaolea) e Cotonello, possono essere controllate applicandoall’oliveto delle razionali potature e concimazioni equilibratenel contenuto di azoto (difesa agronomica), mentreper i danni da Sclolitidi, Fleotribo in particolare, si possonobruciare i residui di potatura (difesa fisica).Per la difesa dalle defogliazioni causate dal fungo Spilocaeaoleagina (Occhio di pavone), può essere necessarioun intervento chimico autunnale con sali di rame (difesachimica), eventualmente ripetuto nel periodo primaverilese il decorso stagionale è umido e piovoso. Questi trattamentihanno un effetto di controllo anche nei confronti dialtri funghi e del batterio che causa la Rogna dell’olivo.Il controllo delle infestanti può essere realizzato operandofrequenti sfalci o lavorazioni superficiali del terreno (difesaagronomica).26 Prodotti fitosanitari - Rischi e corretto impiego