L. Zanini - ARAL

S.A.T.A.Parametri Circolare Sanità n°19 del 2007ParametroTenore in germi per mlCellule somatiche per mlStreptococcusagalactiaeStafilococcocoagulasi positivoLimiteInferiore a 25.000Inferiore a 300.000AssenzaInferiore a 100 Ufc/ml4S.A.T.A.Parametri Circolare Sanità n°19 del 2007ParametroTenore in germi per mlCellule somatiche per mlStreptococcusagalactiaeStafilococcocoagulasi positivoFrequenzaanalisi2 esiti mensili(cir.19)1 esito mensile(cir.19)Ogni 6 mesi(cir.19)Ogni 4 mesi(manuale autocontrollo)Tempi dirientro10 giorni10 giorni30 giorni30 giorni5S.A.T.A.Parametri Circolare Sanità n°19 del 2007ParametroResidui sostanze inibentiListeria monocytogenesSalmonellaE.Coli 0 157CampylobacterLimitevedi -> RegolamentoCEE n. 2377/90Assenza in 25 mlAssenza in 25 mlAssenza in 25 mlAssenza in 25 mlSospensioneerogazione"""""62

Controllo LatteS.A.T.A.Esito NonConformeApertura NonConformitàSospensioneErogazioneEsito ConformeEsito ConformeControllo LatteEsito NonConformeErogazioneLatteChisura NonConformitàControllo filtro latteControllo latteENTRAMBIConformi7S.A.T.A.Cosa fare ?Apertura NonConformità• Comunicazione ASL competente (Fax e-mailtelefono) dei parametri Non Conformi.Registrazione della non conformità sulmanuale di autocontrollo.• Tempistica: entro 8 ore per presenza disostanze inibenti, entro 24 per i parametrirestanti8S.A.T.A.Cosa fare ?Chisura NonConformità• Comunicazione Asl Competente• Azioni correttive intraprese ->• Esiti delle analisi di verifica effettuate inautocontrollo presso laboratori accreditati• Registrazione della chiusura della nonconformità sul manuale di autocontrollo.93