Grandi Birre 2017
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I.P.<br />
All'interno:<br />
LA GUIDA INDISPENSABILE
TIPOLOGIE DI BIRRA<br />
ABBAZIA<br />
Prodotte con l’antico metodo dell’alta fermentazione,<br />
corpose con forte contenuto alcolico. Si richiamano<br />
alle birre che venivano anticamente prodotte in<br />
numerose abbazie belghe. Oggi possono essere<br />
prodotte altrove con speciale licenza.<br />
ALE<br />
È il nome che identifi ca birre ad alta fermentazione,<br />
di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma,<br />
da bere a temperatura di cantina.<br />
Prima degli stili, le birre si diversifi cano<br />
in base al tipo di fermentazione<br />
BASSA FERMENTAZIONE<br />
<strong>Birre</strong> dissetanti, dal gusto semplice e pulito, si<br />
ottengono da alcuni lieviti che hanno bisogno<br />
di basse temperature per fermentare al<br />
meglio, tra i 5° e i 9° C. Il prodotto può essere<br />
consumato dopo essere maturato al freddo<br />
per alcune settimane. Questo particolare ciclo<br />
produttivo viene chiamato in tedesco “Lagern”,<br />
ossia “conservare”, da cui deriva il nome dello<br />
stile della birra prodotta in questo modo.<br />
ALTA FERMENTAZIONE<br />
<strong>Birre</strong> dal gusto più caratterizzato, dotate<br />
di forte personalità. La fermentazione ha<br />
luogo a temperatura ambiente, tra i 15° e<br />
i 25°. La sua produzione non richiede molta<br />
tecnica o tecnologia. Il prodotto può essere<br />
consumato pochi giorni dopo la fabbricazione.<br />
RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA<br />
Al termine del processo di alta fermentazione,<br />
la birra viene imbottigliata con l’aggiunta<br />
di ulteriori lieviti per arricchirne l’aroma.<br />
TRAPPISTA<br />
Nasce nei birrifi ci dei monasteri di Westvleteren,<br />
Westmalle, Rochefort, Chimay e Orval in Belgio<br />
o di Schaapskooi (letteralmente ovile) in Olanda.<br />
La denominazione trappista è riservata a queste<br />
sole sei aziende. Il colore può variare dal biondo al<br />
nero; il gusto dal dolce all’amaro.<br />
pils<br />
Birra chiara a bassa fermentazione, dal colore giallo<br />
paglierino. Fu prodotta per la prima volta nella<br />
città di Pilzen. L’utilizzo di una notevole quantità di<br />
vari luppoli pregiati gli conferisce quel tipico gusto<br />
secco con retrogusto amaro.<br />
IPA/APA<br />
Birra ad alta fermentazione alcolica e luppolata<br />
prodotta con malti, luppoli e lieviti inglesi. Aroma<br />
erbaceo e fruttato. APA è la versione americana<br />
con tenore alcolico più alto e una luppolatura più<br />
profunciata<br />
WEISSEBIER o WEIZEN<br />
Birra di frumento tedesca, dissetante, rinfrescante e<br />
digestiva, ideale per l’estate. Si consiglia di agitarla prima<br />
di versarla perché il lievito rimane in sospensione<br />
conferendo un gusto particolare e un aspetto opaco.<br />
Forgiata dai secoli.<br />
La Birra d’Abbazia Belga dal 1240<br />
2<br />
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FINO AD ESAURIMENTO SCORTE
LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
BLANCHE DE NAMUR<br />
BLANCHE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma agrumato.<br />
Gusto dissetante.<br />
Schiuma fi ne, compatta.<br />
75 cl<br />
3,29<br />
€uro<br />
GRIMBERGEN<br />
BLANCHE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma fruttato e speziato.<br />
Gusto rinfrescante.<br />
Schiuma fi ne, cremosa.<br />
75 cl<br />
2,99<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE Belgio.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Biondo oro pallido.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.<br />
TIPO<br />
Biere blanche.<br />
ABBINAMENTI<br />
Pesce, primi piatti,<br />
carni bianche, pizza.<br />
BICCHIERE<br />
Weizen<br />
CODICE 59849<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
nuova<br />
Belgio.<br />
4-6° C<br />
Giallo chiaro.<br />
6% Vol.<br />
Blanche.<br />
Primi frutti di mare,<br />
grigliate di pesce.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 70506<br />
BALADIN<br />
NAZIONALE<br />
alta fermentazione<br />
GRIMBERGEN<br />
BLONDE<br />
alta fermentazione<br />
75 cl<br />
5,99<br />
€uro<br />
Aroma luppolata.<br />
Gusto secco ed erbaceo.<br />
Schiuma bianca compatta.<br />
Retrogusto acidulo.<br />
75 cl<br />
2,99<br />
€uro<br />
Aroma ricco ed equilibrato,<br />
leggermente fruttato.<br />
Gusto orientato al dolce.<br />
Schiuma fi ne, compatta, aderente,<br />
persistente.<br />
Retrogusto rotondo.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
8-10°C<br />
Dorato paglierino.<br />
6,5% Vol.<br />
Artigianale.<br />
Aperitivi,<br />
preparazioni<br />
ricche a base<br />
di carne.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 82623<br />
PAESE D’ORIGINE Belgio.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Chiara.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 6,7% Vol.<br />
TIPO<br />
Abbazia.<br />
ABBINAMENTI<br />
Pesce e crostacei,<br />
carni bianche<br />
e formaggi.<br />
BICCHIERE<br />
Trappista<br />
CODICE 51463<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
3
MORETTI<br />
GRAN CRU<br />
alta fermentazione<br />
LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
75 cl<br />
2,79<br />
€uro<br />
LEFFE<br />
BLONDE<br />
alta fermentazione<br />
75 cl<br />
2,99<br />
€uro<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto note di miele e caramello.<br />
Schiuma fi ne, compatta e persistente.<br />
Retrogusto appena accennata acidità<br />
nel fi nale.<br />
Aroma fruttato, leggermente speziato.<br />
Gusto rotondo, leggermente maltato.<br />
Schiuma abbondante, persistente.<br />
Retrogusto poco amaro, lievemente<br />
luppolato.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
8-10°C<br />
Dorato brillante.<br />
6,8% Vol.<br />
Ale speciale.<br />
Perfetta con il barbecue<br />
e formaggi saporiti e ben<br />
stagionati.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 26702<br />
PAESE D’ORIGINE Belgio.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C<br />
COLORE<br />
Dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 6,6% Vol.<br />
TIPO<br />
Abbazia.<br />
ABBINAMENTI<br />
Carni rosse, stufati<br />
spezzatini e formaggi<br />
stagionati.<br />
BICCHIERE<br />
Trappista<br />
CODICE 18598<br />
BICCHIERI OMAGGIO<br />
regolamento vedi pagina 2<br />
MORETTI<br />
GRANI ANTICHI<br />
alta fermentazione<br />
BALADIN<br />
SUPER<br />
alta fermentazione<br />
75 cl<br />
2,89<br />
€uro<br />
Aroma note fruttate, agrumate<br />
e esotiche.<br />
Gusto perfettamente equilibrato<br />
e morbido.<br />
Schiuma fi ne, compatta e persistente.<br />
Retrogusto fi nale gradevole<br />
leggermente amaro.<br />
75 cl<br />
6,99<br />
€uro<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto sentore frutta e mandorle.<br />
Schiuma compatta e persistente.<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C<br />
COLORE<br />
Ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.<br />
TIPO<br />
Ale speciale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi piatti con<br />
sughi saporiti.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 60505<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
10-12°C<br />
Ambrato.<br />
8% Vol.<br />
Strong ale.<br />
Carne brasata,<br />
formaggi stagionati.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97844<br />
4 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LEFFE<br />
RITUEL 9°<br />
alta fermentazione<br />
LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
Aroma corposo.<br />
Gusto robusto.<br />
Schiuma fi ne, compatta, persistente.<br />
abbondante.<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
75 cl<br />
3,99<br />
€uro<br />
LEFFE<br />
ROYALE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma corposo, note di agrumi freschi.<br />
Gusto abbazia.<br />
Schiuma abbondante e persistente.<br />
Retrogusto poco amaro, fl oreale.<br />
75 cl<br />
4,19<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
6-8°C<br />
Ambrato.<br />
9% Vol.<br />
Abbazia.<br />
Aperitivi, preparazioni<br />
ricche a base di carne.<br />
Trappista<br />
CODICE 27656<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
8-10°C<br />
Dorato.<br />
7,5% Vol.<br />
Abbazia.<br />
Grana a lunga<br />
stagionatura,<br />
prosciutti stagionati.<br />
Trappista<br />
CODICE 51671<br />
BICCHIERI OMAGGIO<br />
regolamento vedi pagina 2<br />
BALADIN<br />
ISAAC<br />
alta fermentazione<br />
BICCHIERI OMAGGIO<br />
regolamento vedi pagina 2<br />
MENABREA<br />
TOP RESTAURANT 55<br />
bassa fermentazione<br />
75 cl<br />
6,89<br />
€uro<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto fresco e dissetante.<br />
Schiuma bianca pannosa.<br />
Retrogusto leggermente dolce.<br />
75 cl<br />
3,85<br />
€uro<br />
Aroma intenso di luppolo.<br />
Gusto equilibrato.<br />
Schiuma compatta.<br />
Retrogusto amaro.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Italia.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
6-8°C<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
10-12°C<br />
COLORE<br />
Giallo oro.<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
Giallo paglierino<br />
leggermente torbido.<br />
5% Vol.<br />
Artigianale.<br />
Antipasti leggeri,<br />
di verdure, pesce.<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
5,2% Vol.<br />
Premium pils.<br />
Carpaccio di manzo,<br />
insaccati e formaggi<br />
leggeri.<br />
Calice a chiudere<br />
BICCHIERE<br />
Cilindrico basso<br />
CODICE 82042<br />
CODICE 82613<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
5
LA CHOUFFE<br />
BLONDE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma dolce.<br />
Gusto dolce e asciutto.<br />
Schiuma fi tta e persistente.<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
75 cl<br />
4,39<br />
€uro<br />
TERZA RIMA<br />
BIONDA<br />
alta fermentazione<br />
Aroma fresco e delicatamente profumato,<br />
con leggeri sentori di malto e cereali.<br />
Gusto armonico e delicato.<br />
Schiuma bianca, ben compatta e persistente.<br />
Retrogusto note erbacee e agrumi freschi.<br />
75 cl<br />
3,99 000<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
8°-10° C<br />
Biondo dorato.<br />
8% Vol.<br />
Belgian golden ale.<br />
Primi piatti leggeri,<br />
coniglio, zabaione.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 67534<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C<br />
COLORE<br />
Giallo velato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.<br />
TIPO<br />
Artigianale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Aperitivi, antipasti.<br />
BICCHIERE<br />
Tulipano<br />
CODICE 70589<br />
75 cl<br />
2,89<br />
€uro<br />
AFFLIGEM<br />
BLONDE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma leggero speziato su note evidenti<br />
di caramello.<br />
Gusto discreto equilibrio malto/luppolo<br />
con note di caramello e pera.<br />
Schiuma molto abbondante bianco<br />
crema, compatta, pannosa.<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
TERZA RIMA<br />
AMBRATA<br />
alta fermentazione<br />
75 cl<br />
3,99<br />
€uro<br />
Aroma frutta matura e spezie.<br />
Gusto intenso e raggiante.<br />
Schiuma beige ben compatta<br />
e persistente.<br />
Retrogusto amaro con toni caldi<br />
e autunnali.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
8-10°C<br />
Oro carico.<br />
6,8% Vol.<br />
Abbazia.<br />
Primi piatti, formaggi<br />
erborinati, verdure<br />
crude.<br />
Baloon<br />
CODICE 11262<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-9°C<br />
COLORE<br />
Ramato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 7,2% Vol.<br />
TIPO<br />
Artigianale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Carni bianche e rosse<br />
alla griglia, pesce salumi<br />
e formaggi.<br />
BICCHIERE<br />
Tulipano<br />
CODICE 70590<br />
6 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
KWAK<br />
PAUWEL<br />
alta fermentazione<br />
Aroma caldo e avvolgente.<br />
Gusto complesso di frutta matura.<br />
Schiuma cremosa e persistente.<br />
LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
75 cl<br />
5,29<br />
€uro<br />
SAISON<br />
BLONDE<br />
alta fermentazione<br />
75 cl<br />
3,99<br />
€uro<br />
Aroma lievemente fruttato.<br />
Gusto maltato.<br />
Schiuma compatta e persistente con bollicine fini.<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
7-10°C<br />
Rosso pelo di volpe.<br />
8,4% Vol.<br />
Ale belga.<br />
Formaggi<br />
e carni.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 11301<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-8°C<br />
COLORE<br />
Chiaro velato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.<br />
TIPO<br />
Artigianale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Antipasti, formaggi,<br />
salumi, selvaggina e pizza.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 70594<br />
75 cl<br />
3,59<br />
€uro<br />
CRUS<br />
alta fermentazione<br />
Aroma intenso con sentori di fico.<br />
Gusto equilibrato, dolce.<br />
Schiuma compatta.<br />
Retrogusto fruttato.<br />
SAISON<br />
ROUGE<br />
alta fermentazione<br />
75 cl<br />
3,99<br />
€uro<br />
Aroma di caramello.<br />
Gusto leggermente maltato.<br />
Schiuma compatta e persistente.<br />
Retrogusto mediamente amaro.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
10-12°C<br />
Dorato scuro.<br />
7,5% Vol.<br />
Artigianale.<br />
Formaggi freschi,<br />
carni, prodotti da<br />
forno, primi piatti.<br />
Trappista<br />
CODICE 82681<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C<br />
COLORE<br />
Ambrato<br />
CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.<br />
TIPO<br />
Artigianale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Secondi piatti, salumi<br />
e formaggi.<br />
BICCHIERE<br />
nuova<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 70595<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
7
ALHAMBRA<br />
RESERVA 1925<br />
bassa fermentazione<br />
LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
75 cl<br />
2,99<br />
€uro<br />
GRAIN D’ORGE BIO<br />
SANS GLUTEN<br />
alta fermentazione<br />
75 cl<br />
2,89<br />
€uro<br />
Aroma leggermente tostato e corposo.<br />
Gusto perfetto equilibrio tra amaro e dolce<br />
con note che ricordano l’amarezza dell’arancia.<br />
Schiuma consistente con struttura leggera.<br />
Retrogusto leggermente caramellato.<br />
Aroma maltato e note caramellate.<br />
Gusto aromatico ed un fi nale erbaceo.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto erbaceo.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Spagna.<br />
4-6°C<br />
Ambrato con<br />
sfumature oro.<br />
6,4% Vol.<br />
Abbazia.<br />
Carne, pesce, pizza.<br />
Tulipano<br />
CODICE 51675<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Francia.<br />
6-8°C<br />
Dorato leggero.<br />
5,5% Vol.<br />
Golden Ale.<br />
Insalate, carni<br />
grigliate e salmone.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 51489<br />
BONNE ESPÉRANCE<br />
GRAN CRU<br />
alta fermentazione<br />
ICHNUSA<br />
ANIMA SARDA<br />
bassa fermentazione<br />
75 cl<br />
5,59<br />
€uro<br />
Aroma crosta di pane.<br />
Gusto malto e frutta candita.<br />
Schiuma persistente e cremosa.<br />
Retrogusto amarognolo, leggero<br />
e persistente.<br />
66 cl<br />
1,05<br />
€uro<br />
Aroma sentore di luppolo e cereali.<br />
Gusto equilibrato.<br />
Schiuma fi tta e persistente.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Belgio.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
8-10°C<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
7-9°C<br />
COLORE<br />
Giallo rame.<br />
COLORE<br />
Paglierino.<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
8% Vol.<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
4,7% Vol.<br />
TIPO<br />
Abbazia.<br />
TIPO<br />
Lager.<br />
ABBINAMENTI<br />
Carni bianche, pesce.<br />
ABBINAMENTI<br />
Pizza, formaggi.<br />
BICCHIERE<br />
Trappista.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 40927<br />
CODICE 69330<br />
8 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
PORETTI 10 LUPPOLI<br />
BIONDA<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma eclettico ed emozionante.<br />
Gusto bouquet variegato<br />
e dal perlage fine ed elegante<br />
Schiuma fi ne, aderente.<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C<br />
COLORE<br />
Paglierino.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.<br />
TIPO<br />
Brut.<br />
ABBINAMENTI<br />
Pesce e crostacei.<br />
BICCHIERE<br />
Flute<br />
CODICE 35330<br />
75 cl<br />
5,99<br />
€uro<br />
BIG CHOUFFE<br />
COLLECTOR’S EDITION<br />
alta fermentazione<br />
Aroma dolce.<br />
Gusto dolce e asciutto.<br />
Schiuma fi tta e persistente.<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
PAESE D’ORIGINE Belgio.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C<br />
COLORE<br />
Biondo dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.<br />
TIPO<br />
Golden Ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi piatti leggeri,<br />
carni bianche.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 67535<br />
1,5 lt<br />
11,99<br />
€uro<br />
1,5<br />
LITRI<br />
PORETTI 10 LUPPOLI<br />
ROSÈ<br />
bassa fermentazione<br />
75 cl<br />
5,99<br />
€uro<br />
Aroma fresco e fruttato.<br />
Gusto agrumato.<br />
Schiuma abbondante e persistente<br />
ALTENMUNSTER<br />
PREMIUM<br />
bassa fermentazione<br />
2 lt<br />
8,90<br />
€uro<br />
2<br />
LITRI<br />
Aroma sentori floreali e note<br />
luppolate.<br />
Gusto pieno, con lievi cenni<br />
amaricanti.<br />
Schiuma bianca, compatta<br />
e persistente.<br />
Retrogusto moderatamente amaro.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
6-8°C<br />
Rosato<br />
6% Vol.<br />
Brut.<br />
Crudité di pesce,<br />
crostacei, formaggi<br />
freschi e fragole.<br />
Flute<br />
CODICE 64852<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Germania<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C<br />
COLORE<br />
biondo chiaro.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,9% Vol.<br />
TIPO<br />
Bayrish Hell.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi, minestre<br />
e pizza.<br />
BICCHIERE<br />
Boccale<br />
CODICE 70584<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
9
KÖSTRITZER<br />
KELLERBIER<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma profumo fruttato che ricorda<br />
il pane di mais e le caldarroste così<br />
come mele mature e erbe di montagna.<br />
Gusto la dolcezza del malto incontra<br />
le note di luppolo agrodolce.<br />
Schiuma fi ne e persistente<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
nuova<br />
LE BIRRE BIONDE<br />
50 cl<br />
1,79<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE Germania.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C<br />
COLORE<br />
Ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,4% Vol.<br />
TIPO<br />
Non fi ltrata.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi piatti saporiti,<br />
torte salate e formaggi<br />
freschi.<br />
BICCHIERE<br />
Boccale allungato<br />
CODICE 70493<br />
PAULANER<br />
ORIGINAL MÜNCHNER<br />
bassa fermentazione<br />
50 cl<br />
1,16<br />
Aroma Note di cereali, toni fl oreali €uro<br />
e di frutta bianca.<br />
Gusto delicato, fruttato, di facile approccio.<br />
Schiuma fi ne, aderente, compatta<br />
e persistente.<br />
PAESE D’ORIGINE Germania.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C<br />
COLORE<br />
Giallo paglierino.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,9% Vol.<br />
TIPO<br />
Lager München.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi e secondi piatti di<br />
carne e pesce, formaggi<br />
erborinati.<br />
BICCHIERE<br />
Boccale allungato<br />
CODICE 82737<br />
BENEDIKTINER<br />
ORIGINAL<br />
bassa fermentazione<br />
HACKER<br />
PSCHORR MÜNCHENER<br />
bassa fermentazione<br />
50 cl<br />
1,19<br />
€uro<br />
Aroma maltato.<br />
Gusto fresco.<br />
Schiuma fi ne e compatta.<br />
Retrogusto luppolato.<br />
50 cl<br />
1,19<br />
€uro<br />
Aroma note di cereali.<br />
Gusto delicata al palato<br />
Schiuma fi ne, compatta, aderente.<br />
Retrogusto senzazioni fruttate.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
6-8°C<br />
Biondo chiaro.<br />
5% Vol.<br />
Helles.<br />
Piatti leggeri, salumi<br />
e formaggi.<br />
Boccale allungato<br />
CODICE 51689<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
4-6°C<br />
Giallo paglierino.<br />
5,5% Vol.<br />
Edelhell München.<br />
Aperitivi, formaggi<br />
leggeri, snack e frutta.<br />
Boccale allungato<br />
CODICE 59856<br />
10 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
BIONDE<br />
SPATEN<br />
MÜNCHEN<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma erbaceo.<br />
Gusto leggermente amaro.<br />
Schiuma fi ne, mediamente persistente.<br />
Retrogusto piacevolmente amaro.<br />
50 cl<br />
1,09<br />
€uro<br />
AUGUSTINER<br />
EDELSTOFF<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma erbaceo.<br />
Gusto abboccato di malto, erbaceo.<br />
Schiuma bianca, compatta, persistente.<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
50 cl<br />
1,99<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
7-8°C<br />
Giallo dorato.<br />
5,2% Vol.<br />
Lager München.<br />
Carni, pesci<br />
affumicati.<br />
Boccale allungato<br />
CODICE 82748<br />
PAESE D’ORIGINE Germania.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Biondo chiaro brillante.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.<br />
TIPO<br />
Helles.<br />
ABBINAMENTI<br />
Zuppe di verdura,<br />
pasta fresca, carni<br />
e pesce, dolci e<br />
frutta secca.<br />
BICCHIERE<br />
Boccale allungato<br />
CODICE 82742<br />
50 cl<br />
1,25<br />
€uro<br />
HB<br />
ORIGINAL<br />
bassa fermentazione<br />
KONIG LUDWIG<br />
HELL<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma intenso di cereali.<br />
Gusto ricca di malto e con un grande<br />
equilibrio tra la parte dolce e quella amara.<br />
Schiuma dorata, soffi ce di media<br />
persistenza.<br />
Retrogusto lievemente amaro.<br />
50 cl<br />
1,20<br />
€uro<br />
Aroma bilanciato.<br />
Gusto gradevole e corposo con<br />
una punta di dolcezza e una nota<br />
di luppolo.<br />
Schiuma abbondante e compatta.<br />
PAESE D’ORIGINE Germania.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,1% Vol.<br />
TIPO<br />
Helles.<br />
ABBINAMENTI<br />
Fritture, carni bianche<br />
antipasti.<br />
BICCHIERE<br />
Boccale allungato<br />
CODICE 19134<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Germania<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Chiaro.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,1% Vol.<br />
TIPO<br />
Helles.<br />
ABBINAMENTI<br />
Piatti strutturati.<br />
BICCHIERE<br />
Boccale allungato<br />
CODICE 70591<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
11
ALTENMUNSTER<br />
PREMIUM<br />
bassa fermentazione<br />
LE BIRRE bionde<br />
50 cl<br />
1,99<br />
€uro<br />
FISCHER<br />
TRADITION<br />
bassa fermentazione<br />
75 65 cl<br />
1,59<br />
000<br />
€uro<br />
Aroma sentori floreali e note<br />
interessanti di luppolo.<br />
Gusto pieno, con lievi cenni<br />
amaricanti.<br />
Schiuma bianca, compatta e<br />
persistente<br />
Retrogusto moderatamente amaro.<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Germania<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C<br />
COLORE<br />
Biondo dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,9% Vol.<br />
TIPO<br />
Bayrish Hell.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi, minestre<br />
e pizze.<br />
BICCHIERE<br />
Boccale<br />
CODICE 70586<br />
Aroma profumo di cereali e sentori di mela<br />
renetta.<br />
Gusto bilanciato, sentori di malto e luppolo.<br />
Schiuma abbondante e persistente<br />
PAESE D’ORIGINE Francia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.<br />
TIPO<br />
Lager.<br />
ABBINAMENTI<br />
Antipasti, primi piatti<br />
carne.<br />
BICCHIERE<br />
Tulipano<br />
CODICE 25317<br />
MORETTI<br />
SICILIANA<br />
bassa fermentazione<br />
MORETTI<br />
TOSCANA<br />
bassa fermentazione<br />
50 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
Aroma saporito, mordido, ricco<br />
di aromi intensi.<br />
Gusto morbido.<br />
Schiuma fi ne, persistente, compatta.<br />
50 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
Aroma erbe aromatiche.<br />
Gusto maltato.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto amaro.<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C<br />
COLORE<br />
Chiaro.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,8% Vol.<br />
TIPO<br />
Artigianale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Pesce.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97864<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C<br />
COLORE<br />
Miele intenso.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.<br />
TIPO<br />
Artigianale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Piatti di pasta.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97865<br />
12 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
bionde<br />
AMARCORD<br />
GRADISCA<br />
bassa fermentazione<br />
50 cl<br />
2,25<br />
€uro<br />
AMARCORD<br />
TABACHERA<br />
alta fermentazione<br />
50 cl<br />
2,49<br />
€uro<br />
Aroma fi eno, frutta gialla, leggermente mielato.<br />
Gusto miele di eucalipo e cereale,<br />
lievemente amaro.<br />
Schiuma fi ne, densa, persistente e aderente.<br />
Retrogusto poco spiccato, maltato,<br />
persistente.<br />
Aroma note di miele e mandorle<br />
con sentori floreali.<br />
Gusto dolce, molto persistente<br />
Schiuma fi ne, aderente, compatta.<br />
Retrogusto mandorla, nocciola e miele.<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C<br />
COLORE<br />
Biondo dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.<br />
TIPO<br />
Premium Lager/<br />
Imperial Pils.<br />
ABBINAMENTI<br />
Piatti romagnoli,<br />
insalata, primi ai<br />
crostacei.<br />
BICCHIERE<br />
Biconico<br />
CODICE 40884<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
9-10°C<br />
Ambrato.<br />
9% Vol.<br />
Belgian Strong Ale.<br />
Lardo, pancetta,<br />
formaggi con miele<br />
e arrosti.<br />
Tulipano<br />
CODICE 40888<br />
MORETTI<br />
PUGLIESE<br />
bassa fermentazione<br />
MORETTI<br />
LUCANA<br />
bassa fermentazione<br />
50 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
Aroma note di frutti rossi e caramello.<br />
Gusto secco e asciutto.<br />
Schiuma fi ne, persistente e compatta.<br />
Retrogusto moderatamente amaro.<br />
50 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
Aroma note di eucalipto e menta.<br />
Gusto corposa e morbida al palato.<br />
Schiuma fi ne, persistente, compatta.<br />
Retrogusto moderatamente amaro.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Italia.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
3-6°C<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
3-6°C<br />
COLORE<br />
Giallo dorato.<br />
COLORE<br />
Ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
5,6% Vol.<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
5,8% Vol.<br />
TIPO<br />
Artigianale.<br />
TIPO<br />
Lager.<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Pollo, polpo, pasta.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 49766<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Verdure in pastella,<br />
polpette, fritto di mare.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 49767<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
13
PERONI GRAN RISERVA<br />
PURO MALTO<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma delicato.<br />
Gusto ricco e aromatico.<br />
Schiuma fi ne, compatta.<br />
Retrogusto maltato con note di luppolo.<br />
50 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
LE BIRRE bionde<br />
BUDWEISER<br />
BUDVAR<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto pieno e fruttato sostenuto<br />
da una fi ne nota luppolata.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
50 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
4-6°C<br />
Giallo oro.<br />
5,2% Vol.<br />
Premium Lager.<br />
Carne bianca,<br />
pesce, pasta e pizza.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 51397<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Repubblica Ceca.<br />
6-7°C<br />
Giallo carico.<br />
5% Vol.<br />
Lager.<br />
Carme, pollame,<br />
formaggi grassi.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 67468<br />
50 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
PERONI<br />
GRAN RISERVA<br />
DOPPIO MALTO<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma di malto, delicato di spezie.<br />
Gusto intenso e avvolgente.<br />
Schiuma fi ne e compatta.<br />
Retrogusto luppolato.<br />
CERES NøRDEN<br />
50 cl<br />
1,59<br />
€uro<br />
GYLDEN IPA<br />
alta fermentazione<br />
Aroma aroma di rosmarino e luppolo.<br />
Gusto amaro, ricco di aromi.<br />
Schiuma cremosa.<br />
Retrogusto persistente.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Italia.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Danimarca.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
6-8°C<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
4-6°C<br />
COLORE<br />
Giallo intenso oro.<br />
COLORE<br />
Dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
6,6% Vol.<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
5,9% Vol.<br />
TIPO<br />
Mainbock.<br />
TIPO<br />
IPA.<br />
ABBINAMENTI<br />
Carne rossa,<br />
selvaggina e sughi.<br />
ABBINAMENTI<br />
Bruschette, formaggi<br />
dolci, salumi.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 51398<br />
CODICE 51468<br />
14 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
bionde<br />
BROOKLYN<br />
LAGER<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma fl oreale e agrumato.<br />
Gusto luppolato.<br />
Schiuma fi ne e cremosa.<br />
Retrogusto leggermente luppolato.<br />
35,5 cl<br />
1,69<br />
€uro<br />
ANCHOR<br />
LIBERTY ALE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma fruttato con note agrumate.<br />
Gusto maltato.<br />
Schiuma abbondante e persistente.<br />
Retrogusto luppolato, leggermente amaro.<br />
35,5 cl<br />
2,69<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C<br />
COLORE<br />
Ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.<br />
TIPO<br />
American<br />
Amber Lager.<br />
ABBINAMENTI<br />
Fuori pasto.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 51465<br />
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,9% Vol.<br />
TIPO<br />
American Pale Ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Formaggi stagionati<br />
carni rosse.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 27443<br />
PABST<br />
BLUE RIBBON<br />
bassa fermentazione<br />
CERES<br />
BLUE BRIDGE<br />
bassa fermentazione<br />
35,5 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
Aroma piacevole di luppolo.<br />
Gusto leggero e rinfrescante.<br />
Schiuma bianca poco persistente.<br />
Retrogusto luppolo nobile.<br />
33 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
Aroma note agrumate dei luppoli<br />
americani.<br />
Gusto note amare ma equilibrate.<br />
Schiuma compatta e fine<br />
Retrogusto amaro.<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-7°C<br />
COLORE<br />
Giallo dorato chiaro.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,74% Vol.<br />
TIPO<br />
Pilsner.<br />
ABBINAMENTI<br />
Carne, american food.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 70541<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Danimarca.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C<br />
COLORE<br />
Dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.<br />
TIPO<br />
American lager.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi piatti di pesce<br />
o carni bianche.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 70541<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
15
NEW YORKER<br />
FINE LAGER<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma leggermente luppolato.<br />
Gusto leggero, rinfrescante.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto leggermente luppolato.<br />
33 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
LE BIRRE bionde<br />
BUD<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma delicato e rinfrescante.<br />
Gusto piacevolmente rinfrescante,<br />
pulito, dissetante e ben bilanciato.<br />
Schiuma fi ne ed abbondante.<br />
Retrogusto amaro.<br />
33 cl<br />
0,78<br />
€uro<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Europa<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-7°C<br />
COLORE<br />
Giallo paglierino.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,2% Vol.<br />
TIPO<br />
Lager<br />
ABBINAMENTI<br />
Carne, pesce,<br />
insalate, panini.<br />
BICCHIERE<br />
Biconico<br />
CODICE 70481<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Stati Uniti d’America.<br />
5-7°C<br />
Giallo intenso.<br />
5% Vol.<br />
Premium Lager.<br />
Torte salate, speck,<br />
formaggi dolci.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 19201<br />
PILSNER<br />
URQUELL<br />
bassa fermentazione<br />
MALASTRANA<br />
BOHEMIAN BEER<br />
bassa fermentazione<br />
33 cl<br />
1,09<br />
€uro<br />
Aroma fi ne e delicato.<br />
Gusto pieno, intensamente luppolato.<br />
Schiuma compatta.<br />
Retrogusto netta e distinta<br />
amarezza alla quale si sovrappone la<br />
dolcezza del caramello tostato.<br />
33 cl<br />
1,39<br />
€uro<br />
Aroma agrumati, erbacei e resinosi<br />
a cui si uniscono fragranze più dolci<br />
di malto, biscotto e miele.<br />
Gusto morbido e frizzante.<br />
Schiuma bianca, fi ne, persistente.<br />
Retrogusto amaro e persistente.<br />
PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C<br />
COLORE<br />
Dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,4% Vol.<br />
TIPO<br />
Pils.<br />
ABBINAMENTI<br />
Formaggi, salumi,<br />
pesce, primi piatti.<br />
BICCHIERE<br />
Flute<br />
CODICE 40846<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Repubblica Ceca.<br />
5-7°C<br />
Oro carico.<br />
4,7% Vol.<br />
Czech Pilsener.<br />
Pasta, risotti, zuppe,<br />
carni rosse e pesce.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 51704<br />
16 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
bionde<br />
BLANCHE DE NAMUR<br />
BLANCHE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma agrumato.<br />
Gusto dissetante.<br />
Schiuma fi ne e compatta.<br />
33 cl<br />
1,69<br />
€uro<br />
LA CHOUFFE<br />
BLONDE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma dolce.<br />
Gusto, dolce e asciutto.<br />
Schiuma fi tta e persistente.<br />
Retrogusto abboccata.<br />
33 cl<br />
2,29<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE Belgio.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Biondo oro pallido.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.<br />
TIPO<br />
Blanche.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi e secondi.<br />
BICCHIERE<br />
Weizen<br />
CODICE 11298<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belcio.<br />
8-10°C<br />
Biondo dorato.<br />
8% Vol.<br />
Golden Ale.<br />
Primi e secondi.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 18172<br />
33 cl<br />
2,49<br />
€uro<br />
CHOUFFE<br />
HOUBLON<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma secco, luppolato.<br />
Gusto amaro.<br />
Schiuma sottile, compatta<br />
Retrogusto armonico.<br />
LA CHOUFFE<br />
SOLEIL<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
1,99<br />
€uro<br />
Aroma profumato e invitante.<br />
Gusto leggermente speziato.<br />
Schiuma fi tta e persistente.<br />
Retrogusto leggermente<br />
amarognolo.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
8-10°C<br />
Biondo dorato.<br />
9% Vol.<br />
Strong IPA.<br />
Zuppe, carne, pizza.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97870<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
8-10°C<br />
Biondo.<br />
6% Vol.<br />
Ale.<br />
Carni bianche,<br />
formaggi pasta molle.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97842<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
17
BECK’S<br />
PREMIUM<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma maltato.<br />
Gusto caratteristico e fresco.<br />
Schiuma abbondante.<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
33 cl<br />
0,59<br />
€uro<br />
LE BIRRE bionde<br />
LÖWENBRÄU<br />
ORIGINAL<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma dolce e biscottato.<br />
Gusto corposo, rinfrescante, speziato.<br />
Prevale il dolce del malto.<br />
Schiuma fi ne, compatta e persistente.<br />
Retrogusto malto e cereali.<br />
33 cl<br />
0,75<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
4-6°C<br />
Chiaro.<br />
5% Vol.<br />
Premium Pilsner.<br />
Risotti, carni<br />
bianche e pesce.<br />
Biconico<br />
CODICE 33187<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
5-6°C<br />
Giallo dorato.<br />
5,2% Vol.<br />
Münchner Premium.<br />
Carne, patate,<br />
cucina bavarese.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 50134<br />
33 cl<br />
0,56<br />
€uro<br />
FORST<br />
PREMIUM<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma leggermente fruttato.<br />
Gusto gradevole equilibrio di luppolo<br />
e malto.<br />
Schiuma compatta, cremosa.<br />
Retrogusto fi ne .<br />
33 cl<br />
0,70<br />
€uro<br />
MORETTI<br />
LA BIANCA<br />
alta fermentazione<br />
Aroma dolciastro.<br />
Gusto leggero e rinfrescante.<br />
Schiuma fi ne, compatta.<br />
Retrogusto delicato, acidulo,<br />
poco persistente.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
6-8°C<br />
Oro scarico.<br />
4,8% Vol.<br />
Lager.<br />
Fuori pasto.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 27075<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
8-9°C<br />
Biondo opaco.<br />
5% Vol.<br />
Bianca.<br />
Pizza, carni bianche<br />
o pesce alla griglia.<br />
Weizen<br />
CODICE 49768<br />
18 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
bionde<br />
BOUCANIER<br />
GOLDEN ALE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma intenso e complesso.<br />
Gusto fruttato.<br />
Schiuma fi ne, aderente, compatta<br />
e persistente.<br />
Retrogusto persistente.<br />
33 cl<br />
2,29<br />
€uro<br />
BULLDOG<br />
STRONG ALE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma nota fruttata, erbacea.<br />
Gusto deciso, corposo, fresco,<br />
con sentori di miele, frutta e mandorle.<br />
Schiuma fi ne, compatta, aderente<br />
e persistente.<br />
33 cl<br />
1,09<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE Belgio.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C<br />
COLORE<br />
Giallo oro brillante.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 11% Vol.<br />
TIPO<br />
Ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Piatti strutturati.<br />
BICCHIERE<br />
Balloon<br />
CODICE 82738<br />
PAESE D’ORIGINE Scozia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C<br />
COLORE<br />
Oro antico.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 7,1% Vol.<br />
TIPO<br />
Strong ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Carni rosse<br />
e formaggi.<br />
BICCHIERE<br />
Balloon<br />
CODICE 33134<br />
33 cl<br />
1,45<br />
€uro<br />
DUVEL<br />
GOLDEN ALE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma profumi intensi di pane e di<br />
frutta a polpa bianca. Note erbacee<br />
e fl oreali.<br />
Gusto delicato, mordibo, pieno e<br />
sottilmente luppolato.<br />
Schiuma fi ne, compatta, aderente e<br />
persistente,<br />
BLOEMENBIER<br />
STRONG ALE<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
2,29<br />
€uro<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto fl oreale erbaceo.<br />
Schiuma abbondante persistente.<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
PAESE D’ORIGINE Belgio.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Giallo oro.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 8,5% Vol.<br />
TIPO<br />
Strong Ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Aperitivi, primi.<br />
BICCHIERE<br />
Balloon<br />
CODICE 50139<br />
PAESE D’ORIGINE Belgio.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C<br />
COLORE<br />
Biondo.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.<br />
TIPO<br />
Belgian Strong.<br />
ABBINAMENTI<br />
Carni bianche, primi<br />
piatti, formaggi<br />
stagionati.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 27455<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
19
CORONA<br />
EXTRA<br />
basssa fermentazione<br />
Aroma luppolato.<br />
Gusto leggermente amarognolo.<br />
Schiuma sottile.<br />
Retrogusto lievemente luppolato.<br />
LE BIRRE bionde<br />
35,5 cl<br />
0,99<br />
€uro<br />
SLALOM<br />
STRONG<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma fruttato con note balsamiche.<br />
Gusto deciso, rotondo.<br />
Schiuma fi ne, compatta, aderente<br />
e persistente.<br />
33 cl<br />
0,99<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE Messico.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4°C<br />
COLORE<br />
Chiaro.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.<br />
TIPO<br />
Lager.<br />
ABBINAMENTI<br />
Spesso viene servita<br />
con una fetta di limone.<br />
BICCHIERE<br />
Biconico<br />
CODICE 17233<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Gran Bretagna.<br />
6-7°C<br />
Giallo paglierino.<br />
9% Vol.<br />
Strong Lager.<br />
Carne, crauti, tortelli.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 33133<br />
SAN MIGUEL<br />
FRESCA<br />
bassa fermentazione<br />
SAN MIGUEL<br />
ESPECIAL<br />
bassa fermentazione<br />
33 cl<br />
0,89<br />
€uro<br />
Aroma fruttato con note di cereali.<br />
Gusto rinfrescante.<br />
Schiuma cremosa e consistente.<br />
Retrogusto lievemente amaro.<br />
33 cl<br />
0,59<br />
€uro<br />
Aroma fruttato con note di luppolo<br />
e lievito.<br />
Gusto leggermente amaro.<br />
Schiuma cremosa e consistente.<br />
Retrogusto erbaceo.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Spagna.<br />
2-4°C<br />
Bionda.<br />
4,4% Vol.<br />
Lager.<br />
Insalate e verdure.<br />
Biconico<br />
CODICE 82696<br />
PAESE D’ORIGINE Spagna.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Biondo.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,4% Vol.<br />
TIPO<br />
Lager.<br />
ABBINAMENTI<br />
Pesce e crostacei.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 18603<br />
20 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
bionde<br />
MACK PORTER<br />
alta fermentazione<br />
Aroma luppolato, caramellato.<br />
Gusto tostato, affumicato.<br />
Schiuma cremosa.<br />
Retrogusto sottile amarezza.<br />
33 75 cl<br />
6,79 1,69<br />
€uro<br />
GRIMBERGEN<br />
BLONDE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma ricco, equilibrato, fruttato.<br />
Gusto orientato al dolce.<br />
Schiuma fi ne, compatta, aderente, persistente.<br />
Retrogusto rotondo.<br />
33 cl<br />
1,25<br />
€uro<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Norvegia<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C<br />
COLORE<br />
scuro<br />
CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.<br />
TIPO<br />
Porter<br />
ABBINAMENTI<br />
Formaggi, carne,<br />
pesce e dessert.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 70479<br />
PAESE D’ORIGINE Belgio.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Chiara<br />
CONTENUTO ALCOLICO 6,7% Vol.<br />
TIPO<br />
Abbazia<br />
ABBINAMENTI<br />
Pesce, crostacei,<br />
carni biance, formaggi.<br />
BICCHIERE<br />
Trappista<br />
CODICE 18572<br />
MENABREA<br />
150° ANNIVERSARIO<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma floreale e fruttato<br />
Gusto equilibrato<br />
Schiuma abbondante,<br />
fine e persistente<br />
Retrogusto<br />
moderatamente amaro<br />
33 cl<br />
0,83<br />
€uro<br />
SBIRRO<br />
Formaggio alla birra Menabrea<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
6-8°C<br />
Paglierino.<br />
4,8% Vol.<br />
Premium.<br />
Perfetta con Sbirro.<br />
Biconico<br />
CODICE 37842<br />
al kg.<br />
12,90<br />
€uro<br />
cod. 34227<br />
SBIRRO è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione si possano<br />
fondere per dar vita ad una specialità unica. L’originale formaggio è<br />
prodotto artigianalmente con il latte vaccino di Pezzata Rossa di Oropa e<br />
di Bruna Alpina e con birra Menabrea. La stagionatura in cantina naturale<br />
per 90 giorni contribuisce a conferire a Sbirro il suo sapore particolare ed<br />
a donare alla pasta il tipico colore paglierino.<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
21
BELZEBUTH<br />
8,5°<br />
alta fermentazione<br />
Aroma deciso e secco.<br />
Gusto forte ed intenso.<br />
Schiuma fi ne e persistente.<br />
Retrogusto secco.<br />
LE BIRRE bionde<br />
33 cl<br />
1,99<br />
€uro<br />
PAULANER<br />
SALVATOR<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma intenso e luppolato.<br />
Gusto maltato con finale fruttato.<br />
Schiuma fi ne e persistente.<br />
Retrogusto luppolato.<br />
75 33 cl<br />
1,19<br />
000<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Francia.<br />
6-8°C<br />
Ambrato.<br />
8,5% Vol.<br />
Golden Strong Ale.<br />
Carni rosse e formaggi<br />
stagionati.<br />
Tulipano<br />
CODICE 51405<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Germania.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 9°C<br />
COLORE<br />
Ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 7,9% Vol.<br />
TIPO<br />
Bock.<br />
ABBINAMENTI<br />
Antipasti, carni arrosto.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 70545<br />
PORETTI<br />
5 LUPPOLI<br />
bassa fermentazione<br />
PORETTI<br />
7 LUPPOLI<br />
bassa fermentazione<br />
33 cl<br />
0,69<br />
€uro<br />
Aroma generosamente luppolata.<br />
Gusto amaro moderato.<br />
Schiuma Fine.<br />
33 cl<br />
0,89<br />
€uro<br />
Aroma fl oreale e ricco di aromi.<br />
fruttati.<br />
Gusto robusto.<br />
Schiuma fi ne .<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C<br />
COLORE<br />
Oro carico.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.<br />
TIPO<br />
Bock.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi piatti, salumi<br />
e formaggi stagionati..<br />
BICCHIERE<br />
Tulipano<br />
CODICE 19488<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
8-10°C<br />
Dorato paglierino.<br />
5,3% Vol.<br />
Lager.<br />
Dessert leggeri.<br />
Tulipano<br />
CODICE 69790<br />
22 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
Aroma deciso.<br />
Gusto fresco e vigoroso.<br />
Schiuma persistente.<br />
Retrogusto luppolato.<br />
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
bionde<br />
BJøRNE<br />
BEER<br />
bassa fermentazione<br />
33 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
ICHNUSA<br />
NON FILTRATA<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma sentore di luppolo e cereali.<br />
Gusto equilibrato.<br />
Schiuma fi ne .<br />
33 cl<br />
0,79<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Danimarca.<br />
5-7°C<br />
Giallo chiaro.<br />
8,3% Vol.<br />
Strong Lager.<br />
Piatti a base<br />
di agnello.<br />
Tulipano<br />
CODICE 40919<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9?°C<br />
COLORE<br />
Paglierino<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.<br />
TIPO<br />
Lager.<br />
ABBINAMENTI<br />
Pizza e formaggi<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 70552<br />
ANGELO PORETTI<br />
9 LUPPOLI<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
0,89<br />
€uro<br />
Aroma fl oreale agrumato.<br />
Gusto luppolato e intenso.<br />
Schiuma compatta.<br />
Retrogusto amaro.<br />
33 cl<br />
2,19<br />
€uro<br />
GREENE KING<br />
DOUBLE<br />
HOP MONSTER<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto rinfrescante.<br />
Schiuma compatta.<br />
Retrogusto luppolato.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
6-8°C<br />
Biondo.<br />
5,9% Vol.<br />
IPA.<br />
Ideale con formaggi<br />
erborinati e burger<br />
gourmet.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 51466<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Gran Bretagna.<br />
6-8°C<br />
Dorato.<br />
7,2% Vol.<br />
Double IPA.<br />
Formaggi e carni rosse.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 51668<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
23
TENNENT’S<br />
SUPER<br />
bassa fermentazione<br />
33 cl<br />
1,19<br />
€uro<br />
LE BIRRE bionde<br />
TENNENT’S<br />
EXTRA<br />
bassa fermentazione<br />
33 cl<br />
1,39<br />
€uro<br />
Aroma intenso ma semplice,<br />
di malto pregiato con note di mela.<br />
Gusto forte e leggermente dolce.<br />
Schiuma fi ne e poco persistente.<br />
Retrogusto secco, decisamente luppolato.<br />
Aroma deciso e persistente.<br />
Gusto avvolgente, dai toni caldi.<br />
Schiuma compatta.<br />
Retrogusto leggero.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Scozia.<br />
5-7°C<br />
Chiaro.<br />
9,00% Vol.<br />
Strong Lager.<br />
Salse, tortini, salumi.<br />
Pinta<br />
CODICE 31053<br />
PAESE D’ORIGINE Scozia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Biondo dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 9,3% Vol.<br />
TIPO<br />
Extra Strong Lager.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi strutturati,<br />
secondi di carne.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 82695<br />
LEFFE<br />
BLONDE<br />
alta fermentazione<br />
LEFFE<br />
RADIEUSE<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
1,09<br />
€uro<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto rotondo, leggermente maltato.<br />
Schiuma abbondante e persistente.<br />
Retrogusto poco amaro.<br />
33 cl<br />
1,39<br />
€uro<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto note di caffè, agrumi e fi ori.<br />
Schiuma persistente.<br />
Retrogusto caldo e persistente.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
6-8°C<br />
Dorato.<br />
6,6% Vol.<br />
Abbazia.<br />
Carni rosse, stufati,<br />
spezzatini e formaggi<br />
stagionati.<br />
Trappista<br />
CODICE 37906<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
5-6°C<br />
Ambrato.<br />
8,2% Vol.<br />
Abbazia.<br />
Formaggi<br />
erborinati, agnello.<br />
Trappista<br />
CODICE 87228<br />
BICCHIERI OMAGGIO<br />
regolamento vedi pagina 2<br />
BICCHIERI OMAGGIO<br />
regolamento vedi pagina 2<br />
24 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
bionde<br />
TENNENT’S<br />
OAK AGED<br />
alta fermentazione<br />
Aroma fruttato<br />
Gusto affumicato.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto intenso.<br />
33 cl<br />
1,39<br />
€uro<br />
O'HARA'S<br />
IRISH PALE ALE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma agrumato.<br />
Gusto secco.<br />
Schiuma persistente.<br />
Retrogusto secco e poco persistente.<br />
50 cl<br />
2,99<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Scozia.<br />
6-8°C<br />
Oro intenso.<br />
6% Vol.<br />
Oak Aged Lager.<br />
Salmone, pesce<br />
formaggi stagionati.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97867<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Irlanda<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9°C<br />
COLORE<br />
biondo dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.<br />
TIPO<br />
Irish Pale Ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Carne e fritture<br />
di pesce.<br />
BICCHIERE<br />
Biconico<br />
CODICE 70564<br />
LEFFE<br />
TRIPLE<br />
alta fermentazione<br />
LEFFE<br />
ROYALE<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
1,39<br />
€uro<br />
Aroma lievito, chiodi di garofano.<br />
Gusto pieno, robusto e amaro.<br />
Schiuma persistente.<br />
Retrogusto amaro e aromatico.<br />
33 cl<br />
1,69<br />
€uro<br />
Aroma corposo, note di agrumi.<br />
Gusto raffinato, con accenni di chiodi<br />
di garofano e vaniglia.<br />
Schiuma abbondante e persistente.<br />
Retrogusto poco amaro, fl oreale.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
5-6°C<br />
Ambrato.<br />
8,5% Vol.<br />
Abbazia.<br />
Speck, pecorino.<br />
Trappista<br />
CODICE 51673<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
8-10°C<br />
Dorato.<br />
7,5% Vol.<br />
Abbazia.<br />
Grana, prosciutti<br />
stagionati.<br />
Trappista<br />
CODICE 51674<br />
BICCHIERI OMAGGIO<br />
regolamento vedi pagina 2<br />
BICCHIERI OMAGGIO<br />
regolamento vedi pagina 2<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
25
CERES<br />
STRONG ALE<br />
bassa fermentazione<br />
LE BIRRE bionde<br />
33 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
LURISIA<br />
BIRRA NORMALE<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
1,19<br />
€uro<br />
Aroma ricco ed intenso con profumi<br />
di malto.<br />
Gusto pieno, appagante e strutturato<br />
con note piacevolmente alcoliche.<br />
Schiuma compatta e persistente.<br />
Retrogusto piacevole nota amara.<br />
Aroma leggero.<br />
Gusto gusto e fragranza inconfondibile del<br />
malto rigorosamente italiano che si apre al<br />
naso con sentori erbacei. Buon equilibrio<br />
tra dolce e amaro.<br />
Schiuma compatta e persistente.<br />
Retrogusto sentore erbaceo.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Danimarca.<br />
6-7°C<br />
Paglierino intenso.<br />
7,7% Vol.<br />
Strong Lager.<br />
Piatti dal dapore<br />
forte e deciso.<br />
Ballon<br />
CODICE 84531<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
10-12°C<br />
Chiaro.<br />
5% Vol.<br />
Ale chiara.<br />
Ogni tipo di cibo.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97661<br />
CERES<br />
BIO PILSNER<br />
bassa fermentazione<br />
LURISIA<br />
BIRRA SPECIALE<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
0,79<br />
€uro<br />
Aroma note maltate ed erbacee del<br />
luppolo.<br />
Gusto equilibrato con note maltate e<br />
luppolate<br />
Schiuma compatta e fine.<br />
Retrogusto gradevolmente amaro.<br />
33 cl<br />
1,19<br />
€uro<br />
Aroma luppolato.<br />
Gusto L’aromaticità dei luppoli anglosassoni<br />
donano freschezza e una gradevole nota di<br />
amaro.<br />
Schiuma compatta e persistente.<br />
Retrogusto gradevole fi nale erbaceo.<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Danimarca<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C<br />
COLORE<br />
dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.<br />
TIPO<br />
Pilsner.<br />
ABBINAMENTI<br />
Insalate,<br />
primi di pesce.<br />
BICCHIERE<br />
Tulipano<br />
CODICE 70537<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
6-8°C<br />
Ambrato chiaro.<br />
6% Vol.<br />
Ale ambrata.<br />
Carne, formaggi<br />
stagionati.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97662<br />
26 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
bionde<br />
LA TRAPPE<br />
BLOND<br />
alta fermentazione<br />
Aroma caramellato.<br />
Gusto dolce.<br />
Schiuma persistente.<br />
Retrogusto quasi assente.<br />
33 cl<br />
1,90<br />
€uro<br />
INEDIT<br />
ESTRELLA<br />
alta fermentazione<br />
Aroma di agrumi, note dolci e speziate<br />
di pepe e noce moscata.<br />
Gusto fresco e cremoso.<br />
Schiuma fi ne e compatta.<br />
Retrogusto persistente e piacevole ricordo<br />
grazie al suo corpo delicato e non troppo<br />
caratterizzato.<br />
33 cl<br />
1,15<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Olanda.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
8-10°C<br />
Dorato.<br />
6,5% Vol.<br />
Trappista Belgian Ale.<br />
Primi piatti, secondi<br />
leggeri, pizza.<br />
Trappista<br />
CODICE 11299<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Spagna.<br />
6-8°C<br />
Giallo paglierino.<br />
4,8% Vol.<br />
Cuvée.<br />
Insalate, pesce.<br />
Tulipano<br />
CODICE 97872<br />
LA TRAPPE<br />
WITTE TRAPPIST<br />
alta fermentazione<br />
DAB<br />
CRUDA<br />
bassa fermentazione<br />
33 cl<br />
1,59<br />
€uro<br />
Aroma agrumato.<br />
Gusto acidità dissetante.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto leggero e rinfrescante.<br />
33 cl<br />
0,95<br />
€uro<br />
Aroma note di lievito e luppolo.<br />
Gusto pieno, piacevole.<br />
Schiuma bianca, fi ne, persistente.<br />
Retrogusto amarognolo.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Olanda.<br />
6-8°C<br />
Biondo.<br />
5,5% Vol.<br />
Trappista Blanche.<br />
Insalate, pasta<br />
fredda.<br />
Trappista<br />
CODICE 51691<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Germania<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C<br />
COLORE<br />
Giallo dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.<br />
TIPO<br />
Dortmunder cruda<br />
ABBINAMENTI<br />
Pizza, piatti delicati.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 70587<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
27
PERONI<br />
SENZA GLUTINE<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma perfetto equilibrio tra dolce e<br />
amaro.<br />
Gusto moderatamente amaro, equilibrato.<br />
Schiuma fi ne e compatta.<br />
Retrogusto persistente e<br />
rinfrescante.<br />
33 cl<br />
0,93<br />
€uro<br />
LE BIRRE bionde<br />
DAURA<br />
SENZA GLUTINE<br />
bassa fermentazione<br />
33 cl<br />
1,15<br />
€uro<br />
Aroma aroma di lieviti, ginestra, erbe<br />
mediterranee e aromatiche.<br />
Gusto amabile, corpo rotondo con note di amaro.<br />
Schiuma fi ne e compatta.<br />
Retrogusto persistente e rinfrescante.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Spagna.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
6-8°C<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
Italia.<br />
4-6°C<br />
Giallo paglierino.<br />
4,7% Vol.<br />
Lager senza glutine.<br />
Cibi senza glutine.<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Giallo oro paglierino.<br />
5,4% Vol.<br />
Lager senza glutine.<br />
Cibi senza glutine.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 11214<br />
BICCHIERE<br />
biconico<br />
CODICE 97828<br />
TENNENT'S<br />
SENZA GLUTINE<br />
bassa fermentazione<br />
DAURA MARZEN<br />
SENZA GLUTINE<br />
bassa fermentazione<br />
33 cl<br />
1,39<br />
€uro<br />
Aroma moderatamente amaro.<br />
Gusto bilanciato tra toni di luppolo<br />
e malto.<br />
Schiuma fi ne e compatta.<br />
Retrogusto luppolato.<br />
33 cl<br />
1,59<br />
€uro<br />
Aroma intenso di malto, frutta secca,<br />
miele, torrone, tabacco e spezia.<br />
Gusto dolce con note di noce<br />
moscata e cannella, liquirizia, frutta<br />
secca, fi nale amaro.<br />
Schiuma fi ne e compatta.<br />
Retrogusto persistente e piacevole.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Scozia.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Spagna.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
5-7°C<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
8-10°C<br />
COLORE<br />
Biondo oro.<br />
COLORE<br />
Ambrata limpida.<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
5% Vol.<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
7,2% Vol.<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Lager senza glutine.<br />
Cibi senza glutine.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97868<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Doppio malto<br />
senza glutine.<br />
Cibi senza glutine.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97871<br />
28 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
bionde<br />
QUILMES<br />
bassa fermentazione<br />
34 cl<br />
1,05<br />
€uro<br />
BLUE MOON<br />
WHITE<br />
alta fermentazione<br />
35,5 cl<br />
1,35<br />
€uro<br />
Aroma fresco.<br />
Gusto erbaceo ed originale.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto luppolato.<br />
Aroma intensi profumi di spezie e agrumi.<br />
Gusto acidulo.<br />
Schiuma abbondante, bianca e pannosa.<br />
Retrogusto persistente e fresco.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Argentina.<br />
5-6°C<br />
Chiaro.<br />
4,9% Vol.<br />
Lager.<br />
Aperitivi, formaggio.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 40871<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d'America.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-7°C<br />
COLORE<br />
Biondo chiaro velato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,4% Vol.<br />
TIPO<br />
Belgian White Ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Pesce, cucina asiatica.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 70565<br />
SAN MIGUEL<br />
SENZA GLUTINE<br />
bassa fermentazione<br />
MOTORHEAD<br />
BASTARD LAGER<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
0,82<br />
€uro<br />
Aroma pulito e fruttato.<br />
Gusto leggermente amaro.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
33 cl<br />
2,19<br />
€uro<br />
Aroma luppolato con note<br />
agrumate di frutti rossi.<br />
Gusto fresco.<br />
Schiuma persistente.<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Spagna<br />
4-7°C<br />
Dorato.<br />
5,4% Vol.<br />
Senza glutine.<br />
Cibi senza glutine.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 51676<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Rosso pallido<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.<br />
TIPO<br />
APA.<br />
ABBINAMENTI<br />
Carni rosse, primi<br />
piatti, formaggi.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 70547<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
29
KONA<br />
CASTAWAY<br />
alta fermentazione<br />
Aroma ben bilanciato dal caramello.<br />
Gusto agrumato con un tocco di frutta<br />
esotica, pulito, deciso e rinfrescante.<br />
Schiuma fi ne, compatta, aderente.<br />
Retrogusto luppolato amaro.<br />
35,5 cl<br />
1,79<br />
€uro<br />
LE BIRRE bionde<br />
MC GARGLES<br />
COUSIN ROSIE’S<br />
alta fermentazione<br />
Aroma tropicale.<br />
Gusto fruttato.<br />
Schiuma fi ne e compatta.<br />
Retrogusto agrumato.<br />
33 cl<br />
1,69<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Gran Bretagna.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Stati Uniti d’America.<br />
8-9°C<br />
Bronzo.<br />
6% Vol.<br />
IPA.<br />
Formaggi e carne.<br />
Pinta<br />
CODICE 97851<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
4-5°C<br />
Giallo caramellato.<br />
4,5% Vol.<br />
Pale Ale.<br />
Formaggi, cucina<br />
asiatica.<br />
Pinta<br />
CODICE 51542<br />
KONA<br />
BIG WAVE<br />
alta fermentazione<br />
MC GARGLES<br />
KNOCK KNOCK NED’S<br />
alta fermentazione<br />
35,5 cl<br />
1,69<br />
€uro<br />
Aroma frutti tropicali<br />
Gusto maltato, ben bilanciato, fruttato.<br />
Schiuma compatta<br />
Retrogusto leggermente dolce.<br />
33 cl<br />
1,69<br />
€uro<br />
Aroma malto e caramello.<br />
Gusto dolce con marcata nota di<br />
amaro sul finale.<br />
Schiuma fi ne, compatta.<br />
Retrogusto amaro.<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4°C<br />
COLORE<br />
Dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,4% Vol.<br />
TIPO<br />
Golden Ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
piatti di mare,<br />
insalate, pasta.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 70544<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Gran Bretagna.<br />
7-9°C<br />
Ambrato.<br />
6,5% Vol.<br />
IPA.<br />
Cibi piccanti.<br />
Pinta<br />
CODICE 51667<br />
30 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
bionde<br />
GREEN KILLER<br />
IPA<br />
alta fermentazione<br />
Aroma note di frutta a polpa gialla<br />
ed esotica.<br />
Gusto morbido, note fruttate, elegante,<br />
pulita. Finale aromatico e armonico.<br />
Schiuma candida, compatta, fi ne e<br />
persistente.<br />
Retrogusto piacevole nota pepata.<br />
33 cl<br />
1,49<br />
€uro<br />
B-SIDE<br />
IPA<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma agrumato con note erbacee.<br />
Gusto sentore di caramello e luppolo.<br />
Schiuma compatta e leggermente<br />
dorata.<br />
Retrogusto secco e luppolato.<br />
33 cl<br />
1,99<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE Belgio.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C<br />
COLORE<br />
Chiaro dorato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.<br />
TIPO<br />
IPA.<br />
ABBINAMENTI<br />
Aperitivo, primi piatti.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97852<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
6-8°C<br />
Rame.<br />
4,7% Vol.<br />
IPA.<br />
Piatti conditi.<br />
Pinta<br />
CODICE 51702<br />
BAD BREWER<br />
PALE ALE<br />
alta fermentazione<br />
B-SIDE<br />
GOLDEN ALE<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
1,49<br />
€uro<br />
Aroma profumi intensi di pane e di frutta a<br />
polpa bianca. Note erbacee e floreali.<br />
Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente<br />
luppolato.<br />
Schiuma fi ne, compatta, aderente e<br />
persistente.<br />
33 cl<br />
1,99<br />
€uro<br />
Aroma agrumato con note erbacee.<br />
Gusto sentore di malto caramellato.<br />
Schiuma compatta e dorata.<br />
Retrogusto fresco.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
6-8°C<br />
Dorato.<br />
6% Vol.<br />
Pale Ale.<br />
Antipasti e primi.<br />
Pinta<br />
CODICE 97874<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
6-8°C<br />
Oro.<br />
4,7% Vol.<br />
Golden Ale.<br />
Primi e secondi piatti.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 51703<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
31
BREWDOG<br />
PUNK IPA<br />
alta fermentazione<br />
Aroma dolce e delicato.<br />
Gusto fruttato con note agrumate.<br />
Schiuma abbondante e persistente.<br />
Retrogusto luppolato amaro.<br />
33 cl<br />
2,69<br />
€uro<br />
LE BIRRE bionde<br />
DAY OF THE DEAD<br />
IPA<br />
alta fermentazione<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto maltato floreale.<br />
Schiuma fi ne e persistente.<br />
Retrogusto luppolato persistente.<br />
33 cl<br />
1,99<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Scozia.<br />
5-7°C<br />
Oro carico.<br />
5,6% Vol.<br />
IPA.<br />
Insalate, formaggi<br />
piatti piccanti.<br />
Pinta<br />
CODICE 27465<br />
PAESE D’ORIGINE Messico.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C<br />
COLORE<br />
Ramato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 6,8% Vol.<br />
TIPO<br />
IPA.<br />
ABBINAMENTI<br />
Formaggi freschi,<br />
piatti piccanti.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 97855<br />
TORPEDO<br />
SIERRA NEVADA<br />
alta fermentazione<br />
DAY OF THE DEAD<br />
PALE ALE<br />
alta fermentazione<br />
35,5 cl<br />
2,89<br />
€uro<br />
Aroma erbaceo con note di agrumi e<br />
resine di pino.<br />
Gusto corposo<br />
Schiuma fi ne cremosa e mediamente<br />
persistente.<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d'America<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-8°C<br />
COLORE<br />
Ambrato brillante.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 7,2% Vol.<br />
TIPO<br />
Extra IPA.<br />
ABBINAMENTI<br />
Cheeseburger,<br />
formaggi piccanti<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 70567<br />
33 cl<br />
1,99<br />
€uro<br />
Aroma fl oreale.<br />
Gusto maltato.<br />
Schiuma fi ne e persistente.<br />
Retrogusto luppolato.<br />
PAESE D’ORIGINE Messico.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C<br />
COLORE<br />
Ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.<br />
TIPO<br />
Pale ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi saporiti<br />
e carni bianche.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 97856<br />
32 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
bionde<br />
FLY SNAKE DOG<br />
IPA<br />
alta fermentazione<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto luppolato.<br />
Schiuma persistente.<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
35,5 75 cl cl<br />
2,49<br />
6,79<br />
€uro<br />
CHARLIE WELLES<br />
TRIPLE HOPPED<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma frutta tropicale e fl oreale.<br />
Gusto dolce, con fi nitura luppolata.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto amaro bilanciato da un residuo<br />
zuccherino.<br />
33 cl<br />
1,69<br />
€uro<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d'America.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C<br />
COLORE<br />
Biondo.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 7,1% Vol.<br />
TIPO<br />
IPA.<br />
ABBINAMENTI<br />
Formaggi freschi.,<br />
primi, carni bianche<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 50548<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Gran Bretagna.<br />
5-7°C<br />
Dorato.<br />
5,2% Vol.<br />
IPA.<br />
Insalate, piatti piccanti<br />
pesce.<br />
Pinta<br />
CODICE 51494<br />
FLY SNAKE DOG<br />
PALE ALE<br />
alta fermentazione<br />
GORDON<br />
FINEST GOLD<br />
bassa fermentazione<br />
35,5 cl<br />
2,49<br />
€uro<br />
Aroma fresco, fruttato.<br />
Gusto luppolato.<br />
Schiuma persistente<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
33 cl<br />
1,75<br />
€uro<br />
Aroma malto e luppolo.<br />
Gusto sapido e pulito.<br />
Schiuma densa, aderente.<br />
Retrogusto rotondo.<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d'America.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.<br />
TIPO<br />
Pale Ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Formaggi stagionati,<br />
carni rosse.<br />
BICCHIERE<br />
Pinta<br />
CODICE 70549<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Scozia.<br />
4-6°C<br />
Dorato.<br />
10% Vol.<br />
Strong Lager.<br />
Carne di maiale.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 82744<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
33
PAULANER<br />
WEISS<br />
alta fermentazione<br />
50 cl<br />
1,09<br />
€uro<br />
LE BIRRE weizen<br />
HB<br />
WEISS<br />
alta fermentazione<br />
50 cl<br />
1,25<br />
€uro<br />
Aroma note evidenti di banana, leggera<br />
speziatura.<br />
Gusto equilibrato e poco amaro.<br />
Schiuma fi ne, compatta e persistente.<br />
Retrogusto amaro appena percettibile.<br />
Aroma pane fresco e frutta matura.<br />
Gusto cereali e biscotti.<br />
Schiuma fi nissima e persistente.<br />
Retrogusto lievito e amabilmente amaro.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
8-10°C<br />
Giallo aranciato.<br />
5,5% Vol.<br />
Weiss.<br />
Antipasti, primi,<br />
selvaggina.<br />
Weizen.<br />
CODICE 32992<br />
PAESE D’ORIGINE Germania.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C<br />
COLORE<br />
Giallo paglierino.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,1% Vol.<br />
TIPO<br />
Weiss.<br />
ABBINAMENTI<br />
Salumi, formaggi<br />
e insalate.<br />
BICCHIERE<br />
Weizen<br />
CODICE 17640<br />
ERDINGER<br />
WEISS<br />
alta fermentazione<br />
50 cl<br />
0,95<br />
€uro<br />
Aroma note fruttate dolci.<br />
Gusto chiaro e frizzante, intenso.<br />
Schiuma fi ne, compatta, persistente.<br />
aderente.<br />
HACKER PSCHORR<br />
WEISS<br />
bassa fermentazione<br />
50 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
Aroma note evidenti di banana<br />
con una leggera speziatura di chiodi di<br />
garofano.<br />
Gusto, equilibrato e poco amaro.<br />
Schiuma fi ne, compatta, aderente.<br />
Retrogusto dissetante, rinfrescante.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
4-6°C<br />
Chiaro opalescente.<br />
5,3% Vol.<br />
Weiss.<br />
Antipasti, primi<br />
piatti, pesce e carne.<br />
Weizen.<br />
CODICE 32985<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
8-10°C<br />
Giallo aranciato.<br />
5,5% Vol.<br />
Weiss.<br />
Stinco, patate e<br />
formaggi grassi.<br />
Weizen.<br />
CODICE 59855<br />
34 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
weizen<br />
KÖNIG LUDWIG<br />
WEISS<br />
alta fermentazione<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto leggermente speziato.<br />
Schiuma abbondante e compatta.<br />
50 cl<br />
1,20<br />
€uro<br />
LA WEIZEN<br />
DELL’OFFICINA<br />
alta fermentazione<br />
Aroma fresco.<br />
Gusto fruttato.<br />
Schiuma compatta.<br />
Retrogusto lievemente aspro.<br />
50 cl<br />
1,99<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE Germania.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Chiaro.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.<br />
TIPO<br />
Weiss.<br />
ABBINAMENTI<br />
Piatti strutturati.<br />
BICCHIERE<br />
Weizen<br />
CODICE 67551<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
6-7°C<br />
Chiaro velato.<br />
5,3% Vol.<br />
Weiss.<br />
Formaggi, carne di<br />
maiale, pesce di lago.<br />
Weizen.<br />
CODICE 82674<br />
FRANZISKANER<br />
WEISS<br />
alta fermentazione<br />
KAPUZINER<br />
WEISS<br />
alta fermentazione<br />
50 cl<br />
0,90<br />
€uro<br />
Aroma fl oreale e speziato.<br />
Gusto frizzante, amarognolo, acidulo,<br />
fruttato.<br />
Schiuma densa e persistente.<br />
Retrogusto fruttato con lievi sentori<br />
di amaro.<br />
50 cl<br />
1,59<br />
€uro<br />
Aroma lievitato.<br />
Gusto gradevolmente acidulo.<br />
Schiuma persistente.<br />
Retrogusto frizzante.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
6-7°C<br />
Chiaro.<br />
5% Vol.<br />
Weiss.<br />
Carne, torte salate,<br />
formaggi, wurstel.<br />
Weizen.<br />
CODICE 50133<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
4-6°C<br />
Dorato.<br />
5,4% Vol.<br />
Weiss.<br />
Bolliti, salmone,<br />
bottarga.<br />
Weizen.<br />
CODICE 17623<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
35
MORETTI<br />
RADLER<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma di limone.<br />
Gusto fresco del succo di limone.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto leggermente aspro.<br />
LE BIRRE aromatizzate<br />
33 cl<br />
0,66<br />
€uro<br />
DESPERADOS<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma trasgressivo.<br />
Gusto aromatizzato alla tequila.<br />
Schiuma persistente.<br />
Retrogusto dolce.<br />
33 cl<br />
0,99<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Italia.<br />
3-4°C<br />
Giallo.<br />
2% Vol.<br />
Lager.<br />
Pizza, snack.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 82687<br />
PAESE D’ORIGINE Francia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 3°C<br />
COLORE<br />
Paglierino.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,9% Vol.<br />
TIPO<br />
Lager.<br />
ABBINAMENTI<br />
Formaggi freschi<br />
carni bianche.<br />
BICCHIERE<br />
Cilindrico basso<br />
CODICE 32989<br />
33 cl<br />
0,66<br />
€uro<br />
MORETTI<br />
GAZZOSA<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma gassosa.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
ADELSCOTT<br />
bassa fermentazione<br />
33 cl<br />
1,15<br />
€uro<br />
Aroma intenso e complesso, note<br />
dolci di caramello, vaniglia e cioccolato<br />
bianco.<br />
Gusto morbido non troppo<br />
persistente. L’aggiunta di whisky dona<br />
un gusto morbido.<br />
Schiuma fi ne, compatta e persistente.<br />
Retrogusto maltato.<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4°C<br />
COLORE<br />
Paglierino.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 2,5% Vol.<br />
TIPO<br />
Radler.<br />
ABBINAMENTI<br />
Pizza, snack.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 97866<br />
PAESE D’ORIGINE Francia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C<br />
COLORE<br />
Oro ramato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 5,8% Vol.<br />
TIPO<br />
Birra speciale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Aperitivi.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 25417<br />
36 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
ORVAL<br />
ROSSA<br />
alta fermentazione<br />
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
rosse<br />
Aroma potente, complesso, vinoso.<br />
Gusto asciutto, vinoso.<br />
Ottima effervescenza.<br />
Schiuma abbondante, cremosa<br />
e persistente.<br />
Retrogusto percettibile.<br />
33 cl<br />
2,15<br />
€uro<br />
PERONI<br />
GRAN RISERVA ROSSA<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma di caramello e malto.<br />
Gusto corposo e morbido.<br />
Schiuma fi ne ecompatta.<br />
Retrogusto lievemente amaro e frutta secca.<br />
50 cl<br />
1,29<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
6-8°C<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
6-8°C<br />
Rosato intenso.<br />
6,2% Vol.<br />
Ale trappista.<br />
A tutto pasto.<br />
Trappista<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Ambrato.<br />
5,2% Vol.<br />
Amber.<br />
Salumi, formaggi<br />
o pizza.<br />
Tulipano<br />
CODICE 59165<br />
CODICE 27413<br />
CERES NØRDEN<br />
DARK MUMME<br />
alta fermentazione<br />
DEMON<br />
RED<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
1,69<br />
€uro<br />
Aroma sentori di malto tostato.<br />
Gusto morbido e pieno.<br />
Schiuma cremosa.<br />
Retrogusto dolce e persistente.<br />
33 cl<br />
1,89<br />
€uro<br />
Aroma fruttato.<br />
Gusto matato e rotondo.<br />
Schiuma compatta.<br />
Retrogusto secco.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Danimarca.<br />
6-8°C<br />
Rosso scuro.<br />
6,5% Vol.<br />
Mumme.<br />
Selvaggina, agnello.<br />
Tulipano<br />
CODICE 51479<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Francia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9°C<br />
COLORE<br />
Rosso ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.<br />
TIPO<br />
Red ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Primi piatti strutturati.<br />
BICCHIERE<br />
Tulipano<br />
CODICE 70579<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
37
MC CHOUFFE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma forte e suadente.<br />
Gusto speziato.<br />
Schiuma compatta.<br />
33 cl<br />
2,29<br />
€uro<br />
LE BIRRE rosse<br />
ANGELO PORETTI<br />
6 LUPPOLI<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma malto tostato, caramello<br />
e liquirizia.<br />
Gusto maltato.<br />
Schiuma fi ne .<br />
Retrogusto orientato all’amaro.<br />
75 33 cl<br />
0,69<br />
000<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
9-12°C<br />
Rosso scuro.<br />
8% Vol.<br />
Scotch Ale.<br />
Grigliate di carne<br />
e pesce, formaggi.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 82693<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C<br />
COLORE<br />
Ambrato carico.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.<br />
TIPO<br />
Doppio malto bock.<br />
ABBINAMENTI<br />
Formaggi stagionati.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 51467<br />
CHIMAY<br />
ROUGE<br />
alta fermentazione<br />
CANNABIS<br />
RED POWER<br />
bassa fermentazione<br />
33 cl<br />
1,75<br />
€uro<br />
Aroma caramellato.<br />
Gusto piacevolmente fruttato.<br />
Schiuma cremosa.<br />
Retrogusto dolce-amaro.<br />
33 cl<br />
1,65<br />
€uro<br />
Aroma erbaceo.<br />
Gusto tendente al dolce.<br />
Schiuma aderente.<br />
Retrogusto bilanciato.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Belgio.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Germania.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
10-12°C<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
9-10°C<br />
COLORE<br />
Bruno rossastro.<br />
COLORE<br />
Ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
7% Vol.<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
8% Vol.<br />
TIPO<br />
Trappista.<br />
TIPO<br />
Lager doppio malto.<br />
ABBINAMENTI<br />
Formaggi stagionati,<br />
arrosti di vitello.<br />
ABBINAMENTI<br />
Salumi affumicati,<br />
crostini.<br />
BICCHIERE<br />
Trappista<br />
ABBINAMENTI<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 32987<br />
CODICE 37941<br />
38 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
LE BIRRE LE BIRRE DA RISTORAZIONE<br />
rosse<br />
MC FARLAND<br />
alta fermentazione<br />
Aroma al naso si avvertono intense<br />
le note fruttate, di cereale e di<br />
caramello.<br />
Gusto già dal primo sorso è facile<br />
avvertire un sentore di malto e miele.<br />
Schiuma fi ne, compatta, aderente<br />
e persistente.<br />
Retrogusto amaro.<br />
33 cl<br />
0,80<br />
€uro<br />
MORETTI<br />
LA ROSSA<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma intenso e luppolato<br />
Gusto bilanciato ed aromatico.<br />
Schiuma intensa e aderente.<br />
Retrogusto molto persistente.<br />
33 cl<br />
0,70<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Irlanda.<br />
9-10°C<br />
Ambrata.<br />
5,6% Vol.<br />
Red Irish Ale.<br />
Piatti strutturati.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 29711<br />
PAESE D’ORIGINE Italia.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 3°C<br />
COLORE<br />
Ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 7,2% Vol.<br />
TIPO<br />
Doppelbock.<br />
ABBINAMENTI<br />
Carne.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 50137<br />
33 cl<br />
0,99<br />
€uro<br />
CERES<br />
RED ERIK<br />
bassa fermentazione<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
Aroma persistente ed appagante con sentori<br />
erbacei e di malto.<br />
Gusto molto piacevole e rotondo con note<br />
piacevolmente dolci sul finale.<br />
Schiuma persistente di buona compattezza.<br />
Retrogusto piacevolmente dolce<br />
ed equilibrato.<br />
ABBINAMENTI<br />
ABBINAMENTI<br />
Danimarca.<br />
6-7°C<br />
Rubino con riflessi mattonati.<br />
6,5% Vol.<br />
Ale.<br />
Grigliate di carne rossa.<br />
Tulipano<br />
CODICE 19832<br />
MC GARGLES<br />
RED<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
1,59<br />
€uro<br />
Aroma caramellato.<br />
Gusto intenso con note maltate.<br />
Schiuma fi ne e compatta.<br />
Retrogusto sentori di caramello.<br />
nuova<br />
PAESE D’ORIGINE Irlanda.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-9°C<br />
COLORE<br />
Ambrato.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,4% Vol.<br />
TIPO<br />
Red Ale.<br />
ABBINAMENTI<br />
Carne alla griglia,<br />
formaggi a pasta dura<br />
e dolci.<br />
BICCHIERE<br />
Tulipano<br />
CODICE 70546<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
39
HB<br />
SCHWARZE WEISSE<br />
alta fermentazione<br />
Aroma pane fresco e caramello.<br />
Gusto crosta del pane e cereali.<br />
Schiuma fi nissima e pesistente.<br />
Retrogusto caramello e<br />
amabilmente amaro.<br />
LE BIRRE scure<br />
50 cl<br />
1,25<br />
€uro<br />
GUINNESS<br />
ORIGINAL<br />
alta fermentazione<br />
Aroma inconfondibile e forte,<br />
gusto tostato.<br />
Gusto perfetto bilanciamento<br />
tra gusto ricco e finale rinfrescante.<br />
Schiuma bianca e persistente.<br />
Retrogusto ricco e rinfrescante.<br />
33 cl<br />
0,78<br />
€uro<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
Scuro.<br />
5,1% Vol.<br />
Munchen<br />
Weizen scura.<br />
Salumi, formaggi.<br />
Weizen<br />
CODICE 17641<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Irlanda.<br />
5-8°C<br />
Nero.<br />
5% Vol.<br />
Stout.<br />
Ostriche, salmone,<br />
piatti grigliati.<br />
Pinta<br />
CODICE 18596<br />
CHIMAY<br />
BLEUE<br />
alta fermentazione<br />
GUINNESS<br />
SPECIAL EXPORT<br />
alta fermentazione<br />
33 cl<br />
1,99<br />
€uro<br />
Aroma leggero sentore fi orato.<br />
Gusto moderatamente caramellato.<br />
Schiuma morbida.<br />
Retrogusto marcato di luppolo.<br />
33 cl<br />
1,79<br />
€uro<br />
Aroma tostato.<br />
Gusto amaricante.<br />
Schiuma compatta.<br />
Retrogusto intenso.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Belgio.<br />
10-12°C<br />
Scuro.<br />
9% Vol.<br />
Trappista.<br />
Carni rosse,<br />
formaggi stagionati.<br />
Trappista<br />
CODICE 32988<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Irlanda.<br />
8-10°C<br />
Nero.<br />
8% Vol.<br />
Special export stout.<br />
Frutti di mare,<br />
formaggi.<br />
Pinta<br />
CODICE 11122<br />
40 fi no al 09 luglio <strong>2017</strong>
HEINEKEN<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma luppolato.<br />
Gusto ben equilibrato.<br />
Schiuma fi ne, aderente<br />
Retrogusto leggermente amaro.<br />
LE BIRRE DA grandi RISTORAZIONE formati<br />
5 lt<br />
12,99<br />
€uro<br />
5<br />
LITRI<br />
BIG BEN<br />
PREMIUM EXPORT<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma moderatamente<br />
luppolato.<br />
Gusto fresco.<br />
Schiuma fi n e .<br />
Retrogusto luppolato.<br />
20 lt<br />
35,90<br />
€uro<br />
20<br />
LITRI<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
Germania.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Olanda.<br />
0-3°C<br />
Paglierino.<br />
11,4% Vol.<br />
Lager.<br />
A tutto pasto.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 50138<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
4-6° C<br />
Biondo.<br />
5 % Vol.<br />
Premium export.<br />
Taglieri di formaggi<br />
e salumi.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 19915<br />
5 lt<br />
10,90<br />
€uro<br />
30 lt<br />
42,99<br />
€uro<br />
5<br />
LITRI<br />
LITRI<br />
30<br />
Fusto<br />
a rendere<br />
WARSTEINER<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma gradevolmente amaro.<br />
Gusto morbido, amarognolo.<br />
Schiuma consistente.<br />
Retrogusto pieno.<br />
PAESE D’ORIGINE Germania.<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C<br />
COLORE<br />
Oro chiaro.<br />
CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.<br />
TIPO<br />
Pils.<br />
ABBINAMENTI<br />
Pizza, primi e<br />
secondi piatti.<br />
BICCHIERE<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 67545<br />
BIG BEN<br />
PREMIUM<br />
EXPORT<br />
bassa fermentazione<br />
Aroma moderatamente<br />
luppolato.<br />
Gusto fresco.<br />
Schiuma fi n e .<br />
Retrogusto luppolato.<br />
PAESE D’ORIGINE<br />
TEMPERATURA DI SERVIZIO<br />
COLORE<br />
CONTENUTO ALCOLICO<br />
TIPO<br />
ABBINAMENTI<br />
BICCHIERE<br />
Germania.<br />
4-6° C<br />
Biondo.<br />
5% Vol.<br />
Premium Export.<br />
Taglieri di formaggi<br />
e salumi.<br />
Calice a chiudere<br />
CODICE 40913<br />
Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze<br />
41
IL GIUSTO<br />
CARNE & PESCE<br />
FRUTTI<br />
di mare<br />
GRIMBERGEN<br />
BLANCHE<br />
alta fermentazione<br />
FIORENTINA<br />
alla<br />
griglia<br />
TERZA RIMA<br />
AMBRATA<br />
alta fermentazione<br />
42
ABBINAMENTO<br />
CROSTACEI<br />
FRITTURA<br />
mista<br />
PORETTI<br />
10 LUPPOLI<br />
ROSÈ<br />
bassa fermentazione<br />
MORETTI<br />
LUCANA<br />
bassa fermentazione<br />
POLLO<br />
alla<br />
birra<br />
STINCO<br />
di maiale<br />
BONNE<br />
ESPERANCE<br />
alta fermentazione<br />
KONIG<br />
LUDWIG<br />
WEISS<br />
alta fermentazione<br />
43
IL GIUSTO<br />
PIZZA & BIRRA<br />
PIZZA<br />
Margherita<br />
PERONI<br />
GRAN RISERVA<br />
PURO MALTO<br />
bassa fermentazione<br />
PIZZA<br />
brie e<br />
speck<br />
ALTENMUNSTER<br />
bassa fermentazione<br />
44
ABBINAMENTO<br />
PIZZA<br />
alla diavola<br />
PIZZA<br />
alle verdure<br />
BELZEBUTH<br />
8,5°<br />
alta fermentazione<br />
BLANCHE<br />
DE NAMUR<br />
alta fermentazione<br />
PIZZA<br />
ai frutti<br />
di mare<br />
PIZZA<br />
4 stagioni<br />
CHOUFFE<br />
HOUBLON<br />
bassa fermentazione<br />
ICHNUSA<br />
NON FILTRATA<br />
bassa fermentazione<br />
45
IL GIUSTO<br />
PANINI & BIRRA<br />
HAMBURGER<br />
TORPEDO<br />
SIERRA<br />
NEVADA<br />
alta fermentazione<br />
ROSETTA<br />
con salame<br />
PERONI<br />
GRAN RISERVA<br />
ROSSA<br />
bassa fermentazione<br />
46
ABBINAMENTO<br />
HOT<br />
DOG<br />
PIADINA<br />
crudo e<br />
mozzarella<br />
AUGUSTINER<br />
EDELSTOFF<br />
bassa fermentazione<br />
SAISON<br />
BLONDE<br />
alta fermentazione<br />
CERES<br />
BIO PILSNER<br />
bassa fermentazione<br />
SFILATINO<br />
cotto e<br />
fontina<br />
PANINO<br />
integrale<br />
DAB<br />
CRUDA<br />
alta fermentazione<br />
CERES BIO<br />
PILSNER<br />
bassa fermentazione<br />
47
CODICE ZAINO 83515<br />
* FINO AD ESAURIMENTO SCORTE<br />
33 cl<br />
0,63<br />
€uro<br />
CODICE 33073<br />
Tangenziale Est - uscita 8 Via Lambretta - Tel 0307 723862 Fax 0307 723865<br />
MILANO SEGRATE (MI) -<br />
ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7-19 orario continuato DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 14,00<br />
BUSTO ARSIZIO (VA)<br />
BRAONE (BS)<br />
ROVATO (BS)<br />
LONATO DEL GARDA (BS)<br />
SAN MARTINO SICC. (PV)<br />
CRESPIATICA (LO)<br />
VAREDO (MB)<br />
- S.S. 33 del Sempione, 182 - Tel 0307 723877 Fax 0307 723878<br />
ORARIO CONTINUATO : Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 13,00<br />
- Via Provinciale, 8 - Tel 0307 723600 Fax 0307 723606<br />
ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 8,00 - 19,00<br />
- Via Achille <strong>Grandi</strong>, 27 - Tel 0307 723501 Fax 0307 723699<br />
ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00<br />
- ss. 11 km 255 + 400 m Ingresso Via Molini - Tel 0307 723580 Fax 0307 723586<br />
ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 7,30 - 12,30<br />
- Via Piemonte, 22 - Tel 0307 723700 Fax 0307 723706<br />
ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00<br />
- Via Dante, 88 - Tel 0307 723590 Fax 0307 723596<br />
ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00<br />
- Superstrada Meda-Milano - SS.35 Km 136 Ingr. da Via Parma - Tel 0307 723902 Fax 0307 723908<br />
ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 9,00 - 18,00<br />
I PREZZI INDICATI SI INTENDONO ESCLUSI DI IVA E FRANCO MAGAZZINO. La merce è disponibile fino ad esaurimento scorte, con diritto di stabilire un limite massimo per ogni singolo acquisto.<br />
I prezzi possono non equivalere solo in caso di ulteriori ribassi o possibili errori tipografici e sono pure modificabili per effetto di eventuali imposizioni fiscali. Le foto sono puramente indicative.<br />
La pubblicazione è rivolta a dettaglianti, utilizzatori professionali, cooperative di consumo , artigiani, comunità, ecc.<br />
Le quotazioni sono state calcolate sulla base degli attuali regimi fiscali e legali vigenti al momento della stampa, ogni variazione successiva verrà ribaltata sul prezzo.
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