ALPISTACCHIO

LA NOSTRA PASSIONE PER LE NOSTRE ORIGINI:
LA SICILIA
UN FRUTTO SPECIALE. L’ORO VERDE DI BRONTE È IL
PISTACCHIO.
Noi siamo di Bronte, un piccolo paesino ai piedi dell’Etna,
in provincia di Catania, famoso per il suo Pistacchio.
Ora viviamo a Modena, nel cuore dell’Emilia Romagna. Ci
ha portati qui il lavoro e l’amore.
Ma la lontananza ha acceso la nostra passione per i sapori
e i profumi di casa nostra. Ma la passione è contagiosa e
dopo molte cene, molti inviti, molte occasioni di
condividere le ricette siciliane con i nostri amici, abbiamo
deciso di far diventare il desiderio di far conoscere a più
gente possibile le delizie della nostra terra un vero e
proprio mestiere.
Vogliamo mettere a disposizione di tutti il più vasto
numero possibile di prodotti siciliani, e in particolare di
Bronte, realizzati secondo le tradizionali ricette di casa
nostra, da abili artigiani e con le materie prime più
pregiate.
Il Pistacchio di Bronte è un frutto unico. Se non lo
conoscete sappiate che viene raccolto ogni due anni.
È una pianta così resistente da crescere sulle impervie
distese di colate laviche, da cui assorbe tutte quelle
sostanze nutritive che danno al frutto il suo inconfondibile
aroma, il profumo e un sapore che non ha eguali.
Dobbiamo agi arabi, durante la loro dominazione, la
prima coltivazione di questa pianta in Sicilia dove il
pistacchio è chiamato “oro verde”, sia per il suo colore
smeraldo, sia per le caratteristiche organolettiche derivate
da un microclima unico al mondo e che contribuiscono a
creare un frutto eccellente sia per dimensioni sia per
sapore rispetto ai pistacchi provenienti da altre nazioni. Il
Pistacchio Verde di Bronte DOP è il protagonista delle
nostre creazioni: paste al pistacchio, croccanti e torroni
morbidi ma anche creme spalmabili dolci, patè e pesti.

I BUONI SAPORI DI UNA VOLTA, RICETTE SEMPLICE, LAVORAZIONI ARTIGIANALI.
ECCO IL NOSTRO SEGRETO.
Abbiamo scelto di lavorare solo con le migliori botteghe artigianali di Bronte perché vogliamo fare conoscere a quanta più gente
possibile le delizie della nostra terra. Proponiamo prodotti tipici siciliani, in particolare di Bronte, lavorati da esperti artigiani, secondo
le ricette più tradizionali tramandate di padre in figlio, con i prodotti e le materie prime della qualità più alta.
Innanzi tutto devono piacere a noi, che da tutta la vita mangiamo il miglior pistacchio e siamo molto esigenti in fatto di gusto e
qualità. Se soddisfa noi, allora siamo certi che può soddisfare anche il palato più esigente dei nostri clienti e amici. Non produciamo
grandi volumi di prodotto, anzi siamo molto attenti alle quantità e alla freschezza proprio per garantire la migliore esperienza e la
massima qualità ogni volta che si assaggia un nostro prodotto.

tel. +39 3935257602
f.bertoni@theitalianexcellence.it
www.theitalianexcellence.com