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dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 10.2020

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Die Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie berichtet über Verfahren, Anlagen, Apparate und Komponenten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Weitere Themen sind Hygienic Design, Industrie 4.0, digitale Produktion, MSR- und Automatisierungstechnik und die Verpackungstechnik. Abgerundet wird das inhaltliche Spektrum durch Nahrungs- und Genussmittelmaschinen, roboterbasierte Verpackungslösungen sowie Food Design und Getränkekonzepte.

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dei PRODUKTE FIREFOX GERÖSTETE GEWÜRZE Die Alternative für Röst- und Karamellaromen Die FireFox-Vorteile • 100% natürlich • Deklaration als „geröstetes Gewürz“ • natürliche Alternative zu Röst- und Karamellaromen • ohne Brandnoten, da keine verbrannten Partikel entstehen • vielseitig verwendbar, z. B. für Snacks, Gemüse, Molkereiprodukte, Backwaren, Saucen, … • niedrige Mikrobiologie Thermo-Inkjet-Drucker mit optionaler Cloud Die Thermo-Inkjet-Drucker der GX-Serie von Domino eignen sich für schnelle und gestochen scharfe Codierungen auf Produktetiketten, flexiblen Folien und Kartonmaterialien. Die Drucker lassen sich leicht in bestehende Herstellungsverfahren und -anlagen integrieren. Darüber hinaus verfügen die Systeme über Konnektivitäts- und Überwachungsfunktionen. Die optional verfügbare Cloud bietet die Möglichkeit für die Fernüberwachung, während Optionen für die Ethercat- und SPS-Kommunikation eine schnelle Datenübertragung und eine Synchronisierung gewährleisten. Die Bedienung ist über eine intuitive Benutzeroberfläche via Touch screen oder Webbrowser möglich. Anwender können zwischen Lösungen mit einem bis vier Druckköpfen wählen, die von einem Controller aus angesteuert werden. Die Drucker ermöglichen entweder Druckhöhen bis 50,8 mm oder können individuell an mehreren Linien mit einer Geschwindigkeit von bis zu 300 m/min eingesetzt werden. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Domino Bild: Domino www.fuchsspice.com • info@fuchsspice.com hygienisch · schonend · wirtschaftlich 1 1 07.09.20 10:04 JAHRE 2019 1HYGHSPIN Schraubenspindelpumpen Dichtungsfreier Kutter „Kavitation ist vermeidbar!“ Online-Fachvortrag auf der BrauBeviale 2020 am 11.11.2020 um 11.30 Uhr. Anmeldung unter myBeviale.com H. Grönwoldt-Hesse Henning Grönwoldt-Hesse, Vertriebsingenieur HYGHSPIN ist eine Marke der Jung Process Systems GmbH. 22 dei 10-2020 www.hyghspin.de Beim Kutter Hygienic Secure von K+G Wetter kommt der hygienisch sehr sensible Bereich zwischen Kutterschüssel und Vakuumkessel vollkommen ohne Dichtung aus. Dies ermöglicht eine einfache und hygienisch sichere Reinigung. Der Kutter ist außerdem mit einem zweigeteilten Edelstahldeckel (Messer-und Lärmschutzdeckel) ausgestattet. Die Be- und Entladezeit wird deutlich verkürzt. Darüber hinaus ist der Deckelstreifen am Messerdeckel selbstjustierend und lässt sich zur Reinigung werkzeuglos herausnehmen. Folglich lassen sich der Deckelstreifen sowie die werkzeuglos herausnehmbare Pilzauflage und der Schüsselabstreifer mühelos und gründlich sauber halten. Auch die Reinigung des üblicherweise schwer zu reinigenden Vakuum-Kesselraumes ist hygienesicher durchführbar. Zwei große, ebenfalls werkzeuglos bewegbare Reinigungsklappen im Vakuum-Kessel sorgen dafür, dass der Bereich vollständig einsehbar und zugänglich ist und somit sicher gereinigt werden kann. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: K+G Wetter Bild: K+G Wetter

Software für den Remote Service Säcke automatisch entleeren Remote Assist von Optima ist eine Software für den Remote Service. Mit dem Kommunika - tionssystem tritt das Unternehmen mit Anwendern in Verbindung und löst gemeinsam mit dem Bedienpersonal auftretende Herausforderungen direkt an der Maschine in Echtzeit. Die Hauptfunktion der Software ist die Echtzeitkommunikation zur schnellen Lösung technischer Probleme. Tritt während der laufenden Produktion ein Problem auf, ist der Service- Experte von Optima sofort direkt am Ort des Geschehens. Per Live-Video- und Audioübertragung ist er innerhalb nur weniger Sekunden in der Produk - tionslinie. So kann der Experte den Bediener zielsicher anleiten, bei der Fehlersuche oder beim Durchführen dringend benötigter Arbeiten direkt unterstützen und die Produktion schnellstmöglich wieder zum Laufen bringen. Der Remote Service ist über alle mobilen Endgeräte wie Smartphones, Tablets oder Augmented-Reality-Brillen möglich. Zudem lassen sich Dokumente wie Videos und Betriebsanleitungen live übertragen. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Optima Bild: Optima Das Sack-Entleerungssystem Hygitip von GEA ist eine Anlage zum sicheren und effizienten Öffnen und Entleeren von 25-kg-Säcken für die Weiterverarbeitung in Lebensmittelproduktionslinien. Durch die Automatisierung dieser Arbeitsschritte wird das Kontaminations - risiko minimiert und Pulververlust vermieden. Das geschlossene System kontrolliert den gesamten Prozess des Öffnens und Entleerens und gewährleistet so eine präzise Wiederholbarkeit. Nach der Depalettierung werden die Säcke der Anlage manuell über einen Vakuumheber oder automatisch per Roboter zugeführt. Die Außenverpackung wird manuell entfernt und zum Recycling weitergeleitet; danach wird der Inliner mit UV-Licht sterilisiert. Dann wird der Beutel justiert, gekippt und sein Inhalt in das Aufnahmesystem gegeben. Anschließend wird der leere Inliner für das Recycling entfernt. Die Sack-Entleerungssystem eignet sich für Produkte wie Milchpulver, Kaffee und Tee. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: GEA Bild: GEAs Siegling total belting solutions HYGIENISCH UND ZUVERLÄSSIG FÖRDERN UV-C resistent Mit dem passenden Bandtyp für jeden Verarbeitungsprozess Mit HACCP-Bändern, die Ihr Hygienekonzept unterstützen Mit kompromissloser Qualität und zuverlässigem Service Forbo Siegling GmbH www.forbo-siegling.de dei 10-2020 23

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